על פי נתוני התעשייה המעודכנים, גידול החזירים בוויילס מתקדמת לעדרים קטנים יותר.
ביוני 2007 נספרו בוויילס 959 חזירים בסך הכל, עם ממוצע של 25 בעלי חיים לעדר. עשר שנים לאחר מכן, מספר החזירים עלה בכמעט 500 בעלי חיים ל 1395 בעלי חיים, ואילו גודל העדר הממוצע צומצם ל 18 חזירים.
נתונים עדכניים מראים שמספר החזירים בוויילס, למרות העובדה שמספר הכבשים והבקר קטן, נותר יציב ומסתכם בכ- 23,000 בעלי חיים.
לדברי אלרי פרייס, ראש המחלקה לאיכות הבשר בהיובו סיג סימרו, מדובר בכמות קבועה, אך היא מסתירה את הטרנדים העיקריים. מאחורי הנתון המרכזי נמצאת ירידה קטנה בעדר הרבייה (מ- 3,800 ל- 3,400 ראשים לאותה תקופה) ועלייה מקבילה במספר החזירים המיועדים למאכל (מ- 19,400 ל- 19,800 ראשים).
"יותר ויותר ענף גידול החזירים הוולשי מורכב מפעלים קטנים, שרבים מהם מתמחים בגזעים נדירים וייצור לא אינטנסיבי. לפיכך, מרבית החזיר המיוצר בוויילס הוא מוצר פרימיום והוא נמכר בעיקר באמצעות שרשראות אספקה קצרות - לעיתים קרובות ישירות דרך האינטרנט מהיצרן, דרך קצבים, חנויות משק או חנויות מיוחדות אחרות ", אמר ראש מחלקת איכות הבשר. Hybu Cig Cymru.
מהבשר המיוצר בוויילס, באופן מסורתי רק 9% נמכרים למעבדים גדולים, פחות משליש עוברים למערכת ההסעדה, וכמעט שני שליש נמכרים דרך שוקי איכרים, קצבים או חנויות איכרים.