כמעט כל תושבי הקיץ הביתיים מגדלים גזר באזורם. אבל לא כולם גדלים, יפים ומתוקים. למרות העובדה כי תרבות זו הגיעה אלינו ממדינות דרום, היא גם מעובדת היטב באזורים עם אקלים קריר. מה צריך תושב קיץ לעשות כדי לקבל יבול טוב, וגם אילו זנים יש לבחור, בהמשך החומר שלנו.
גורמים המשפיעים על איכות יבול השורשים
כדי להשיג יבול טוב של גזר, היא זקוקה לטיפול הנכון. לדוגמה, מספר גורמים משפיעים על תפוקת היבול ועל איכות פירותיו.
קודמות הגן
חשיבות רבה היא סדר גידול הירקות באזור אחד. אז גידולים אידיאליים הגדלים לפני הגזר הם:
- עגבניות
- בצל ושום;
- תפוחי אדמה
- מלפפונים
- כרוב.
אסור לשתול יבול לאחר:
- פטרוזיליה;
- זריעת pastnip;
- שמיר;
- סלרי.
לא מומלץ לטפח גזר באותו מקום, לעמוד לפחות 5 שנים
בחירת מושב
כדי לגדל גזר מתוק וטעים, הוא נטוע במקום מואר ורמה. אזורים מוצלים יגרמו להידרדרות בטעם ויובילו לאובדן התשואה.
חשוב! את הטריטוריה להצבת מיטות גזר צריך להיות מואר כל היום בשמש.
הכנת קרקע
גורם חשוב לפרודוקטיביות טובה הוא הרכב האדמה. גידולי גזר מומלצים בקרקעות קלות, חוליות או מחולקות עם חומציות נמוכה או ניטרלית. על חימר, אדמה כבדה, זה לא יעבוד לגידול היבול הרצוי - גידולי השורש יגדלו קטנים ומעוותים.
היבול שגדל על אדמה לא תקינה יהיה בלתי ממותק ועם שורשים מכוסים שורשים. לפני נטיעת האביב (בסתיו), אשלגן וזרחן מתווספים לאדמה - היעדרם משפיע על צורת הפירות, מה שהופך אותם למכוערים וקטנים.
זמן נחיתה אופטימלי
באביב זריעה של זני גזר עם הבשלה מוקדמת מתבצעת כאשר האדמה מתחממת עד + 3 ... + 5 מעלות צלזיוס. הצילומים הראשונים מופיעים לאחר 20-30 יום. אבל גננים מנוסים טוענים שצריך לשתול את הירק בטמפרטורת קרקע + 8 ... + 10 מעלות צלזיוס. ואז השתילים בקעו ביום 12-15.
זריעת גזר חורפי מתבצעת באוקטובר-נובמבר. פעולות כאלה מקובלות באזור האמצעי של הפדרציה הרוסית.
חשוב! לפני סוף אוקטובר, מומלץ לא לזרוע גזר - זה ינבט וימות במהלך הכפור הראשון.
האכלה והשקה
כך שליבול העתידי אין מראה חיוור, הצמח מושקות ומופרים באופן קבוע. השקיית צמחים צעירים במזג אוויר צלול מבוצעת 1-2 פעמים בשבוע בקצב של 3-4 ליטר למ"ר. מאוחר יותר, כאשר הגזר גדל, מופחתים התדירות ועוצמת לחות האדמה (פעם בשבוע בקצב של 10-20 ליטר למ"ר).
הם מזינים את התרבות לעתים רחוקות, רק 2-3 פעמים בעונה. חשוב במיוחד להפרות קרקעות עניות. ההיכרות הראשונה עם דשנים מתבצעת 13-15 יום לאחר הופעת השתילים. השתמש בתערובת זו:
- אשלגן חנקתי - 20 גרם;
- אוריאה - 15 גרם;
- דשן זרחן מרוכז - 15 גרם;
- מים - 10 ליטר.
בפעם השנייה שהאדמה מופרית לאחר 13-15 יום נוספים. הכן את ההרכב הבא:
- אשלגן כלוריד - 20 גרם;
- דשן מינרלי מלא - 20 גרם;
- מים - 10 ליטר.
אם החנקן באדמה אינו מספיק (וזה נקבע על ידי התפתחות לקויה של התרבות והעלווה החיוורת), הוא מופרה בעזרת גללי מולין או ציפור (1 ליטר לדלי מים). אתה יכול להוסיף מעט אוריאה לפיתרון.
חשוב! אין לבצע דישון גזר עם זבל טרי. רוטב עליון כזה מושך מזיקים, והפירות מתקבלים בחורי תולעת.
רוטב עליון חוץ שורש (אשלגן כלורי 30 יום לפני הקטיף) יעזור להשיג יבול גדול ולהגדיל את חיי הפרי.
בנוסף, הם דואגים כי החלק העליון של הפרי לא יהיה חשוף. אחרת, הצטברות הסולנין מתרחשת, והפירות מתחילים להתמרר.
כדי להפוך את היבול למתוק, אתה יכול להאכיל את האדמה באפר עץ (100 גרם לכל 1 מ"ר)
עשבים והדברה
על מנת שלא לתהות מדוע היבול לא הומרק, עליך לשים לב באופן שיטתי לאדמה. קרבת העשבים משפיעה לרעה על יבולי השורש, ולכן הם נקצרים מיד לאחר הנביטה.
בנוסף, יש צורך לשלוט במצבם של הצמחים: מזיקים לא יכולים רק לתת לגידול מראה בלתי ניתן לייצוג, אלא גם לפגוע בפירות.
האם אתה יודע שימוש מוגזם וקבוע בגזר יכול לשנות את צבע העור - הוא יהפוך לכתום. נכס זה משמש עובדי כמה גני החיות כדי לשמור על צבע פלומתו בצבע פלומה. בתנאים טבעיים, עופות אלו אוכלים סרטנים, ובשבי - גזר.
האויב העיקרי של התרבות הוא זבוב גזר. את נוכחותה ניתן לגלות עלים מפותלים. ההגנה הטובה ביותר מפני מזיקים כאלה היא טיפול נאות. החרק מופיע על נטיעות צפופות מדי שגדלו עשבים שוטים, או עם לחות אדמה מופרזת.
אתה יכול להיפטר מחרק עם תרופות:
- Inta-Vir;
- "אקטליקוס."
גידולי גזר אמנם חסינים מפני מחלות, אך אלטרנטריוזיס או פומוזיס יכולים להשפיע עליהם. כדי למנוע מחלות כאלה מטפלים נטיעות בתמיסה חלשה של נוזל בורדו.
מבחר זנים אופטימליים
הגודל והמתיקות של גידולי השורש יכולים להיות תלויים לא רק בטיפול נטיעות, אלא גם בזן הנבחר. אחרי הכל, לא לכל הפירות יש אותו הרכב של פיגמנט צהוב-כתום וסוכר.
הגדול ביותר
כל זני הגזר צוברים פחמימות, קרוטן ואלמנטים מועילים אחרים. אבל רק בגישה מוכשרת, אתה יכול לקבל יבול ענק באמת. הפירות הגדולים ביותר נחשבים למעל 200 גרם במסה, ללא קשר לגודל הגזר.
הטוב ביותר כולל:
- קנדה F1. הוא מניב פירות חלקים, מלבניים, בצורת חרוט, עם מסה סטנדרטית של 200-250 גרם ואורך של 15-17 ס"מ. הליבה בצבע כתום בהיר. היתרונות העיקריים: פרודוקטיביות גבוהה ואיכות שמירה טובה - בתנאים אופטימליים היא מאוחסנת עד העונה הבאה, ללא אובדן מדדי סחורות וטעם. עונת הגידול היא 130–135 יום. הזן סובל קירור של אדמה ואוויר, חסין מפני ריקבון שורשים וכמה מחלות חיידקיות.
- Nandrin F1. הוליד על ידי מדענים הולנדים במיוחד לאחסון ירקות. זה נחשב לכלא ההולנדי הטוב ביותר. כאשר זורעים זרעים בקיץ, ניתן לקצור את היבול בספטמבר. פירות גדלים עד 20-23 ס"מ ומשקלם כ -200 גר '. תכונות ייחודיות הן גרעין לא בולט ויכולת לייצר יבולים על קרקעות שונות. הזן סובל לחות מוגברת והצללות של האתר.
- נאנט -4. זנים היברידיים נאנט, המותאמים לגידול כמעט בכל אזורי האקלים של הפדרציה הרוסית. גזר מניב גבוה (8-10 ק"ג למ"ר). המשקל הממוצע של יבול השורש הוא 200 גר 'באורך של 17-19 ס"מ. מאפיין מאפיין הוא ריכוז מוגבר של ויטמינים ורכיבים מועילים. תקופת ההבשלה אינה עולה על 100-112 יום.
- שנטאן. טיפול נאות מאפשר לך לאסוף פירות בעלי פרופורציות ענקיות. גזר גדלים בצורה חרוטית רגילה, עם קצה מעט מעוגל. החיסרון של הזן הוא עמידותו הנמוכה למזיקים, ולכן, בעת הטיפול בשנטן, יש להקדיש תשומת לב מיוחדת למניעה ולדישון רגיל. מונח התבגרות - 130–140 יום, תפוקה - 15 ק"ג מ- 1 מ"ר.
- גזר צהוב. עונת הגידול אינה עולה על 90-100 יום. פירות בצורה הנכונה, בצורת חרוט, משקל ממוצע - 400-450 גרם. לא מתאימים לשימוש בצורה גולמית, המיועדים לעיבוד (שימורים, מיצים וכו ').
- גזר לבן. הוא מאופיין בארומה נעימה וטעם ייחודי. גידולי השורש גדלים עד 350-400 גרם. חסרונות - דרישות גבוהות לתנאי גידול, השקיה וטעינה. בזמנים יבשים הפירות מופחתים בנפח.
הכי מתוק
למי שמחפש את הזן העסיסי והמתוק ביותר, האפשרויות הבאות מוצעות:
- מאסטרו F1. כלאיים בשלים מוקדמים המיועדים לגידול בכל אזור אקלים. התנאי העיקרי הוא השקיה תכופה. צבע הפרי כתום רווי, הצורה חרוטית. הזן בולט בהתנגדותו למחלות אופייניות.
- אמסטרדם. הפקעות ארוכות, הליבה דקה. שונה באיכות שמירה מצוינת, במהלך האחסון הפירות אינם נסדקים. החיסרון הוא תפוקה נמוכה.
- מתיקות לילדים. גזר פירותי גדול ועסיסי עם גרעין מתוק ורך. צבע הירק אדום, מתאים לתזונה ולאוכל לתינוקות.
- לבן בלגי. לפירותיו ניחוח נעים.
- בולרו F1. זה עומד בבצורת וימים חמים. החלק החיצוני והליבה הם אותו גוון כתום. הצמח חסין מפני אלטרנטריוזיס, ריקבון שורשים, סרקוספורוזיס.
- חמוציות קוטביות. לאחר נטיעת הזרעים, היבול מוסר לאחר חודשיים. זה הופך את הגיוון לנוח לגידול בתנאי אקלים קשים.
- ענק אדום. גידולי שורש קטנים אינם נמצאים כאשר מגדלים זן זה. היתרון העיקרי הוא שהמתיקות נמשכת עד מרץ.
- שמשון. ניתן לשמור על פירות עד האביב.
- ויקינג. בגלל הריכוז המוגבר של קרוטן והטעם המעולה, מומלץ לאוכל לתינוקות.
בגרות
כל זני הגזר מחולקים לפי זמן ההבשלה. הם נקבעים משתילים לבשלות.
האם אתה יודע הגזר הארוך ביותר גידל בבריטניה. אורך הפרי היה 5.84 מ '. ראוי להזכיר שרוב הגזר היו הזנב הארוך שלו.
הזנים הטובים ביותר להבשלה מוקדמת הם:
- אליונקה. מגוון פריון מוגבר שלפני הבשלתו נמשך 50 יום בלבד. הפירות אינם גדולים מדי, רק עד 12 ס"מ. בממוצע משקל הגידול הוא 100 גר '. הטעם לא מספיק מתוק, אלא עסיסי.
- טוחון. המשקל הממוצע של הפרי הוא 150 גרם, והאורך 20 ס"מ.
- קרוטל פריז. הכלאה המסוגלת לייצר יבולים על אדמת חרסית כבדה. הפקעות קטנות, עד 5 ס"מ בנפח ומשקלן עד 60 גר '. הן צוברות הרבה סוכרים וקרוטן. בשל העובדה שהם רגישים לפיצוח, הם אינם מתאימים לאחסון לטווח הארוך.
גזר עם תקופת הבשלת ממוצעת מיוצגים על ידי מגוון רחב של זנים. אבל הטובים שבהם:
- לוסינווסטרובסקאיה 13. מיועד בכל הפדרציה הרוסית, ניתן לעבד באזורים עם קיץ קצר. תקופת ההבשלה הממוצעת היא 110 יום. מתנגד לכפור ל -13 מעלות צלזיוס. אורך הפקעות 15 ס"מ, והמסה 115 גר '. הפקעות בצבע כתום רווי, מה שמעיד על הצטברות גדולה של קרוטן. הפריון מגיע ל- 7–7.5 ק"ג למ"ר.
- נאנט. הבשלה מלאה מתרחשת 85-90 יום לאחר השתילה. המשקל הממוצע הוא 160–170 גרם, אורך - 16 ס"מ.
- חורף מוסקבה A515. מגוון שהוזנח עד לא מזמן מחזיר לעצמו את עמדת המנהיגות. אתה יכול לשתול כזן חורפי. פירות מגיעים 16 ס"מ באורך, משקל סטנדרטי - 170 גרם. תפוקה - 7 ק"ג למ"ר. איכות שמירה טובה.
- ויטמין. הפירות נחפרים לאחר 110–120 יום לאחר שתילי השתילים. אורך גזר - 15 ס"מ, משקל - עד 150 גרם.
זנים בשלים מאוחרים מאוחסנים היטב, אך למעשה אינם מתאימים לגידול בתנאי אקלים קשים.
האם אתה יודע הגזר המשוקלל ביותר גידל באלסקה. המשקל שלה היה 8.61 ק"ג.
הטובים שבהם הם:
- מלכת הנפילה. זן צעיר נכנס לפנקס המדינה בשנת 2005. ייעד לנתיב האמצעי והמזרח הרחוק. ההבשלה של הפרי לוקח 125 יום. גידולי השורש הם מסיביים, אך משתנים מאוד בפרמטרים (20-30 ס"מ). בממוצע, המשקל הוא 80-230 גרם. העיסה כתומה רוויה, כמעט אדומה. הפרודוקטיביות מגיעה ל- 9 ק"ג עם 1 מ"ר. פירות לא ממותקים.
- ענק אדום. הכלאה עם גידולי שורש חלקים באורך של עד 25 ס"מ. להזדקנות זה ייקח 150 יום. הפירות כתומים כהים.
- פלאקה. פירות נקצרים 100–122 יום לאחר השתילה. הגודל הסטנדרטי של הפרי 30 ס"מ ומשקלו 150-170 גרם.
ניקיון ואחסון
את היבול שגדל יש לקצור נכון ובמועד - התרבות לא סובלת שהייה ממושכת בגינה, והפירות מאבדים את עסיסיותם וטעמם.
זמן הבציר תלוי בזמן הזריעה והמגוון. זני הצרורות נקצרים ביולי, ואותם ירקות המתוכננים לאגסן בחורף נחפרים בסוף ספטמבר, כאשר החלקים הופכים לצהובים.
בעת הקטיף, לא משתמשים באתים אלא בקתות גינה - כך שתוכל להימנע מפגיעה בגידולי השורשים. את הירק המתערער מושכים על ידי צמרות, אשר נחתכים מיד עם סכין חדה. החלק הירוק נחתך לחלוטין, מבלי להשאיר גבעולים.
לאחסון לטווח הארוך, יש לבחור במקרים כאלה:
- בוגר
- ללא נזק, ריקבון, סימני מחלה;
- מוצק (הם מתדרדרים לפחות).
כל יבולי השורש הנבחרים מיובשים במשך מספר שעות בצל, נערמים במיכלים מאווררים ומקוררים ל 0 מעלות צלזיוס. אחסן ירקות בחדר יבש וקריר, ללא שינויי טמפרטורה (מרתף, מרתף).
חשוב! לאחר הקטיף אסור לחמם את הגזר. מכאן, אורך חיי המדף שלו מופחת.
טיפוח גזר הוא פעילות מרגשת ושימושית. ברוב המקרים, גננים מנוסים אינם מגדלים רק זן אחד, ומצליחים לסירוגין מינים מתוקים, גדולים, בשלים מוקדמים וסוגים של הבשלת מאוחר. וידע על התכונות העיקריות בגידול יבולי שורש ויטמין יאפשר לך לקבל יבול נדיב, עסיסי וטעים.