שום משמש מזה זמן רב במטבחים של מדינות רבות. טעמו וריחו ​​הופכים את הכלים לחדים וייחודיים, ופיטונצידים הנפלטים על ידי הירק הורגים חיידקים מזיקים ומטפלים בגוף האדם. במאמר זה נשקול כיצד לשתול נכון את החורף, איך ואיך לדשן אותו, כך שעד הקיץ הבא יגדל יבול גדול.

תאריכים לייצור דשני סתיו

שום אוהב קרקעות מופרות. כדי לשתול יבול לפני החורף, מופרית האדמה במהלך הכנת הגן. זבל ירוק ירוק, זבל נרקב, חומוס, חומוס מוטבעים באדמה. אם האדמה לא הופרה במהלך נטיעת הסתיו, תוכלו להפרות את השום על ידי פיזור חומוס או חומוס על גבי מיטת השתילה בעובי של 3-5 ס"מ. מכיוון שחומרים אלו ישמשו בו זמנית כמו דשן וכדשן, יש לבצע פעולה זו לא לפני אמצע נובמבר, כך שיהיה מוקדם מדי מאלץ שהונח על המיטה לא תרם להירקב של חומר שתילה.

האם אתה יודע מדענים אמריקאים הוכיחו כי דיאליל דיסולפיד (תרכובת שנמצאת בשום) משמיד את החיידקים הרעילים קמפילובקטר ג'ג'וני, הגורמים להרעלת מזון, יעילים כמעט פי מאה מאנטיביוטיקה כמו אריתרומיצין וצפרופלוקסין.

איזה דשנים למרוח בסתיו על שום?

כמו משמשים דשנים אורגניים לשום לחורף:

• זבל נרקב של חזירים או בקר;
• חומוס;
• גללי ציפורים;
• חומוס;
• צדדים משובצים באדמה.

עבור מטר של מיטות מרובעות, הם לוקחים דלי או 10-11 ק"ג קומפוסט או חומוס מגודל ביתי. אם אין דשן אורגני על חלקת הגינה, דשן מינרלים מורכב מוכן מהחנות מתאים למטרות אלה.

שילוב אפשרי של מינרלים ואורגניים למטר רבוע של מיטות:

• 20 גרם סופרפוספט מעורבב עם 5 ק"ג חומוס;
• 5 ק"ג של זבל קומפוסט או נרקב מעורבב עם 25 גרם מלח אשלגן ו- 35 גרם סופרפוספט כפול גרגירי.

בנוסף לתרכובות הרשומות, דשנים יעילים ביחסיהם הבאים:

1. גרם אחד של מלח אשלגן ו -30 גרם סופר-פוספט גרגירי מעורבב עם 0.5 דליים של חומוס. אם חימר שורר באדמת המיטה, הוסף 10 ק"ג (דלי אחד) של פירור כבול להרכב זה.
2. דלי חומוס בן עשרה ליטרים מעורבב עם קופסת אפר עץ של חצי ליטר, שתי כפות אשלגן גופרתי ו 1 כף סופרפוספט כפול.
3. שלושה קילוגרמים של עלים או עשב נרקבים מעורבבים עם אפר עץ, סופר-פוספט וניטרופוס. כל המינרלים יצטרכו 1 כף.

אורגני

אם האדמה על המיטות היא חולית או חימר, יש להוסיף קומפוסט, חומוס, זבל או חומר אורגני אחר. אורגנים מונחים על פני המיטה ונחפרים בזהירות עם חפירה עם תחלופה של היווצרות. לא רצוי להשאיר דשנים אורגניים על פני האדמה למשך זמן רב, מכיוון שהוא ישטוף וידיף חומרים מועילים לצמחים, כמו חנקן.

עשויות לשמש עשבי תיבול של חציר או מיובש כדישון (לפני תחילת העבודה, וודא שלא טופלו בקוטלי עשבים). עשבים עסיסיים וירוקים משובצים באדמה. בתהליך הפירוק הם יפרו את האדמה בצורה מושלמת.

חשוב! שילוב העשבים באדמה מתבצע עד שצמחי העשבים הבשילו זרעים. מפוזרים באדמה, זרעי עשב לשנה הבאה יניב יבול בשפע ו «טבע» כל הצמחים המעובדים הנטועים על המיטה הזו.

מאפייני חומוס:

• מסייע בשמירה על מבנה האדמה
• משפר את ספיגתם ושמירתם של חומרים מזינים;
• מזין חיידקים;
• מקבע חנקן באדמה;
• מגביר את אוורור הקרקע;
• שומר על לחות;
• מסייע במניעת שחיקה.

דשנים אורגניים משפרים כל סוג אדמה:

1. אורגני הורסים קרקעות חימר ותורמים לחדירת לחות טובה יותר. זה מגביר את יציבות הלחות בקרקע, תוך שמירה על מבנהו.
2. חומר אורגני בקרקעות חוליות עוזר לשמור על לחות ושמירה על חומרים מזינים. מינרליזציה של קרקע מתגברת גם היא כמות החנקן, האשלגן, הגופרית, הזרחן וחומרים מזינים אחרים המופרשים על ידי חיידקי אדמה. חומר אורגני תורם להתרופפות קרקעות דחוסות ומוסיף חומרים מזינים לקרקעות עניים.
3. שום גדל היטב באדמה מופרית היטב, שיש בה מספיק חנקן, זרחן ואשלגן. תוספת של דשנים אורגניים מאפשרת לגדל ראשי שום גדולים עם הטעם המתובל ביותר. דשנים אורגניים מספקים את מרבית חומרי התזונה הדרושים לגידול שום גדול.

חשוב! כשאתה מגדל שום אתה צריך לשחרר את האדמה. שום הוא יבול שורש, ולכן האדמה בה הוא גדל צריכה להיות רכה ומאווררת היטב לעומק של 25—30 ס"מ, אחרת השום כבר יירקב בעונת הגידול.

מינרלים

במידת הצורך, להוסיף חנקן לאדמה מתחת לשום בסתיו. זה נעשה רק אם חציר, קש, שבבי עץ או חומרים דומים שימשו כאורגניים, מכיוון שחומרים אורגניים יכולים לקשור באופן זמני חנקן במהלך הפירוק. לאחר פירוק החומר האורגני, חנקן חוזר לאדמה. כאשר אורגנים מתפרקים הוא הופך לחומוס.

יש לזכור כי בעת שתילת שיני שום בסתיו, אינך יכול להשתמש במספר גדול של דשנים עם חנקן. זה יביא לגידול מהיר של החלק הירוק, מה שישפיע לרעה על בטיחות השום באדמה במהלך החורף.

חנקן מכיל חומרים כמו: אוריאה, אמוניום חנקה, סידן חנקתי, נתרן חנקה. כדי להפרות שום, חומרים חנקניים זקוקים למחצית יותר מזרחן ואשלגן. בהיעדר חומר אורגני בעלילה, משתמשים במתחמים מוכנים של דשנים מינרליים.

לצורך נטיעת סתיו של שום יש לטפל באדמה חומצית בסיד, מה שיפחית את רמת החומציות. הדבר נעשה כדלקמן: סיד יבש, מהיר, סיד טחון דק מפוזר על פני המיטה כך שהאדמה מעט מאובקת באבקה לבנה. כמו כן, אפר עץ יכול לשמש כלוחם עם חומציות יתר של האדמה, כמו גם כספק של אשלגן. עבור 1 מרובע. מ 'מטר מפזרים בערך 1/3 מדלי של עשרה ליטר אפר עץ.

אחד המינרלים החשובים לגידול שום הוא אשלגן. זה עוזר לגדל נורות שום גדולות. אם יש צורך לגדל מוצרים סחירים, אשלגן מתווסף לאדמה ומתקבלים ראשי שום גדולים.

האם אתה יודע הפחד מפני שום נקרא אליומפוביה; אנשים חווים פחד או חרדה כאשר הם מריחים שום. תסמינים של אליאופוביה: הזעה, תחושת אבדון או פחד, סחרחורת, חרדה, פעימות לב מהירות ולא סדירות, תחושת כעס לא הגיוני.

שימוש בסידרים

אתה יכול גם להשתמש בזבל ירוק, שגם גננים מכנים אותו "זבל ירוק." המיטות נטועות בזבל ירוק מיד לאחר קציר היבול המוקדם לפני השום, כמו צנון, כרוב לבן מוקדם או פקין, בצל, שמיר.

בדרך כלל זריעת זבל ירוק מתרחשת בתחילת או אמצע אוגוסט. לפני נטיעת תרבית סידרית, נחפרת המיטה, והאדמה מפולסת עם מגרפה. לאחר מכן נזרעים זרעי siderat הפזורים על פני האדמה. על מנת לשתול זרעים קטנים באדמה, שוב "מסורקים" את המיטה במגרפה לכיוונים שונים. לאחר הזריעה מושקים זבל ירוק. אתה יכול להשקות את הגידולים בעזרת קופסת מים או צינור לגינה, העיקר שלזרבובית יש מרסס עם חורים קטנים. זה ימנע מזרם מים רב עוצמה להעביר זרעים קטנים לאדמה עד לעומק ממנו יהיה הצמח לנבוט.

במזג אוויר חם (+20 ... + 25 מעלות צלזיוס) הזרעים יבקעו למשך 7-10 ימים. האדמה תחת צמחים צעירים צריכה להיות תמיד לחה מעט, לכן, בהיעדר גשם, יש צורך להשקות את השתילים כל 3-4 ימים. Siderata הם צמחים שצוברים מסת מסת עלים במהירות, כך שהם יגדלו תוך 30-45 יום ויהיו מוכנים להשתלבותם באדמה.

האם אתה יודע שום מכיל ריכוז גבוה של תרכובות גופרית נדיפות, שלמרות היתרונות לבריאות האדם יש להן תופעת לוואי בצורה של דלקת הנשימה.

תרבויות Siderat:

• אפונה
• שיבולת שועל;
• כוסמת
• סורגום;
• תלתן ורבים אחרים.

עדיף לבחור יבול שמתאים לאזור האקלים בו הוא יגדל. Siderata נזרע באביב, בקיץ ובסתיו. אם ישמש זבל ירוק באזורים גדולים, אז לפני הזריעה יש צורך לפנות את אדמת העשבים. חוות גדולות עושות ללא הרס כימי של עשבים שוטים, ועשבים מוחזקים מעת לעת ומונעים היווצרות זרעים.

הכללים לנטיעת שום באדמה

1. עדיף לגדל שום זני, מה שמאפשר לנו לקוות לבציר טוב ולמוצרים באיכות גבוהה. לפני השתילה, גננים מחלקים את ראשי השום ל טריזים, לאחר מכן הם נטועים בתלמידים שהוכנו בעבר. אם לא נשתלים שיני שום מיד לאחר ההפרדה, הם יאוחסנו בהצלחה במשך מספר ימים בטמפרטורה שלא תעלה על + 4 מעלות צלזיוס. ניתן לרכוש שום זן בחנויות לגינה ולגינה.
2. לשתילה על ידי הפרדה עדיף לבחור ראשים בגודל בינוני (4-5 גרם). כדי למלא מטר מרובע של מיטת שתילה תצטרכו מ 100 עד 350 גרם שיני שום. הסיבה למגוון כה רחב היא, ראשית, גודל ראשי השום הרחם, ושנית, המרווח דרכו נשתול השיניים. בדרך כלל, נטועים שיניים גדולות בתדירות נמוכה יותר, ואילו קטנות צפופות יותר. לפי שיקול דעתו של הגנן, המרחק בין שורות השום יכול להיות ברוחב של 20 עד 30 ס"מ, וטווח הפערים בין השיניים התקועות באדמה נע בין 5 ל -10 ס"מ.
3. עומק הנחיתה חשוב. בשל הצורך בחורף, בסתיו, שום נטוע מעט עמוק יותר מאשר באביב. נטוע כראוי כך שהציפורן ממוקמת עמוק באדמה וכוסתה בשכבה אדירה של לפחות 5 סנטימטר. לכן הם ממוקמים בעומק של 5-8 ס"מ במצב זקוף. נטיעה עמוקה מדי יכולה לעכב את צמיחת העלים בעתיד, וניתן להקפיא קטן מדי, אפילו למרות העמידות הגבוהה של צמח זה לטמפרטורות נמוכות.

וידאו: שתילה נכונה של שום בסתיו

4. בעת השתילה, שקע שום תקוע באדמה עם צד רחב יותר, קיימת מערכת שורשים שטרם התפתחה. הקצה המחודד של האונה הוא החלק העליון של הצמח העתידי. אם ניטע בצורה לא נכונה, השום לא יגדל גדול או ייווצר בצורה לא נכונה. לכן שום נטוע ידנית.
5. מוצלח לגידול שום יהיה המקום בו גדלו בעבר: תפוחי אדמה, סלרי או מלפפונים. יש להימנע מנטיעת שום במשך שנתיים באותו מקום או אחרי הבצל, שכן הדבר יכול להוביל להתפתחות של מחלות פטרייתיות. בנוסף לדרישה זו, מיטת שום דורשת עישוב זהיר.
6. בסתיו נטועים שום בשיטת התפשטות צמחית (חלוקת הנורות לפרוסות או זריעת זרעים). זמן הנחיתה הוא מאמצע ספטמבר עד אמצע אוקטובר. שתילה מוקדמת או מאוחרת מורידה את יבול היבול. כך, תאריך הנחיתה הסופי הוא 20 באוקטובר. חשוב שנטיעת סתיו תאפשר לך להשיג תשואות גבוהות יותר מהאביב. החיסרון החשוב ביותר בשום הנטוע בחורף הוא שהוא מאוחסן בצורה גרועה יותר מנטוע באביב.
7. באזורים הצפוניים, מיטה עם שום שנטוע בסתיו חייבת להיות מכוסה בציפוי לחורף (קש, חומוס, חציר או עלים). כיסוי התריס, כמו שמיכה, מגן על הנורות מפני כפור. באזורים עם אקלים קל, mulching הוא אופציונלי, עם זאת, זה יכול לעזור בהגנה על שום מפני מחזורי הקפאה / הפשרה. כמו כן, מאלץ יעזור לשמור על החום באדמת המיטות לאורך זמן, מה שיאפשר לשורשי השום להתארך ולהשתרש טוב יותר.

   

   יש לבצע עבירה בשלהי הסתיו, בדרך כלל בנובמבר, כאשר מזג האוויר הקר מבוסס היטב. היעדר מלכה על המיטה לפני תחילת מזג האוויר הקר המתמשך יסייע במניעת ריקבון הנורות בתנאי אדמה חמים ולחים. באזורים לחים שבהם החורפים הם קלים, לא מומלץ לבצע מאלצ'ינג (במיוחד על קרקעות חימר כבד). באביב מסירים את התוך, הדבר תורם להפשרת האדמה ולחימום מהיר.

האם אתה יודע שתיית חלב מלא או רזה לפני, במהלך, או אחרי טעימת מזונות עשירים בשום יכולה להפחית את האשתוזיס. הסיבה לכך היא שחלב מקטין את ריכוז תרכובות השום הפולטות ריח של גופרית.

גידול שום הוא תהליך פשוט, מגדל הצומח זקוק לניסיון וידע בלבד. כדי לקבל יבול טוב של ריפוי ירקות, הגנן נדרש להכין נכון את הזרע ולהעניק לגן השום טיפול טוב: דשן נכון, טיפוח והשקה.