באזור חרסון הוקמה העמותה הציבורית "איגוד מפיקי אבטיח חרסון", שנרשמה רשמית ב -31 ביולי 2019, כך הודיע ראש חוות חוות Palicheva יורי Palich בדף הפייסבוק שלו.
לדברי יורי Palich, הקמת העמותה היא צעד רשמי מתחיל בכדי לרשום את הכינוי הגאוגרפי "אבטיח חרסון".
פאליק הסביר כי יש צורך ברישום כדי להגן על המוניטין של האוכל המקומי.
זה יתרום להתפתחות החקלאות, יאפשר לחקלאים לשמור על מחיר גבוה עבור המוצרים הייחודיים שלהם ולהילחם בתחרות לא הוגנת, מה שעלול להטעות את הלקוחות במוצרים שיכולים להיות עניים או חסרי טעם.
החקלאי הוסיף כי עדיין יש צורך לעבור את המפרט, לפתח לוגו, להכין ולהגיש תיעוד לרישום. על מנת שהלקוחות יוכלו לנסות את אבטיח חרסון, ייקח עוד כמה שנים, הוא צופה.
בנוסף, יורי Palich הציע להכין אבטיח את מעיל הנשק של אזור חרסון. "זה אולי הסמל של תפוח גדול מניו יורק," כותב האיכר.