כרוב הוא ירק פופולרי למדי, וזן הקיקלופים נחשב לאחד הזנים הטובים ביותר שלו. גננים רבים מגדלים יבול זה בחלקותיהם על מנת לייצר ראשי כרוב גדולים, שניתן להשתמש בהם באופן נרחב ורענן בבישול. מאמר זה מפרט את המאפיינים העיקריים של זן הקיקלופים, הכללים לנטיעתו והמלצות לטיפול בשיחים, וכן דרכים להתמודד עם קשיים אפשריים.
היסטוריה של גידול מגוון
כרוב ציקלופים גודלו על ידי מגדלים יפנים בתחילת המאה ה- XXI. מדענים מקבוצת Sakata Vegetables Europe S.A.S. עבדו על מגוון זה. הם רצו להשיג זן חדש שיבדל על ידי ראשי כרוב צפופים, טעם מעולה ופרודוקטיביות גבוהה וניתן היה לגדל גם באזורים עם תנאי אקלים שונים. ברוסיה גידלו כרוב Fyclops F1 מאז 2011 והוא מגוון פופולרי בקרב גננים.
תיאור ומאפיין
מגוון Cyclops שייך לפרודוקטיביות ביותר, אך הוא אינו זקוק לטיפול ספציפי. הראשים צומחים חזקים וצפופים, ומספקים תפוקה גבוהה וטעמם המעולה מאפשר להשתמש ביבול שנקטף לא רק בצורה טרייה, אלא גם לעיבוד.
האם אתה יודע כרוב מעובד במצרים העתיקה מאז המאה ה -15. לפני הספירה ה.
תיאור ראש הכרוב
ראשי כרוב מסוג זה הם בעלי מראה אטרקטיבי, ולכן גננים רבים מגדלים אותם לא רק לצרכים אישיים, אלא גם למכירה. בנוסף, ירקות שומרים על צורתם היטב במהלך ההובלה והם אידיאליים לתסיסה.
המאפיינים העיקריים של הופעתם של ראשי קיקלופ כרוב:
- העלים של הצמח הם בעלי צורה עגולה וקצוות גלי מעט. הם צבועים בצבע ירוק בהיר ומורכבים בשקע תלת מימדי שקוטרו כ- 60 ס"מ.
- פני העלים מעט קעורים ובעבועים, מכוסים בורידים דקים. כמעט ואין ציפוי שעווה.
- ראש הכרוב בגודל קומפקטי וצורה עגולה ומשטוחה מעט. משקלו הוא 3 עד 5 ק"ג.
- ראש מאופיין במבנה צפוף. כמעט ואין חללים בין העלים הדקים, ועל החיתוך הם צבועים בצבע צהבהב.
- הגדם קצר, ולכן כמות הפסולת מכל ראש היא מינימלית.
זמן הבשלה
קיקלופ כרוב שייך לזנים המבשילים באמצע, ולכן לוקח קצת זמן להבשיל את היבול. כל תקופת הצמחייה של הצמח אורכת עד 140 יום, החל מהופעת השתילים הראשונים בעת שתילת זרעים לשתילים.
כ- 90 יום חולפים מנטיעת נבטי כרוב באדמה פתוחה לקציר ראשי כרוב בשלים. זן זה מאופיין בפריון גבוה, שהוא 340–600 ק"ג / חה.
איכויות טעם
ניתן להשתמש בכרוב של סייקלופים במזון בכל צורה שהיא - הוא שומר על טעמו הטוב גם לאחר טיפול בחום.
ניתן לחתוך בקלות ראשים צפופים לרצועות ארוכות ודקות בעלות המאפיינים הבאים:
- עלי הירק מתוקים, בגלל רמת הסוכר הגבוהה בהם (כ -8%);
- בטעם כרוב ציקלופ יש חדות קלה;
- עלים דקים הם עסיסיים ופריך, וצבעם אינו משתנה בתהליך התסיסה;
- 100 גרם כרוב מכיל כ 12 מ"ג של ויטמין C ועד 7% קרוטן.
היתרונות והחסרונות של המגוון
בהשוואה לזנים אחרים, לציקלופ כרוב מספר יתרונות מועילים, שבזכותם גננים רבים שמחים למצוא מקום בשבילו.
- להלן רשימה של היתרונות העיקריים של תרבות זו:
- תפוקה גבוהה;
- כותרת מעולה;
- יכולת הובלה טובה;
- יומרות בעזיבה;
- טעם עשיר והרכב ויטמינים בריא;
- אפשרות לגדול בתנאי אקלים שונים;
- אוניברסליות השימוש בירקות;
- עמידות טובה בפני פוסריום.
- החסרונות הזעירים של גננים בכרמל כרוב כוללים תכונות כאלה:
- התבגרות ממושכת של הראשים;
- שמירת יבולים לא מספקת;
- תלות בגודל הכרוב בכמות החומרים המזינים באדמה.
האם אתה יודע המילה "כרוב" באה מהמילה היוונית העתיקה "קפוטום" והיא מתורגמת כ"ראש ".
תכונות של גידול זנים
קיקלופים זקוקים לזמן רב כדי להשיג יבול כרוב, ולכן זן זה גדל אך ורק בשתילים. כאשר שותלים זרעים ישירות באדמה פתוחה, יתכן כי לראשים לא יהיה זמן להבשיל לפני תחילת מזג האוויר הקר. שתילים שגדלו מראש מאפשרים לגנן להשתיל צמחים צעירים לאתר מוקדם יותר עם תחילתו של חום יציב.יתר על כן, המאמר דן בתכונות של נטיעת זרעים ובחוקים הבסיסיים לגידול שתילים, כמו גם הוראות צעד אחר צעד להשתלת נבטי כרוב לאדמה פתוחה.
הכנת חומר נטיעה
על מנת ששתילי הכרוב של סייקלופ יהיו חזקים מספיק בזמן השתילה במקום קבוע, מומלץ לזרוע זרעים במחצית הראשונה של אפריל. חומר נטיעה שנרכש בחנות מיוחדת, ככלל, עובר את כל העיבוד הדרוש ואינו זקוק להכנה נוספת לפני הזריעה.
חשוב! שמור זרעי כרוב בתמיסה של פרמנגנאט אשלגן לצורך חיטוי לא צריך להיות יותר מ 30 דקות.
אך כדי לשפר את נביטת הזרעים, תוכלו לבצע באופן עצמאי מספר נהלים נוספים:
- לטבול חומר שתילה בכוס מים חמים (בערך + 40 מעלות צלזיוס) - זרעים פגומים יצופו אל פני השטח, ואלה באיכות גבוהה ישקעו לקרקעית;
- ממיסים 3 גרם של פרמנגנאט אשלגן ב- 250 מ"ל מים (טמפרטורה +40 ... + 45 ° С) וטבלו חומר שתילה בתערובת המתקבלת לחיטוי, ואז שוטפים אותו תחת מים זורמים;
- כדי להפחית את זמן הנביטה של זרעים, אתה יכול להשרות אותם לפני השתילה בתמיסה של ממריץ צמיחה - במקרה זה, עליך לבצע את ההוראות המופיעות על אריזת המוצר.
שתילים מגדלים
מומלץ לשתול זרעי כרוב של ציקלופים במיכל נפוץ מלא באדמה רופפת ופוריה. להכנת תערובת אדמה מתאימה משתמשים במרכיבים הבאים:
- אדמת דשא - 50%;
- חומוס - 45%;
- חול - 5%.
- על פני האדמה מציירים תלמים קטנים בעומק של כ- 1 ס"מ ומניחים אותם במרחק של 5 ס"מ זה מזה.
- שים זרעים מוכנים בתחתית כל תלם עם מרווח של 3-5 ס"מ. מפזרים עליהם שכבה קטנה של אדמה רופפת, מהדקת מעט את פני השטח שלה בידיים.
- במידת הצורך יש לפזר את האדמה במיכל עם מים חמים. מכסים את המכולה בסרט, ואז הניחו במקום מואר היטב עם טמפרטורת אוויר של +23 ... + 26 ° С.
- לאחר 4-5 ימים, יורה ירוק מופיע מהזרעים הנטועים. בשלב זה עליכם להסיר את הסרט מהמיכל ולהוריד את הטמפרטורה היומית בחדר עם שתילים ל + 16 מעלות צלזיוס. בלילה מומלץ לשמור את הנבטים על + 10 מעלות צלזיוס, כך שלא יתחילו במהירות להימתח בגובה.
- כאשר האדמה מתייבשת, הצמחים מושקים בכמות קטנה של מים.
- ב -1-1.5 שבועות לאחר נביטת הזרעים, נבטים צעירים צוללים למיכלים נפרדים בגובה 6–8 ס"מ. מומלץ להעמיק את השתילים באדמה עד לגובה עלי הקוטילדון.
- הניחו שתילים על אדן חלון מואר היטב וגדלו בטמפרטורת אוויר של + 18 מעלות צלזיוס למשך 2-3 ימים. לאחר מכן, הפחיתו את הטמפרטורה היומית בחדר ל + 14 מעלות צלזיוס, ואת הלילה - ל + 12 מעלות צלזיוס.
- יש לספק נבטים מים חמים בינוני ואור שמש הולם. במזג אוויר מעונן, תוכלו להשתמש בתאורה מלאכותית.
- יש להרחיק שתילים מטיוטות, אך מבוצעים באופן קבוע בחדר אוורור. שחרר מעת לעת את פני האדמה במכולות על מנת לשפר את הנשימה שלה.
- 10 ימים לפני השתילה במקום קבוע, התחילו להתקשות את הנבטים. לשם כך עליכם להוציא אותם לאוויר צח למשך 40-50 דקות, והניחו את המכולות בצל חלקי. עם כל יום למחרת, זמן ההוצאות של צמחים ברחוב הולך וגדל בהדרגה.
חשוב! אם השתילים של ציקלופ כרוב נראים חלשים, אתה יכול להאכיל אותו עם תמיסה נוזלית של דשנים מורכבים או עירוי של טיפות ציפורים (1 חלק מהחומר בשלושה חלקים של מים).
הכנת אתר וקרקע
על מנת לאסוף את התפוקה המרבית, צריך לגדל כרוב של ציקלופים באתר שנבחר נכון, כמו גם להכין אדמה ראשונית.
מומלץ לשתול תרבות זו במקומות העונים על הדרישות הבאות:
- חשיפה טובה לשמש - קרניו יעוררו את צמיחתם של ראשי כרוב ויספקו התחממות טובה של האדמה;
- הגנת טיוטה קרהov - צמחים רגישים לקיצוניות בטמפרטורה ויכולים לקבל זיהומים פטרייתיים;
- אדמה פורייה ומשוחררת עם חומציות נייטרלית - הוא מעביר מים ואוויר היטב, וגם מספק לכרוב חומרים מזינים הנחוצים לצמיחה;
- היעדר מי תהום קרובים לפני השטח של כדור הארץ - הם גורמים לאדמה רבת-לחות, העלולה לגרום לריקבון שורשים ומחלות;
- קודמים טובים - מומלץ לגדל כרוב במקום בו גדלו בעבר גזר, תפוחי אדמה, מלפפונים, בצל, שום, דגנים וקטניות. קודמים רעים עבורו נחשבים עגבניות, צנוניות, צנוניות וסלק.
כדי להכין את האדמה באתר לשתילת שתילי כרוב, עליכם לבצע את הפעולות הבאות:
- לאחר הקטיף, הסר את כל פסולת הצמח מהאדמה;
- עבור קרקעות חומציות ואלקליות במהלך חפירת האדמה בסתיו, על כל 1 מ"ר מוחלים כ 80 גרם סיד;
- לחפור את האדמה שוב באביב, להוסיף דלי אחד של חומוס, 2 כוסות אפר עץ, 1 כפית עד 1 מ"ר שטח. אוריאה ו 2 כפות. סופר-פוספט;
- מיד לפני שתילת שתילים, שחרר את פני האדמה ויישר אותה.
השתלת שתילים באדמה
שתילי קיקלופ מומלצים להשתלה באדמה הפתוחה במחצית הראשונה של מאי. בשלב זה הרחוב צריך להיות לפחות +18 ... + 20 ° С. יורה צעיר יכול לשרוד קירור לטווח קצר, אך הקפאה ממושכת תוביל למותם של צמחים.
חשוב! על מנת ששתילי סייקלופס יעבירו טוב יותר את ההשתלה לקרקע הפתוחה, מומלץ להגביל את השקייתו כשבוע לפני הליך זה.
הצמחים מושתלים במזג אוויר מעונן או בערב, בעקבות רצף פעולות זה:
- הכינו חורים קטנים על פני האדמה. המרחק בין שורות חורים צריך להיות 60 ס"מ, והמרווח בין הצמחים הסמוכים בכל שורה צריך להיות כ 50 ס"מ.
- שופכים ליטר מים לכל באר וממתינים עד שהנוזל ייספג לחלוטין באדמה.
- הוצא את נבט הכרוב ממכל בודד יחד עם גוש אדמה והניח בחור כך שמשטח האדמה יהיה ברמה של בסיס העלה התחתון הראשון.
- מפזרים את שורשי הצמח באדמה ומרסחים מעט את פני השטח בעזרת הידיים.
- שופכים שתילים עם מים, ומבלים 0.5 ליטר נוזלים על כל אחד מהם.
- בימים הראשונים, מומלץ להטיל שתילי כרוב מאור שמש ישיר.
טיפול בצמחים
זן הקיקלופ זקוק לטיפול מסוים. לצורך צמיחה טובה, השתילים זקוקים להשקה נכונה, להתלבשות צמודה בזמן, כמו גם לטיפול בקרקע. במקרה זה, עליכם לדעת את הנורמות של צריכת מים עבור כל צמח בשלבים שונים של גידולו, לעמוד על לוח הזמנים של יישום הדשנים ולעקוב אחר מצב שכבת האדמה העליונה במיטות. העקרונות הבסיסיים של טיפול בגידולים נדונים בהמשך המאמר.
השקיה והאכלה
כרוב הוא יבול היגרופילי, אך בעת השקיית המיטות עליכם להקפיד על מידה כדי לא לעורר פיצוח של ראשי כרוב ולמנוע התרחשות של מחלות פטרייתיות. אם הירקות מקבלים מעט מדי מים, אז צמיחתם תאט והפרודוקטיביות תפחת בולט.
האם אתה יודע ברוסיה החלו לעבד כרוב רק במאה ה -9.
כללים בסיסיים להשקות ציקלופ כרוב:
- אתה צריך להשקות את המיטות עם צמחים כל 5-7 ימים, אך במזג אוויר יבש וחם אתה יכול להשקות לעתים קרובות יותר במידת הצורך;
- לפחות 3 ליטר נוזלים נצרכים בראש;
- מומלץ להשקות מיטות עם ירקות בבוקר ובערב, כך שכל המים ייספגו באדמה ולא יתאדו בשמש;
- להשקיה ניתן להשתמש רק במים חמים עם טמפרטורה של +18 ... + 20 ° С - מים קרים יכולים לפגוע במערכת השורשים;
- מומלץ להשתמש בשיטת הטפטוף של השקיה של מיטות עם כרוב - זה עוזר להרטיב את האדמה בצורה שווה יותר.
לשם כך, לאורך כל עונת הגידול, ניזונים מהצמחים 3 פעמים עם דשנים, על פי הכללים הבאים:
- שבועיים לאחר השתלת שתילים לאדמה הפתוחה, הכרוב מוזג בתמיסה נוזלית של דשנים אורגניים - לצורך הכנתו נמסים 0.5 ליטל גללי עוף במים 10 ליטר מים ונשפכים 500 מ"ל מהדשן שמתקבל תחת שורש כל צמח;
- ההאכלה השנייה מתבצעת כשבועיים לאחר שהכרוב הראשון מושקה בתמיסה נוזלית של סופר-פוספט (20 מ"ג מהחומר לדלי מים), ומבלה בערך 1 ליטר דשן על כל צמח;
- בפעם האחרונה שמכניסים את החומרים המזינים בתחילת פרי התרבות - מכינים תמיסה של 40 מ"ג של אשלגן חנקתי ו -10 ליטר מים, ואז כל שיח מושקה ב -2 ליטר מהתערובת המתקבלת.
התרופפות ועשבים
כשמגדלים כרוב מסוג זה, חשוב להסיר בזמן העשבים העשבים מהמיטות ולדאוג לאדמה סביב השיחים. צמחיית בר במעברים לא רק משמשת כסביבה חיובית להתפשטות של זיהומים פטרייתיים ומזיקים, אלא גם מסלקת חומרים מזינים ולחות מצמחים, וגם מעלימה אותם מאור השמש.
להלן הכללים הבסיסיים לעשבים והרפיית אדמות במיטות כרוב:
- מומלץ לבצע נהלים אלה לאחר כל גשם או השקיה - במקביל האדמה הופכת להיות רכה וקלה יותר לעיבוד;
- יש לשלוף את כל העשבים הצומחים בקרבת הכרוב בשורשים ולהסירם מהאתר;
- כדי לשפר את הנשימה של האדמה ולמנוע קיפאון של מים סביב גזע השיח, אתה צריך לשחרר את האדמה במיטות ולשבור את הקרום הצפוף שנוצר על פני השטח שלה;
- שחרור האדמה מתבצע בעומק של לא יותר מ- 6 ס"מ - זה יעזור למנוע פגיעה בשורשי השיח שנמצא מתחת.
הברחת שיחים
על מנת לעורר את צמיחתה והתפתחותה של מערכת השורשים, וכן לתרום לגידול בגודל ראשי הכרוב, מומלץ לטפח מיטות עם כרוב. הליך זה מתבצע לראשונה כבר 3 שבועות לאחר השתלת השתילים למקום קבוע, ואז חזור עליו שוב לאחר 1.5-2 שבועות. במקביל, נוצר תל אדמה קטן סביב גזע כל צמח.
האם אתה יודע מיץ כרוב אדום נמצא בשימוש נרחב בבישול - הוא צבע רטבים וקרמים בכחול.
הדברת מזיקים ומחלות
כאשר מגדלים כרוב ציקלופים, גננים מסוימים עשויים להיתקל בקשיים בתבוסתו של יבול זה על ידי מחלות ומזיקים. בדרך כלל, בעיות אלה מתעוררות כתוצאה מאי עמידה בהמלצות לטיפול בצמחים או בעת נטיעת שיחים במקום הלא נכון. בכל מקרה, עליכם לדעת את הסימפטומים של מחלות אפשריות ומזיקים של כרוב על מנת לאתר אותם בשלב מוקדם ולנקוט באמצעים הדרושים.
המחלות העיקריות והמזיקים של זן הקיקלופים כוללות:
- בקטריוזיס (ריקבון שחור). סימני זיהום הם כתמים כהים קטנים על פני העלים, אשר עם הזמן מתרבים בגודלם ומקבלים צבע חום. הם מובילים להצהבה ולהבליה של העלים, כתוצאה מהם הכרוב מת. מחלה זו אינה ניתנת לטיפול, ולכן עם תבוסה קשה אתה צריך להסיר את השיח מייד מהגן.
- קילה. למחלה זו אופי פטרייתי והיא משפיעה בעיקר על צמחים צעירים. במקביל מופיעים על שורשי השיח גידולים בצורות שונות, אשר אינם מאפשרים לתרבות לספוג לחות וחומרים מזינים מהאדמה. כתוצאה מכך, הכרוב מפסיק לגדול, העלים שלו נראים חלשים ומשוחררים, ובמאמץ מינימלי ניתן לשלוף את הצמחים לחלוטין מהאדמה. כדי לחסל את המחלה, עליכם להסיר מייד את הדגימות הנגועות מהמיטות, ולפזר בנדיבות את האדמה במקום זה בסיד.
- פרעושים מצליבים. המזיק קטן מאוד וקופץ בקלות מצמח אחד למשנהו. חרקים בוגרים מכרסמים חורים קטנים בעלים של הכרוב, והזחלים פוגעים בשורשים. ניתן להיפטר מפשפשים בעזרת תמיסה של מנגן ומלח קולואידלי (2 מ"ג ל -10 ליטר נוזל) - חומר זה מרוסס בצמחים כל 10 ימים עד שהמזיק נהרס לחלוטין. במקרים חמורים משתמשים בתכשירים כימיים כנגד חרקים.
- חיפושיות ופרפרים (כנימות, חרקים מצליבים, עש כרוב). מזיקים אלו פוגעים בעלים של הצמח, מכיוון שהם ניזונים מעיסתם ומוצצים את המיץ מהצמח. במקביל, על הכרוב, תוכלו להבחין הן בחרקים בוגרים והן בזחלים שלהם. בשלב מוקדם של נזק, תוכלו להיפטר מחיפושיות וזחלים בעזרת תערובת יבשה של אבק טבק ואפר עץ - הוא צריך לפזר את עלי השיחים. אם יש יותר מדי חרקים, אז משתמשים בקוטלי חרקים.
כדי למנוע הופעה של בעיות אלה, יש להקפיד על אמצעי מניעה:
- להסיר עשבים שוטפים בזמן;
- לדבוק בלוח הזמנים להשקות;
- חיטוי זרעים לפני השתילה;
- התבונן בסיבוב יבול;
- דבק בתכנית השתילה המומלצת לצמחים באתר.
תכונות של קציר ואגירת יבולים
קציר כרוב בדרך כלל הבשלת הקיקלופ עד סוף הקיץ. במקביל, ראשי הכרוב הופכים צפופים ומפסיקים לגדול בגודלם, מה שמעיד על הצורך בניקוים.
להלן כללים לאיסוף ואחסון של ראשי כרוב מסוג זה:
- מומלץ לקצור את היבול במזג אוויר יבש בטמפרטורת אוויר של בערך + 7 מעלות צלזיוס - זה יאריך את חיי המדף של הירקות.
- ראשי כרוב נחתכים בסכין חדה כך שנשאר גדם באורך 3-4 ס"מ על פני האדמה.
- ראשים מורכבים ממוינים לפי גודל ומניחים דגימות פגומות - יש להשתמש בהן תחילה.
- ראשים צפופים של כרוב עם לפחות שני עלים ירוקים המכסים מתאימים לאחסון.
- ירקות שנקטפו מאוחסנים על משטחי עץ במרתף, מניחים ראשים ב 2-3 שורות - בכל שורה ראשי הכרוב מונחים בתבנית לוח דמקה, ומניחים אותם עם תפרים כלפי מעלה.
- בחדר לאחסון יבולים יש לשמור על טמפרטורה של 0 ... + 2 ° C ולחות אוויר של לפחות 90%.
- בכפוף לכל התנאים לעיל, חיי המדף של פירות זן הקיקלופים הם כחודשיים.
מהם מוכנים:
- סלטים טריים;
- בורש, מרקים ומרק כרוב;
- תבשילי ירקות;
- בילטים כבושים;
- כרוב ממולא.