בקרב מרבית הגננים, גרגירי החומוס אינם נחשבים למסורתיים ומבטיחים לגידול. עם זאת, צמח זה יכול להכניע אפילו את הגנן המתוחכם בעל היומרות שלו והיבול הריחני במיוחד. המאמר מתאר בפירוט כיצד החומוס Privo 1 שונה מזנים אחרים של תרבות, כמו גם את המאפיינים המפורטים שלו.
גרגירי חומוס: מאפיין כללי של תרבות
חומוס הוא צמח עשבוני שנתי השייך לסוג של אותו שם. הוא שייך למשפחה גדולה של גידולים קטניות המשמשים לייצור מוצרי תבואה באיכות גבוהה.
למרות העובדה כי צמח זה הוא הנציג הבהיר ביותר של משפחת הקטניות, יש לו כמה הבדלים מהאפונה הירוקה והשכיחה הנפוצה יותר.
תרבות זו מכוונת לאיסוף וקציר של פירות לאחסון לאחר מכן בצורה יבשה, המאפשרת לכם ליצור דגנים מזינים ביותר, המאופיינים בסיבולת גופנית מוגברת.
מולדת הצמח נחשבת לטריטוריה של מרכז אסיה, שם הייתה תרבות אוכל מסורתית מאז ימי קדם. כיום הגיאוגרפיה של גידול מין פרי זה גדלה משמעותית. שעועית חומוס הפכה למרכיב מסורתי במטבח הים התיכון, הודו, אפריקה ואירופה.
הערך העיקרי של חומוס הוא הקציר שלה, מייצג שעועיות חומוס מעוגלות או מוארכות, טחונות בתוך תרמיל. לדגנים ולבולים לא בוגרים יש גוון ירוק עשיר, אך ככל שהגרגרים והתרמילים מבשילים, הצבע משתנה לצהוב-חום.
לצמח ערך גבוה למדי לתעשיית המזון המודרנית, פירותיו מאופיינים בתכולת חלבון גבוהה, המגיעה ל 30% מכלל המסה. זה מאפשר לספק את הצורך האנושי היומיומי בחומר זה בצעד אחד בלבד.
חומוס נחשב לאחד הצמחים העתיקים ביותר שאותם טיפח האדם. על פי ממצאים ארכיאולוגיים, שעועיתו שימשה באופן פעיל במזון כבר ב- 5 אלפיים לפני הספירה. ה.
בנוסף התרבות מאפשרת לקבל חומרים מזינים ביותר במינימום מאמץ וכסף. גרגירי חומוס, המשולבים לעתים קרובות עם קטניות אחרות, נחשבים לצמח הטוב ביותר לשיקום אדמה ענייה.
חיידקים מקבעים חנקן ספציפיים מתפתחים בשכבה הבסיסית של אדמת החומוס. בסימביוזה עם הצמח, הם מקבעים חנקן אטמוספרי, ומרווים את האדמה בחומר בעל ערך. בזכות זה, Privo 1 הוא אחד מקודמיו הטובים ביותר, ללא קשר לסוג התרבות העוקבת.
האם אתה יודע גרגירי החומוס אינם נוטים לצבור חומרים מזיקים בקטניות, וזו הסיבה שיבול צמח זה נחשב לידידותי לסביבה. נכס זה אינו תלוי אפילו באזור הגידול, כמו גם בעוצמת הטכניקות החקלאיות לגידול גידולים.
Nuth Privo 1: היסטוריית הבחירה
ההיסטוריה של הופעתו של הכלאה פרי זו החלה כבר בסוף שנות ה -80 וה -90 של המאה העשרים. במהלך תקופה זו, בין כתלי מכון המחקר המדעי של וולגוגרד לגידול וזרע זרעים, הציבו המדענים עצמם במשימה ליצור הכלאה חדשה לחלוטין של גרגירי חומוס פרודוקטיביים ביותר, המשלבת את כל התכונות החשובות לגידול מוצלח.
לבחירת מפעל חדש נבחר זן האוסף Yubileiny שנחצה לאחר מכן עם שתיל נבחר של חומוס אפגני מאוסף המכון.
במהלך חציית רב שלבים ניתן היה להשיג צמח ייחודי המובחן על ידי דמויות יציבות חדשות לחלוטין.
ההכלאה נקלעה למשפטי מדינה בראשית שנות ה -90 של המאה העשרים, שלאחריה בשנת 1995 זכה הזן Privo 1 לרישום רשמי. צמח זה מומלץ לגידול בכל אזורי האקלים ברוסיה, למעט סיביר, כמו גם בשטחים דומים של מדינות אחרות.
תיאור בוטני
מגוון זה עשוי להיות שונה בתכונות בודדות מיוחדות. צמח זה הוא שיח עשבוני שנתי עם גזע מסועף היטב. פני הקליעה הם בצפיפות בינונית ומכוסה בחילה צפופה; על כל 10 ס"מ מהאורך הכולל של הגבעול מתפתחים כ 2-3 קלעים. כל אחד מהם מכוסה בעלים צנורים קטנים הממוקמים זה מול זה. בהתאם לתנאי הגידול, הגובה הממוצע של הצמח הוא 50-80 ס"מ.
1 - מבט כללי על הצמח בשלב הפריחה; 2 - חלק apical של יורה פורח; 3 - העובר; 4 - זרעים.
פרחי הצמח הם קטנים, מכל מיני גוונים לבנים, הם ממוקמים על שיח באופן יחיד. לאחר הפריחה נוצרות שחלות על הסנה, מהן צומחות בהדרגה תרמילים קטנים. כל אחד מהם מכיל 1-2 זרעים, אך לעיתים המספר שלהם יכול לגדול ל -3.
בדוק
הזרע הוא שעועית סגלגלה כושלת, קוטר צהוב בהיר בקוטר של 8-10 מ"מ. בצמח אחד יכולים להבשיל עד 30 שעועית, אך בתנאים אופטימליים מספרם יכול לגדול עד 80 יח '.
מאפיינים כלכליים ויצרניים של הזן:
- תקופת ההבשלה של היבול היא בין 70 ל- 90 יום;
- המסה של 100 זרעים מגיעה ל 230-270 גרם;
- תפוקה בתוך 20-30 צלזיוס / חה;
- עמידות גבוהה ללינה, בצורת ושפיכת שעועית;
- כמות החלבון ביבול מגיעה ל 26% מכלל המסה;
- הזן עמיד בפני קריאופסיס ואסקוציטוזיס.
הרכב כימי וויטמינים
בנוסף לתכולה הגבוהה של חלבונים שונים, הצמח מתגאה גם בחומרים אחרים החשובים לבריאות. השעועית מכילה 18 חומצות אמינו חשובות, איזופלבונים ובטא קרוטן.
מבין יסודות הקורט המרוכזים בהם הם קופרום, מגנזיום, אשלגן, זרחן, אבץ, פרום ונתרן. החשוב ביותר בהרכב הוא קומפלקס של כל מיני ויטמינים, אלה כוללים A, E, K, C, קבוצה B (B1 - B6, B9).
ערך התזונה של יבול חומוס ל 100 גרם:
- שומנים - 6 גרם;
- חלבונים - 26 גרם;
- פחמימות - 55 גרם;
- מים - 7 גרם;
- אפר - 3 גרם;
- תכולת קלוריות - 378 קק"ל.
חשוב! ההרכב העשיר של שעועית תלוי ישירות ביעילות טיפוח הגידולים. לכן, בכדי להשיג את הביצועים הטובים ביותר, יש לספק למיטות את תשומת הלב הנדרשת וטיפול ספציפי.
תועלת ופגיעה
- היתרונות הבריאותיים העיקריים של גרגירי חומוס הם:
- הוא מוצר תזונתי אידיאלי;
- הפירות נספגים באופן מיידי על ידי הגוף;
- מקור איכותי וזול של חלבונים ופחמימות יקרי ערך;
- הוא האנלוגי הטוב ביותר של מוצרי בשר (בהרכב של חלבון וחומצה אמינית);
- בעל תכולת קלוריות וערך תזונתי טוב;
- כל מיני מרכיבי המוצר משפרים את מצב הגוף עם פתולוגיות של הכבד, הטחול והמעיים, אנמיה, הפרעות קצב, כאבים המותניים;
- מנרמל את רמות הסוכר בדם.
- בקטניות יש צמחים וחסרונות מסוימים, בעיקר:
- עם הכללה חדה של המוצר בתזונה, נצפתה היווצרות גזים מוגברת במעי;
- אם בשילוב עם מים קרים, ארוחות על בסיס שעועית עלולות לעורר התכווצויות בבטן;
- בשילוב עם תפוחים ואגסים, גרגירי חומוס יכולים לגרום להעמסה ושיבוש של מערכת העיכול;
- שימוש בלתי מבוקר בשעועית יכול לעורר החמרה של אלרגיות, מחלות כרוניות במערכת הריון, כיבי קיבה, פקקת של בלוטת העיכול וגורד.
השתמש בסיכויים
ניתן לכנות גרגרי חומוס מוצר חיוני בתזונה היומית: הוא עשיר בשפע של כל מיני חומרים בעלי ערך ושימושי לבריאות האדם. עם זאת, כיום תרבות זו נחשבת לחידוש עבור רבים, לכן היא לרוב אינה נכללת ברשימת הצמחים המבטיחים לעיבוד. אך למעשה, ניתן לכנות קטניות מסוג זה יותר חשוב לחקלאות המודרנית.
למסיק הצומח יש ארומה וטעם מיוחדים, ולכן גרגירי החומוס יכולים בהחלט לגוון בהצלחה את התזונה היומית, כמו גם לשפר את הטעם של כמעט כל המנות המפורסמות המבוססות על דגני שעועית מלאים.
בנוסף, צמח זה עשוי להיות האלטרנטיבה הטובה ביותר למינים נמרצים.מכיוון שרק 1-2 עונות של גידול חומוס באתר יכולים להגדיל באופן משמעותי את כמות החנקן הזמינה בחופשיות באדמה. וזה אחד התנאים העיקריים לפוריות של אתר כלשהו.
חשוב! לפני השימוש בחומוס למטרות רפואיות, עליך להתייעץ תמיד עם רופאים. אחרת, המוצר עלול לגרום לסיבוך של מהלך המחלות ולהופעת פתולוגיות נלוות של המחלה הבסיסית.
בשנים האחרונות צמח זה צובר פופולריות ברפואה. כל מיני תמציות ותכשירים אחרים המבוססים על זה מצאו יישום נרחב לטיפול במרבית הפתולוגיות החריפות והכרוניות המוכרות לאנושות.
חומוס זכה לפופולריות רבה במיוחד בקוסמטולוגיה, קמח שעועית משמש להכנת כל מיני מסכות ניקוי שיכולות להתגבר על אקנה, קילוף העור החיצוני, ברק עור שמנוני, וגם להעניק לעור גוון וצבע טבעי.
מכל האמור לעיל עולה כי גרגירי החומוס הופכים בהדרגה לאחד הגידולים המבוקשים ביותר. כבר כיום, טיפוחו ויצואו הם חלק מוחשי מתקציבן של מדינות רבות באפריקה, כמו גם תאילנד.
בדוק
לכן הגדלת שטח זריעתו מדי שנה הופכת לא רק לרווחית, אלא גם מאפשרת לך צמיחה כלכלית מוחשית, בניגוד לגידולים אחרים.
Privo 1 הוא הנציג הבהיר ביותר של היברידיות קטניות יצרניות ביותר של סוג האגוזים.
צמח זה נבדל על ידי מאפייני ייצור וטעם מעולים, ולכן הוא יכול להתמודד בהצלחה כמעט עם כל זן.
לכן ניתן לכנות גידולי חומוס מסוג זה כיום לא רק מועיל, אלא גם מרכיב חשוב בהתפתחותה המוצלחת של כל חווה.