סוג אחד של בצל ירוק, המשלב את התכונות המועילות וקלות הגידול, הוא עירית. הצמח נותן יבול נדיב של ירקות ריחניים ועסיסיים, והמראה הדקורטיבי שלו מקשט את האתר. במאמר זה נשקול את התיאור של עירית, נפרט את הזנים הידועים של צמח זה, את תכונות נטיעתו וטיפוחו, שיטות רבייה וכן שיטות למאבק במחלות אפשריות ומזיקים.
תיאור הצמח
שמות אחרים לעירית - מהירות, אזמל, סיבולט, עשויים להיות השם המיושן "סטיץ '". יבול ירקות רב שנתי זה גדל בחצי הכדור הצפוני, במרכז אסיה ואפילו לחופי האוקיאנוס הארקטי.
האם אתה יודע בצל קץ גודלו ביוון העתיקה, אך רק כתרבות דבש, שהניחוח הנעים שלה מושך דבורים לאתר.
שקול תיאור בוטני של צמח:
- מערכת השורשים של התבנית מסועפת ומכסה נפח אדמה גדול. השורשים הם פיליפוריים. בכל קיץ נוצרים שורשים חדשים והישנים מתים.
- גובה גזע השקר יכול להגיע ל 10 ס"מ. בדרך כלל יש לו 4 עד 6 עלים.
- העלים קטנים, דקים וצינוריים, בקוטר של כ- 0.8 ס"מ. הם צבועים בירוק כהה ובעל טעם חריף. אורך החלק הירוק הוא עד 25 ס"מ.
- החלק התחתון של הצמח הוא נורת שווא בקוטר של כ -1 ס"מ, מכוסה בקשקשים חומים. לנורות עיסה עסיסית לבנה, וקוטרן 0.8 ס"מ.
- רזאן פורח בשנה הבאה לאחר שתילת זרעים, החל ממאי. תקופת הפריחה נמשכת כל הקיץ. התפרחות הן בעלות צורת חצי עיגול ומורכבות מטריות סגולות קטנות. גובה Peduncle יכול להגיע ל 40 ס"מ.
- לאחר סיום הפריחה נוצר פרי בצורת קופסה. בתוכה ישנם זרעים מעוגלים קטנים אשר מבשילים לחלוטין בסוף יולי או תחילת אוגוסט ומשחירים.
- את הקטיף הראשון של הירקות מומלץ לאסוף בשנה השנייה לאחר השתילה. הפרודוקטיביות בתקופה זו מגיעה ל- 15 ט"ש, ובשנה השלישית לטיפוח - עד 30 טמ"ש.
- הצמח עמיד בפני קור, יורה צעיר יכול לעמוד בכפור עד -4 מעלות צלזיוס.
- עירית משמשת להכנת סלטים טריים, חטיפים מלוחים וטעמים, וגם כצמח דקורטיבי.
![](http://img.tomahnousfarm.org/img/ferm-2020/4973/image_060sINx5Oqh.jpg)
זני עירית
נכון להיום ישנם סוגים רבים של עירית. הם נבדלים זה מזה מבחינת הבשלת היבול, צבע התפרחות ואורך העלים, ומציגים גם דרגות שונות של עמידות למחלות ומזיקים.
חשוב! לכל זני העירית יש אותן דרישות לתנאי גידול וטיפול.
להלן רשימת הזנים הפופולריים ביותר לגידול ותיאור קצר:
- אלביון. הזן בעל עלים ירוקים כהים מכוסים בציפוי שעווה. יש לו טעם חד וניחוח עלים נעים.
- בוהמיה. עלים ירוקים כהים מגיעים לכ- 50 ס"מ. התשואה של הזן גבוהה וטעם הירק חד למחצה. צמחים כמעט ואינם מושפעים ממחלות ומזיקים.
- שעיר ויטמין. צמחי זן זה הם שיח מסועף עם עלים שאורכם מגיע ל- 45 ס"מ. תפוקת הזן לעונה היא כ -2 ק"ג / מ"ר.
- אביב הצפון. הירוקים מבשילים תוך 40 יום לאחר הופעתם ואורכו יכול להגיע ל -45 ס"מ. הצמח נראה כמו שיח שופע, כך שהוא נותן תשואה גבוהה של נוצה.
- דשא. הזן בעל עלים ירוקים בהירים, שאורכם 40-45 ס"מ. היבול מבשיל מוקדם, בחתך אחד מהשיח ניתן לאסוף עד 20 גרם ירק עסיסי.
- קרן ירוקה. שייך לזנים המבשילים מוקדם עם הירוקים הארוכים ביותר - עד 50 ס"מ. התשואה הממוצעת מ -1 מ"ר היא כ -2 ק"ג לעונה.
- כרכום. הצמח מסועף בינוני, עם נורה מוארכת קטנה. הירוקים הראשונים מנותקים 25 יום לאחר הופעתם. העלים ירוקים כהים, עם טעם טוב.
- צמח דבש. לצמח מסה ירוקה ושופעת, הצומחת במהירות לאחר החיתוך. הנורה באה לידי ביטוי חלש מאוד, ואורך העלים יכול להגיע ל40 ס"מ. העלים הם בצבע ירוק כהה וטעם חד למחצה.
- פראג. הזן בשל מוקדם ויש לו עלים ירוקים כהים. טעמם בולט בעוצמתיות ובחוסר מרירות לא נעימה.
- סיבירי. הזן מאופיין בנוכחות עלים ירוקים בהירים במיוחד, שגובהם יכול להגיע ל 60 ס"מ. בצל מסוג זה עמיד מאוד בפני טמפרטורות אוויר נמוכות.
- ישן. זן בשל מוקדם המעניק יבול שיא של עשבי תיבול טריים - עד 5.5 ק"ג / מ"ר. אורך העלים הירוקים הבהירים כ- 40 ס"מ.
- כימאל. הזן בעל עלים ארוכים (עד 50 ס"מ) ומאופיין בטעם חד. חסינות הצמח אינה יציבה כמו בזנים אחרים, ולכן השיחים מושפעים לרוב מטחב אבקתי.
- קיביני. ניתן לגדל זן זה באתר במשך 7 שנים, בעוד הירקות שלו נשארים רכים וטעים. החלק הירוק של הצמחים הוא גבוה ושופע, והתפרחות מורכבות מפרחים סגולים בהירים.
- אלווי. מגוון דקורטיבי, המשמש לקישוט שבילים באתר או בבית שגדל בסיר, אך יכול לשמש גם לייצור ירק. התפרחות בעלות צבע לבן בהיר.
נחיתה בחוץ
זרעי עירית הם קטנים בהרבה מבצל, ויש להם נביטה לקויה. לכן אתה צריך להכין אותם כראוי לשתילה, כמו גם לבחור מקום מתאים לבצל באתר ולהכין את האדמה. תהליך זריעת הזרעים אינו דורש מיומנויות מיוחדות, אלא צריך להתבצע רק בשעות מסוימות. שקול את כל התכונות של נטיעת עירית באדמה פתוחה וברר האם ניתן לזרוע אותה לחורף.
חשוב! לאחר חיתוך העירית הוא שומר על כל תכונותיו המועילות רק למשך 15-20 דקות, אך יכול להישאר טעים למשך יום.
תזמון אופטימלי
כך שהחומר הנטוע ינבט בהקדם האפשרי, אתה צריך לשתול בזמן המתאים. עירית הם זנים עמידים בפני קור, אך אם תשתלו את הזרעים בזמן הלא נכון, הם עלולים לא להנביט.המועדים העיקריים לנטיעת אזמל מופיעים בהמשך:
- זריעה באביב של זרעים באדמה פתוחה מתבצעת בסוף אפריל או במחצית הראשונה של מאי;
- ניתן לשתול את החלקים המופרדים משיחי האם באביב, בסוף מרץ או באפריל, ובסתיו, בספטמבר;
- זריעת זרעי עירית בחורף עדיף בסוף ספטמבר או תחילת אוקטובר - באדמה פתוחה או במכולות לגידול פנים.
בחירת אתרים והכנת אדמה
סוג זה של בצל מותאם היטב לתנאי אקלים שונים, אך כמות ואיכות היבול תלויות ישירות בבחירה הנכונה של מקום לשתילת היבול.
שקול את רשימת הדרישות לאתר לגידול מחבתות:
- האתר צריך להיות בצל חלקי, כך שעלי הבצל אינם סובלים מאור שמש ישיר;
- האדמה באתר לא צריכה להתנדף במהירות לחות, צמחים צריכים כל הזמן אדמה לחה;
- לנטיעת אזמל אתה יכול להשתמש בשטח הפנוי בשבילים בין המיטות, ויוצר גבולות חיים מצמחים פורחים;
- מומלץ לבחור מגרש לגידול עליו צמחו מלפפונים, עגבניות, תפוחי אדמה, ירקות או צנוניות בשנה שעברה;
- לא ניתן לשתול עירית באזור בו גדלו בשנה שעברה קטניות, סלק או כרוב;
- השכנים הטובים ביותר במיטה עבור האח הם עגבניות וגזר.
![](http://img.tomahnousfarm.org/img/ferm-2020/4973/image_hfQe6sdrjX9osul6rveA9aR7.jpg)
כדי לקבל יבול טוב של ירקות עסיסיים ויפים, אתה צריך להכין את האדמה באתר לפני שתילת עירית:
- לאחר הקציר, נקו את האדמה מפסולת צמחית;
- בסתיו, להוסיף חומוס של 5-7 ק"ג / מ"ר ולחפור את האדמה לעומק של 20 ס"מ;
- באביב, העשר את האדמה באתר בחנקן (5-10 גרם / מ"ר), אשלגן (8-10 גרם / מ"ר) וזרחן (10–14 גרם / מ"ר);
- לאחר דישון האביב, שוב לחפור את האדמה;
- לפני שתילת זרעים, יש ליישר את פני האדמה ולחץ מעט.
הכנת חומר נטיעה
כאשר מגדלים זרעים מזרעים, לרוב נרכשים מלאי שתילה בחנויות המתמחות. זרעים שנרכשו ניתנים מייד לזרוע באדמה ללא הכנות רבות. לפני השתילה, מספיק להניח את הזרעים למשך יום במיכל עם מים חמים כדי להשליך חומר באיכות נמוכה (הוא יצוף אל פני המים) ולהגדיל את נביטת הזרעים באיכות גבוהה. טיפולים או חיטוי נוספים אינם נדרשים.
חשוב! אם עירית נאספה באופן עצמאי, יש להשתמש בהם תוך שנתיים מיום האיסוף.
זורע זרעים
ההליך לזריעת זרעי חותך הוא פשוט מאוד, כך שאפילו גנן מתחיל יכול לבצע אותו.הבה נבחן ביתר פירוט כיצד לזרוע את זרעי הבצל הזה באדמה פתוחה:
- יש ליצור על המיטה המוכנה תלמים אורכיים בעומק 1–1.5 ס"מ. המרחק בין התלמים הסמוכים צריך להיות בערך 20 ס"מ.
- שופכים כמות קטנה של מים חמים אל התלמים. אתה יכול להוסיף דשן מעט מורכב למים להשקיה.
- מניחים זרעים בתחתית התל. מכיוון שהם קטנים מאוד ולא נביטה טובה במיוחד, הם צריכים להזרע בצפיפות. לאחר הופעתה ניתן לדלל את מיטת הגינה במידת הצורך ולהשאיר 10 ס"מ של שטח פנוי בין צמחים סמוכים.
- שופכים מעט אדמה רופפת על הזרעים ומעט דוחסים אותה למעלה.
- אם האדמה יבשה מאוד, תוכלו שוב לשפוך את החומר הנטוע במים חמים.
- מסיר את המיטה בזרעים נטועים עם נסורת או קש יבש, כך שאדמת הקרקע העליונה לא תהפוך לקרום צפוף. הנבטים הראשונים יופיעו בעוד 1-2 שבועות.
טיפול בצל
לאחר הופעת שתילים ירוקים, די בצמחים בכדי לספק טיפול סטנדרטי, המורכב בהשקיה נכונה, האכלה והסרת עשבים שוטים.
האם אתה יודע בעבר עירית הייתה צמח בר ומשמשה רק למטרות רפואיות. זה טיפח לראשונה בסין בתחילת עידן שלנו.
הערבית הבסיסית לעירית מופיעה בהמשך:
- לאחר הופעת עלון 1 על שתילים צעירים, יש צורך לדלל את השורות כך שיישארו לפחות 10-12 ס"מ בין צמחים סמוכים.
- בשנה הראשונה לטיפוח יש להסיר באופן שוטף עשבים שוטים סביב השתילה כדי שלא יטביעו את גידול הבצל.
- התרופפות מתבצעת במידת הצורך, אם הקרקע העליונה הופכת צפופה ומוצקה.
- יש להשקות מים בשפע ובאופן קבוע - האדמה סביב הצמחים צריכה תמיד להיות לחה היטב, שכן עם מחסור במים העלים מתקשחים וטעמם מחמיר.
- אסור לאפשר לחתוך אדמה חזק - האדמה סביב הצמחים לא צריכה להפוך לעפר.
- מומלץ להשקות את הסיבולט מפחית השקיה במים נקיים, אשר התמקמו בעבר בשמש.
- על מנת לשמור על האדמה ארוכה יותר במיטות לחות ומשוחררות, היא מכוסה בשכבה של קלפה קטנה (נסורת, עץ רקוב וכו ').
- דישון מתחיל בשנה השנייה לטיפוח. לאחר החיתוך הראשון של הירקות, ההלבשה העליונה הראשונה עשויה מתמיסה מימית של זבל נרקב (1 ק"ג מוצר ל -15 ליטר מים), גללי ציפורים (1 ק"ג ל -20 ליטר מים) או אפר (1 כוס לכל 1 מ"ר).
- בפעם השנייה בעונה, הבצלים מופרים לאחר חתך הירוקים ה -2 עד ה -3. לשם כך משתמשים בפתרונות מוכנים של דשנים מינרליים.
- אם צמח גדל באדמה פורייה והירק צומח במהירות לאחר החיתוך, אז אין צורך להזין מחדש.
![](http://img.tomahnousfarm.org/img/ferm-2020/4973/image_I9wJ4umqh8bHlb.jpg)
גידול מזרעים בבית בחורף
כדי לקבל עשבי תיבול טריים ובריאים בחורף, תוכלו לשתול עירית בחדר. ניתן לגדל אותו על אדן החלון או על המרפסת המבודדת במכולות או בעציצים קטנים. הצמח יומרני בטיפול ומעניק יבול טוב, אם הוא מסופק עם תאורה מספקת והשקיה נאותה.
שקול הוראות שלב אחר שלב לגידול עירית בחורף בבית:
- הכן מיכל עץ קטן או פלסטיק ומלא אותו באדמה פוריה. השקה את האדמה היטב.
- שים זרעים מוכנים על פני האדמה במרחק של כ 1 ס"מ אחד מהשני. ואז דחף אותם לאדמה לעומק של 1-1.5 ס"מ.
- מפזרים את הזרעים הנטועים במים, מכסים את המיכל בסרט ושמים במקום חמים (+ 20 ° С).
- ככלל, נבטים מופיעים לאחר 3-5 ימים, ואז ניתן להסיר את הסרט מהמיכל.
- אתה צריך לגדל עירית על אדן חלון חם ומואר היטב בטמפרטורה של +20 ... + 25 ° С.
- השקיה מתבצעת עם מים חמים ומושקעים כאשר הקרקע העליונה מתייבשת. האדמה לעולם לא צריכה להתייבש לחלוטין.
- ההלבשה העליונה מוחלת פעם בעונה לאחר חיתוך החלק הראשון של הירוקים. לשם כך, השתמש בפתרון של דשנים מינרליים שקנו בחנות.
- בשיטת טיפוח זו ניתן לבצע 3-4 חתכים של ירוקים לעונה.
![](http://img.tomahnousfarm.org/img/ferm-2020/4973/image_gWhtqMdnxPPeRTl9cciP.jpg)
איך להפיץ עירית?
ענפי בצל-בצל מהר מאוד ולאחר הגיעו לגיל 2-3 שנים יוצר שיח נפח המורכב מענפים רבים. אך במקביל, עלי הצמח הופכים קטנים יותר ומאבדים חלקית את מאפייני הטעם שלהם. לכן, כאשר הסנה מתחיל להסתעף, יש לחלק אותו ולהשתיל אותו למקום חדש.
חשוב! לעתים רחוקות משתמשים בהרחבת עירית על ידי זרעים, מכיוון שקשה לאסוף אותם בעצמם - לאחר ההבשלה, התיבות נסדקות במהירות והזרעים מפוזרים על ידי הרוח.
שקול את ההוראות המפורטות לגידול גזע על ידי חלוקת שיח:
- חפור בזהירות צמח מהאדמה. חתוך מעט את השורשים ומחלק אותם ביד ל 2-3 חלקים כך שכל אחד מהם מכיל 8-10 נורות שווא עם שורשים.
- חפור חורים קטנים, שנדבקו לתבנית 45 × 25 ס"מ. עומק החור צריך להיות 4-5 ס"מ.
- השקה את קרקעית כל באר כדי שהאדמה לחה.
- השקעו כל חלק של השיח בחור לעומק של כ- 3.5-4 ס"מ ופיזרו אדמה. דחוס את כדור הארץ סביב הצמח בידיים שלך.
- שופכים בצל של הרבה מים נקיים כך שהאדמה סביב הצמח תהיה לחה היטב.
וידאו: רבייה של בצל שנוי על ידי חלוקת השיח
בעיות גוברות אפשריות
לסיבולט חסינות יציבה נגד מחלות ומזיקים רבים. אך עם טיפול לא תקין או תנאי גידול לא הולמים, הוא יכול לפעמים גם לחלות.
המחלות והמזיקים הנפוצים ביותר מסוג זה כוללים:
- תריסי בצל - חרקים חיים על עלי הבצל וניזונים ממיץיו. הצמח הנגוע מתחיל לפגר מאחור בצמיחה, כתמים בהירים מופיעים על העלים שלו ואז המסה הירוקה הופכת לגמרי לצהוב ומת. כדי להיפטר מהמזיק, עליכם לחפור שיח בצל מהאדמה ולחמם אותו במים בטמפרטורה של + 50 מעלות צלזיוס. לאחר מכן יש לייבש את הצמח בשמש ולשתול בחזרה באדמה.
- חלודה - המחלה מתרחשת עם השקיה לא תקינה והיא באה לידי ביטוי על ידי כתמים חומים כהים על העלים. הצמח נדהם ומת. יש להסיר מיידית צמחים חולים מהאתר ולהישרף, ואת המיטות לטפל בקוטל פטריות.
- טחב אבקתי - מופיע בעיבוי קשה של הנחיתה ובהשקיה לא תקינה. נוצר ציפוי דביק לבן על עלי הבצל, העלים מתחילים להתכרבל סביב הקצוות ונמוגים. יש להוציא מיד צמחים חולים מהגן ולהשמידם. כדי להפסיק את התפשטות הזיהום, יש לטפל במיטות עם קוטל פטריות.
קציר ואחסון
עירית מגדלת רק כדי לחתוך עשבי תיבול טריים - הנורות עצמן כמעט ולא אוכלות. לאחר הופעת יורה ירוקה ניתן לקצור את היבול מספר פעמים בעונה.
הכללים הבסיסיים לקטיף ואחסון עירית מופיעים בהמשך:
- היבול הראשון של הירוקים ניתן לקצור בחודש מאי, כאשר העלים מגיעים לגובה של 20-25 ס"מ.
- לאחר שהירוקים החתוכים צומחים חזרה ל 25 ס"מ, מתבצעת חתך שני.
- הפעם האחרונה שנכרת הירוקים בבצל בסוף ספטמבר, כך שעד תחילת מזג האוויר הקר יש לצמחים זמן להתחזק.
- אם התרבות גדלה רק שנה אחת, אז במהלך הקיץ הם חותכים ירק, ובאביב הבא הם חוטרים שיח. חלק אחד של השיח משמש להפצה, ואת הנורה השנייה אוכלים.
- אם מגדלים עירית במשך מספר שנים, אז נחפר השיח רק לשנה הרביעית - החמישית, ומפריד ממנו חלק לנטיעת צמח חדש.
- את הירקות שנאספו של התבנית ניתן לאחסן במקפיא, המלח והחמוצים.
![](http://img.tomahnousfarm.org/img/ferm-2020/4973/image_ne6nQh2J3Qxmei63o3m.jpg)