תזונה שמטרתה לרדת במשקל יכולה להיות מגוונת למדי והכי חשוב, שימושית. המאמר יתמקד בגרגירי חומוס, המכונים אפונה טלה, ערכם התזונתי וצריכת התזונה לירידה במשקל.
חומוס - נציג של משפחת קטניות
התרבות שייכת לצמחים הקטניים השנתיים, יליד מרכז אסיה. גודלו לגובה של 20–70 ס"מ. התרמילים מכילים 2-3 שעועית עגולה וצהובה. הם משמשים בבישול, והחלק הירוק משמש כמזון לבעלי חיים.
הרכב כימי וערך תזונתי
למוצר קומפוזיציה עשירה, שיש בה כ -80 אלמנטים בעלי ערך לגוף האדם, והיא גם עולה על כל הקטניות בכמות המתיונין והטריפטופן.
100 גרם חומוס מכיל:
| מחוון | ערך |
| קלוריות | 309 קק"ל |
| סנאים | 20.1 גרם |
| שומנים | 4.3 גרם |
| פחמימות | 46.2 גרם |
| סיבים תזונתיים (סיבים תזונתיים) | 9.9 גרם |
| מים | 14 גרם |
מאפייני הטעם והיישום
למרות העובדה שמדובר בצמח שעועית, טעמו אינו דומה לא לשעועית ולא לאפונה. דומה יותר לפירה עם גוון אגוזי קל.
בשל הערך התזונתי הגבוה שלו, ניתן לצרוך שעועית במקום בשר. הם מכילים יותר סיבים, ובהתאם, הם בעלי אינדקס גליקמי נמוך. כך, מנות מתרבות זו רוויות במהירות ובמשך זמן רב, ולכן המוצר נחשב למרכיב אידיאלי בתזונה של אנשים הנאבקים עם עודף משקל.האם אתה יודע גרגירי החומוס נחשבים למוצר ידידותי לסביבה, מכיוון שהניטרטים והרעלים אינם מצטברים בו.
לבישול ניתן להשתמש בגרגירי חומוס גולמיים וגם משומרים. ראשית, מכינים ממנו מנה שניה, סלטים, חטיפים ומאפים. שעועית מונבטת שימושית במיוחד.
אכילת גרגירי חומוס להורדת משקל
כאמור, מוצר עשיר בסיבים מעניק תחושת שובע לאורך זמן, וגם מנרמל את תפקוד מערכת העיכול.
חישוב חלק וזמן השימוש
השתמש במנות קטנות, בערך 2 כפות. כפות 3 פעמים ביום: לארוחת בוקר, צהריים וערב. כך, במנה אחת הגוף מקבל כ -70 קק"ל.
חשוב! ביום מומלץ לאכול לא יותר מ- 300 גר 'שעועית.
חומוס
לתבשיל שעשוי מפולים טריים יש ערך תזונתי גבוה. החלפת פחמימות רגילות בחומוס עוזרת לרדת במשקל. עם מערכת תזונה כזו, התזונה מתוסיפה עם בשר והרבה ירקות טריים. הם מתרגלים גם את מה שמכונה ימי החומוס, שבמהלכם הם משתמשים רק במוצר זה.
לשם כך הם מקצים 3 ימים בשבוע תוך הפסקות ביניהם, מכינים מנה של שעועית, שמן זית, מיץ לימון וטחינה (רסק שומשום). אפונה מבושלת ולישה למסה הומוגנית המתובלת בשאר המרכיבים.
גרגירי חומוס מונבטים
ידוע כי היתרונות של דגנים וקטניות מונבטים גדלים משמעותית. בחומוס, בתורו, כמות ויטמיני B וחומצה אסקורבית תעלה פי 2 ו -15 בהתאמה. הערך הקלורי של מוצר כזה הוא 116 קק"ל ל 100 גרם.
- בנוסף, שעועית מונבטת משפיעה לטובה על גוף האדם:
- לעורר את ההתרבות של מיקרופלורת המעיים ולהקל על דיסביוזיס;
- למנוע הזדקנות תאים מוקדמת;
- משמש למניעת אונקולוגיה.
איך לבחור ולהנביט?
לצורך הנביטה, שעועית טרייה נבחרת ללא סימני נזק. משרים אותם במים למשך הלילה, לאחר מכן הם נשטפים ומונחים על מטלית רטובה. לאחר יום-יומיים השתילים יגדלו לגודל הנדרש - 0.5-1 ס"מ. המוצר נובט בטמפרטורת החדר ומכניס למקרר לאחסון.
כיצד להשתמש בשתילים?
הם משתמשים בפולים מונבטים כמנה עצמאית, ומשתמשים גם כמרכיב בסלטים. המוצר אינו מצריך טיפול בחום והולך טוב עם ירקות, עשבי תיבול, בשר ודגים.
דייסת חומוס
100 גרם דייסה מכילה 308.8 קק"ל. על מנת לבשל את זה אתה צריך להשרות את השעועית בערב. בבוקר שוטפים ושופכים מים טריים ביחס של 1: 8 ומבשלים כ 2-3 שעות. מתבלים לפי הטעם.
חשוב! יש לאחסן את המנה המוגמרת במקרר לא יותר משלושה ימים.
מרק חומוס
מרק הוא מאכל דל קלוריות הרווי במהירות. מנת אוכל מכילה 150 קק"ל בלבד. הם מבשלים אותו בטכנולוגיה זהה לתאר לעיל, מוסיפים ירקות ובשר בתהליך.
גרגירי חומוס מטוגנים
תכולת הקלוריות של שעועית צלויה היא 525 קק"ל / 100 גר '. בהתחשב בערך התזונתי הגבוה, יש למחוק סוג זה של טיפול בחום. בנוסף, המוצר שבושל מראש מטוגן בכמות גדולה של שמן.
התוויות נגד לשימוש
- המוצר תורם להיווצרות גזים מוגברת במעי, ולכן יש להגביל את השימוש בו לקבוצות כאלה של אנשים:
- סובל מכיב פפטי;
- הנקה;
- חולים עם צנית ו Urolithiasis;
- עם חוסר סובלנות אינדיבידואלי למוצר.
האם אתה יודע טיפוח חומוס אינו דורש דשנים נוספים, מכיוון שהצמח מגביר באופן עצמאי את פוריות האדמה.
חומוס הוא מוצר תזונתי שקיבל הרבה ביקורות חיוביות מאנשים העוסקים בתזונה נכונה. מעל המלצות לגבי כמה, מתי ובאיזו צורה ניתן לאכול מוצר: הערך התזונתי שלו וערכו לגוף נחשבים.
