ההצלחה של כל ענף גידול הירקות תלויה לרוב בבחירה הנכונה של מגוון גידולי הפירות. זו הסיבה שרוב החקלאים פונים לגידול רק של כלאיים המוצלחים והמקצועיים ביותר. אחד הצמחים הללו הוא גזר אמסטרדם, המאופיין במאפייני ייצור מעולים. בשלב הבא נשקול את התיאור של זן זה, כמו גם את כל הדרישות שלו לגידול ופירות מוצלחים.
תיאור המאפיינים של הזן
גזר אמסטרדם הם הכלאה מניבה של גזר שולחן, המיועדים לגידול פרטי ותעשייתי. צמח זה הוא אחד המוצאים ביותר באזור הממוזג, שם הוא נושא פירות ומעניק מוצרי קרן איכותיים. הזן נחשב צעיר למדי - גזר זה תוכנן רק בשנת 1998 לאזורי האקלים המרכזיים.
תיאור פרי
גזרים בשלים גליליים עם קצה חד. אורך הפירות הממוצע הוא בטווח של 15-20 ס"מ. לקליפת הגזר יש גוון כתום עשיר. לחתך יש בשר בעל עקביות צפופה, עסיסי למדי. מאפייני הטעם של היבול הם גבוהים, לפירות טעם מתוק, וגם הם בעלי טעם גזר עדין.
זמן הבשלה
אמסטרדם היא תרבות בשלה מוקדמת. בכפוף לתאריכי הזריעה, הזן מאפשר לקצור את היבולים הראשונים לא יאוחר מ- 90 יום לאחר הזריעה.
האם אתה יודע פרי הגזר הגדול ביותר גידל כריסטופר קואלי האמריקאי בשנת 2017. החקלאי הצעיר הצליח להשיג פרי שמשקלו כ -10 ק"ג, תוך שהוא משתמש אך ורק בטכנולוגיה מסורתית לגידול ירקות.
פרודוקטיביות
התשואה הממוצעת של הזן היא בטווח של 5-7 ק"ג / מ"ר. במקרה של יצירת תנאים אידיאליים לגידול, אינדיקטורים לתשואה עשויים לעלות. במקביל, מסתו של גזר ממוצע אחד נע בין 150-170 גרם.
היתרונות והחסרונות של המגוון
- היתרונות העיקריים של הזן אמסטרדם:
- איכות מסחרית מצוינת של פירות;
- מאפייני טעם טוב של היבול;
- עם עודף לחות, יבולי השורש אינם נסדקים;
- התנגדות מוגברת להתלקחות;
- יכול לשמש לזריעה בחורף.
- לצמחים הנדונים יש גם חסרונות, העיקריים שבהם הם הבאים:
- חוסר עמידות למחלות אופייניות ומזיקי תרבות;
- הצמח זקוק להשקות קבועות, אחרת איכות היבול יורדת משמעותית;
- תפוקת יבול לא מספקת;
- תשואה נמוכה של יבולים.
תכונות של גזר גידול באמסטרדם
על מנת להשיג תפוקה מגוונת טובה, יש לגשת לגזרות גזר לא רק בזהירות, אלא גם תוך שמירה קפדנית על הדקויות העיקריות של הטכנולוגיה החקלאית של יבול שורש. זה מאפשר הן לבחירת תאריכי הזריעה האופטימליים, והן לעמוד במדדים להכנת האדמה, כמו גם לחומר זרע.
תנאים אופטימליים לזריעה
גזר אינו נחשב לגידול עמיד בפני קור, לכן טיפוחם דורש טמפרטורה של לפחות + 5 מעלות צלזיוס. עם זאת, כדי להשיג נביטה של שתילים, זרעים נזרעים רק כאשר טמפרטורת האדמה מתחממת עד + 8 ° С לפחות.
התרבות די תובענית לגבי הרכב האדמה. הגידולים האיכותיים ביותר נצפים בקרקעות דוברות חוליות וחוליות, עם אחוז חנקן בינוני ועם ריכוז מוגבר של תרכובות זרחן, סידן ואשלגן. בנוסף, יש לבצע זריעה רק לאחר שהאדמה החזירה את מדד הלחות הטבעי שלה לאחר שנמס השלג: רמות לחות גבוהות עלולות לגרום לעששת.
זריעת תאריכים
לרוב, נזרעים גזר בתחילת האביב, מיד עם תחילת הפשרה מלאה. בהתאם לתכונות האקלימיות של האזור, זרעים נזרעים מסוף מרץ עד למחצית הראשונה של אפריל. אם מתוכנן לגדל יבול במערכת של גידול ירקות אינטנסיבי, המספק יבול מוקדם ביותר (2-4 שבועות לפני הזנים הממוצע), אזי גזר נזרע לפני החורף. הזמן הטוב ביותר לזה יכול להיקרא המחצית השנייה של נובמבר.
חשוב! עם זריעת החורף עולה שיעור הזריעה של זרעים ב- 30-40%. זה יעזור להימנע מנביטה נמוכה של היבול, ועם תפוקתו זו מופחתת של המיטות.
בחירת אתרים והכנת אדמה
גזר זקוק לשפע של אור וחלל, ולכן הוא נטוע רק באזורים פתוחים ומוארים - זהו הצד הדרומי או דרום-מערבי של האתר. מקום לזריעה צריך להיות ממוקם במרחק של לפחות 3-5 מ 'מצמחייה גבוהה או מבני גן. אחרת, צמחים מוצלים יהוו יבול איכותי מספיק.
בבחירת המקום האופטימלי לזריעה, חובה לקחת בחשבון את היסודות של סיבוב היבול:
- אין לגדל גזר באותו מקום לעתים קרובות יותר מפעם אחת במשך 3-4 שנים;
- פטרוזיליה, שמיר, סלרי וזרזוב נחשבים לקודמים הגרועים ביותר של ירקות;
- תשואות הגזר האיכותיות ביותר נצפות לאחר שתילת מלפפונים, עגבניות, תפוחי אדמה, בצל, שום וכרוב במקום.
הזריעה מתחילה בהכנת האתר - בצע את ההליך כשבועיים לפני מועד הזריעה הצפוי, ניקוי האדמה משרידי צמחייה ופסולת אחרת. לאחר מכן, המצע משוחרר לעומק של לפחות 20-30 ס"מ. לעתים קרובות זה נעשה פעמיים, מה שמסייע להעניק לאדמה אווריריות מיוחדת. אם אדמת צ'רנוזם או קרקע חימר כבדה גוברת בגינה, יש להקל עליהם. לשם כך מוחלים כ 1-3 דליים של חול לכל 1 מ"ר. להיפך, אדמה חולית מחמירה על ידי הוספת 1-3 דלי חימר למ"ר.
כמו כן, במידת האפשר, יש להפרה את האדמה: זה מאפשר להגדיל לא רק את הפרודוקטיביות של צמחים, אלא גם את סחירותם של גידולי השורשים. כדי להפרות את האדמה כראוי, כ -5 ק"ג של כבול או חומוס, 300 גרם נסורת כתושה ו -2 כפות. l סופרפוספט, 1 כף. אשלגן גופרתי וחלק נתרן חנקתי אחד.
האם אתה יודע הצבע המקורי של פרי הגזר היה מגוון של גוונים של סגול, צהוב, ארגמן ושחור. זנים כתומים עם עיסת מתוק מבודדים באופן מלאכותי במאה ה -17 כתוצאה מניסויים שונים של מגדלים הולנדים.
תכנית הכנת זרעים וזריעה
הכנת זרעים היא אמצעי חובה המתבצע לפני הזריעה. זה עוזר בשיפור נביטת הזרעים, כמו גם בהזרמת זרעים באיכות ירודה.
הכן אותם כך:
- זרעים מוזגים במים חמים ואז נשמרים בטמפרטורת החדר למשך 10 שעות. זרע קופץ מוסר.
- כדי להגן על יבולים מפני פטריות, יש לעקר זרעים. בצע את ההליך על ידי השריית הזרעים באלכוהול של 70% (למשך 10 דקות) או 2% פרמנגנאט אשלגן (כ-25-30 דקות). לאחר מכן הם נשטפים ביסודיות תחת מים זורמים.
- כדי להאיץ את גידול הזרעים, הם צריכים להיות מופעלים. לשם כך, הזרעים מונחים על מטלית לחה או צמר גפן, לאחר מכן הם מונחים במקום מואר היטב עם טמפרטורה של כ +20 ... + 25 ° С למשך 2-3 ימים. לאחר שהזרע נותן שורש קטן ונבט, אפשר להכניס אותו לאדמה.
זריעה מתבצעת בדרך רגילה: על הקרקע יוצרים תלמים במקביל לצד הגדול ביותר של המקום המוצע מתחת למיטות. במקרה זה, מרווחי השורות צריכים להיות לפחות 15 ס"מ, והמרחק בין זרעים סמוכים בשורה צריך להיות 2 ס"מ ומעלה. זרעי הגזר אינם מסוגלים לנבוט דרך קרום אדמה צפוף, ולכן הם נזרעים לעומק של 2-3 ס"מ.
טכנולוגיה חקלאית
זריעה מוסמכת איננה מספיקה כדי להבטיח שגזר אמסטרדם יגדל באופן פעיל ויתחיל לשאת פרי. גם באתר, עליכם ליצור מערכת טיפול ספציפית המספקת נטיעות עם מיקרו אקלים מיוחד. לשם כך עליכם לפנות להשקות קבועות, חבישות עליונות ולמאבק בבעיות אפשריות.
חשוב! כאשר זריעת החורף, יש לערוך את המיטות עם נסורת, מחטי אורן, עץ, זרעי קליפות וכו '. זה יגן על הגידולים מפני הקפאה בזמן הכפור.
תדירות השקיה
שפע הלחות הוא הדבר העיקרי המספק לגזר פירות עשירים וארומטיים, ולכן הליך זה נחשב לאמצעי הטיפול החשוב ביותר. מחסור בלחות יכול לעורר מרירות ועייפות של גידולי שורשים, ולכן המיטות מושקות בתדירות גבוהה ככל האפשר. עשו זאת כדי שהמים יביאו את כל הקרקע העליונה (כ -30 ס"מ) לחלוטין. בהתאם לכך, בעונת הבצורת, מומלץ להשקות את המיטות כל 1-2 יום, בתקופות אחרות - לפחות פעמיים בשבוע, עם חישוב של 10-20 ליטר מים / מ"ר נטיעות.
דשנים
התרבות זקוקה ל -2 תחבושות עליונות בלבד בעונה. הפעם הראשונה המיטות מופרות כשלושה שבועות לאחר הופעת השתילים המלאים, הפעם השנייה - לאחר כ-7-8 שבועות. דשנים מוחלים בצורה נוזלית: בשביל זה, 2 כוסות אפר עץ קצוץ מומסים ב 10 ליטר מים, 1 כף. ניטרופוספטים, 20 גר 'אשלגן חנקתי ו -15 גר' סופר-פוספט ואוריאה כל אחד. התערובת המתקבלת משמשת בקצב של 5-10 ליטר / מ"ר של מעמדים.
הדק ושליטת עשבים שוטים
טיפול נאות בקרקע הוא חלק בלתי נפרד מעיבוד גזר מיומן. בין מגוון אמצעי הטיפול ביבולים נחשב העשבים החשובים ביותר.לכן, הקדישו אותו לשבוע, כ 3-4 שעות לאחר השקיה. במהלך ההליך, האדמה משוחררת לעומק של כ- 7 ס"מ, בעוד שלא רק החלקים העיליים והחלק התחתון של העשבים מוסרים ונפטרים.
דילול יבולים הוא גם הליך חיוני.. זה מגן על המיטות מפני תחרות של צמחים שכנים על אדמה וחומרים מזינים, מה שמשפיע רק באופן חיובי על איכות וכמות הפירות. הפעם הראשונה בה מתבצע ההליך כאשר הצמחים נכנסים לשלב של 2-3 עלים: הפוך אותו כך שבין 1.5 גר 'שטח פנוי בין נבטים סמוכים, הדילול השני מתבצע כ 3-4 שבועות לאחר הראשון, כאשר החלק האווירי של הצמחים מתארך עד 10 ס"מ. בשלב זה נוצר מרחק של 6-8 ס"מ לפחות בין צמחים שכנים.
הזמן הטוב ביותר לנכש ודליל נחשב לשעות הבוקר המוקדמות. כאשר מטפלים בגידולים בתקופה זו, ניתן להימנע כמעט לחלוטין מהדבקה של מטעים בזבוב גזר, אשר נמשך לרוב על ידי ריח של צמרות גזר פגומות. בנוסף, על מנת להימנע ממראה של חרק, חובה להסיר את כל שאריות הצמח ולהיפטר מהמיטות.
הדברת מזיקים ומחלות
מזיקים ומחלות בקרב גידולי הגזר באמסטרדם אינם נדירים, ולכן כל מגדל ירקות צריך לפנות למניעת הופעתם. הסכנה הגדולה ביותר היא זבוב הגזר וטפילים יונקים אחרים. הם מובילים לא רק לנבול צמרות, אלא גם להבסת המטעים על ידי זחלים. 
כדי להתגבר על חרקים משתמשים בתרסיסים עם Actellik ו- Intavir - הם נעשים פעמיים, עם מרווח של 14 יום. לצורך טיפול מונע, ההליך מתבצע פעם בחודש, החל משלושה שבועות לאחר הופעתם של צמחים. גם מזיק מסוכן של התרבות נחשב לקליפה הניזונה מצמרת. ניתן להתגבר על ידי עיבוד המיטות עם תמיסת מלח 10%.
עם הופעתם של מוקדים אטומים ונקודות שונות במסה הירוקה ובראש גידולי השורש, אנו יכולים לדבר על נזק פטרייתי למיטות. כדי להילחם בזה מתבצע ריסוס בתמיסה של 1% מתערובת בורדו או בתכשיר Fitosporin. הליך זה מתבצע לפחות פעמיים, עם מרווח של 14 יום. כאמצעי מניעה הוא מבוצע אחת לשלושים יום - רק לאחר 3 שבועות מרגע הופעת השתילים על המיטות.חשוב! כדי להפחית את מספר טיפולי הגזר ממזיקים, יש לשתול אניס או נענע סביב המיטות: הריח החריף והרווי של עשבי תיבול אלה ייצר עבורם מחסום טבעי.
מאפייני איסוף והכנת היבול לאחסון
הגזר נקצר מתחילת אמצע יולי. בשלב זה היבול רוכש צבע, גודל וטעם אופייניים. יבולי שורש נקצרים במזג אוויר יבש ושטוף שמש.. הם מוסרים מהאתר באופן ידני, אך עם מצע צפוף מדי, ניתן לחפור בעדינות מיטות. גזר שנקטף מונח במקום מוצל ויבש על גבי גדר של יוטה או חומר אחר נושם. בתנאים כאלה מייבש היבול במשך מספר שעות, לאחר מכן הוא ממיין ומנקה מראש.
פירות מוכנים מאוחסנים בטמפרטורות של 0 עד + 10 מעלות צלזיוס - בחנות המרתף או הירקות. נוח להשתמש בתיבות העשויות עץ או פלסטיק. עם הזמן מיונים גזר, אך זה לא מאפשר לאחסן את הפירות עד העונה הבאה. בגלל חיי האחסון הנמוכים הם מתדרדרים בסוף האביב, ולכן לפני תקופה זו יש להשתמש בהם או להיות בשימורם.
גזר אמסטרדם הם היברידית מודרנית של צמח פרי, אשר בולטת עבור תפוקה טובה. התרבות שצוינה היא לא יומרנית, ולכן היא מסוגלת להתפתח ולשאת פרי כמעט בכל תנאי אדמה.
