דבש שנאסף על ידי דבורים מתפרחות מייפל שחור הוא מוצר גורמה אמיתי שיש לו הרכב כימי ייחודי. לדבש שחור-אדר יש טעם חריף מעולה עם רמז קל לשקד והוא משמש לרבים למניעה וטיפול במחלות שונות. מה עוד תועלת זו של דבורים מועילה ומי היא יכולה להזיק, נבין במאמר.
תיאור המאפיינים של דבש מייפל שחור
דבש אדר שחור הוא מוצר דבורים שימושי, המתקבל מצוף הפרחים של שיח רב שנתי של המייפל השחור הטטרי (מייפל שחור או לא מייפל). צמח הדבש פורח באמצע מאי ונמשך לא יותר משלושה שבועות, לאחר מכן מתחילה שאיבת המוצר.
איך זה נראה
בשל המראה הייחודי והטעם הלא שגרתי, ניתן לזהות בקלות דבש ממייפל שחור בין זנים אחרים. יש לו עקביות צמיגה למדי, עבה, דומה להדבקה, והיא נמתחת בצורה מושלמת. עם הזמן הגמישות והצמיגות שלה גדלות.
צבע
מוצר האדר השחור שייך לקטגוריית הזנים הכהים. לרוב, יש לו צבע כהה עם גוונים שונים של חום. במקרים מסוימים, תוכלו למצוא חומר עם צבע בהיר יותר עם גוונים נעימים של חום-ענבר או צהוב-אדום.
לאחר התגבשות, דבש מקבל צבע חום כהה.
טעם וארומה
הדבש מאופיין בטעם לא שגרתי: הוא חמצמץ, מתוק בינוני, הוא בעל חומציות קלה, מותיר טעם לוואי נעים של שקדים ומרירות זרעי דובדבן. הזן הנחשב אהב את הצרכנים בשל טעמו העשיר וארומת הפירות הקלילה שלו, המעניק קרמל ועץ.
תנאים מסוכרים
בגלל המבנה הצפוף והצמיג שלה, כמו גם תכולת הגלוקוז הנמוכה שלו, הדבש מתגבש לאט. לאחר שנה, המוצר יוצר גבישים בשכבות התחתונות, ואילו השכבה העליונה נותרה בצורה נוזלית.
ההרכב הכימי ותכולת הקלוריות של המוצר
מאפיין של דבש מייפל שחור כהה הוא התוכן המוגבר של חומרים מינרלים שהם 2796 מ"ג לק"ג. ההרכב הכימי שלה מיוצג על ידי האלמנטים הבאים.
ויטמינים:
- קבוצה B (B1, B2, B6, B9, B12) - לקחת חלק בחילוף החומרים ובמטבוליזם האנרגטי, לנרמל את תפקוד מערכות העצבים והלב וכלי דם, לאפשר לך להתמודד עם לחץ, דיכאון;
- עם - תורם לצמיחה ושיקום תקינים של תאי רקמות, חניכיים, עור, מחזק את המערכת החיסונית, מפעיל את השקת תפקודי המגן של הגוף;
- א - לוקח חלק בתהליכי רדוקס, משפר את מצב העור, משיב את הראייה, מווסת את סינתזת החלבון, מאט את תהליך ההזדקנות;
- ד - מקדם צמיחה והתפתחות נאותה של עצמות, רקמות שרירים, מונע מחלות עצמות שלד, משפיע לטובה על תפקוד הלב, מנרמל לחץ דם;
- ל - מסדיר את תהליך קרישת הדם, משתתף בסינתזת חלבון ותורם לשיקום מהיר של רקמת העצם.
מקרו ומרכיבי מיקרו:
- ברזל - מונע את הסיכון לאנמיה, לוקח חלק בהמטופואיזיס, מעביר חמצן לתאי דם;
- אבץ - מגן על הגוף מפני זיהומים, לוקח חלק ביצירת רקמת העצם, משפר את מצב השיער והציפורניים, ממריץ את מערכת הרבייה, מפעיל את פעילות המוח;
- אשלגן - משפיע לטובה על חילוף החומרים התאי, משפר את תפקוד מערכת הלב וכלי הדם, מחזק את דפנות כלי הדם;
- מנגן - מנקה את הגוף מרעלים ורעלים, נלחם ברדיקלים חופשיים, מונע התנוונות שומנית בכבד, מבטיח את תפקודו התקין של תפקוד הרבייה;
- נחושת - אחראי על ייצור אלסטין, קולגן, מגן מפני ההשפעות המזיקות של כימיקלים, מעורב במסירת חמצן לשרירים;
- קובלט - לוקח חלק בייצור ה- DNA, מקדם צמיחת עצמות, מגביר את ספיגת הברזל;
- סידן - הכרחי לבניית רקמת עצם, התפתחות שרירים, מווסת תהליכי היווצרות דם.
באשר לתכולת הקלוריות של המוצר, כ- 325 קק"ל ל 100 גרם.
חשוב! בדבש מאדר שחור אין למעשה אבקות צמחיות, ולכן הוא נמצא בשימוש נרחב במזון דיאטטי ובתפריטי ילדים.
מאפייני דבש לגוף האדם
אין זה מפתיע שבגלל ההרכב הביולוגי העשיר שלו, מוצר של אדר שחור עם צריכה קבועה יכול להשפיע לטובה על עבודתם של כמעט כל האיברים הפנימיים.
מה מועיל
תכונות שימושיות של דבש ממייפל טטר נמצאים בשימוש נרחב לטיפול ומניעה של מחלות שונות.
- יש לו השפעות אנטי דלקתיות, אנטי מיקרוביאליות, נוגדות חמצון, ניקוי, אנטי אייג'ינג, הרגעה, משקם ומאפשר לך:
- לחזק חסינות, להילחם בהצטננות, להגביר את החיוניות;
- לנרמל את העבודה של מערכת הלב וכלי הדם, למנוע התפתחות של התקפי לב ושבץ;
- לשפר ולשחזר תפקוד חזותי;
- למנוע מחלות של מערכת אברי המין;
- לשפר את תפקוד איברי המין והבריאה;
- לחזק תהליכים מטבוליים ומטבוליים;
- להאיץ את תהליך הריפוי;
- למנוע התפתחות של מחסור בוויטמין;
- להתמודד עם דיכאון, עצבנות, להיפטר מנדודי שינה;
- לנרמל את המחזור החודשי אצל נשים;
- לנרמל את תפקוד מערכת העיכול.
מכיוון שהמוצר מכיל אחוז נמוך של גלוקוז, אנשים עם סוכרת מורשים לצרוך אותו לאחר התייעצות מוקדמת עם רופא.
האם אתה יודע ממטר אחד של גינה שאינה מייפל תוכלו לאסוף כ -200 ק"ג נקיים ו דבש מייפל שחור מונופולור טבעי.
פגיעה והתוויות נגד
יחד עם הרבה תכונות שימושיות, דבש שאינו מייפל יכול במקרים מסוימים לגרום נזק לגוף.
- התוויות נגד לצריכת המוצר הן:
- ילדים מתחת לגיל 3;
- אי סובלנות אינדיבידואלית;
- נטייה לתגובות אלרגיות;
- דלקת קיבה, כיב פפטי של הקיבה והתריסריון בשלב האקוטי;
- מחלות כרוניות של הכבד, הכליות ודרכי המרה.
כיצד לבדוק את דבש המייפל השחור בטבעיות בבית?
מכיוון שדבש מייפל שחור הוא מוצר נדיר למדי במדפי חנויות מקומיות, מוכרים חסרי מצפון יכולים להציע לצרכנים זיוף.
עם זאת, להבדיל בין מוצר טבעי לבין "זיוף" זה די פשוט, אם אתה מסתכל על המראה שלו וטועם אותו:
- לדבש צבע כהה וחום ללא כתמים בהירים, בעל מרקם שקוף למדי ולא מעונן. נוכחותם של כתמים בהירים במוצר עשויה להעיד על תוספת של זנים אחרים וזולים יותר;
- עקביות הדבש צפופה, עבה, צמיגה, דומה לעיסה. הצורה הנוזלית מצביעה על איכות מוצר ירודה ועל נוכחות זיהומים;
- אין כמעט התגבשות במוצר. מותר להיווצר שכבה קטנה של גבישים בשכבות התחתונות. מלמעלה זה צריך להיות נוזלי לחלוטין;
- המוצר מאופיין בטעם נעים, חמצמץ ומתוק בינוני, שמשאיר טעם לוואי קל של שקדים ומרירות זרעי דובדבן.
בנוסף, כדאי לשים לב לעלות המוצר. דבש אדר טוב ואיכותי באיכות טובה לא יכול להיות זול. עדיף לסרב לרכוש טובין ממוכרים מפוקפקים ולבצע רכישות רק בחנויות מהימנות.
האם אתה יודע המילה דבש היא ממוצא יהודי ומתורגמת כ"קסם "או" חומר הקסום ".
כיצד להגיש בקשה
בשל סגולותיו הרפואיות הייחודיות, דבש אדר שחור-מייפל נעשה שימוש נרחב בתחום הרפואה המסורתית והקוסמטולוגיה.
ברפואה העממית
הרפואה המסורתית משתמשת זה מכבר בתכונות המועילות של הדבש לטיפול במחלות שונות. כדי לשפר את תפקוד הלב, לנרמל את לחץ הדם, להיפטר מנדודי שינה, מרפאים מסורתיים ממליצים לשתות 1 כוס חלב חם עם כף אחת. l דבש.
לטיפול באברי אף אוזן גרון משתמשים בדבש, מעורב בפרופורציות של 2: 1 עם מיץ אלוורה, הנצרך בכף כף. שלוש פעמים ביום. קוקטייל כזה מאפשר לחסל שיעול, להקל על גודש באף, להקל על ברונכיטיס ודלקת גרון. לעתים קרובות הוא משמש לאסתמה של הסימפונות, דלקת ריאות.
מוצר שאינו מייפל מאפשר להקל על מתח עצבי, להקל על עצבנות ועצבנות ולהפחית דיכאון. לשם כך, מדי יום בלילה, עליך לקחת 1 כף. תערובת העשויה ממאה גרם דבש ומיץ של לימון אחד.
כדי לשפר את דרכי העיכול ולהאיץ תהליכים מטבוליים, מומלץ ליטול שעה של דבש כל בוקר על בטן ריקה עם כוס מים נקיים.
חשוב! לא ניתן להוסיף דבש למים רותחים, מכיוון שכבר בטמפרטורה של 60 מעלות צלזיוס הוא מאבד את כל תכונות הריפוי שלו.
בקוסמטולוגיה
למוצר האדר השחור השפעה נוגדת חמצון, מנקה, אנטי אייג'ינג בולטת, המאפשרת להשתמש בו בקוסמטולוגיה בהכנת מסכות וקרמים שונים לעור הפנים, הגוף והשיער.
המוצר של הכוורן המתואר נלחם בצורה מושלמת בדלקת, מסיר אקנה ומגוון את העור. לשם כך מוחלים דבש על הפנים בשכבה דקה ונשטפים לאחר ייבוש מוחלט. שטפו את הפנים במים חמים. מסיכה כזו מסייעת גם במניעת היווצרות קמטים ולהפחתת אלה שכבר הופיעו.
שימושי לא פחות הוא תרופת גוף - היא נלחמת בצורה מושלמת נגד ביטוי הצלוליטיס, הופכת את מספרים של העור לחלקים, מוצקים יותר ואלסטיים יותר. המוצר טופח על אזורים בעייתיים, מותר להתייבש עד להיווצרות חוטים לבנים, שנוכחותם מעידה על חיסול הרעלים מהגוף.
לפינוק המתוק יש יעילות מיוחדת על השיער: מחזק, מחזיר, מזין, מפעיל צמיחה, מונע שבירות וחתך רוחבי. לשם כך, משפשפים את המוצר בזהירות בשורשים, ואז מופצים על כל האורך, לאחר 30-40 דקות, שוטפים במים חמים ושמפו.האם אתה יודע עםלא רק לדבורים, אלא גם לצרעות יש יכולת לאסוף דבש. לדוגמה, במקסיקו, מוצר שנאסף על ידי צרעות polybium occidentalis זכה לפופולריות רבה.
וידאו: כיצד להבדיל בין אמיתי לדבש מזויף
תנאי ואחסון
מיכל אידיאלי לאחסון דבש נחשב כמכולות מזכוכית מחוטאות בעבר, אשר יש להציב במקום יבש וחשוך, עם מדדי טמפרטורה יציבים + 10 ... + 16 C. בדירת עיר, מותר לאחסן כמות קטנה של המוצר במקרר, בכלי אטום היטב מחשך. זכוכית או טיט. ניתן למקם מכולות גדולות במרפסת. יש צורך להגן על החומר מההשפעות השליליות של אור שמש ישיר וטמפרטורות גבוהות, מעל + 35 מעלות צלזיוס.
חשוב! במדדי טמפרטורה נמוכים (מינוס) נשמרים טוב יותר תכונות הריפוי של מוצר העקיצות מאשר אצל פלוס.
לפיכך, בגלל העלות הגבוהה על המדפים של חנויות מקומיות לפגוש דבש מייפל שחור לא יכול לעתים קרובות. עם זאת, בשל תכונות הריפוי הגבוהות והטעם המעולה, הוא הצליח להשיג פופולריות רחבה בקרב המעריצים. למוצר עם צריכה קבועה יש השפעה חיובית על כל הגוף, ממלא אותו באנרגיה ומשמש טוניק מעולה.
