מלון הוא צמח עשבוני תרמופילי שנתי שפירותיו הם מוצר מזון בעל ערך בעל תכונות תזונתיות. ניתן לאכול את תרבות המלונים גם טרייה וגם בצורה של מגוון קינוחים, ריקים. מוצר שימושי מאוד הוא מיץ מלון.
הרכב ויטמין
הוא מכיל פחמימות (בעיקר סוכרוז ופרוקטוז), חומצות שומן רוויות, חומצות אמינו וחלבונים, ליפידים, שמנים אתרים, חומרים ארומטיים.
דלעת זו מכילה רשימה גדולה של ויטמינים.חשוב! יש לציין כי מלון אינו מוצר עתיר קלוריות. ערך האנרגיה שלו הוא 35-38 קק"ל לכל 100 גרם מוצר.
- PP (חומצה ניקוטינית) - משתתף בתהליכים מטבוליים, מיישר את כלי הדם (בעיקר נימים).
- E (טוקופרול) - מגביר את החסינות, מאט את תהליך ההזדקנות של הגוף והתפתחות neoplasms, מווסת את רמות הסוכר.
- C (חומצה אסקורבית) - מחזק את המערכת החיסונית, מווסת את חילוף החומרים, מסיר רעלים, משפיע על תפקוד הלבלב ובלוטת התריס.
- B9 (חומצה פולית) - משפיע על תפקוד מערכת החיסון והלב וכלי הדם, הכבד ומערכת העיכול, יש השפעה הרגעה.
- B6 (פירידוקסין) - מניעת אנמיה, דלקת כבד, מחלות של מערכת העצבים, דרמטיטיס.
- B2 (ריבופלבין) - מנרמל מטבוליזם, משפיע על תפקוד מערכת העצבים.
- B1 (תיאמין) - משפיע באופן חיובי על עבודת המוח, על תהליכים נפשיים, על זיכרון, משפר את מצב הרוח, משפיע על צמיחת העצמות ורקמת השריר, מאט את תהליך ההזדקנות של הגוף.
- A (רטינול) - שימושי לראייה, עור, שיער, נוגד חמצון, מקדם מטבוליזם תקין, מאט את תהליך ההזדקנות, מסייע בחיזוק החסינות.
![](http://img.tomahnousfarm.org/img/ferm-2020/4643/image_tqkwQdGelf1tWqy2Ey.jpg)
כחלק ממוצר יקר ערך זה, ישנם אלמנטים מאקרו רבים:
- גופרית - מרכיב מטוהר הגוף;
- נתרן וכלור - החיים עצמם, חילוף חומרים במים-מלח;
- זרחן הוא מרכיב של אנרגיה ונפש;
- אשלגן - אלמנט של חוזק שרירים;
- מגנזיום - אלמנט של רגוע, אנטיספומודי;
- סידן - בסיס מערכת השלד והשרירים; גורם הכרחי לתפקוד מערכת הלב וכלי הדם והעצבים.
בשר המלונים מכיל יסודות קורט חשובים, כלומר:האם אתה יודע במלון יש הרבה סיבים וזה 90% מים. ו -200 ק"ג הוא משקל פרי המלונים הגדול ביותר..
- קובלט - משפיע על היווצרות כדוריות הדם, ייצור האינסולין
- פלואור - היווצרות רקמות, אמייל שיניים
- מנגן - תפקוד ה- CNS, מצב העצם, תפקוד הרבייה
- יוד - תפקוד בלוטת התריס
- אבץ - חילוף חומרים, מערכת הרבייה
- נחושת - משפיע על ספיגת ברזל, פיגמנטציה
- ברזל - המרכיב העיקרי של המוגלובין בדם
מה מועיל ומה התכונות של מיץ מהמלון?
מיצים מפירות מלון משמשים ביעילות רבה למניעה ובטיפול במספר מחלות. למוצר זה, עשיר במקרו ומיקרו-אלמנטים, יש תכונות שימושיות רבות.בעונת הקיץ מיץ טרי שמרווה את הצמא בצורה מושלמת, עוזר לנרמל את איזון המים והמלח בגוף.
- המוצר כולל על גוף האדם:
- משתן רך;
- משלשל;
- טיהור;
- טוניק;
- אנטי-אלרגי;
- אפקט אנטי-סקלרוטי.
מיץ סחוט טרי "תומך" בגוף עם פתולוגיות של שריר הלב, מחלות כלי דם, מקל על מהלך של מחלות כליות, משפיע על תהליכים מטבוליים.לאנשים קשישים, המיץ מהפירות הוא בעל ערך בכך שהוא משפר את פעילות המוח (משפר את הזיכרון, את השמיעה) ויש לו השפעה כללית מחזקת.
בשל התכולה הגבוהה של חומצה אסקורבית, מיץ מלון מועיל למניעת הצטננות ומחלות זיהומיות. הוא משמש גם לטיפול באנמיה, לאחר סבל ממחלות הכבד, מערכת העיכול, מחלות עור. בשל התכולה הגבוהה יחסית של חומצה פולית, מוצר זה מסייע להאט את צמיחת הגידולים.מלון הוא מוצר מרגיע נפלא, ארומתי וטעים, עם תכולה גבוהה של שמנים אתרים.
שתיית משקה פרי מלון היא הטובה ביותר בבוקר על בטן ריקה (זה התווית לאנשים עם תפקוד לקוי של מערכת העיכול) או בין הארוחות העיקריות. עדיף לשתות בלגימות קטנות ובאמצעות קש (בגלל התכולה הגבוהה של חומצה אסקורבית קיים סיכון להרס אמייל השיניים).
האם אתה יודע על פי האגדה, הארכאנגלים הורידו את המלון לאנשים בכוכב הלכת והוא נחשב לאחד מפירות גן העדן.
יישום ברפואה המסורתית
פירות ריחניים משמשים ברפואה אלטרנטיבית לטיפול במספר מחלות, כמו גם כמוצר קוסמטי להליכי אנטי אייג'ינג בפנים, בגוף ובשיער. במקרה זה משתמשים גם בעיסת הפירות וגם במיץ האבטיח, בחלב המלון ובחליטת הזרעים:
מערכת איברים | פעולה | באיזה שימוש |
מערכת חיסונית | פעולה משקמת | עיסת מיץ |
מערכת הנשימה | במקרים של ביטויים של ברונכיטיס, אסטמה, דלקת ריאות משמשים כקומפרסים שיעול, יבש בפה טיפול בנזלת | עיסת פרי חלב מלון, עיסת דבש, זרעים מיץ |
מערכת לב וכלי דם | ויטמין C, חומצה פולית, מגנזיום הטון בשריר הלב הפרעה במערכת הלב וכלי הדם, יתר לחץ דם | הפירות מיץ |
מערכת העיכול | סיבי המלון מנקים את המעיים, משמשים בהשמנת יתר כמשלשלים | עיסת פרי ומיץ |
מערכת אברי מין | פרוסטטיטיס דלקת בדרכי השתן (השפעה משתן) | זרעים עיסת חלב חלב |
מערכת אנדוקרינית | סוכרת mellitus (מלון מכיל פרוקטוז וסוכרוז, שנספגים טוב יותר בגוף האדם, בניגוד לגלוקוז) | פירות (בעלי אינדקס גליקמי נמוך) |
מערכת עצבים | מבטל חרדה, ממזער את המתח העצבי | פירות ומיץ |
עור | ספיגה של המטומות, חיסול מורסות | תחבושות עם מיץ ועיסה |
זרעי מלון יבשים נטחנים ומוסיפים להם ביחס של 1: 8. אפשר להמתיק אותו (לפי הטעם).
חליטת זרעי מלון
מגררים כוס של זרעים במרגמה, שופכים מים מבושלים בטמפרטורת החדר (3 ליטר), משאירים למשך 24 שעות. משקה מלון מבטל בצקת ומיקרואורגניזמים פתוגניים, תורם להקלה על ביטויים אלרגיים, דרמטיטיס, פסוריאזיס, ויש לו השפעה אנלמנטית.
איך מכינים מיץ מהמלון לחורף?
הכנת מיץ לחורף אינה קשה במיוחד והיא כוללת סט מרכיבים בר השגה.
מתכון:
- 2 ק"ג של מלון (קלוף ונחתך לחתיכות)
- 1-1.5 ליטר מים (תלוי בעסיסיות של המלון)
- 1 כוס סוכר (לפי הטעם, תלוי במתיקות של המלון עצמו)
- 0.5 כפית חומצת לימון או לימון טרי
סוחטים את המיץ מהפירות במסחטה, מוסיפים מים, סוכר, חומצת לימון. מרתיחים במסחטה למשך 10 דקות, יוצקים לצנצנות סטריליות ומגלגלים. ניתן להוסיף תפוזים, אגסים, קיווי, דבש, ג'ינג'ר, נענע למתכון זה.
איזה סוג של מלון מתאים למיץ
כדי להכין משקה בריא מדלעת ריחנית, עליכם לבחור פירות בשלים ועסיסיים, מבלי לפגוע בעור. מידת הבשלות של הפרי מסומנת על ידי הארומה שהוא מדלל. אם למלון יש ריח של ירקות בלבד, הרי פרי כזה אינו בשל ואינו מתאים להכנת מיץ.
חשוב! עליכם לשים לב לתנאים בהם מאוחסן ונמכר המוצר, כמו גם לנוכחות המוכר של מסמך על תוכן החנקות.
צליל עמום בעת הקשה על קליפת המלון יכול לדבר גם על בשלות של העובר. החלק של המשטח בו השתמר שארית הגבעול צריך להיות יבש והמקום בו היה הפרח צריך להיות מעט רך.
איך לסחוט מיץ ממלון
לקבלת מיץ מלון עדיף להשתמש בסיר מיצים. הפרי השלם משמש (עם קליפה), מכיוון שהוא מכיל הרבה שמנים אתרים יקרי ערך.לאחר שטיפת המלון במים זורמים הוא נחתך ומועבר דרך מסחטה.
אתה יכול לבשל, מה שנקרא דבש מלון, מוצר חשוב מאוד ושימושי. לשם כך, המיץ המתקבל מחומם לרתיחה, מסונן ונרתיח שוב תוך כדי ערבוב מתמיד על אש נמוכה עד שנפחו יורד פי 8-10. המוצר המבושל מסונן שוב. אין צורך להוסיף סוכר, מכיוון שבמלון עצמו תכולת הסוכר מספיקה. זהו מוצר תזונתי בעל ערך - דבש מלון.
התוויות נגד לשימוש במיץ
למרות העובדה שמלון הוא מוצר מזון ריחני, טעים ודי בעל ערך שיש לו השפעות טיפוליות רבות על גוף האדם, יש צורך לזכור גם התוויות נגד לשימוש בו. עודף יכול להוביל לבעיות בטחול. במינון קפדני (לאחר ייעוץ רפואי) אתה צריך לצרוך את הפירות של אנשים עם היסטוריה של סוכרת. עם החמרה של ביטויים כיבים של מערכת העיכול, השימוש במוצר אינו מתקבל על הדעת. בזהירות עליכם לצרוך את הפירות והמיץ של נשים מניקות, מכיוון שבעיות עיכול מסוימות עלולות להופיע אצל הילד.
חשוב! מלון הוא מנה עצמאית שאסור לצרוך אותה עם מרכיבי מזון אחרים. במיוחד לא מומלץ לשלב אותו עם חלב ומשקאות אלכוהוליים.
הדלעת הזו - מוצר מזון "כבד", הסיבים שלו יכולים להשפיע משלשל על מערכת העיכול, המהווה נטל גדול לגוף.
תנאי ואחסון
מיץ מלון מבושל ניתן לאחסן במקרר, במקפיא או סתם במקום קריר. זה יהיה תלוי בשיטת ההכנה, הטמפרטורה, הלחות. בצורה בבקבוק, במקרר או קפוא, במקפיא, המוצר שומר על תכונות הריפוי שלו למשך 6 חודשים.מיץ מלונים מעוקר ומלא צנצנות ניתן לאחסן בחדר קריר למשך שנה.
מיץ, כמו המלון עצמו, הוא מוצר בריא. עם זאת, חשוב לזכור שהכל טוב במתינות. בכפוף לכל הכללים להכנה, לשימוש ולאחסון של מוצר זה, תוכלו לקבל הרבה תענוגות גסטרונומיות ולהביא יתרונות ריפוי לגוף.