בשנים האחרונות זני חצילים לבנים צוברים פופולריות בקרב החקלאים. מדוע הם הפכו פופולריים כל כך, כמו גם על הזנים הנפוצים ביותר וכללים לטיפול בהם, קרא בהמשך.

היסטוריה של חציל לבן

עד נקודה מסוימת, אנשים לא ידעו אם חצילים היו לבנים, אך זנים סגולים כהים מסורתיים לא טיפחו לעתים קרובות בחלקותיהם עד המאה ה -19. חצילים לבנים הושגו על ידי חציית זנים עם צבע סגול כהה מסורתי על מנת לשפר את מאפייני האיכות, בעיקר טעמים. ירקות בצבעים כהים מכילים פיגמנטים מיוחדים - אנתוציאנינים, המעניקים צבע כהה וכמות קטנה של התרכובת הרעילה - סולנין, שמעניק לבשר הגולמי מרירות.בתהליך של עבודה קשה, אלמנטים אלה היו מבודדים והושלמו ברמה הגנטית. כתוצאה מכך, חציל לבן התקבל בטעם וניחוח ייחודיים של פטריות פורצ'יני. ברוסיה, הזן הראשון של חציל לבן גדל על ידי צדק בראשית שנות האלפיים. הזן נכנס לרשם רק בשנת 2009.

זנים של חציל לבן

בבחירת מגוון בלתי רגיל של solanaceae לאתר שלך, עליך להעדיף זנים עם הבשלות מוקדמת ובינונית, המאופיינים בצמצום גבוה ויכולות הסתגלות טובות. כמו כן, בבחירת זן, כדאי לשים לב לאזוריותו, מכיוון שזנים המיועדים לאזורי הדרום לא יוכלו להתפתח במלואו בנתיב הצפוני והאמצעי. להלן תוכלו להכיר את הנציגים הטובים ביותר של חציל לבן ולבחור את האפשרות הטובה ביותר.

האם אתה יודע חציל הודי פראי שונה מזה המודרני בצורה מעוגלת ומגוון צבעים. לפירות יכול היה להיות צבע כחול, צהוב, לבן וסגול, וקוצים מגנים היו ממוקמים בסמוך לפטוטולה שעל הפירות.

קרח

קרחון הוא דגימה באמצע המוקדם - 115 יום עוברים מהנבטת הנבטים לשלב הבשלות הטכנית של השחלה. הצמחים נדהמים, גובהם בזמן הטיפוח ללא מחסה הוא 40 ס"מ, מתחת למקלט - 45 ס"מ. הזן הפך לפופולארי בגלל האינדיקטורים היציבים לפוריות וחסינות לרוב המחלות.הירקות בצורת מלבן הם קלים, בערך 180 גר '. אורכם לעתים רחוקות מגיע ל 20 ס"מ. העיסה עסיסית, מובנית רכה, נטולת זרעים, מוציאה ניחוח פיקנטי ובעלת טעם נעים. קציר שומר באופן חופשי על תכונות שימושיות עד שבועיים וסובל הובלה, דבר המועיל לפעילות מסחרית.

לילה לבן

ההיברידית הקדומה מבשילה תוך 70-75 יום. צמחים קומפקטיים מגיעים לגובה 70 ס"מ. הזן שייך לאחת הדגימות הפוריות ביותר - החל מ -1 מ"ר ניתן לאסוף 8-9 ק"ג ירקות. הזן אטרקטיבי בגלל רגישותו הנמוכה למחלות ומזיקים.חצילים גדולים, סגורים בצורה. הם מגיעים לאורך של 25 ס"מ, משקלם הממוצע הוא 300 גרם. העור הוא מבנה דק וצפוף, עמיד בפני לחץ מכני. העיסה רכה, עסיסית, בעלת ארומה נעימה וטעם טעם מתקתק.

במבי F1

הכלאה דקורטיבית עם יכולת לייצר יבולים לא רק באדמה סגורה ופתוחה, אלא גם כאשר מעובדים בתנאי דירה. תקופת ההבשלה היא 70-80 יום. שיחים מאופיינים בקצב צמיחה גבוה, קומפקטי, להגיע לגובה 50 ס"מ. פרודוקטיביות - 5 ק"ג / מ"ר.הפירות בגודל קטן, בעלי ביציות, במשקל של עד 70 גר '. העיסה מובנית בצפיפות, בעלת טעם וארומה מתקתקים נעימים. התרבות אטרקטיבית בגלל יומרותה מבחינת התאורה ויישום כללי סיבוב היבול.

בבו F1

המין הבשל המוקדם של ביבו מניב פירות לאחר 85-90 יום מרגע ההנבטה הראשונה. גידל לגידול באדמה פתוחה ובחממות. שיחים בגודל גדול מגיעים לגובה של 85–90 ס"מ, לכן ביריות הגיזום והדוגמנות הם שיטות חקלאיות חובה.הזן אטרקטיבי ביכולתו לשאת פרי היטב גם בתנאים מיקרו אקלים בלתי יציבים. מ -1 מ"ר תוכלו להשיג 5 ק"ג ירקות באיכות מסחרית. פירות בגודל גדול, עד 400 גר ', סגלגלים מוארכים. מבנה העיסה צפוף בינוני. החלק הפנימי של החציל רך, מתקתק.

האם אתה יודע חציל הוא אחד המוצרים הבודדים השומר על כל התכונות המועילות שלו במהלך טיפול בחום ואפילו בצורה משומרת.

טעם הפטריות

המגוון בינוני מוקדם. השלב הטכני של בגרות בשחלה מתחיל בעוד 105 יום. השיחים בגודל בינוני, עד 60 ס"מ. התרבות נבחרה לגידול באזורים פתוחים, בחממות היא מאבדת עמידות למחלות. הפוריות גבוהה בעקביות. מ -1 מ"ר אתה יכול לאסוף כ 8 ק"ג חציל. פירות בגודל בינוני במשקל של עד 200 גר 'הם גליליים. עיסת הפירות לא מבנית, רוויה בשפע במיץ, היא בעלת טעם פיקנטי הדומה לשמפיניון.

תותח

הבשלה אמצעית מוקדמת. פירות מגיעים לבשלות טכנית ביום 115 מרגע הזריעה. מתאים לגידול באדמה פתוחה ובחממות לא מחוממות. שיחים נמרצים. הם יכולים להגיע לגובה 115 ס"מ ולכן הם זקוקים לתמיכה איכותית. פרודוקטיביות מ -1 מ"ר - 6 ק"ג פרי.פירות בינוניים במשקל של עד 250 גר ', סגלגלים. העור דק, עמיד. העיסה לבנה עם גוון ירקרק, צפיפות בינונית, עסיסית. לפירות טעם וארומה עדינים ומעניינים.

פינג פונג

דגימה בינונית מוקדמת - הפירות נכנסים לשלב של בגרות טכנית תוך 110–120 יום. השיחים בגובה בינוני עד 60 ס"מ. אינם זקוקים לביריון ותמיכה. הזן יכול לתת תשואה טובה באדמה פתוחה, בחממות וכאשר מעובד בדירה. מצמח אחד אתה יכול לאסוף 1.5-2 ק"ג של פירות באיכות גבוהה.החצילים קטנים, דומים לכדורים במראהם, ששימשו את הסיבה לתת לזן שם כזה: הם שוקלים כ -70 גר '. העיסה בעלת מבנה עדין, עסיסי בעל טעם מתקתק וניחוח דשא נעים.

חשוב! כשאתם קונים זרעי חצילים לבנים, שימו לב להערות היצרן - רובם אינם דורשים הכנה נוספת לזריעה בצורה של השריית מים או תמיסות ממריצות חיטוי.

שקנאי F1

הכלאה מסווגת כתרבות באמצע המוקדמות. בשלות טכנית של הפרי מתרחשת על 120 יום. השיחים נמוכים, עד 60 ס"מ, פרוסה בינונית. הפריון נמוך, כ -2 ק"ג למ"ר. היתרון של שקנאי הוא אפשרות לגידול בכל אזור, בעוד שהתשואה תמיד יציבה. הפירות הם בגודל בינוני, בצורת גזע, במשקל של עד 250 גר '. העיסה אלסטית, כאשר היא נלחצת משחזרת במהירות את צורתה. יש לו ארומה וטעם נעימים.

מושלג

כלאיים אמצע-מוקדם לעיבוד בשטח הפתוח של האזורים הדרומיים ותחת מקלטים בנתיב האמצעי ובאזורים הצפוניים. פירות נכנסים לשלב הבשלות הטכנית ביום 106. השיחים מתפשטים למחצה, מגיעים לגובה של 90-100 ס"מ, מורידים את רמת הפריון ללא בירית והתהוות. פריון עם מ"ר - כ -6 ק"ג. פירות גדולים עד 320 גר 'במשקל, גליליים בצורתם. הזן קיבל את שמו לצבע הלבן השלג של העיסה. לפירות טעם נעים וניחוח מרענן.

קרח

ההיברידית באמצע המוקדמות נכנסת לשלב הבשלות הטכנית ביום 116. זה מראה תוצאות תשואה טובות בשטח פתוח ותחת מקלטים לסרטים. הפריון עם מ"ר הוא 8 ק"ג. השיחים בגודל בינוני עד 70 ס"מ, אינם זקוקים לביריון ותומכים, יכולים לעמוד בעומס של עד 8-9 שחלות בו זמנית. פירות גליליים הם בעלי ממוצע ממוצע, שוקלים כ -200 גר '. החלק הפנימי של החתך לבן עם גוון ירקרק, בעל מבנה צפוף וטעם נעים.

יתרונות וחסרונות של חציל לבן

לאחר מידע על היתרונות והחסרונות של צמחים מעובדים המתוכננים לגדל באתר, ניתן יהיה לארגן נכון את תהליך העבודה, להימנע מקשיים אפשריים ולקבל מדדי תשואה גבוהים ככל האפשר.

• היתרונות העיקריים של זנים חצילים לבנים:
• היעדר סולנין בהרכב הפרי, אשר שולל מהם לחלוטין את המרירות ומאפשר לך להשתמש בירק בצורתו הגולמית;
• טעם וארומה יוצאי דופן של פטריות פורצ'יני;
• מבנה עיסת עדין;
• חוסר זרעים, מלא או חלקי;
• היקף רחב.

• בין החסרונות ניתן לזהות:
• תרבות תובענית להרכב האדמה;
• חיי מדף קצרים של מוצרים טריים;
• עמידות נמוכה לתנודות טמפרטורות;
• חוסר יכולתם של זרעים לשחזר מדדי איכות בדור השני;
• חסינות חלשה למחלות ומזיקים.

גידול וטיפול בזנים לבנים

זנים פירותיים לבנים תובעניים באיכות מיקרו אקלים ואדמה. להפצת צמחים עדיף להשתמש בשיטת השתילים הסטנדרטית. זריעת זרעים לשתילים צריכה להתבצע בתחילת מרץ. במקרה זה, השתילים יהיו מוכנים לשתילה במקום קבוע לאחר חודשיים - באמצע - סוף מאי, כאשר האדמה מתחממת עד + 15 מעלות צלזיוס.

האם אתה יודע חצילים סגולים במשך זמן רב, בגלל מרירות ומראה יוצא דופן, גודלו כצמחי נוי ורק במאה ה- XVIII הם התחילו להיות מעובדים כירקות אכילים. בימי הביניים האמינו כי השימוש בירק זה יכול לגרום לאובדן הנפש ולהתפתחות של צרעת.

לשתילה באדמה פתוחה עדיף לבחור כלאיים עמידים בפני קור. לתנאי חממה, כל מגוון מתאים. בכדי לא לטרטום את שורשי הצמחים, הזרעים נטועים בכוסות כבול נפרדות או בטבליות קוקוס. בעת ההשתלה למקום קבוע, הצמחים יחד עם המיכל מונחים בבארות. במהלך העונה המכל מתפרק באדמה ובנוסף מעשיר אותו בחנקן.באזורים קרים יש לצלול שתילים תחת מקלטים לסרטים לא מוקדם יותר מיוני. האתר לחצילים לבנים נבחר מואר היטב, מוגן מכל הצדדים מפני הרוח. השכנים הטובים ביותר לחציל הם קטניות. הכנת קרקע באתר מתבצעת בשני שלבים בסתיו ובאביב.

בסתיו נחפר אדמה בעומק של 20 ס"מ ואז מוצג פיתרון של גופרת נחושת. שבוע לאחר מכן מוצגים זבל טרי של 10 ק"ג / מ"ר ותערובת של כבול וחול באותה כמות. לאחר מכן, האדמה שוב נחפרת.

חשוב! חצילים אינם גידולים אוהבי לחות ומתחילים להיפגע עם עליית הלחות באדמה. כדי להימנע מכך, מיד לאחר השתילה, אתה צריך לארגן שכבה של דגן של 8-10 ס"מ על המיטה.

באביב מבוצעת מניפולציה דומה, רק Fitosporin מוחדר במקום גופרת נחושת, על פי ההוראות, וזבל או קומפוסט מדולל 1: 1 במים משמש כדשן. ערכת השתילה נבחרת בהתאם לגודל השיחים של צמח מסוים. בין צמחים משאירים מרחק של לפחות 60 ס"מ.

השקיה מתבצעת אחת לשבוע לצמחים צעירים ופעמיים לדגימות בוגרים. משתמשים במים חמים (מעל + 20 מעלות צלזיוס). השקיה מתבצעת באמצעות קופסת השקיה עם אף ארוך מתחת לשורש. לאחר כל רטיבת הקרקע, משוחררים האדמה לעומק של 5 ס"מ סמוך לגבעול ו -10 ס"מ בין שורות. הליך זה מסייע בהגנה על צמחים מפני התפשטות מזיקים ומחלות פטרייתיות.

דשנים משולבים השקיה ומבלים 3 פעמים בעונה:

• 10 ימים לאחר השתילה - כוס קומפוסט בתוספת 1 כף. l אפר על כל שיח (לתיקון באדמה לאחר השקיה);
• 20 יום אחרי הראשון - 50 גרם סופרפוספט + 5 גרם מלח אשלגן מומס ב 10 ליטר מים לכל מ"ר;
• בתקופת הגדרת הפירות - תמיסת שמרים עם סרפד - לכל 10 ליטר מים 12 גרם שמרים + 1 כף. סוכר + 200 גרם סרפד (מתעקשים 3 ימים, מסננים מדללים במים 1: 1).

זני חצילים עם פירות לבנים מצטיינים בטעם מעניין. לעומת זנים סגולים כהים מסורתיים, הם תובעניים יותר מבחינת החום ואיכות האדמה. אבל זה בכלל לא מונע קבלת יבול איכותי תוך הקפדה על שיטות אגרוטכניות יסודיות.