אז היפנים קראו סלק אדום רגיל, שבמהלך המלחמה הרוסית-יפנית של ראשית המאה העשרים טיפחו על ידי חיילים יפנים שנלכדו על ידי הצבא היפני.
בדוק
בעיר הימג'י היפנית מתכנן הארגון לתכנון ערים להחיות את גידול הסלק האדום הנדיר לארץ השמש העולה, וכן לפתוח מסעדה המתמחה בתפריטי סלק עד סוף השנה הנוכחית.
העובדה היא שבמהלך מלחמת רוסיה-יפן בעיר זו היו מעל 72 אלף שבויי מלחמה רוסים, שהוצבו ב 29 מחנות. כאן הם נמצאים במהלך שהותם בשבי ברשות המתאימה של הרשויות היפניות והסלק הגדל.
בעלת בית הספר לקולינריה מיקה הרוטו בפעם אחת, על פי סיפורי סבתה, אפילו כתבה את הספר "אסיר הסלק". לאחר שקרא למי מנציגי ממשלת העיר, טאטסורו טנאקי, היה הרעיון להחיות את הסלק כמעדן מקומי ולקדם אותו כחלק מההיסטוריה המודרנית של העיר.
בשנת 2017 הובאו שתילים מאירופה והגידול הפעיל של הירק החל. בעונה של אותה השנה נקצר יבול של שלושה טונות, וכבר בשנה שלאחר מכן היבול הסתכם בכמעט ארבעה טונות.
מעט מאוחר יותר, באוקטובר אשתקד, נרשם הסימן המסחרי "אסיר הימג'י מסלק ירקות".
כעת ניתן לרכוש סלק זה באופן מקוון או ישירות על ידי צרכנים.