בצל נקרא בצדק מלך המטבח: אכן, הוא משמש כמעט בכל הכלים. בנוסף לטעם שבעזרתו מעשיר הירק מוצרים אחרים, יש לו מספר תכונות מועילות לגוף.
תכונות בצל
הנורה מכילה מספר רב של מינרלים, ויטמינים, וחוץ מזה, וחומרים שימושיים אחרים. אלמנטים אלה מעניקים לסגולות הריפוי של הירקות:
- שמנים אתריים והפכפכים - לחזק חסינות, להרוג את הפטריות והחיידקים הפשוטות ביותר, כולל E. coli ו- staphylococcus;
- טאנינים - נבדלים זה מזה בהשפעה מעיקה על פתוגנים, תכונות אנטי דלקתיות והמוסטטיות. שפר את עבודת דרכי העיכול והסר רעלים ורעלים, תוצרי פירוק התרופות;
- סיבים תזונתיים - מזרז את העיכול, משפר את המיקרופלורה, עוזר לנרמל את המשקל;
- נוגדי חמצון - לשפר את חילוף החומרים השומן בגוף, להילחם ברדיקלים חופשיים (תאים ממאירים), להשתתף בתהליכי התחדשות תאים, לחזק את החסינות;
- פלבנואידים - לחזק את כלי הדם, לעכב היווצרות פלאק כולסטרול, לפרק שומנים.
האם אתה יודע במהלך עבודות ארכיאולוגיות בפירמידה של צ'אופס שעל הקירות נמצא תיעוד עם חישוב מספר המוצרים עבור בוני הפירמידה. אחד מהם היה בצל.
תועלת
בצל מועיל לאנשים בכל גיל.
- עם שימוש קבוע במתינות, המוצר רווי את הגוף בוויטמינים ומינרלים המעורבים בכל המערכות:
- בהמטופואיס ותהליכים מטבוליים;
- בבניית תאים של רקמת שרירים, חיבור ועצמות;
- בעבודת המוח;
- לתמוך במערכת העצבים המרכזית;
- לשפר ולהזין את מערכת הלב וכלי הדם;
- לנרמל את הרקע ההורמונלי;
- לשפר את תפקוד איברי השתן;
- תומכים במערכת הרבייה.
לנשים
בצל הוא תרופת הרגעה טבעית שמנרמת שינה ומקל על לחץ. מאפיין זה יקר במיוחד עבור נשים במהלך PMS, התפשטות וזרמי גיל המעבר. צריכת המוצר מסייעת לירידה במשקל ושמירה על תקינות המשקל. גרגר מעיסה טחונה שימש זה מכבר כמוצר קוסמטי המשחזר את היופי והחוזק של השיער, מזין, מלבין את עור הפנים, הידיים, הצוואר והדול. השימוש במסכות יוצר אפקט נעורים על העור.במהלך תקופת הנשיאה של הילד, הגוף הנשי עובד במשך שניים, ובילה עתודות של מינרלים וויטמינים. היעדר חומרים משפיע על בריאות האישה ההרה:
- היא החלישה את החסינות;
- אמייל השיניים מתדרדר, השיניים מתפוררות;
- בעיות בלחץ מופיעות;
- בסיכון לכליות, דרכי העיכול, הלב וכלי הדם.
צריכה קבועה של בצל תפצה על המחסור, ותשמור על בריאות האם המצפה. בנוסף, הוא יתייב בכמות מספקת של מינרלים וויטמינים המעורבים בהתפתחות העובר:
- חומצה פולית - משתתף ביצירת השלייה, יוצר את מערכת העצבים של התינוק, מונע התפתחות של מומים, לוקח חלק בתהליך חלוקת התא, מבנה הרקמות;
- אשלגן - משתתף בתזונה תוך רחמית של העובר, הוא טיפול מונע נגד ניוון, משפיע על העברת דחפים עצביים;
- מגנזיום - משפר את זרימת הדם של השלייה, את מעבר החומרים המזינים מהאם לעובר. מונע היפוקסיה עוברית, עיכובים התפתחותיים, מעורב בבניית המערכת ההורמונאלית;
- גופרית, סידן וזרחן - אבני הבניין העיקריות לעצמות, שרירים ורקמות חיבור של העובר, ממלאים תפקיד חשוב בהעברת התורשה הבריאה ויצירת ה- DNA.
![](http://img.tomahnousfarm.org/img/ferm-2020/4580/image_0tatwzxezK0sD8O577.jpg)
שימוש קבוע במוצר על ידי אם מניקה ישפר את ההנקה, יחזק את חסינות האם והתינוק, וירווי את שני האורגניזמים באלמנטים מועילים.
האם אתה יודע האבירים הצרפתים שהשתתפו במסעי הצלב של ימי הביניים החליפו את בני ארצו בשבויים מוחמד עבור קשת.
לגברים
שימוש יומיומי בירק ישפר את ביצועי הגוף הגברי. המוצר מנרמל את ייצור הורמוני המין הגבריים, המשפיעים לטובה על הליבידו. בנוסף, האלמנטים המועילים בקומפוזיציה משפרים את איכות הזרע, מעכבים שפיכה. המוצר מפחית את הסיכון לאדנומה של הערמונית.בצל עוזר לריפוי של פציעות ספורט או כאלה שהתקבלו במהלך עבודה קשה. מינרלים וויטמינים מחזקים את מערכת העצבים, שריר הלב, מגבירים את הריכוז.
לילדים
בצל, כמקור לחומרים מזינים, מועיל גם לילדים. במהלך הלימוד, המוצר משפר את הזיכרון, את היכולת לקלוט חומר למידה, התמדה. המוצר מכיל גופרית, שהיא מקור היווצרות הקולגן, האחראית על גמישות השרירים. בכמויות מספיקות, החומר הוא מניעה נגד נקע.
ירק חשוב להיווצרות ולחיזוק מערכות החיסון והאנדוקרינית. במהלך גיל ההתבגרות, לעיתים קרובות מתבגרים סובלים מבעיות עור, הציפורניים נופפות וקצות השיער מפוצלים. שימוש בבצל בתקופה זו יסייע בשיקום בלוטות החלב, לפצות על היעדר ויטמין E, האחראי ליופי ובריאות העור, הציפורניים והשיער.מיץ פקעות משמש לעיתים קרובות לטיפול בצינון בקרב ילדים כחלופה טבעית ובטוחה לטיפות תרסיסיות ותרסיסים.
פגיעה והתוויות נגד
כל מוצר יכול להזיק. בצל מכיל שמנים אתרים, שבכמויות גדולות יכולות להשפיע על חומציות מיץ הקיבה, מגרים את רירית הקיבה. לא מומלץ לאכול את המוצר לחולי אסטמה, אסטרים נדיפים יכולים לעורר התקף.
- השימוש בתנאים כה כואבים הוא התווית:
- צורה חריפה של מחלות קיבה;
- לחץ דם גבוה;
- מחלת כבד קשה;
- מחלות לב
- מטבוליזם לקוי.
חשוב! התוויות נגד והתראות מתייחסים לשימוש במוצר גולמי. לירקות מעובדים תרמית אין השפעה כה שלילית.
כמה אוכל לאכול בצל
אתה לא יכול לאכול הרבה בצל בצורה גולמית: עודף של אלמנטים שימושיים מזיק באותה מידה כמו היעדרם. הנורמה היומית של ירקות טריים היא 100 גרם.
באיזו צורה ירק בריא יותר
לאחר טיפול בחום אבד שליש מהויטמינים והאסתרות מהרכב, המינרלים נשארים במלואם, ולכן כדאי להשתמש במוצר בכל צורה שהיא. למטרות רפואיות, למשל עם אנמיה או מחסור בויטמינים, עדיף לאכול ירק גולמי.
טיפים לאכילה
בבישול משתמשים בבצל בהכנת מאכלים רבים: הראשון והשני, כמו גם בסלטים. ישנם כמה סודות:
- עדיף לקצוץ דק את הירק למרקים ובורש, כך שייעלם במהלך הבישול (מבושל שיש לו טעם לא נעים);
- כדי להיפטר ממרירות חזקה בסלט טרי, המוצר נזלף במים רותחים או כבוש במשך זמן מה;
- כדי להעניק צבע נעים למרקם שקוף, קליפת הבצל מורידה לתוכו למשך מספר דקות;
- ירקות מקורמלים משמשים לעתים קרובות לקישוט תבשילים;
- כך שבזמן הטיגון המוצר לא נדבק, תוכלו לגלגל אותו בקמח;
- לפני הבישול טובלים את הירק הקפוא במשך שעתיים במים קרים.
גם מבוגרים וגם ילדים צריכים לאכול בצל: בזכות ההרכב העשיר, מוצר זה ישפר את הבריאות. בתקופה של מחלות עונתיות זהו גם אמצעי מניעה וגם תרופה.חשוב! טבחים מנוסים ממליצים לטבול את הסכין במים קרים לפני חיתוך הבצל - הוא ממיס קוורצטין שגורם לקרוע.