קישוא הוא ירק פופולרי לגידול ביתי, הנמצא בשימוש נרחב בבישול. בנוסף, זה שימושי מאוד לגוף האדם ומוערך ברפואה העממית. למידע נוסף על קישואים, תכונות השימוש בו במזון ולטיפול במחלות שכיחות.
תכולת קלוריות וערך תזונתי
לקישואים גולמיים יש תרכובת כימית עשירה, המיוצגת על ידי:
- מוליבדן;
- טיטניום;
- אלומיניום;
- ליתיום;
- אבץ
- זרחן;
- אשלגן;
- מגנזיום
- סידן
- ויטמינים מקבוצה B, C;
- חומצות - ניקוטין, מאלי, פולי.
תכולת הקלוריות של הירק הגולמי היא 23 קק"ל לכל 100 גרם מוצר. 100 גרם קישואים גולמיים מכילים:
- 93 גרם מים;
- 4.6 גרם פחמימות;
- 0.6 גרם חלבון;
- 0.3 גרם שומן;
- 0.3 גרם סיבים תזונתיים;
- 0.8 גרם של חומצות שומן בלתי רוויות ורוויות;
- 0.4 גרם אפר.
האם אתה יודע דרום אמריקה נחשבת לעיר הולדתו של קישואים, והירק הובא לאירופה במאה ה -16 ומשמש זה זמן רב כצמח נוי, בזכות הפרחים היפים והגדולים שלו.
מה מועיל קישואים
קישוא נחשב למוצר שימושי לגוף, מכיוון שהוא מכיל חומרים שימושיים רבים, הוא בעל הרכב מאוזן ובעל מספר מינימלי של קלוריות.
לגברים
במקרה זה, ראשית, ראוי לציין את היתרונות של המוצר לערמונית ולמניעת סרטן. באמצעות העובר עצמו או מיץ שלו, ניתן לעורר את מערכת המין-מערכת העיכול ויש לה השפעה מונעת על מחלות "גברים" נפוצות. קישוא מכיל אלמנט הכרחי לגוף הגברי - ברזל, שמעלה את רמת הטסטוסטרון - ההורמון הגברי.בזכות נוגדי החמצון הקיימים שם, הזדקנות הגוף מאטה, ותכולת הקלוריות המינימלית מאפשרת לצרוך ירק בכמויות גדולות ולא לעלות במשקל. המוצר התזונתי מיועד לתזונה של ספורטאים, מכיוון שיש לו ערך תזונתי גבוה וגורם לתחושת מלאות לאחר האכילה.
לנשים
קישוא לנשים שימושי מאוד, במיוחד בתקופת הלידה בזמן ההנקה. כמות גדולה של סידן בהרכב מאפשרת לכם להרוות את גוף האם באלמנט חשוב זה, שבעתיד יבוזבז על היווצרות שלד העובר.
האם אתה יודע הם אוכלים לא רק פירות, אלא גם פרחי קישואים. מנות פרחים נפוצות במטבח הים תיכוני - למשל ביוון, פרחים ממולאים באורז וירקות, שנאפים ברוטב או מטוגנים בשמן עמוק הם מנה פופולרית.
ויטמינים ויסודות קורט הכלולים בירק הם הכרחיים לתינוק בזמן ההנקה. ירק שימושי במיוחד נחשב לנשים הסובלות מדלקת פרקים ולחץ דם גבוה, בעיות בדרכי העיכול והפרעות מטבוליות בגוף.
- בנוסף, קישואים מסוגלים:
- להאט את תהליך ההזדקנות, לחדש ולהתחדש בתאים;
- לחיזוק ושיקום השיער;
- הגברת גמישות העור;
- הגברת החסינות;
- לשפר את תנועתיות המעיים;
- להסיר רעלים וכולסטרול;
- לנטרל רדיונוקלידים;
- להגביר את התנגדות הלחץ.
לילדים
קישוא הוא מוצר תזונה בריא לילדים. הוא אינו גורם לאלרגיות, אך הוא מכיל חומרים שימושיים הנחוצים להתפתחות תקינה של גוף הילד. קישוא הוא הירק הראשון שמומלץ להכניס אותו למזונות משלימים; אתה יכול להתחיל מחית ירקות בגיל 6 חודשים. כמות מספקת של סידן בהרכב הירק משמשת לגוף ליצירת וחיזוק רקמת העצם של שלד ילדים חלש עדיין.המוצר מסייע בחיזוק מערכת החיסון, ולכן יש להכניס אותו באופן קבוע לתזונה של ילדים. הירק עשיר בסיבים תזונתיים, המנקים את הגוף בעדינות, משפיע משלשל. לילדים המועדים לאלרגיות נקבעים לרוב דיאטת קישואים: הירק מסייע לניקוי הכבד ומקל על תסמיני אלרגיה כמו גירוד וקילוף.
התוויות נגד ופגיעה
- כמו בכל מוצר אחר, יש התוויות נגד צריכת קישואים, המאופיינת על ידי:
- שינויים דלקתיים ניווניים ברירית הקיבה;
- מום מקומי בבטן;
- אי ספיקת כליות;
- חומציות מוגברת של הקיבה;
- תהליכים דלקתיים של כיס המרה;
- תגובות אלרגיות לירקות.
מוצר זה יכול לגרום נזק לגוף רק אם לא ממלאים אחר ההמלצות לשימוש. לדוגמא: אנשים עם אי ספיקת כליות הצורכים ירק, למרות האיסור, עשויים להחמיר את מהלך המחלה, מכיוון שהיא מכילה כמויות מוגזמות של מגנזיום.
אם אתם אוכלים פרי גולמי לאנשים הסובלים מדלקת קיבה וכיב, אתם יכולים לעורר גירוי בריריות הקיבה. אנשים עם אי סבילות פרטנית יכולים לסבול מאלרגיות, המלוות בגירוד, פריחה, הקאות, שיעול יבש, נזלת, שלשול, כאבי בטן וקרע.
חשוב! קישוא, למרות שהוא נדיר מאוד, יכול לגרום לתגובה אנפילקטית של הגוף (אדם מתחיל להיחנק, עלול לאבד את הכרתו), המאיים על חייו של האדם. במקרה זה אמבולנס מוזמן מייד.
תכונות יישום
קישואים משמשים בחיי היומיום לבישול מאכלים שונים, ולכן נדונים בהמשך התכונות של אכילת ירק במקרים שונים.
בבישול
קצב צריכת הפירות למבוגר הוא 200 גר 'מדי יום. מיץ דלעת מומלץ לשתות לא יותר מליטר ביום. אתה יכול להשתמש בירק גם בצורה גולמית וגם בצורה מבושלת. פירות גולמיים משמשים לסלטים, תוך בחירת דגימות צעירות ומכרזות. ניתן לטגן, קישואים, אפויים, תבשילים - וכמנה נפרדת ולהשלים עם מרכיבים אחרים.פירות אלה משתלבים היטב עם ירקות אחרים - גזר, בצל, תפוחי אדמה, עגבניות, ולכן הם מוסיפים לסוטה ירקות, קדירות, מרקים. קישוא יכול להיות תוספת נהדרת לבשר, עופות ואפילו דגים כמנה. בנוסף, הפירות מוחמצים ומשומרים לאחסון בחורף, נחתכים לטבעות או מעובדים לקוויאר.
ברפואה העממית
לקישואים השפעה טיפולית על הגוף, אם אתה יודע להשתמש בהם נכון.
עם סוכרת
ישנם שני מתכונים נפוצים לשימוש בפירות למחלה זו:
- טוחנים את זרעי הקישואים הקלופים במרגמה, מוסיפים כמות קטנה של מים ודבש ליצירת slurry. קח את התרופה 3 פעמים ביום למשך כף אחת. l
- מגררים את הפירות השטופים וסחטו את המיץ (אפשר להשתמש במסחטה), קח 100 מ"ל 3 פעמים ביום, למשך 20 דקות. לפני הארוחה.
עם מחלות בקיבה
אין תרופות המבוססות על קישואים למחלות בקיבה, אך ניתן להכניס את הירק לתזונה של המטופל כמוצר תזונה בטוח. עם זאת, מצוין כי ירקות גולמיים או מיץ פירות אינם מומלצים לשימוש בקייטרינג לחולים עם דלקת קיבה, כיב קיבה ותהליכים דלקתיים אחרים, שכן ניתן להחמיר את מצבו של המטופל. ניתן לאכול את המוצר לאחר טיפול בחום, רצוי לבשל, לאפות או להתבשל. יש לשלול את הדיאטה גם פירות מטוגנים למחלות בקיבה.
בקוסמטולוגיה
קישוא הוא מוצר קוסמטי פופולרי שמשפיע לטובה על עור הגוף ומשמש לייצור מסכות.
מסכת אנטי אייג'ינג
מסכה זו משפיעה על הידוק, מבטלת קמטים קטנים, גוונים ומעניקה לחות לעור. כדי להכין את המסכה, אתה צריך לקלף חתיכת קישואים ולגרד 2 כפות. l מערבבים את העיסה עם קמח חיטה (1 כף), חלמון ביצה (1 יח '), דבש (1 כפית), שמנת (1 כפית) ושמן אפרסק (1 כפית). יש למרוח מוצר מוכן טרי על הפנים ולסירור במשך 20 דקות, ואז לשטוף במים חמים. השתמש פעמיים בשבוע עד להשגת האפקט הרצוי.
מרענן
מסכה מרעננת מסלקת בצקת, עיגולים כהים מתחת לעיניים. להכנת המסכה, התפוח והקישואים המצוננים במקרר מגוררים מיץ וסחוט (או השתמשו במסחטה). מגבת נייר עבה נלחבת במיץ, סוחט מעט ומורחת על הפנים, המסכה נשמרת למשך 20 דקות. אם המפית מתייבשת במהירות היא מרטיבה מדי פעם. הכינו מסיכה פעמיים בשבוע, בכל פעם עדיף להכין מיץ טרי.
חשוב! בצורה גולמית, אתה יכול להשתמש רק בצעירים, עם עור דק, קישואים, כדי לא להתאמץ את הבטן.
ניקוי
הניקוי מסיר תאי עור מתים, מסלק רעלים ומנרמל את חילוף החומרים החמצן בעור הפנים. לא מומלץ להשתמש במסכה על עור פגום. לבישול משתמשים במיץ דלעת (15 מ"ל), חימר קוסמטי (10 גרם), אספירין (טבליה אחת). טבליה מרוסקת מעורבבת עם רכיבים אחרים, התערובת מוחלת על העור ונשמרת למשך 10 דקות ואז שוטפת במים קרירים. אתה יכול לעשות את המסכה הזו פעם בשבוע.
מסכת גוון ומרגיעה
מסכה כזו משפרת את מחזור הדם, רוויה את התאים בחמצן, מספקת גמישות לעור ומקלת גירויים. המסכה מורכבת מדלעת מגורדת (15 גר ') וגבינת קוטג' (10 גר '). הרכיבים מעורבבים ומורחים על העור, המסכה מיושנת 15 דקות. את שאריות המסכה נשטפים בתנועות עיסוי של קצות האצבעות בעזרת מים חמים. מומלצת מסיכה פעמיים בשבוע.
מסכה מזינה
הזנה מזינה את העור במרכיבים שימושיים, מפחיתה פיגמנטציה, מחזירה את האלסטיות. כדי להכין את המסכה, אתה צריך להשתמש במחית קישואים (10 גרם), אבקת קקאו (10 גרם), חמאת שיאה (5 גרם). כל הרכיבים מעורבבים היטב ומורחים בשכבה צפופה על העור, עומדים למשך 15 דקות, שוטפים במים חמים. השתמש במסכה זו פעם בשבוע.
נגד אקנה
מסכת אקנה משפיעה על דלקת, מייבשת פריחות בעור. לבישול השתמש במעוך מגורר (10 גרם), קמח שיפון (5 גרם), שמן קמומיל (3 טיפות). כל הרכיבים מעורבים, מוחלים על אזורי בעיה, מודגרים למשך 10 דקות. לאחר הזמן שצוין יש לשטוף במים חמים. הכנת מסיכה מומלצת פעם בשבוע.
נגד עור מחוספס בעקבים
מסכה נגד עור מחוספס בעקבים מרככת את העור המחוספס, הופכת את העקבים לרכים וחלקים. דלעת מגוררת צעירה מונחת בגזה, קשורה ומורחת על עקבים גסים למשך 30 דקות. לאחר ההליך יש לשטוף במים חמים ולשמן בעזרת קרם לחות מזין. אתה יכול לבצע את ההליך 3 פעמים בשבוע.
כאשר יורדים במשקל
לירידה במשקל, קיימת דיאטת דלעת מיוחדת, הכרוכה בשימוש בירקות כבסיס לעריכת דיאטה לירידה במשקל. מומלץ לתזונה לעמוד שבוע, ואז לקחת הפסקה למשך שבועיים ולחזור שוב. הפירות משמשים כמנה לצד, ומשלבים אותם עם בשר רזה, עופות, דגים שמאדים, מבושלים או אפויים.
בעקבות דיאטה כזו תוכלו לאכול מוצרי חלב חלביים וחמוצים עם אחוז נמוך של שומן, ביצים, כל ירקות בכמויות קטנות (מכיוון שהבסיס הוא קישואים), כמות בלתי מוגבלת של ירקות. אסור להשתמש במהלך הירידה במשקל - קמח, מתוק, שומן, מטוגן, מעושן, מלוח מאוד. קפה ואלכוהול אסורים אף הם. טיפול בחום בפירות צריך להיות מינימאלי כך שיישמר הכמות המקסימאלית של חומרים מזינים.
כיצד לבחור את הפרי הטוב ביותר בעת הקנייה
כאשר קונים קישואים, עליכם קודם כל לשים לב למראה של ירקות. קליפת הפרי צריכה להיות שלמה, חלקה, ללא כתמים מפוקפקים, צבע אחיד. למגע, מוצר איכותי צפוף ומוצק. לפירות צעירים, אותם יש להעדיף בעת הקנייה, יש קליפה רכה ועדינה, וכאשר לוחצים על הציפורן על פני השטח תוכלו להשאיר חותם בקלות.ניחוח הפירות הטריים נעים, מורגש מעט עבור ירקות - אסור לקנות פירות עם ריח חריף בולט, מה שעשוי להעיד על קלקול או עיבוד מוגזם על ידי כימיקלים.
איך וכמה ניתן לאחסן במקרר
שמירה של קישואים במקרר היא הטובה ביותר בשקיות נייר בתא הירקות או במדף התחתון. באריזות יש להכין תחילה חורים קטנים למחזור אוויר טוב; באריזה אחת יש לאחסן לא יותר מ- 2-3 פירות. אי אפשר לשטוף את הפירות לפני שמניחים אותם לאחסון, ירקות כאלה לא ישמרו היטב ובקרוב יתחילו להירקב.
בדוק באופן קבוע ירקות אם הם נזק או תצורות חד-פעמיות; יש להסיר מיד קישואים מפונקים כדי שהרקב לא יתפשט לפירות טובים. בכפוף לכל ההמלצות, חיי המדף של הפירות במקרר הם 2-3 חודשים.
לפיכך, קישואים הוא ירק דל קלוריות שימושי שימושי למבוגרים וילדים בהיעדר התוויות נגד. בנוסף, על בסיס הפרי, תוכלו להכין תרופות לטיפול במחלות מסוימות, ואפילו להכין קוסמטיקה.