עם כניסת האביב, גננים ממהרים להתחיל לגדל ירקות מוקדמים. אחד מגידולי האביב הפופולריים ביותר הוא מלפפון. במאמר זה נשקול מה משטר הטמפרטורה הדרוש למיטות מלפפונים בשלב הזריעה, גידול השתילים, הפריחה והפריה, וכן מתי אתם צריכים לכסות מלפפונים.
העקרונות הבסיסיים של הטמפרטורה
מלפפון הוא צמח טרופי וצריך טמפרטורה גבוהה מספיק של אוויר ואדמה לגדילה והתפתחות תקינה. האופטימום התרמי של הגידול תלוי בעיקר בעוצמת האור ובשלב התפתחות הצמח, טווח הטמפרטורות הוא די רחב ומסתכם ב- +18 ... + 35 מעלות צלזיוס.
מלפפון מאוד תובעני למשטר התרמי. חשיבות רבה לאבטחת הטמפרטורה הנכונה, מכיוון שבניגוד לחלק האווירי של המלפפון, שורשו אינו מסוגל לווסת את החום שלו. הטמפרטורה האופטימלית של המצע לגידול מלפפון היא בטווח +22 ... + 25 מעלות צלזיוס, עליו להיות קבוע יחסית ולהראות את התנודות היומיות הנמוכות ביותר.הטמפרטורה הנמוכה יותר של המצע מונעת את צמיחת השורשים ופעילותם, ולכן, ספיגת לחות ומינרלים, בעיקר זרחן. זה יכול לגרום למות בשחלה והצמחים יבקעו. הפחתת חום המצע באזור השורש ל +10 ... + 15 מעלות צלזיוס מפרה את התהליכים הביוכימיים הגורמים לצמיחת החלקים התת-קרקעיים והגדולים של המלפפון. בטמפרטורת קרקע נמוכה יותר, מערכת השורשים של המלפפון יכולה להידבק גם בריקבון שורש (Pythium debaryanum). המינימום התרמי המינימלי של האדמה נחשב לכ- 13 ° C, והמקסימום - + 35 מעלות צלזיוס.
מלפפון הוא צמח רגיש מאוד לשינויים גדולים מדי במשטר התרמי, במיוחד בין יום ללילה. התנודות לא צריכות לעלות על 6-8 מעלות. המינימום הטמפרטורה המינימלי למלפפון נחשב כ- 12 מעלות צלזיוס, אך הצמחים מתחילים להגיב כבר לירידת חום מתחת ל 20 מעלות צלזיוס, מלפפונים צעירים רגישים במיוחד לקור.
האם אתה יודע אכילת מלפפונים יכולה להפחית את הסיכון להתפתחות סוגים מסוימים של סרטן. הוא האמין כי המרכיבים בירק יכולים להפחית את הסיכון לחלות בסרטן השד, השחלה, המעי הגס והבלוטת הערמונית.
תנאי טמפרטורה אופטימליים לגידול מלפפונים
בשלבי גידול שונים, מלפפון דורש אינדיקטורים שונים לחום האוויר והאדמה, מכיוון שכל אחד מהמדדים הללו משפיע על מאפיינים מסוימים. בהשפעת הטמפרטורה הצמח יכול: להפסיק לצמוח, לצמוח מהר מדי או לקבל מרירות בפירות.
במהלך הזריעה
מלפפון רגיש מאוד לקור, ולכן הוא נזרע בתקופה שכבר לא עולה הסיכון לכפור חוזר. באזורים הדרומיים, המערביים והמרכזיים של המדינה, מלפפונים נזרעים באדמה פתוחה כאשר הטמפרטורה עולה על + 18 מעלות צלזיוס, בדרך כלל בעשור הראשון של מאי. באזורים הצפוניים זריעה מתבצעת בסוף מאי.
כאשר מגדלים שתילים
בשלב השתילים (בעוצמת אור נמוכה ויום קצר) מתאים משטר תרמי נמוך יחסית, בטווח +20 ... + 25 מעלות צלזיוס. קריאות גבוהות יותר של המדחום בתקופה זו מובילות לעובדה שהצמחים נמתחים, גבעוליהם דלילים עד כאב.
שהות ארוכה של שתילי מלפפון בטמפרטורה של 12 מעלות צלזיוס יכולה להביא למותם. טמפרטורת האוויר האופטימלית במהלך הנביטה היא בערך + 30 מעלות צלזיוס, חום האדמה המינימלי מותר עד + 14 מעלות צלזיוס, אך באדמה קרה הזרעים נובטים במשך זמן רב מאוד.
חשוב! בתנאים טובים (בטמפרטורה של + 20 מעלות צלזיוס ומעלה), זרעי המלפפון נובטים לאחר 3-5 יום. אדמה קרה וחוסר לחות מאטים משמעותית את הופעתה של שתילים.
בשלב הפעיל של הצמיחה
ניתן להשפיע מאוד על צמיחת הליאנה על ידי שמירה על טמפרטורה גבוהה יותר בלילה מאשר במהלך היום. חממות משתמשות באופן פעיל בנכס זה. לילות קרירים מגדילים את התשואות, אך דוחים את הבשלת הפירות. לעומת זאת, סביבה חמה מאיצה את הבשלת המלפפונים, ובמקביל מאיצה את הזדקנותם של צמחים, מה שמפחית את תפוקת הפירות הכללית.פגיעה בצמחים יכולה להתרחש גם בתקופה מאוחרת בהרבה, כאשר המלפפונים כבר מפותחים היטב. זה אפשרי אם לאחר תקופה חמה ברחוב הוא נעשה קר יותר עד +4 ... + 6 מעלות צלזיוס.
במהלך הפרי
צמחים בוגרים בשלב הפריחה והפריה דורשים טמפרטורות קרובות ל- + 30 מעלות צלזיוס. לחום מעל + 35 מעלות צלזיוס יש השפעה שלילית מאוד על צמחים שכן המקסימום התרמי של המלפפון הוא + 40 מעלות צלזיוס. יחד עם זאת, לעליית טמפרטורה לטווח קצר, אפילו עד +35 ... + 40 מעלות צלזיוס, בלחות גבוהה מאוד של 95–100%, אין השפעות שליליות. עם זאת, אם החום נמשך זמן רב יותר, במיוחד בלחות אוויר נמוכה יותר, הוא יכול לגרום לנפילת השחלה ולריסים של המלפפון להתבהל.
חשוב! משרעות טמפרטורה יומיות גדולות מונעות צמיחת צמחים, גורמות לעיוות של העובר והן הגורם העיקרי למרירות בהן.
תכונות של טמפרטורה בגידול מלפפונים
מגדל הירקות צריך לדעת באיזו טמפרטורה מטע המלפפונים מרגיש נוח, ובדרך כלל יכול להמשיך לגדול ולפתח ריסים, פריחה או הגדרת פרי, ואיזו טמפרטורה היא קריטית, ויש לנקוט באמצעים דחופים: לכסות את הנטיעות מכפור באגרופיב (ספונבונד) או לנקוט באמצעים כדי להפחית את החום בחממה.
באדמה הפתוחה
הטמפרטורה האופטימלית לגידול מלפפונים בשדה הפתוח היא בטווח +20 ... + 25 מעלות צלזיוס. עבור מלפפון, טמפרטורת האדמה הנכונה חשובה יותר מחום האוויר. אם כדור הארץ חם, צמחים יכולים לעמוד בקירור אוויר עד 10 מעלות צלזיוס, אם כי במקרה זה תמיד קיים סיכון להתפתחות כלורוזיס עלים.
מלפפון גדל טוב יותר במקומות מוגנים מפני הרוח. רוחות חזקות בשילוב חום עלולות להוביל לפירות ירודים ולנזקים מכניים בעור. כהגנה מפני רוח, מיטות מלפפונים מוקפות בגידולים גבוהים שנזרעו מראש (תירס, סורגום) הממלאים את התפקיד של כנפי מחסה רוח.
בחממה
כאמור, טמפרטורת הגידול האופטימלית למלפפונים בוגרים היא + 30 מעלות צלזיוס במקביל ללחות גבוהה מאוד (עד 90%). אך בזכות הציפוי השקוף של הקירות והתקרה של החממה לקרניים אולטרה סגולות, האוויר במבנים אלה מתחמם מהר מאוד במהלך היום וצריך לקרר אותו.
בחממות קטנות מספקים פתחי אוורור גדולים אלה מתחת לתקרה ובסמוך לרצפה, ונפתחים על ידי מגדל הירקות טיוטה. בחממות קטנות יש מספיק דלת וחלון הממוקם על הקיר הנגדי, מתחת לתקרה.יש גם דרך קלאסית להסיר במהירות את החום בתוך החממה - להלבין את הגג והקירות בצד הדרומי של הבניין עם תמיסה של מים עם סיד. בחממות תעשייתיות גדולות מותקנים מאווררים המאלצים את המוני האוויר המחוממים.
האם אתה יודע מלפפון עשיר ביותר בוויטמין B, מינרלים ואלקטרוליטים, תכונות אלו הופכות אותו לאחד התרופות הטובות ביותר להיפטר מכאב ראש. אכילת ירק זה תקל על הבעיה של הנגאובר של בוקר לאחר שימוש לרעה באלכוהול בערב - אתה רק צריך לאכול מלפפון לפני השינה.
באיזו טמפרטורה מפסיקים המלפפונים לגדול
מגדלי ירקות יודעים שמלפפונים מתים מייד בטמפרטורות תת-אפסיות, אך לא כל קריאות הפלוס של מדחום מתאימות גם לגידול ירקות טרופיים.
טמפרטורות לא רצויות:
- נטיעות מלפפונים חוששים להוריד מתחת ל + 15 מעלות צלזיוס, לאחר מכן הם מושעים מעט בצמיחה;
- צמחים עומדים בירידה לטווח הקצר ל -10 מעלות, אך יחד עם זאת הופסק צמיחתם לחלוטין;
- ב + 8 מעלות צלזיוס ומטה - מלפפונים לא גדלים לחלוטין, מערכת השורשים שלהם נרקבת, מה שמוביל למוות.
אפילו החזרת טמפרטורה מקובלת לא תעזור לאלה המושפעים מהקור, אך הצמחים ששרדו - גידולם ותנובתם יהיו שונים לרעה ממלפפונים שצומחים כל הזמן בחום.
באיזו טמפרטורה אתה צריך לכסות את המלפפונים
לפעמים זה קורה שלמלפפונים כבר יש שלושה או ארבעה עלים מלאים, ופתאום מגיע הצמד קר (מתחת + 10 מעלות צלזיוס), או אפילו כפור לילה. במקרה זה, המגדל צריך בדחיפות לכסות את הצמחים, ולנקוט צעדים להצלתם.
בחממה:
- סגור את כל פתחי האוורור.
- לפני הכפור שפכו הרבה ערוגות פרחים עם מלפפונים, אך עשו זאת כך שהמים לא יעלו על הצמחים, אלא רק ישלח את האדמה.
- מכסים את המיטות במלפפונים עם לוטריליל (אגרו-סיבי, ספנברונד או חומר לא ארוג אחר), אם כמות החיפוי מאפשרת, הכינו שכבת ציפוי כפולה.
- אם יש מערכת חימום, ניקזו את החממה, אם זה לא אפשרי, הכניסו לתנור חימום חשמלי או הכניסו מיכלים עם מים חמים (דליים, חביות), אם אין דרך לחמם בחממה, על מצע מלפפונים, על גבי אגרו-סיבי, הם זורקים סרט פלסטי.
בשטח הפתוח:חשוב! למים יש יכולת חום טובה, וזו הסיבה לפני שמתקרבים למינוס הטמפרטורות יש להשקות את האדמה בה צומחים מלפפונים או עגבניות. אדמה רטובה מייצרת חום, וזה מספיק כדי ליצור קורדון תרמי בגובה 15 ס"מ מהקרקע.
- אם צפוי כפור - המיטה מושקה היטב, עם ירידה חזקה בטמפרטורה ללא הכפור הצפוי - אין צורך להשקות את האדמה.
- הצמחים מכוסים בכל חומר לא ארוג, בכמה שכבות.
- על פני המיטות, במרחק של 50 ס"מ זה מזה, מותקנות קשתות של ענפי חוט או עץ, בעלי גמישות טובה (ערבה, ליבנה), עליהם מונח סרט פלסטי.
- לפני השקיעה, תחת מקלט הגן, תוכלו להניח בקבוקי מים חמים בשני ליטרים (תחת אגרו, ליד כל מלפפון).
- בלילה נזרקים חציר או סמרטוטים ישנים מעל מנהרת הפוליאתילן על מנת להפוך את הפוליאתילן לבלתי חדיר לאור. אם הכפור או הטמפרטורה הנמוכה נמשכים מספר ימים - חציר (סמרטוטים) לא מוסרים, הצמחים נותרים ללא גישה לאור, בחושך. מגדלי ירקות נבדקו זה מכבר בפועל, אם מלפפונים סגורים מהאור בקור הם הופכים חיוורים, שבריריים, אך שורדים וחוזרים במהירות לשגרה לאחר הקור.
![](http://img.tomahnousfarm.org/img/ferm-2020/4420/image_DSF1otbbpWXq297OWkqNxd.jpg)
סכנה לטמפרטורות גבוהות ונמוכות
בקיץ בחממות עמוד המדחום באמצע היום יכול להגיע ל +50 ... + 60 מעלות צלזיוס. בטמפרטורה זו המלפפון גבעולי פשוט "מרותך", יתר על כן, אפילו בחום של + 35 מעלות צלזיוס, הצמחים קופאים בגידול, אבקיהם הופכים לסטריליים, השחלות שלהם הופכות לצהובות ונופלות. זו הסיבה כאשר בונים חממה למלפפונים, יש לקחת בחשבון בזהירות את מערכת האוורור.
טמפרטורות נמוכות (מתחת ל -10 מעלות צלזיוס) מסוכנות לתושבי האזור הטרופי, ויכולות לגרום: לשפוך פרחים מהשחלות, פעלולים, התפתחות מחלות פטרייתיות ואף מוות של הצמח. מגדל הירקות צריך לזכור שאפילו הטמפרטורה של + 15 מעלות צלזיוס קר מדי לגדילה והתפתחות של מלפפונים תקינים.
האם אתה יודע המאפיינים הטוניים של מלפפון משמשים בקוסמטולוגיה לייצור קרמים וקרמים. גם לעור הפנים והצוואר, מסיכה מפרוסות הירק הטרי הזה מועילה מאוד.
תנאים תרמיים חשובים לגידול מוצלח של מלפפונים. לכן גננים צריכים לספק לצמחים את הטמפרטורה שהם צריכים בשלב זה של גידול (עם שתילים, שתילים גובלים, פריחה או פרי).