הביקוש השוק העולמי לאיות הולך וגדל ללא הרף. נישה זו יכולה בהחלט להיות תפוסה על ידי חקלאים אוקראינים.
כיום באוקראינה יש צו לעשרות אלפי טונות כוסמין, אך אין מספיק נפח מהטיפוח שלו. בתנאים כאלה, סוחרי תבואה קונים כוסמין אפילו בקבוצות מינימליות של 5 טון ומעלה. המצב המאכזב עם הכוסמין נמצא גם בשוק העולמי. ההצעה בשוק אינה עונה על הביקוש ההולך וגובר לאיות הקונים.
מומחים מסבירים את המצב עם היעדר תבואה כוסמין באוקראינה ובעולם עם גידולים לקויים בגלל העובדה שהחקלאים אינם מקפידים על טכנולוגיה חקלאית. עד כה, כוסמין נשאר תרבות מעט ידועה וחקלאים פשוט לא יודעים לגדל אותה. אכן, טיפוח הכוסמין שונה מגידול חיטה רגילה. הכוסמין אינו מכיר דשנים כלשהם ולא כל קרקעות מתאימות לכך, גורמים אלה ואחרים משפיעים לרעה על שרשרת האספקה כולה, מובילים להדממה של חקלאים ומפיצים ומשפיעים על הרווחיות בכל שלב המסירה. התוצאה היא האטה בשוק הכוסמין.
למידע, הוכנס הכישוף לתרבות באלף החמישים לפני הספירה. מאז אותו זמן הצמח לא עבר שינוי בגנטיקה והגיע אלינו בצורתו המקורית. כיום, גרגיר הכוסמין מוערך בזכות עמידותו בפני קרינה רדיואקטיבית והיעדר חומרים מזיקים. כוסמין מכיל הרבה חלבון. כשאוכלים אותו זמן רב, אין תחושת רעב וביצועים מוגברים.
