שיבולת שועל נחשבת לאחת הדגנים הבריאים והמזינים ביותר. מומלץ להשתמש בו בכל גיל כדי להיות ערני, בריא ומוזן היטב. דייסה מבושלת מעניקה לאט לאט קלוריות ואנרגיה לגוף, כך שהאדם שהשתמש בו במשך זמן רב מרגיש מלא. באופן מסורתי, שיבולת שועל מבושלת במים או בחלב. האם ניתן להשתמש בו בצורתו הגולמית, מוסבר במאמר.

תכולת קלוריות ושיבולת שועל BJU בצורה יבשה

כיום, שיבולת שועל מוצעת למכירה בשלושה סוגים: דגנים (דגני שיבולת שועל לא מזוקקים), הרקולס (דגנים מזוקקים), דגנים. בכדי לצרוך דגני בוקר יש לבשל אותו 40-60 דקות. מוצר זה אינו עובר עיבוד, ולכן הוא נחשב ליעיל ביותר. הרקולס מבשל 15-20 דקות. דגנים במקרה זה עוברים עיבוד מינימלי. פתיתים מבושלים 3-5 דקות. אם הם עוברים עיבוד יסודי - מלוטשים, מאודים ונמעוכים, אז הם אפילו לא צריכים להרתיח, אלא פשוט לאדות במשך 5 דקות.

אם מדברים על השימוש בשיבולת שועל גולמית, אנו מדברים על דגנים, מכיוון שלא ניתן לאכול את שני הסוגים האחרים ללא עיבוד. יש להשרותם זמן מה במים, חלב, קפיר או לצרוך אותם בנוזל. לעיתים קרובות שייקים גולמיים מייצרים שייקים או שייקים בתוספת פירות, אגוזים ומרכיבים אחרים.

העובדה שהמוצר המתואר מביא תחושת שובע למשך זמן רב, בגלל רמת הקלוריות הגבוהה שלו. 100 גרם מכיל 342 קק"ל, שהם 20% מהצריכה היומית לצריכה אנושית. אותה כמות של המוצר מכילה: 12.3 גרם חלבון (16.2%), 6.1 גרם שומן (10.9%), 59.5 גרם פחמימות (27.2%).

האם אתה יודע עד המאה ה -19, אז הוחל שיבולת שועל, שיבולת שועל הוזנה באופן בלעדי לבעלי חיים. האוכל הזה היה אחד הזולים ביותר.

מה השימוש בשיבולת שועל גולמית לגוף

היתרון של המוצר המתואר נובע מהרכבו הכימי העשיר. הוא מכיל כמעט את כל יסודות הוויטמין, מכיל כמות גדולה של B1, B4, B5, B6, B9, E, H, PP. שיבולת שועל רוויה באשלגן, סידן, סיליקון, מגנזיום, זרחן, ברזל, קובלט, מנגן, נחושת, מוליבדן, סלניום, אבץ וחומצות אמינו.

לקבוצה כולה יש השפעה חיובית על תפקוד מערכות העצבים, העיכול, הלב וכלי הדם, משפר את חילוף החומרים, את פעילות הכבד, את מצב העור ואת הריריות.

מסייע בהורדת הכולסטרול

שיבולת שועל מכילה את החומר החיסוני בטא-גלוקן, שיכול להשפיע על הפחתת הכולסטרול, שהוא הגורם לבעיות עודף משקל, לב וכלי דם והתפתחות סוכרת. עודף זה יכול להוביל לסכנת חיים במחלות לב.

• כמו כן, בין ההשפעות החיוביות של בטא-גלוקן:
• אנטיטומור;
• נוגדי סוכרת;
• אנטי זיהומי;
• חיסוני.

עם סוכרת

מומלץ לאכול שיבולת שועל לאכול כדי להפחית את הסיכון לסוכרת. יש גם דעה, הנתמכת על ידי כמה מחקרים, כי המוצר המדובר מסדיר את רמות הסוכר בדם. הסיבה לכך היא שיש בו את בטא-גלוקן שכבר הוזכר.

כתוצאה ממספר בדיקות, נמצא כי צריכה קבועה של שיבולת שועל סייעה להוריד מעט את כמות הגלוקוזה בדם.

עם זאת, יש לומר כי ישנם מספר מחקרים המציינים את היעדר ההשפעה של מוצר זה על פרמטר זה. כמו כן, כמה מדענים הגיעו למסקנה שקרופ מקטין את חסינותו של הגוף לאינסולין אצל אנשים המאובחנים כחולי סוכרת מסוג 2.

ללב

נוכחותם של שומנים וחומצות שומן בשיבולת שועל משפרת את היווצרות הדם, את עבודת הלב, את כלי הדם. אנשים אשר אוכלים באופן קבוע דייסה זו בכל צורה שהיא, נמצאים בסיכון נמוך יותר לפתח מחלות של מערכת הלב וכלי הדם בהשוואה לאלו שרק לעתים רחוקות משתמשים בהם או שאינם אוכלים כלל.

בשנת 2014 פורסם מחקר של החברה הכימית האמריקאית שדיווח כי הדגנים שתוארו מונעים התפתחות סרטן וטרשת עורקים, מפסיק את היווצרות השומן בעורקים ומגן מפני שבץ והתקף לב.

המוצר המדובר כלול במה שמכונה. "נוסחת כלי בריא." מדענים טוענים כי אנשים הצורכים באופן קבוע זיתים, שיבולת שועל ומוצרים המכילים ויטמינים B6, B9, B12, למשל, חסה, עגבניות, אוכמניות, דגים, תפוחים, שקדים, פולי סויה, יהיו במצב כלי מצוין.

לבריאות המעי

לסיבים הכלולים בשיבולת שועל יש השפעה חיובית על תפקוד מערכת העיכול כולה והמעיים בפרט. זה מונע התפתחות של בעיות כמו התרוקנות לא סדירה, עצירות והפרעות אחרות. נהדר לניקוי האיבר הזה. כתוצאה משימוש קבוע, המעיים מנקים באופן טבעי מרעלים.

כאשר יורדים במשקל

מחקרים רבים אישרו את העובדה שהמוצר המתואר משפיע על משקל גוף האדם. זה נובע מהעובדה שהוא מנקה את הכבד, מכונן מטבוליזם, מאפשר לשכוח מחטיפים בין הארוחות העיקריות, מקלה על הרעב לצמיתות.

חידוש הגוף בשיבולת שועל בכמות מספקת של חלבון צמחי מוביל לעובדה שנצרכת אוכל בשרי פחות שומני. וזה גם תורם לירידה במשקל.

בעזרת שיבולת שועל אתה יכול לארגן ימי צום. משרים כוס דגני בוקר לזמן מה בשתי כוסות מים, ואז אוכלים לאורך כל היום במנות קטנות כל שעתיים. זוהי דרך יעילה לניקוי הגוף.. בין מנה של מנה דגני בוקר כדאי לשתות הרבה נוזלים, לאכול ירקות ופירות.

שיבולת שועל

הדגנים המתוארים משמשים לא רק לבישול. הוא נמצא בשימוש נרחב למטרות קוסמטיות. זה אומץ גם על ידי מרפאים של אנשים. שיבולת שועל היא אחד המרכיבים של מתכונים פופולריים רבים המשמשים לחיסול או מניעה של בעיות בריאות שונות. ברפואה המסורתית מומלץ לעשות דיאטה לאנשים בתקופה שלאחר הניתוח, עם מחלות בדרכי העיכול.

האם אתה יודע בסקוטלנד מתקיימת מדי שנה אליפות בה טבחים מתחרים בהכנת שיבולת שועל בדרך המסורתית. זה נקרא קשמיר הזהב.

בקוסמטולוגיה

החומרים הפעילים שנמצאים בשיבולת שועל מסוגלים להפעיל מספר השפעות מועילות על העור. הם מפילים תאים קרטין, מחדשים, מזינים, מרככים אותם, נותנים גמישות וחלקות. הוכח כי המוצר יכול להאיץ את ריפוי הפצעים, למנוע הופעת קמטים, לשמור על לחות. שיבולת שועל היא חלק משפשופים רבים, סבונים, שמפו, טוניקות, חלב, קרמים, שנועדו להצעיר ולהאט את תהליך ההזדקנות. הוא משמש בקוסמטיקה דקורטיבית ורפואית.

שיבולת שועל ודגנים מומלצים גם להליכים קוסמטיים בבית. מוצרים אלה הם חלק ממסכות ניקוי, אנטי דלקתיות, לחות, מרעננות ומזינות, סקראבס. הם משמשים גם להיפטר מברק שומני, אקנה.

שיבולת שועל מומלצת לשטיפה יומית.. הליך זה מתאים למגוון עור, כולל עור בעייתי. בנוסף לפנים, המוצר המדובר משמש גם לטיפול בידיים וצלחות ציפורניים. זה מתווסף במהלך הכנת אמבטיות, מסכות הזנה ולחות.

ברפואה

ברפואה המסורתית, הדגנים המתוארים מומלצים לשימוש במחלות רבות. לכן, עם גאוט, מומלץ להפחית את חומצת השתן בגוף ולשפר את הרווחה. מומלץ שיבולת שועל לכלול בתפריט, המורכב ממנות תזונה. כתוצאה מתזונה ארוכה ניתן להחזיר את האיזון המופרע של החומרים.

בקוליטיס חריפה, מומלץ להשתמש בשיבולת שועל לשילוב בימים הראשונים לדיאטה. עבור דלקת קיבה ולבלב, ניתן לצרוך רק מוצר מבושל. הדרך היחידה לחסל דלקת ולבסס עיכול.

פגיעה אפשרית והתוויות נגד

למרות היתרונות הגדולים של המוצר המתואר, אם משתמשים בו בצורה לא נכונה, זה יכול להשפיע לרעה על גוף האדם.

• שיבולת שועל עלולה לגרום נזק במספר מקרים:
• אם אדם אוכל את זה ללא שליטה.
• קרופ נצרך בכמויות גדולות.
• המוצר כלול בתפריט היומי.
• דגני בוקר נצרכים יבשים.

שיבולת שועל גולמית מכילה חומר כמו חומצה פיטית. במהלך טיפול בחום הוא נהרס. אלמנט זה מסוגל להשתלב עם כמה מינרלים, וכתוצאה מכך הם לא נקלטים בגוף. לפיכך, על מנת שדגני הבשר יביאו רק תועלת, יש להשרות אותה במשך הלילה בנוזל. זה יעזור להפחית משמעותית את רמות החומצה הפיטית.

חשוב! אסור לצרוך שיבולת שועל ללא שליטה. תזונאים ממליצים לכלול אותו בתפריט 2-3 פעמים בשבוע, לסירוגין עם דגנים אחרים.

אם אתם אוכלים שיבולת שועל כל יום, הדבר יוביל לאובדן הסידן על ידי הגוף. עם ספיגה לקויה של סידן וויטמין D, מתרחשות בעיות חמורות במערכת השלד. שיבולת שועל לא טובה לכל האנשים.

• חל איסור מוחלט לשימוש למי שסובל מהבעיות הבאות:
• מחלת הצליאק;
• אי סובלנות פרטנית.

בשל תכולת העמילן הגבוהה, יש לכלול בזהירות את המוצר המתואר בתפריט עבור אנשים המאובחנים כחולי סוכרת. מכיוון שהמוצר הגולמי יכול לגרות את דפנות הקיבה והמעיים, יש להשתמש בזה בזהירות בנוכחות דלקת קיבה וכיבים. ועדיף לנטוש את השימוש בדגנים יבשים עם אבחנות כאלה, נותנים עדיפות לדייסה רירית מבושלת.

אצל אנשים מסוימים דגני בוקר עלולים לגרום לאלרגיות למזון. אם האדם שצרך אותו מתחיל לסבול משלשול, פריחה ואודם בכל הגוף, התמוטטות כללית, סביר להניח שזו תגובה לחלבון הכלול בשיבולת שועל.

במקרה זה, על המוצר לסגת מיידית מהתפריט ולא להשתמש בו עד שהמצב ישתפר. כמה דגנים אפשר לאכול ביום תלוי בגיל ובבריאותו של האדם. למבוגר בריא מומלץ לאכול יותר מכוס דגני בוקר גולמית אחת.

חשוב! אם מתקבלת החלטה להשתמש בשיבולת שועל בצורתה הגולמית, יש לצרוך אותה בנוזל, למלא אותה מראש במים או לשתות את המוצר. אחרת, עלול להופיע כבדות בבטן, עצירות ובעיות אחרות בדרכי העיכול.

אז ניתן לאכול שיבולת שועל גלם. ללא טיפול בחום, הוא מכיל אלמנטים חשובים יותר. עם זאת, אינך יכול לאכול אותו מדי יום ובמתינות. אחרת, המוצר יכול לעורר התפתחות של בעיות בריאות שונות.