גידול משמשים בסיביר הוא משימה אמיתית מאוד, אם כי ליישומה יש צורך לבחור את הזן המתאים. ההיסטוריה של גידול עצי פרי אוהבי חום בתנאים קרים במיוחד ברוסיה נמשכת כמאה שנים, ובמהלכן הצליחו המדענים לפתח מספר גדול למדי של זנים יעודיים, ולכן הבחירה כיום היא די גדולה. אחת האפשרויות הראויות לתשומת לב הקרובה ביותר היא המישמש Sibiryak Baykalova, שיידון בהמשך.

ההיסטוריה של מבחר הזנים Sibiryak Baykalova

המחבר של זן עמיד בפני כפור הוא המגדל הסובייטי המפורסם איוון לאונטייביץ 'ביימלוב, שהקדיש חצי מאה מחייו, בהתנדבות, לרעיון לקידום משמשים באזורי סיביר, דבר שאני חייב לומר, מעטים האמינו בתחילה. בזכות מאמציו של מדען זה, בנוסף לבייקלוב הסיבירי, הופיעו גם זני משמש ידועים כמו סיביר מוזהב, מזרח סיבירי, סייאן, הר אבקן, גאווה של חאקאסיה, מתנת הטבע.

האם אתה יודע הישגיו של איוון לאונטייביץ 'ביימלוב בתחום יצירת זני משמש סיביריים בשנת 2010 סומנו על ידי כניסה לספר השיאים הרוסי.

עם זאת, אם רוב זני המשמש המומלצים לגידול באוראל ובסיביר, הושגו על ידי חציית עצי פרי מהזן Prinus armeniaca (משמש נפוץ) עם קרוב משפחתו המקומי, Prinus sibirica (משמש סיבירי), שיש לו קשיחות חורפית גבוהה מאוד, אך יחד עם זאת פירות כמעט בלתי אכילים אז Baikalov סיבירי אינו הכלאה, אלא שתיל אקראי. בנוסחה הגנטית שלה, כמובן, יש את הקו של Prinus sibirica, מאבק משמש שגדל באלטאי, בגינה פרטית. העבודה לביסוס התוצאה לטווח הארוך של האבקה חופשית נעשתה על בסיס שני מוסדות מדעיים - מכון המחקר המדעי לבעיות אגרריות בחאקאסיה והמכון לחקר החקלאות המזרח הרחוק (שטחה של חברובסק).

בשנת 2002, 12 שנים לפני מות המחבר, הזן שנקרא על שמו נכלל בפנקס המדינה של הישגי גידול של הפדרציה הרוסית והומלץ לטיפוח באזור מזרח סיביר ברוסיה - בקברובסק ובקרסנויארסק, חאקאסיה, טרנסבייליה, יקוטיה, בוריאטיה, טובא, ו גם אזור אירקוצק.

תיאור המגוון והמאפיינים של Sibiryak Baykalova

כיאה משמשים סיבירים, Baikalov סיבירי יוצר עץ נמוך עד 3.5 מ ' עם כתר כדורי מתפשט ולא מעובה מדי, אך בעל עלים היטב, עד 4 מ 'קוטר. עוצמת הזן מאופיינת כעזה בגיל צעיר, אך לאחר שהעץ מגיע לבשלות, קצב הגידול השנתי פוחת.

צבע קליפת העץ הוא אדום כהה, ענפי השלד ארוכים ועבים, הניצנים בגודל בינוני, הסידור בצורת זר, על הקצוות השנתיים שלושה חלקים כל אחד (פרי בצדדים וגידול במרכז), על ענפים ישנים שניים או יותר. זווית הסטייה של הכליה מהזריקה היא משמעותית.הפרחים בינוניים עד גדולים: הצבע לבן או ורוד בהיר.

עלים בגודל בינוני, ירוקים כהים בצד הקדמי ובהירים יותר מאחור (מאפיין את Prinus armeniaca). צורת העלה סגלגלה עם קצה מחודד ומחודד, הגבעול קצר בצבע בהיר.

האם אתה יודע הבלתי רגיל מבין כל המשמשים נחשב בצדק לשחור, שהוא הכלאה אקראית של משמש ושזיף דובדבן. צבע עורם של פירות כאלה מזכיר יותר את צבעי השזיף, אך עבור הפירות הכתומים המסורתיים של פרינוס סיביריקה, אפילו הצבע הסגול או האדום הכהה אינו כה אופייני שהפירות עדיין נקראים שחור.

מאפייני פירות:

• גדלים - גדול למדי, בין 25 ל- 37 גר ', תלוי בגיל העץ, טיפולו וקיצובו של היבול;
• הטופס - מעוגל ומשטוח מעט;
• צבע עור - כתום בהיר עם סומק מוזר;
• עוויתות - קטן;
• צבע עיסת - כתום;
• מבנה עיסת - צפוף ועסיסי בינוני;
• אחוז מוצקים, סוכר וחומצה — 16/8,3/2,4;
• אחוז חומצה אסקורבית — 0,81;
• אחוז הפקטין — 0,57;
• מאפייני הטעם - לא רע, הטעם מתוק מחמיצות, יש ארומה פירותית;
• הערכת טעימות - 4.8 נקודות בסולם חמש נקודות;
• עצם - גרעין אכיל קטן, ניתן להסרה בקלות;
• המינוי - אוניברסאלי.

תקופת הפריחה של סיביריאק ביימלוב נופלת בסוף הראשון - תחילת העשור השני של מאי. היבול מגיע לבשלות ביולוגית בסוף יולי או תחילת אוגוסט, מה שמאפשר לסווג משמש משמש כזן הבשלה מוקדם. העץ נכנס לשלב הפרי כבר החל משנת החיים השנייה או השלישית, כשהוא מגיע לבגרות הוא מראה יציב תפוקה בתוך 20 ק"ג מעץ אחד. עם זאת, כדי להבטיח תוצאה כזו, יש צורך בכריתת הגיזום הנכונה, כמו גם בנוכחות המאביקים, שכן הזן אינו שונה בפוריות עצמית גבוהה. בתפקיד זה עדיף להשתמש בזנים אחרים שפותחו על ידי I.L. Baikalov - גורני אבקן, סיינסקי, כמו גם אלטאי וכו '.

יתרונות וחסרונות של מגוון

• במשך היסטוריה קצרה יחסית של הזן, גננים הצליחו להעריך את היתרונות הבאים:
• עמידות בפני כפור גבוהה של עץ (עד -40ºС);
• היכולת להתאושש במהירות במקרה של קפיצות;
• כוח צמיחה נמוך בבגרות, שמבטל את הצורך בגיזום שנתי;
• כניסה מוקדמת לשלב הפרי;
• קציר רגיל;
• פירותי גדול, לא מאפיין זנים סיבירים אחרים;
• הבשלה מוקדמת;
• תכונות טעימות טובות מאוד של פירות;
• מאפייני מוצר טובים, בפרט, צורה רגילה וגדלי פרי אחידים;
• שמירה על איכות היבול והתאמתו להובלה;
• מטרתו האוניברסלית של הפרי.

חשוב! זן Sibiryak Baykalova נבדל על ידי עמידות גבוהה בפני כפור, אך קשה מאוד לחורף.

• עם זאת, לסיביריאק בייקלוב ישנם חסרונות. אלה כוללים בדרך כלל:
• אינדיקטורים לתשואה נמוכה יחסית;
• תקופה קצרה של רדום חורפי, מה שמוביל לסבירות גבוהה להקפאת ניצני פרי;
• סיכון מוגבר לבכי צוואר שורש;
• עקרות עצמית;
• חוסר יציבות לשינויים בתנאי מזג האוויר;
• חסינות נמוכה למחלות ומזיקים.

יש להבחין במושגים אלה. התנגדות כפור מובן כיכולתו של עץ לעמוד בהורדת טמפרטורות החורף לגבולות משמעותיים, בעוד שקשיות החורף היא מושג רחב יותר. זה גם מרמז על התנגדות של יורה צעירה ובעיקר ניצני פרי לשינוי חד בכפור ובהפשרות קשות, כמו גם לכפור באביב.

כללים לנטיעת משמש Sibiryak Baykalova

אם לוקחים בחשבון את המאפיינים הנ"ל של הזן, על מנת שהעץ יתפתח בצורה תקינה ויסבול את האקלים של סיביר שאינו חיובי במיוחד לגידולי פרי, חשוב מאוד לשתול אותו נכון.

תזמון ובחירת המושב

Baikalov סיבירי תוכנן במיוחד לגידול במזרח סיביר, וגננים ממליצים להקפיד על עיקרון יעוד זה. כך, נטייתו של עץ לשרש את צוואר הצוואר באזור מזרח סיביר בולטת פחות, מכיוון שהחורפים כאן, על אף שהם חמורים, מאופיינים במזג אוויר יציב והיעדר גשמי שלג מוקדמים, הפשרתים בלתי צפויים ונפילות שלג בשטח שלא הספיקו להקפיא.

יחד עם זאת, באזור מוסקבה ובאזורים מרכזיים אחרים ברוסיה, שם נראה כי האקלים מתון, משמש המין של זן זה, עם התקופה הקצרה שלו ברדמת החורף, הרבה יותר להקפיא בסוף החורף, כאשר הפשרה נוספת מעוררת את העץ להתעורר, ו הכפור שלאחר מכן יהרוס את הכליות המתעוררות. אותה בעיה טמונה בעץ במערב ודרום סיביר. באשר לאזורים עם אקלים חם, הגיוני שהם יבחרו יותר זני עילית של משמשים, בנוסף בדרום, העצים בדרך כלל מושפעים הרבה יותר מזיהומים פטרייתיים ומזיקים, וסיביריאק בייקלובה מאוד לא יציב בהקשר זה. באשר לזמני הנחיתה המומלצים, כאן צריך להתקיים מכללי היעוד הכלליים.

חשוב! לשתילת סתיו של עצי פרי מספר יתרונות בלתי ניתנים להכחשה על פני האביב, אך הוא אינו מתאים לאזורים קרים, מכיוון שהסיכון להקפיא בחורף הוא גבוה יותר מאשר הקשיים האפשריים בהשתרשות האביב.

צמח Baikalov סיבירי הוא הכרחי באביבכאשר האדמה כבר התחממה מספיק, אך יחד עם זאת ניצני העץ עדיין לא הצליחו להתעורר. בדרך כלל תקופה מתאימה מתחילה סביב אמצע אפריל או מעט אחר כך, אך באקלים משתנה, עליכם להתמקד בתנאי מזג האוויר הנוכחיים.

עבור שתיל אתה צריך לבחור את המקום הכי סנאי ומחומם היטב, שמוגן בצורה מקסימאלית מפני משבי רוח פתאומיים. ההרכב המומלץ של האדמה הוא נול או אבן חול: האדמה צריכה להיות קלה, רפויה ופוריה, קרוב לאיזון נייטרלי-בסיס חומצה.

הכנת האתר וחומר השתילה

אזור השתילה של המשמש מוכן בצורה הטובה ביותר בסתיו. ראשית, יש לנקות היטב את המקום שנבחר מפסולת ומשקעים אורגניים, ואז תוכלו להתחיל להכין את תערובת הבור והאדמה.

מידות הבור תלויות ישירות עד כמה איכותית ומתאימה בכל הפרמטרים הבסיסיים עבור המישמש היא האדמה באתר. הממדים המינימליים של המגרעה - 70 על 70 ס"מ - משמשים אם הרכב האדמה המקורי נוטה לאידיאל. בכל המקרים האחרים, יש לחפור את הבור לעומק ורחב של כ -30%, לאחר מכן הוא מלא בחלקו באדמה שהוכנה במיוחד למטרות אלה.

העקרונות הכלליים להתאמת הרכב הקרקע הם כדלקמן:

לאחר סיום עבודת ההתאמה העיקרית עם האדמה, יש להעשיר את האדמה בדשנים אורגניים ומינרלים.

למטרה זו, על בסיס שתיל אחד, יש להוסיף את האדמה הבאה:

• קומפוסט, זבל נרקב או חומוס - 2-3 דליים;
• סופר-פוספט - 150-350 גרם;
• ורמיקומפוסט - 400-500 גרם;
• אשלגן גופרתי או אפר עץ - 100-150 גרם או 400-500 גרם, בהתאמה.

עם זאת, יש לציין כי האפשרות הטובה ביותר עבור Sibiryak Baikalov, הנחיתה היא לפי שיטה שפותחה במיוחד על ידי מחבר הזן הזה, כמו גם גננים ידועים אחרים צ'וגוב וז'לזוב במיוחד עבור משמשים סיביריים. שיטה זו אינה כוללת הכנת חור כלל, במקום זאת נטוע עץ על גבעה.

האם אתה יודע אמריקאים כל כך אוהבים משמשים עד שהם אפילו הקדישו להם חג נפרד, שמשום מה נחגג בחורף ה -9 בפברואר.

בעזרת טכניקה זו, גבעה כזו מוכנה גם היא הטובה ביותר מייד לפני השתילה, אחרת הקצוות שלה יישטפו על ידי מי התכה באביב, וכל העבודה תצטרך להיעשות מחדש. אך הגיוני להכין את תערובת האדמה לשימוש מאוחר יותר בסתיו, מכיוון שזבל ודשנים חנקניים אחרים באדמה לא צריכים להיות "טריים", אחרת אתה יכול לשרוף את מערכת השורשים של עץ צעיר.שתילים נרכשים בצורה הטובה ביותר ממשתלות עץ פרי מוכחות.אמנם חשוב מאוד שהמוסדות ימוקמו קרוב ככל האפשר לנקודה הסופית של נטיעה: עץ כזה יהיה הרבה יותר קל לשרוד את הלחץ של ההשתלה ולקבל דריסת רגל במקום חדש.

גיל שתיל אידיאלי - שנה או שנתיים (גובהו של עץ כזה הוא בדרך כלל 100-150 ס"מ). ישירות לפני השתילה, מומלץ להשרות את הצמחעל ידי טבילת שורשיה וכ- 30% מהגזע במים למשך 24-48 שעות. לאחר מכן, יש לטבול את מערכת השורשים בגרעינים המוכנים מחימר, מים וזבל, לחכות עד שהתערובת תתייבש ואז לנתק את קצות תהליכי השורש העיקריים כדי לעורר את התפתחותם האינטנסיבית ואת חלוקתם.

תהליך נטיעת שתילים צעירים

נטיעת שתיל לפי שיטות Baikalov, Zheleznov ו- Chuguev כרוכה באלגוריתם של הפעולות הבאות:

1. מתערובת אדמה שהוכנה בעבר מעורבב עם כל הדשנים הדרושים, יוצרים ומגבשים את הגבעה. גובה הסוללה צריך להיות לפחות 50 ס"מ, קוטר - 2-2.5 מ '.
2. חפור חור בראש הגבעה, שהנפח הכולל צריך להיות בערך 30% מגודל מערכת השורשים של השתיל.
3. שופכים מים בשפע עם לפחות 1-2 דליים. יש להשאיר את המים עומדים ולחמם לטמפרטורה חמימה כך ששורשי העץ לא יחוו לחץ מהיפותרמיה.
4. הציב את העץ בבור, כיוון אותו לנקודות הקרדינליות באותה צורה שגדלה בחדר הילדים (יש לבדוק נקודה זו מול המוכר, אם כי בדרך כלל השתלת שתילי עצי פרי נעשית בצד הדרומי).
5. לאחר פיזור תהליכי השורש של השתיל והכוונתם לכיוונים שונים, התחילו בזהירות לפזר את הבור בתערובת אדמה מזינה, תוך הפרעה מתמדת להידוק (לא אמורים להיות כיסי אוויר בשורשים).
6. לאחר שהבור נרדם לחלוטין, צוואר שורש המשמש צריך להישאר על פני השטח, בשום מקרה אין לקבור אותו באדמה.
7. לאחר השתילה, העץ אינו מושקה. כמו כן, אין ליצור את הצווארון המכונה "הצווארון" סביב השתיל - קטע להחזקת מים המוקף בסוללת אדמה סביב ההיקף. במקום זאת, נהפוך הוא, אתה צריך לדחוס את האדמה סביב העץ כך שמיד מהגזע מתחיל שיפוע בזווית של כ- 45 ° (ככל שהחורפים מושלגים יותר באזור וככל שהסיכוי להשתנות כפור והפשרה גבוה יותר, כך צריך להיות המדרון תלול יותר).
8. כדי לאחד את הקלה בגבעה מיד לאחר הנטיעה, מומלץ לזרוע את מורדותיה על האזור כולו עם דשא מדשאה, עדיף לרכוש תערובות על בסיס יורה של כיסוח השדה, הוא מחזיק את האדמה היטב ולא מתחרה עם מערכת השורשים של העץ, אותו שטיח דשא מגן בהמשך על מעגל הגזע מפני עשבים שוטים. וישמש את המישמש כהגנה טבעית מפני הקור.

וידאו: משמש. הוראות נחיתה

טיפול והגנה מפני מחלות ומזיקים

כשמטפלים בבייקלוב הסיבירי, יש להנחות את הכללים הסטנדרטיים הרלוונטיים לכל זני העץ הזה, עם זאת, חשוב מאוד לזכור שלגידול משמשים בסיביר יש כמה הבדלים מהותיים מהטכנולוגיה החקלאית הנהוגה בדרום.

האם אתה יודע מרציפן הוא מוצר קונדיטוריה מפורסם, שכידוע מיוצר מקמח שקדים. עם זאת, כמה עקרות בית יוזמות במקום שקדים יקרים משתמשים בגרעיני משמשים להכנת מרציפן והתוצאה אותנטית למדי.

התכונות העיקריות בטיפול במישמש סיבירי הן כדלקמן:

1. השקיה מוגבלת. הסכנה העיקרית המאיימת על עץ הפרי בתנאי קיץ קריר וקריר אינה בצורת אפשרית, אלא קיפאון אפשרי של מים בשורשים.משמשים באופן מסורתי שייכים לגידולים עמידים לבצורת, ללא השקיה קבועה, הם מסוגלים לשאת פרי גם באזורים חמים באמת, אך עודף לחות באדמה מוביל, לכל הפחות, לפיצוח הפירות, ולפחות לרקבוב צוואר השורש ומוות העץ לאחר מכן.
2. שנוי במחלוקת הוא שאלת כדאיות לכריתת פני השטח של מעגל תא המטעןמכיוון שתהליך זה עוזר לשמור על לחות באדמה. באזורים עם אקלים צחיח וחורפים נטולי שלג ניתן להשתמש בהשתלה, אך באזורים בהם בדרך כלל מגדלים את הבייקלוב הסיבירי, עדיף שיטה זו לא ליישם.
3. לעטוף עץ לחורף כדי להגן מפני כפור לא צריך להיות. זרימת הזרע שהחלה במהלך ההפשרה, שכבר מסוכנת מאוד לעץ פרי זה, מתחת למקלט מגדילה את חימום הקליפות עוד יותר. מטרד זה, בתורו, חוסם את חילופי החומרים המזינים בין החלק הצמחוני לעיל לפני השורשים, וכתוצאה מכך משמשים המתעוררים באביב מתייבשים ומתים מהר מאוד. במקביל, גננים חסרי ניסיון מאמינים לעיתים קרובות כי העץ הרג את הכפור ומנסה לעטוף שתילים עוד יותר חזק בסתיו הבא, ואילו אירוע כזה במציאות מוביל לתוצאה מכאיבה עוד יותר.

אחרת, הטיפול בבייקלוב הסיבירי כרוך ביישום של שלושה נהלים סטנדרטיים - זמירה, הלבשה עליונה וטיפול מונע.

כאמור, המאפיין הביולוגי של הזן הוא קצב הגידול הנמוך בבגרות, ולכן תומך די בגיזום אחת לשנתיים. התקופה הטובה ביותר לכך היא סוף החורף או תחילת האביב, כאשר טרם החל זרימת הזרע.

חשוב! ככל שמישקים גיזום רב יותר, כך הוא נושא פרי טוב יותר, וגיזום רגיל משפיע לטובה לא רק על מספר הפירות, אלא גם על גודלם.

האכלת עץ צריכה להתחיל שנתיים לאחר השתילה. באופן מסורתי, נהלי יישום דשן השורש מתבצעים באביב (עם דגש על מרכיב החנקן) ובסתיו (דשני אשלג וזרחן). בנוסף, בקיץ, בזמן השתילה, תוכלו להלביש את העץ במלוא המרכיבים כמו בורון, מגנזיום, גופרית, סידן, אבץ, מנגן וכו '. באותה תקופה ניתן להוסיף חומר אורגני למדרונות סביב העץ, תחת חפירה.

הכמות הנדרשת של דשן קשורה בצורה בלתי ניתנת לתיאום עם מושג כזה כמו אזור הזנה. במשך 4-5 השנים הראשונות מערכת השורשים של העץ אינה משתרעת מעבר לגבעה של גזע העץ, כלומר שטח האכלה הוא 2.5–3 מ"ר. בעתיד, יש להגדיל פרמטר זה על ידי הוספת לו 50 ס"מ² מדי שנה.

הנפח המומלץ של האלמנטים העיקריים (לכל 1 מ"ר) של האזור הוא:

משמשים סיביריים, שלא כמו מקביליהם הדרומיים, מושפעים לעתים נדירות ממחלות ומזיקים, ולכן גננים רבים אינם משתמשים בהדברה כלל כדי לטפל בעצים. עם זאת, חסינותו של Sibiryak Baykalov לבעיות כאלה משאירה הרבה רצוי, לפיכך, לפחות פעמיים (באביב, בשלב של נפיחות ניצן ומיד לאחר הפריחה) העץ עדיף לטפל בתכשירים נגד קוטלי חרקים, פטרייתיים ואקצידים. למטרות אלה תוכלו להשתמש באוריאה, ברזל או נחושת גופרת, תערובת בורדו או חומרים ביולוגיים מודרניים - Fitoverm, Fitosporin M, Guapsin, Trichodermin וכו '.אם העץ, למרות האמצעים שננקטו, יפגע זיהומים פטרייתיים (קלסטרוספורוזיס, ציטוספורוזיס, פילוסטיקוזיס וכו ') או מזיקים (עש, תולעת עלים, כנימה, זנב, מסור, קרצית פירות), משמשים לעיבוד כלים חזקים יותר, למשל:

קציר ואחסון

Sibiryak Baykalova מאופיין באופן מסורתי כזן בעל סיבולת פירות גבוהה, עם זאת, אינדיקטור זה הוא ערך יחסי, חשוב מאוד לדעת כי כדי להאריך את חיי המדף משמשים לעולם לא צריכים להיות בשלים: שלא כמו פירות אחרים, למשל שזיפים, פירות אלה, למרות שהם יכולים להשיג את הצבע והרכות הרצויה כאשר הם מאוחסנים בבית, במקרה זה יהיו נחותים משמעותית מבחינת ההרכב הביוכימי לפירות מאותו זן שהבשילו על עץ.

חשוב! יש לראות בכל משמשים כפירות מתכלים.

מנקודת מבט זו, המלצות כלליות לגבי האפשרות לאחסן את יבול סיביראק ביימלוב במרתף או מקרר למשך 2-3 שבועות אינן נראות ממש מציאותיות. עם זאת, במשך מספר ימים, עדיין ניתן לשמור על משמשים מסוג זה במצב סחיר, בכפוף למספר תנאים חשובים:

• אל תשתמש בפירות שנפלו ארצה לאחסון, גם אם הם נראים שלמים לחלוטין;
• לקצור במזג אוויר יבש;
• שים משמשים בקופסאות שטוחות או בקופסאות קרטון שאינן צפופות יותר משלוש שכבות;
• בעת הערמה והובלת היבול, יש להימנע ממכות וטלטול הפירות - זה מוביל מהר מאוד לקלקול;
• כל כמה שעות כדי למיין את המלאי שנאסף, להסיר מייד דגימות שהפכו רכות ויתרה מכך, שהתחילו להירקב או לדלוף.

הגיוני להשתמש בכל ההמלצות לעיל אם ברצונך להשתמש ביבול טרי. משמשים נשלחים בצורה הטובה ביותר לעיבוד ישירות ביום האיסוף או, במקרים קיצוניים, למחרת.

האם אתה יודע משמשים מיובשים הם משמשים, מיובשים, מגולענים. עם זאת, ניתן לייבש פרי מסוג זה מבלי לפגוע קודם בשלמותו, ובמקרה זה הפירות היבשים שייווצרו ייקראו "משמש" או "לחישה", אך אם אתה שם את הגרעין המופק מהגרעין בפרי לפני הייבוש, אתה יכול לקרוא נכון את המעדן המוכן "קאיסה".

תכולת הסוכר הגבוהה בפירות סיביריאק ביימלוב הופכת אותם במידה שווה מתאים להכנת כלים ותכשירים - מהמילוי לפשטידות עד ריבות, קומפוטים וריבות. זן זה פחות מתאים לסחיטת מיץ, אך בהחלט ניתן לייבש אותו.

עבור רחפנים ופירות לא בכושר כיוון השימוש הטוב ביותר הוא הכנת יין ביתי או משקה חזק יותר, לדוגמה, אנלוגי של משמש ארמני (מה שמכונה האלכוהול המיושן בחביות עץ אלון, המתקבל בזיקוק ממיץ משמשים מותסס).

משמש Sibiryak Baykalova - אחד הזנים הטובים ביותר שתוכננו במיוחד לגידול בסיביר. בהשוואה לפירות הקטנים בדרך כלל, קטנים ללא פירות, כמעט ללא טעם המאפיינים את מרבית עצי הפירות החורפיים בחורף, זן זה נבדל על ידי משמשים גדולים למדי ומתוקים מאוד, ויתרה מכך, הם מאוחסנים היטב. ישנם חסרונות מסוימים ב- Sibiryak Baykalov, אך באופן כללי, הם מפולסים די בקלות על ידי נחיתה נכונה וטכנולוגיה חקלאית מוכשרת.