כיום, דבש של דבורי הבר הוא אקזוטי עבורנו, אם כי באופן היסטורי, לפני זמן לא רב ברוסיה, המוצר הזה היה המתיקות היחידה שהיתה לרשותם של אנשים. והם הצליחו לייצר כמות גדולה של מוצר נפלא זה בתנאי טבע קשים, מנסים, במקביל, לא רק לא להרוס משפחות דבורים, אלא גם לסייע להם להתיישב מחדש בדירות חדשות. קרא עוד על אוסף הדבש מדבורי הבר ברוסיה, קרא בהמשך המאמר.

היסטוריה של מלאכה

ברוסיה דבש היה מוצר מבוקש מאוד. בהיותו המתיקות היחידה שזמינה אז, היה זה גם המרכיב העיקרי ברוב המשקאות המשכרים, האב-טיפוס של "האח" המפורסם. בהתאם, חברי החברה המכובדים היו אנשים שכרתו מוצר זה ביערות של אותה תקופה.

הם נקראו דיילות, שהופקה מהמילה "צד", כלומר חור או חלול. זה היה בשקעים של העצים שדבורי הבר ציידו את מגוריהן על ידי בניית גבעות דבש ומילאו אותן בדבש. בורטניקי, טיפוס על עצים (לפעמים לגובה 5 מטר), עישן דבורים מהחלול בעשן ולקח את חלות הדבש.

בבית הם הוציאו מהם דבש ידנית, מכיוון שלמובן שלא היו מכונות צנטריפוגליות מודרניות. בתחילה גרפו את כל המסרקים מהחבית נקיים. אבל אז הבין שבכך להשאיר את משפחת הדבורים לחורף בלי אוכל, שוללים אותה לרעב. ולא מתוך רחמים, אלא על ידי חישוב טהור, הם החלו להשאיר חלק מגביעי הדבש לצורך חורף למשפחת הדבורים.

כתוצאה מכך, מספר אתרי איסוף הדבש לא פחת, לטובתם לכאורה של החסידות. השלב הבא בהתפתחות הדבוריות היה יצירת שקעים מלאכותיים בעצים והשתלת מושבות דבורים חדשות בהן. הצדדים שיצרו ידיים אנושיות היו נוחים יותר מדבורים בר.

האם אתה יודע דבורה מסוגלת להרים ולשאת עומס שמשקלו כפול משקל משלו.

הם היו מצוידים לא רק ב letok, כלומר בכניסה לכוורת לחרקים שעפים פנימה והחוצה, אלא גם ארוכים יותר, וזה מהלך נוסף למטרות אוורור ותברואה. כתוצאה מכך, מיצוי מוצר בעל ערך עלה באופן דרמטי.

ככלל, היו 50 עד 80 לוחות לכל אדם זר. מאוחר יותר הופיעו "חוות על סיפונה" אמיתיות, כולל עד אלף נקודות מיצוי דבש בר. כאן כבר נדרשו עובדים שכירים לשירותם.

משקל הנחיל ממשפחת הדבורים 1 מגיע ל 7 ק"ג

כמה דבורי הבר נבדלות מאלו המקומיות

מבין מיני 20 הדבורים הקיימים, דבורי דבש של יער בר תופסים מקום צנוע למדי. הם הופכים לחרקים נדירים כל כך שהם אפילו מופיעים בספר האדום.

הם שונים מהדבורים הביתיות הרגילות:

• צבע אפור כהה יותר ללא פסים צהובים בהירים על הבטן;
• שיער צפוף יותר, ומאפשר להם לסבול טוב יותר טמפרטורות נמוכות;
• ראש גדול יותר;
• אופי אגרסיבי יותר;
• יותר זהירות;
• ביצועים גבוהים יותר;
• עמיד יותר למחלות.

מה היה שם אוסף דבש הבר ברוסיה ומה התכונות שלו

כאמור, תהליך איסוף דבש הבר מהסלבים המזרחיים נקרא סטורגיזם.

ודבש בר עצמו הוא שונה:

• צבע חום כהה;
• עקביות עבה;
• היכולת לא להתגבש במשך זמן רב;
• שימור ארוך;
• עפיצות של טעם;
• ארומה מקורית עם תווים עץ-צמחים;
• משולבים בפרופוליס, שעווה, לחם דבורים, ג'לי מלכות.

מוצר דבורים זה רווי בשפע בחומרים שימושיים, שרובם המכריע הם בעלי ערך רב לבריאות האדם:

• כמעט כל סט הויטמינים;
• רכיבי מיקרו ומקרו;
• נוגדי חמצון;
• אנזימים;
• חומצות אמינו;
• חומרים הורמונליים.

חשוב! עם כל התועלת שלה, דבש של דבורי הבר אינו מומלץ לילדים מתחת לגיל שנתיים, כמו גם לנשים בהריון ומניקות.

• שפע החומרים המזינים קובע את יכולתו של דבש של דבורי הבר לתרום:
• המאבק נגד תהליכים דלקתיים;
• חיזוק מערכת החיסון;
• נורמליזציה של מערכת העצבים;
• מיטוב תפקוד מערכת העיכול;
• שיפור התיאבון;
• הפעלת תפקודים משתן וכולרתיים של הגוף;
• עיכוב תהליכי הזדקנות ברמה התאית;
• שחזור כוח נפשי ופיזי לאחר מאמץ כבד;
• הפעלת תהליכים מטבוליים.

מהם סוגי הכוורות הפופולריות

בתחילה, כאמור לעיל, הדבוראים עוסקים באיסוף דבש נקי, פשוט לקחו חלק מהדבש ממשפחת הדבורים. כדי להרחיב את "הייצור" הם כרתו עצים חלולים בעצים כדי ליישב שם משפחות דבורים חדשות. הצדדים ממוקמים באופן אקראי בחלקים שונים של היער, שם היו קרחונים גדולים עם צמחי דבש בסמוך.

כדי לעקוף את כל נקודות איסוף הדבש, זה לקח הרבה זמן ומאמץ. לכן הרעיון נולד בדרך טבעית "איכשהו" לרכז את הצדדים באזור מוגבל. לשם כך החלו לקצוץ עצים עם שקעי דבורים, כלומר לקצץ ולקחתם למקום אחד, שנודע בשם המכוורת.

הוא היה ממוקם ליד צמחי הדבש, הסיפונים שהובאו הוגנו מפני הדובים במוטות מחודדים. אז אוסף הדבש הפרימיטיבי הוחלף בכוורת.

עם הזמן דבוראים במקום סיפונים החלו לייצר כוורות מיוחדות, שחולקו בשיטת ההתקנה ל:

הספסלים היו מורכבים אנכית על זוג עמודי עץ, וכיסאות הכסא היו ממוקמים 45 מעלות האדמה.

באזורים הדרומיים, עם חורפים עדינים יותר, השימוש בכוורות בצורה:

• לוזוביקי עשוי גפנים;
• דודי קש העשויים, בהתאמה, מקש;
• שקעים, שהם כוורות שנחצבו בעץ, נפתחות מלמטה;
• sapetki, שהיו עשויים זרדים ערבה ומצופים משני הצדדים בחימר.

חשוב! אם השוק מציע דבש בר בצבע בהיר, מסוכרים ו «דומה» מחיר, אז זה כנראה מזויף, ובמקרה הטוב מורכב מתוצר של דבורים ביתיות רגילות.

אוסף הדבש מדבורי הבר, הידוע לאדם למעלה מ- 7,000 שנה, במהלך אלפי שנים אלה, למעשה, לא עבר מטמורפוזות משמעותיות. והיום מחסנים מודרניים עוברים באוגוסט למוצר זה ליער, שם הם זוכרים ליצור שקעים חדשים למשפחות דבורים צעירות. ובניית כוורות הפכה לתעשייה עצמאית - כוורן תרבותי.