מדענים של מכון תפוח האדמה NAAS מאוקראינה הביאו לראשונה בתולדותיהם תפוחי אדמה צבעוניים. מגוון של תפוחי אדמה צבעוניים מבוקשים בקרב הקונים. כך הודיע ראש המחלקה לתמיכה מדעית, מידע וייעוץ במכון לייצור תפוחי אדמה של חברת NAAS של אוקראינה סבטלנה שמון.
"השיא וההישג הגדול של המוסד המדעי שלנו הם הזנים שנוצרו עם בשר צבעוני. אלה כוללים סולוקה. הפקעת שלה בהקשר של סגול כהה. הזן הוורוד הוא ח'ורטיצה בכיתה בינונית-מאוחרת, "אמרה.
לטענת סווטלנה שמון, החידושים נוצרו בשיטת הכלאה עם צורות תפוחי אדמה בר. מגדלים אוקראינים גידלו לראשונה תפוחי אדמה צבעוניים. אחד המחברים של זן זה הוא ניקולאי פורדיגה.
מגוון תפוחי אדמה חורטטיצי
"בדרך זו אנו עוקבים אחר מגמות עולמיות. זנים אלה רשומים בפנקס המדינה, הם כבר זכו בנישה קטנה בעסקי המסעדות, היפר-מרקט. קילוגרם תפוחי אדמה צבעוניים עולה יותר מהרגיל. למרות המחיר הם מפרקים אותו כמו עוגות חמות. על פי התצפיות שלנו, אנשים צעירים מראים עניין רב במוצר זה, "אמרה סווטלנה שונם.
לדבריה, תפוחי אדמה צבעוניים נחשבים לתזונה ויש להם תוכן גבוה של נוגדי חמצון. זן הסולוקהא לא מאבד את צבעו כאשר הוא אפוי. אם משלבים אותו עם תפוחי אדמה עם עיסת לבן, צהוב או שמנת, מקבלים מנה בלעדית.
"השנה סיכמנו הסכמי רישוי לגידול סולוקה ויישומה עם מספר חוות. מכיוון שאין מספיק תפוחי אדמה צבעוניים ברשת המסחר, אנו מתכוונים להקצות שטחים נוספים לגידולו ", הוסיפה סבטלנה שמון.
