ביג סטאר הוא מגוון חדש של דובדבנים המהווה חלק מסדרת הכוכבים שהושק בשוק על ידי אוניברסיטת בולוניה (איטליה). קרא על סוג המגוון הזה ועל התכונות של הטכנולוגיה החקלאית שלו בסקירה.
היסטוריה של רבייה ואזור גידול
דובדבני ביג סטאר פותחו על ידי אוניברסיטת בולוניה בשיתוף עם CRPV. הדובדבן מבשילה באמצע העונה ומפגינה מאפיינים מצוינים: פירות יפים ואיכויות אורגנולפטיות גבוהות.
האם אתה יודע עכשיו בעולם ישנם כ 500 זנים של דובדבנים.
תיאור המאפיינים של הזן
הזן מאופיין בתקופת הבשלה מוקדמת, תשואה יציבה, פירות גדולים. ביג סטאר הוא עץ פורה בעצמו שאינו זקוק לוויה מלווים. הקשיחות בחורף וסבילות הבצורת שלו מדורגים כגבוהים.העץ תרמופילי. בקרקעות חומציות הוא מחמיר, אך עדיין מראה תשואה יציבהמאפיין מגוון:
- העץ שייך לנמרץ בעל אנרגיית צמיחה גבוהה. גובהו כ- 6 מ '.
- הכתר עבה, צורת פירמידות.
- תצורות פרי מונחות על ענפי זר.
- הקלעים עבים, בעיקר אנכיים, חומים.
- עלים בעלי צורה אליפטית, מחודדים, עם לוחית סדין שטוחה, בגודל בינוני.
- הפרחים לבנים, עם צורת גביע גביע ו peduncle ממוצע.
מראה דובדבנים ביג סטאר
העץ גבוה למדי. אם אתה לא יוצר כתר, הגובה יכול לעלות על 6 מ ', וזה לא מאוד נוח לתחזוקה. צורת הכתר קלאסית - פירמידאלית. תא המטען תמיד אנכי. מערכת השורשים של העץ היא מסוג המוטות.
חשוב! תשואת הדובדבן תלויה בכמות השמש שמתקבלת. ככל שזה יותר, התשואה גבוהה יותר.
פירות מאופיינים על ידי:
- גודל גדול: 20 × 24 מ"מ;
- צורה: עגול שטוח;
- משקל: 9-12 גרם;
- צבע: אדום כהה;
- בשר: ורוד צפוף מאוד, ריחני;
- טעם: מתוק וחמוץ.
המוזרות של פרי הדובדבן היא שיש להם סט ייחודי של נוגדי חמצון, המעניקים להם צבע עשיר. יש להם גם מאפייני טעם מעולים.
בהרכב של פירות יער (ב 100 גרם):
- סוכר - יותר מ 16.5 בסולם בריקס;
- חומצות - 0.1-0.15%.
פירות נחשבים אוניברסליים ומתאימים לצריכה טרייה. הזן מאופיין בהבשלה ידידותית של פירות יער. בשל אורך חיי המדף הקצרים הם נקצרים לחורף, קפואים או מעובדים למיצים ומשקאות אחרים.
פרודוקטיביות
ידידותי הבשלת הפירות מתרחשת בעשור השני של יוני. פרי מופיע בגיל 4 שנים. התשואה הממוצעת של עץ אחד היא 35-50 ק"ג פרי.
חשוב! שני זנים זהים אינם מתאימים להאבקה צולבת, ודובדבנים ודובדבנים אינם מומלצים להאבקה זה בזה.
מאביקים
ביג סטאר הוא האבקה עצמית המשמעות היא שעץ בוגר ישא פרי מבלי להזדקק לאבקה ממגוון אחר של דובדבן מתוק. עם זאת, דובדבנים נוספים בקרבת מקום (בטווח של 15 מ ') ממגוון שונה יכולים לשפר את הפרי והניב. אם נראה לך שאין מספיק חרקים מאביקים בגינה, מפזרים את הגזע עם מים מתוקים כדי למשוך דבורים עם ארומה נוספת.
היתרונות והחסרונות של המגוון
- יתרונות כיתה:
- תפוקה גבוהה - עד 50 ק"ג;
- פירות גדולים - 12 גרם;
- תכונות אורגנולפטיות טובות;
- קששות חורפית גבוהה;
- התנגדות טובה לפיצוח;
- עמידות למחלות פטרייתיות.
- כחיסרון ניתן לציין כי:
- הזן לא מיוצג על ידי היצרן בשוק הרוסי. בהתאם, אין נתונים מאושרים על התשואה וההתנגדות של העץ לתנאי האקלים של רוסיה.
תכונות של טיפוח וטיפול
גידול דובדבנים הוא די פשוט. הם יכולים לצמוח באזורי הקשחות בחורף בין 6 ל 8. טמפרטורות החורף המותרות הן בין -12 ° С ל- -23 ° С. יש לבחור חלקה לדובדבנים שמש. עצים זקוקים לאדמה סחוטה היטב ויתקשו לגדול על קרקעות חימר.
האם אתה יודע עץ דובדבן טיפוסי מייצר כ 7,000 פירות יער.
כאשר שותלים על קרקעות עניות - ככל שהבור עמוק יותר וככל שמתחת לשורשי זבל נרקב, העץ שלכם יתפתח טוב יותר. זה גם הגיוני לשאול לגבי סוג המניה שעליו חוטב העץ. מאפייניו משפיעים על יבול, עמידות למחלות ועמידות בפני כפור.
בחירת מקום ושתילת חומר
עצים ישגשגו באזור שטוף שמש עם אדמה פורייה ומנקזת. אור שמש מלא אמור להימשך לפחות 6 עד 8 שעות ביום. השמש נחוצה לא רק לייצור פירות איכותיים, אלא גם למניעת מחלות פטרייתיות. יש צורך בניקוז לשמירה על בריאות מערכת השורשים של העץ. חימר כבד שומר מים, תורם להתפתחות של ריקבון ועובש.אם בנוסף לאתר כזה אין לכם יותר מקום, נסו לשפר את האדמה בעת השתילה על ידי מריחת חול, ספגנום או כבול (1/3 ממסת האדמה) כדי לתת פריכות ודשנים אורגניים לשיפור הפוריות. על קרקעות חוליות, העץ יסבול מבצורת, ולכן הם משופרים על ידי יישום של טיט. דובדבן מתוק מסתגל היטב למגוון רחב של קרקעות, אך מעדיף חומציות בין 6.0 ל- 7.0 pH. בחן באתר, דמיין עץ מבוגר.
האם אתה יודע ניתן לקצור דובדבני קציר תוך 7 שניות. זה כמה שייקר מכני יצטרך, שאוסף דובדבנים בגני אירופה. השייקר פשוט מטלטל את העץ, והפירות נופלים על ברזנט מיוחד. אבל יעילות זו מקטינה את חיי הדובדבנים בשבע שנים.
וודא כי:
- הכתר לא ייגע בחוטים ולא יבוא במגע עם מכשולים אחרים בזמן הצמיחה;
- השורשים לא יפריעו לכבלים תת-קרקעיים, צינורות, מערכות השקיה, כלי שירות או קווים אחרים;
- העץ לא יחסום את הנוף הנשקף מהחלונות;
- עצים שכנים לא יפריעו לו.
![](http://img.tomahnousfarm.org/img/ferm-2020/1543/image_331mBwekeGd8dhi.jpg)
השתיל שנבחר מאופיין בפרמטרים הבאים:
- גיל: 3 שנים;
- קליפת עץ: חום;
- תא המטען: חלק, ללא נזק מכני;
- שורשים: 3 שורשים של 0.2 מ ', על חתך לבן, סיבי;
- ענפים: עם ניצנים לא פתוחים.
נחיתה ישירה
דובדבנים נטועים גם כשהאוויר די קריר - סביב +5 ... + 10 ° С. אם צפוי כפור קשה, מומלץ לדחות את הנחיתה עד שהטמפרטורה תהיה חיובית. אין להיחשף לשורשים לטמפרטורות נמוכות, אחרת השתיל ימות. לפני השתילה: יש להשרות את השורשים בדלי או באמבטיה גדולה עם מים למשך 1-2 שעות. זה מונע מהם להתייבש. הימנע מהשריה במשך יותר משש שעות.
טכנולוגיית נחיתה:
- חפור בור נחיתה. העומק צריך להיות 0.6 מ '. הקוטר הוא גם כ- 0.6 מ'. הבור תמיד צריך להיות גדול מכדור השורש בכדי לתת לעץ שטח פנוי יותר להתפתחות שורשים.
- כדי לשחרר את האדמה, מערבבים זבל נרקב, קומפוסט גינה או אזוב כבול עם אדמה ביחס של 1/3 אורגני ושני שליש מהאדמה.
- מקם את העץ במרכז חור השתילה, מיישר את השורשים.
- מלא את החור. שמור על נקודת הצומת של הנצר והשורש במרחק של 5 ס"מ מהקרקע.
- מלא בעדינות את האדמה, מהדק אותה כשממלאים את בור הנחיתה. זה יבטל את כיסי האוויר הנחיתה.
- מורחים את האדמה באופן שווה סביב העץ.
וידאו: הוראות לשתילת דובדבנים
השקיה והאכלה
הפרודוקטיביות תלויה במידת השקיית הדובדבן. השתיל מושקה 2-3 פעמים בשבוע, ושופך 1-2 דלי מים מתחת לעץ. וודאו שהאדמה אינה ביצה ואינה יבשה. אם לחות עוזבת במהירות את האדמה בגלל קלילותה או חוםה, יש לכסות את אזור השורש בחומר מאלץ: נסורת, קש וכו '.אם שתלתם דשנים אורגניים במהלך השתילה, אינכם צריכים להזין את השתיל במשך 2-3 שנים. עץ בוגר מושקה פחות לעתים קרובות - 1-2 פעמים בחודש. השקיה מתחילה באביב, ומסתיימת בקיץ באוגוסט.
האם אתה יודע הוא האמין כי המילה "דובדבן" באה משמה של העיר היוונית סראסוס, גירסון המודרנית, השוכנת בטורקיה. מכאן הגיעו לכאורה הדובדבנים לאירופה. אך חלק מההיסטוריונים מאמינים כי העיר עצמה נקראה על שם דובדבן מתוק.
לפני ההדישון, בדוק תמיד באדמה את רמת המינרלים השונים. לשם כך ניתן לרכוש בודק מיוחד או לבדוק את האדמה במעבדה. בקרקעות שונות עשויות להיות כמויות שונות של אלמנטים הדרושים לתמיכה בגדילה והתפתחות של דובדבנים.
עצים משגשגים כאשר קיימים חומרים תזונתיים מקרונוטים כמו חנקן, זרחן ואשלגן. החנקן אחראי לצמיחה צמחית. זרחן מספק פיתוח מערכת שורשים ופריחה. אשלגן אחראי על עמידותו של העץ למחלות, הוא תומך גם בתהליכים סלולריים. מכיוון שהדובדבנים אינם צורכים יותר מדי חומרים מזינים, יהיה צורך בדשן עם אחוז חנקן נמוך.יחס האחוז של חנקן, זרחן ואשלגן בהרכב ההלבשה העליונה יכול להיות 5-10-10. בעונת הגידול בילו 3 האכלה. הראשון לפני שנפתחים הניצנים, השני בזמן הפריחה והשלישי ביוני, כאשר הפירות מתחילים להבשיל. שיעור יישום המינרלים הוא 200 גרם / 1 עץ מבוגר.
חיתוך ועיצוב הכתר
גיזום הוא חלק חשוב מאוד בטיפול נכון בעצי הפרי. תכנן אותו כל שנה במהלך תקופת המנוחה. לרוב הוא מתוכנן לסוף החורף. הצורה הטבעית שהדובדבן לובשת היא לא תמיד הטובה ביותר לפרי מקסימלי.לכן הוא מדלל. 3-4 ענפים נותרו ברובד הראשון, השני ואחריו נוצרים על פי אותו עיקרון. גיזום גם סניפים שנפגעים בגלל מחלה או נזק. יש לקצר את תא המטען המרכזי.
הכנות לחורף
בתחילת הסתיו הגן מתחיל להתכונן לחורף. מנקים אותו מעשבים שוטים, עלווה, גזר. חפור את האדמה. אם נוצר חור להשקיה באזור הגזע הקרוב, אז הוא מפולס כדי לא לצבור עודף לחות בשורשים בסתיו. כדי להפוך את הענפים ליישובים, הופסק ההשקיה באוגוסט-ספטמבר.
בצע גם את הפעילויות הבאות:
- באזור תא המטען הקרוב, מונחת שכבה של תריס עם עומק של 5-6 ס"מ. זה יהפוך לשכבת בידוד שתגן על השורשים מפני הקפאה.
- תא המטען מלבין בסוף ספטמבר. זה יגן עליו מפני סדקים בקיצוניות בטמפרטורות היום והלילה בחורף.
- מוקמת גדר רשת לעצים צעירים, אשר יגן עליהם מפני מגע עם מכרסמים הניזונים מענפים צעירים ונביחות.
הדברת מזיקים ומחלות
כדי להבין באיזו תדירות אתה צריך לרסס עצים, בדוק מידע אודות מזיקים ומחלות אפשריות באזור שלך. ניתן למנוע בעיות רבות על ידי ריסוס בזמן. החלק העיקרי של המחלה הוא בעל אופי פטרייתי. מניעתם מתחילה בריסוס בתמיסה של% 1 של נוזל בורדו עד שנפתחים הניצנים.
המחלות העיקריות:
- ספורוזיס שלפוחית דובדבן או כתם מחורר. שם המחלה מאפיין היטב את הסימפטום העיקרי שלה המופיע על העלים. כדי להילחם בפטריות, יש לטפל בעץ ובאדמה בתמיסה של% 1 של גופרת נחושת לפני הניצנים.
- קוקומיקוזיס - כתם חום-אדמדם. לפני הפריחה מטפלים בעץ בתמיסה של 3% של סולפט ברזל. ניתן לחזור על העיבוד שוב, לאחר הקטיף. במקרים מתקדמים, ריסוס נוסף מתבצע שבועיים לאחר הראשון.
- מונוליוזיס (ריקבון אפור) מתבטאת בצורה של ייבוש חלק מהעלים, כמו גם מראה של ריקבון על הפרי. לטיפול באמצעות תמיסה של 1% נוזל בורדו. הקפד גם להסיר את כל הפירות הפגועים מהעץ.
- בקטריוזיס (סרטן שחור) משפיע על צמחים לאחר הכפור. יש להסיר סניפים עם נזק, סימני סדקים ונביחה שחורה במהלך הגיזום. כל החלקים מטופלים בנחושת גופרתי ואז מצופים בשכבה דקה של צבע שמן ליצירת סרט מגן.
- גומוזיס (גילוי חניכיים) יש לו סיבות רבות: פטריות, מזיקים, עודף חנקן. העץ במקום בו מופיעות הטפטפות מנקה לשכבה בריאה, מטופל בנחושת גופרתי ומכוסה בלכה בגינה.
זנים שאינם נפגעים על ידי מזיקים או עמידים להם אינם קיימים. לכן ריסוס בעזרת קוטלי חרקים משמש לגילוי מזיקים. השתמש בכל תכשירים פעילים כימית, השתמש בכלי זכוכית, ציוד הגנה אישי ופעל בהתאם להוראות שעל האריזה.
ניתן לחלק את מזיקי הדובדבן המתוק למספר קבוצות: אלה המשפיעים על השורשים, חלקי השלד של העץ, ניצנים, ניצנים, עלים ופירות:
- מזיקים של שורשים - הדוב, דגי הזהב, והזחלים. הם מסוכנים במיוחד לשתילים. כדי להילחם בהם מומלץ לשחרר את האדמה היטב לפני השתילה, הקפידו להוציא את שורשי העצים הישנים מהאתר ולטפל בגזעים עם דשני זרחן. הם משמשים לא רק כדישון, אלא גם כאמצעי להתמודדות עם חרקי אדמה.
- חלקי השלד של העצים משפיעים על תולעי עץ וחיפושיות קליפות עץ. הם מבצעים מהלכים, מה שגורם להתייבשות הענפים. אותם דשנים המכילים זרחן מגנים על העץ מקטגוריית חרקים זו. בנוסף, בעונת הגידול ניתן לרסס דובדבנים "זולון".
- הכליות נפגעות על ידי מינים שונים של פרפרים והזחלים שלהם. ביניהם ניתן למנות זוויות, תולעי עלים, צנרת ושוקיות זהב. כדי להילחם בהם, חגורות צייד וריסוס בתרופות "פופנון-מומחה", "ברגוזין 600" נמצאים בשימוש נרחב.
- מזיקים של ניצנים, עלים ופירות מגוון מאוד. זה ו אוכל דבורי תפוחים, ופרעוש עלים ורבים אחרים. כדי להילחם בהם, קוטלי חרקים מרוססים בספקטרום רחב של פעולות.
קציר ואחסון
הפירות יופיעו 4 שנים לאחר שתילת שתיל בתנאי גידול רגילים ובטיפול נאות. הסימן העיקרי לבשלות פרי הוא רכישת צבע אדום רווי. יתכן שתבחין בציפורים שמתחילות לבקר בדובדבן המתוק שלך לארוחת הבוקר. כדי להילחם בהם מכסים החקלאים את העצים ברשת.
קטיף הפירות מתבצע ביום שמש יבש. דובדבנים לא יכולים להבשיל לאחר הקטיף. ותכולת הסוכר עולה בצורה חדה בדיוק בשבוע האחרון להבשלה. לכן, חכו לטעם הטוב ביותר האפשרי והתחילו את הקולקציה. המקרר יאפשר לשמור את היבול למשך מספר ימים - בערך 7. דובדבנים טריים עסיסיים מאוד, ולכן מומלץ לעבד אותם כמעט מייד. אל תשטוף פירות עד שאתה מוכן להשתמש בהם. אחרת, הם ישתבבו מהר מאוד. לצורך אחסון ארוך יותר, יהיה צורך בשימור, הקפאה או ייבוש. לפני החיסכון, מיין וזרוק בזהירות כל פרי פגום או נגוע.
מגוון הכוכבים הגדול אינו תובעני בטיפול ויש לו יתרונות רבים. זה מושלם לגידול בקנה מידה תעשייתי או במגרש אישי. תוך שמירה על הכללים הפשוטים של טיפול בעצים, יסופק לך באופן קבוע יבול טוב של פירות יער טעימים.