מחקר של חברת המחקר בתעשייה IBISWorld הראה כי מכירות המזון הטבעוניות בניו זילנד עלו בחמש השנים האחרונות בצורה חדה, ויצרני המזון הגדולים מציגים יותר ויותר חידושים שונים על מנת לעמוד בקצב הביקוש באמצעות הצגת המוצרים שלהם.
עם זאת, לטענת החוקרים, ככל שמחיר הבשר ויצוא הבשר הבינלאומי ממשיכים לעלות, הביקוש הגובר למוצרים טבעוניים מהווה איום הולך וגובר על ענפי הבשר והחלב הניו זילנדיים.
ג'יימס קלדוול, אנליסט בכיר של IBISWorld, מייצר ללא הרף "איכות המזון צומחת במהירות, וחלופות טבעוניות איכותיות למוצרי בשר ומוצרי חלב כל הזמן מיוצרים. "לדוגמה, יוניליוור שיחררה בחודש שעבר אלטרנטיבה טבעונית למוצרי הגלידה שלה מגנום, שכבר קיבלה הרבה תשומת לב מקומית", המשיך האנליסט.![](http://img.tomahnousfarm.org/img/ferm-2020/12730/image_gim19ei3kt6wZSdFoQb.jpg)
לדבריו, עליית הבשר עולה בניו זילנד מגדילה את הביקוש למוצרים צמחיים. "בעשור האחרון מחירי בשר ומוצרי חלב בניו זילנד עלו באופן דרמטי, מה שהגביל את הביקוש הצרכני המקומי למוצרים אלה. היעדר הביקוש המקומי אילץ גם יצרנים רבים לעבור לשווקים זרים כדי למכור את המוצרים שלהם. "
ג'יימס קלדוול אמר כי עליית הבשר בעלייה בניו זילנד תרמה לעלייה בביקוש למוצרי צמחים שהופכים תחרותיים יותר ויותר במחירי בשר ומוצרי חלב.![](http://img.tomahnousfarm.org/img/ferm-2020/12730/image_Xk5y7V33WiQVqArOxiBCtbud.jpg)