בחורף ובאביב, כאשר יש מחסור חריף בוויטמינים, רבים שוכחים את יבול השורשים המוכר, הזמין בכל ימות השנה ומהווה מחסן של חומרים מזינים. המאמר יתמקד בסלק וביתרונותיהם בשימוש שיטתי בו; האם ניתן לאכול סלק גולמי לנשים הרות ומניקות.

תכולת קלוריות והרכב כימי

100 גרם סלק גולמי מכילים 42 קק"ל וחומרים מזינים.

ההרכב הכמותי של כמה אלמנטים בא לידי ביטוי בטבלה:

בזכות מקרונוטריינטים ומינרלים הכלולים בסלק גולמי, המצב הכללי של הגוף משתפר, הדם מנקה, רמת ההמוגלובין חוזרת לשגרה. בין המינרלים:

• מגנזיום
• נתרן
• אבץ;
• יוד;
• סיליקון;
• נחושת
• ברזל
• סידן

ישנם ויטמינים C, PP, P, E, כמו גם הרבה סוכרים.

האם אתה יודע מולדת הסלק היא ארץ אגן הים התיכון. גידולי שורש הגיעו לשטח ארצנו במאה העשירית. הם הובאו על ידי סוחרים ביזנטים.

מה השימוש בסלק גולמי

ליבול השורש האדום השפעה חיובית רב-צדדית על הגוף. להלן, התכונות המועילות של סלק גולמי ידועות אצל נשים, גברים וילדים.

לנשים

לגוף הנשי השימוש בירק אדום כהה שימושי מאוד מכיוון שהוא משפיע על:

1. רקע הורמונלי. הנוכחות של חומצה פולית וחומצה אמינית וללין מייצבת את המצב. על בסיס זה, יש לצרוך את הירק עם PMS. ברזל עוזר לתהליך יצירת תאי דם חדשים בימים קריטיים.
2. מערכת החיסון. קומפלקס הוויטמינים בגידול השורש מספק תמיכה בחסינות, אך ארגינין ממלא את התפקיד העיקרי כאן. חומר זה משמש אפילו בתרופות (בגלל איכות הרדיקלים החופשיים המחייבים, כמו גם להיפטר ממתכות כבדות ורעלים).
3. מערכת לב וכלי דם. פלבנואידים מנרמלים את לחץ הדם, מחזקים את כלי הדם ומשפרים את הרכב הדם הכללי. בסלק יש יותר ניאצין חשוב ללב מאשר בכל ירק אחר. ממזער את היווצרות קרישי הדם (מה שמוביל להתפתחות טרשת עורקים) חומר ספציפי בטאין, שבגללו צבוע היבול שורש בצבע אדום בוהק.
4. עיכול. חומצות אורגניות מנרמלות את העיכול על ידי שיפור ספיגת הרכיבים מהמזון. התהליך המטבולי מופעל באופן פעיל, הכבד מגורה. סיבים מגבירים את תנועתיות המעיים ועוזרים למזער את הסיכוי לעצירות.
5. עיניים. 100 גרם סלק מכילים 250 מ"ג חנקות (חצי מהמינון היומי), החשובים לראייה. חומרים אלו משפרים את זרימת הדם על ידי הגדלת כמות החמצן בגוף. תאי הקרנית מתחזקים גם הם, שיחד עם אבץ מונעים את ניתוק הסיבים.
6. עור ושיער. אבץ מגביר את המוצקות והגמישות של האפיתל, פותר בעיות עור רבות. חומצה פולית עוזרת להתחדש בדרמיס. יש השפעה מייבשת על עור שמנוני.
7. הרזיה. כמות קלוריות קטנה הופכת את הסלק למוצר שמתאים למי שרוצה לרדת במשקל. לקבלת ירידה משמעותית יותר במשקל, עדיף לאכול ירקות שורש מבושלים תוך צריכת מים נקיים מספיק.

חשוב! צריכה יומית של 100 גרם סלק תעזור לגוף להיות במצב מצוין.

ביניהם:

• חומצה פולית;
• ליזין;
• סידן

הירק נלחם באופן פעיל בעצירות, מנרמל את מצב המעי ויש לו השפעה משתן. היפוקסיה עוברית ממזערת את החלפת מחסור הברזל. יבול השורשים שימושי גם במהלך ההנקה, מכיוון שבזמן זה הצורך בחומרים מזינים הוא מקסימאלי.

לגברים

אין להכחיש את היתרונות של סלק למחצית החזקה של האנושות. החומרים המועילים שלו מחזירים כוח לאחר יום קשה, והסיבים מנקים את הגוף מרעלים מזיקים. ירק זה גם פותר בעיות עם קילוגרמים מיותרים ואלכוהול (על ידי שיפור העיכול, ניקוי הדם והכבד).

משפיעים לטובה על תפקודם המיני של גברים, אבץ ומרכיבי קורט אחרים.

האם אתה יודע ברומא העתיקה נצרכו רק עלי סלק. לפני ההגשה הם היו ספוגים ביין ומפזרים פלפל.

לילדים

ניתן להוסיף סלק לתינוק החל משמונה חודשים. היכרות כזו נעשית בצורה הטובה ביותר לאחר דגימה של קישואים, תפוחי אדמה וכרובית. המנה צריכה להיות מינימלית - חשוב להקפיד על תגובת הגוף.בתחילה מוסיפים סלק למרקים (מספיק רק כמה טיפות מיץ) ורק אחר כך הם נצרכים כמנה נפרדת.

ילדים מקבלים הטבות זהות למבוגרים; ההבדל הוא רק במינון. בהתחלה, עדיף לתת לירק לאחר טיפול בחום, שכן במקרה זה החנקות נכנסות למרתח, וחומצות הפירות, המעצבנות את רירית הקיבה, נהרסות.

כך שאורגניזם קטן לא יקבל הרעלה, עדיף לתת ירק שגדל בגנו שלו.

התוויות נגד ופגיעה

מומלץ להימנע מאכילת סלק אם יש לכם:

• אי סובלנות פרטנית לרכיבים הכלולים במוצר;
• מחלות כרוניות ושלבי החמרתן;
• השמנת יתר
• סוכר גבוה בדם;
• שלשול כרוני;
• נוכחות אבנים בכליות;
• לחץ נמוך
• כיב.

חשוב! נוכחות של גאוט או דלקת מפרקים שגרונית — הסיבות לסירוב להשתמש בסלק ובמיץ שלו.

אם אינך לוקח בחשבון התוויות נגד ועדיין מתחיל להשתמש בסלק, אתה יכול לקבל תוצאה שלילית:

• קוליק ודימום פנימי;
• תגובות אלרגיות;
• בלוטות לימפה מוגדלות;
• נפיחות של האף;
• שלשול
• הרעלה.

מה ניתן לבשל מסלק גולמי

את המנות הבאות ניתן להכין מסלק טרי:

• חטיפים
• סלט;
• הראשון;
• מבושל.

מתכונים לרפואה מסורתית

שיפור מצב הגוף אפשרי עם הכללה פשוטה בתזונה של ירק זה. ניתן להסיר מחלה ספציפית באמצעות מתכונים מוכחים בלבד.

ניקוי כבד

לשם כך, הכינו מרתח של סלק. מנקים אותו מלמעלה ומלכלוך, נשטפים ומכניסים לתבנית. מרתיחים עד לבישול למחצית על אש נמוכה. הירקות משפשפים על פומפיה ומכניסים שוב למים. מבשלים עוד 30 דקות ואז, לאחר הקירור, מסננים דרך בד הגבינה.

המרק נצרך 4 פעמים ביום, 180 מ"ל כל אחת. אחרי שהם מונחים במיטה ומניחים על הכבד כרית חימום חמה. מהלך הטיפול הוא 10 ימים.

מאנמיה

הבעיה מטופלת במשקה, המורכב מאותה כמות של מיץ סלק, צנונית שחורה וגזר. הם מעורבים ונצרכים 1/3 כוס 30 דקות לפני הארוחות פעמיים ביום.

מניעת אדנומה של הערמונית

מיץ מוכן מירקות צעירים שנשטפים וקולפים. כדי להשיג מיץ, יבול השורש מועבר דרך מסחטה או משפשף על פומפיה. פסולת מוסרת, והמיץ נשלח למקרר למספר שעות. שתו משקה לפני הארוחות מספר פעמים ביום במשך 130 מ"ל.מצינון

מומלץ לקחת את אותה כמות מיץ סלק, גזר ואת אותה כמות שמן צמחי. הוסף כמה טיפות מיץ שום. מערבבים הכל היטב. טפטפו את ההרכב שהתקבל בכמות של 3 טיפות לכל נחיר מדי יום עד להקלה.

שיפור כוח

הכנת מתכון זה זהה למניעת אדנומה, להוסיף רק 20 מ"ל מיץ סלרי וזרזיה. שתו שלוש פעמים ביום ל 100 מ"ל.

כאבי גב תחתון

המוצר מוכן מסלק בינוני ונפט. שפשפו את הירק על פומפיה, סחטו את המיץ. את העוגה נותרים ומערבבים עם 20 מ"ל נפט. התערובת מוחלת על בד כותנה שהוכן מראש ומניחה במקום בו מורגש כאב. סרט מוחל על גבי, הגב עטוף בצעיף חם. הדחיסה נותרת לילה.

כפי שאתה יכול לראות, לגידול השורשים, המשמש מזה עשורים רבים לבישול, יש תכונות מופלאות כתרופה ביתית. העיקר הוא להתייעץ עם הרופא שלך לפני תחילת הטיפול, כדי לא להחמיר בטעות את המצב. רק לאחר מכן הם מתחילים בטיפול.