סבתות אירופיות מאוד אוהבות לפנק את נכדיהן האהובים בכרכרות כאלה. ואלה שהתמזל מזלם לנסות את המאפה הריחני הזה, חוזרים על עצמם ממש פה אחד - כמעט ולא ניתן למצוא זוג אידיאלי יותר למסיבת תה נינוחה בזמן הצפייה בסרט האהוב עליכם או לקומדיה ישנה וטובה.
תוכלו להכין את מקשי הקיצור הללו לבואם של אורחים פתאומיים המדווחים כי הם מתקרבים לפתחכם. או לאפות עוגיות זנגוויל ולבקר אצל החברים הכי טובים שלך - הם בוודאי ישמחו גם לך וגם ל"הפתעתך "של הג'ינג'ר שלך, ומיד תלכו לשים קומקום.
אפיית גזר היא כה קלה שאפילו ילד יכול להתמודד עם זה!
אבל בואו נעבור ממילים למעשים - עוגות ריחניות לא יאפו את עצמן!
תצטרך:
- 175 גרם חמאה באיכות טובה;
- 200 גרם קמח;
- 2 ביצי עוף;
- 150 מ"ל חלב;
- 100 גרם אבקת סוכר;
- 150 גרם סוכר חום;
- 3 כפות דבש;
- 10 גרם שורש ג'ינג'ר טרי קלוף;
- 2 כפיות אבקת ג'ינג'ר;
- 2 כפיות קינמון
- 2 כפות מיץ לימון;
- קמצוץ סודה לשתייה.
שופכים חלב לתבנית או תבנית עם תחתית עבה, יוצקים לתוכה את שני סוגי הסוכר, מוסיפים דבש וחמאה, אשר לנוחותכם ניתן לחתוך לקוביות. אנו מחממים את כל זה על אש מינימלית עד להמסה מלאה, מערבבים עד לקבלת תערובת חלקה.
אנו משפשפים את שורש הג'ינג'ר על פומפיה עדינה, מערבבים עם ביצים טרופות מעט, מוסיפים קמח מנופה וסודה לתערובת זו, מתבלים אבקות ותבלינים היטב. יש למלא בתערובת חלב חמאה ולוש שוב עד לקבלת תערובת חלקה.
אנו שולחים את הבצק לתבנית ואופים בתנור שחומם מראש למשך 40 דקות בחום של 150 מעלות.
עצרו לרגע בבהילות היומיומיות, הכינו תה וגזרו את פרוסות עוגת הג'ינג'ר - זהו זה, האושר של חיי היומיום!
ניתן לבדוק את המוכנות באמצעות קיסם שיניים - כאשר האפייה אפויה היטב, הקיסם ייצא מהבצק יבש, תוכלו לשפוך את הקרום המוכן עם ציפוי מדבש, מיץ לימון וסוכר ציפוי, ולקשט בפירות מסוכרים או פירות יער.
מגישים על ידי פרוסת הלחם.