לאחרונה, אבוקדו נחשב בעולם כמוצר הפופולרי ביותר מצמח. מומחים קולינריים מכינים ממנו רטבים וסלטים, בלוגרי אוכל מקשטים טוסטים מטוגנים בפרוסות של פירות ירוקים, ודומיהם של תזונה בריאה מכינים באופן פעיל שייקים מאבוקדו.
עם זאת, כיום, תושבי בריטניה מתחילים לאט לאט אך בטוח להרחיק אבוקדו לא רק מהתזונה שלהם, אלא גם ממדינתם.
"אנו עושים זאת, פועלים בהתאם לנושאים אתיים," אומרים בעלי מפעלי קייטרינג בלונדון ובבריסטול. - לא רבים יודעים שצריך כמויות אדירות של מים בכדי לגדל אבוקדו. וזה יוצר בעיות לא מבוטלות עבור תושבי אותן מדינות בהן מגדלים אבוקדו. במיוחד מדברים על מדינות דרום אמריקה. "
לטענת המסעדנים הבריטיים, תושבי מדינות המערב כמעט ואובססיביות לרעיון להוסיף אבוקדו לתזונה היומית שלהם ככל האפשר. בעניין זה, הביקוש הגובר לתרבות זו ברחבי העולם. וכדי לספק את הביקוש הזה אתה צריך למקסם את ההיצע. חקלאים של אמריקה הלטינית שואפים לזה בכל הכוח. עם זאת, הגישה שלהם לא תמיד מוכשרת וידידותית לסביבה. ואכן, לטובת המטעים העצומים של אבוקדו, שהאירופאים כל כך אוהבים, חקלאים רבים כרתים יערות באופן מסיבי.
"מלבד העובדה שהשקיית אבוקדו דורשת כמות מדהימה של מים, האבוקדו הגדל מעורר כמות גדולה של פליטות של גזי חממה המזיקים לאווירה", מדגישים החוקרים והבריטים בעלי הסביבה. ואין ספק שבעתיד הקרוב הפופולריות של נטישת אבוקדו תגיע לאותן פרופורציות כמו האהבה הנוכחית לתרבות זו.
הציבור הרחב עדיין לא מבין כיצד להגיב להתנהגות של כמה מסעדנים בריטים. רבים משוכנעים שנטישת אבוקדו עם תמיכה אינפורמטיבית כזו אינה אלא טריק מפוקפק שיווקי. עם זאת, דבקים רבים של תזונה אורגנית ורציונאלית, כמו גם אלו המנסים לטפל בסביבה בזהירות מירבית, מציעים לנטוש שקדים, צריכת בשר ותה ירוק "תואמים".
