Omakase Berry, שגדל בחווה סגורה בג'רסי, מופיע במסעדות עם כוכבי מישלן כמו סושי גינזה אונודרה ואטומיקס.
בסוף אוקטובר השנה, הסועדים במסעדת סושי גינזה אונודרה בניו יורק הצליחו לדגום 19 מנות תות שלמות. הם מוצגים למבקרים כמנת קינוחים, מונחים בקערת זכוכית עם נקודות כסף מבלי להוסיף דבר. אבל תות שדה עסיסי, ריחני וענוג זה אינו תוצר טיפוסי של סופרמרקט ואפילו של שוק איכרים.
בבלגיה יש מוזיאון המוקדש כולו לתותים.
אלו הם Omakase Berries, פרי מיוחד של Oearii מקרייני, ניו ג'רזי. דיבור ישיר: "המתיקות שונה לחלוטין - ידעתי שבעקיצה הראשונה מצאתי ברי ברמה אחרת. המרקם ואז התזה של ממתקים הם כל כך תענוג שהחלטתי להגיש את כל התות כקינוח, אפילו לא פרוס, "אומר השף סוזוקי.
בצרפת תותים נחשבים לאפרודיזיאק עוצמתי.
סוזוקי הוא לא השף היחיד שמראה להם. כמה מהשפים הבכירים בניו יורק משתמשים בפירות המגדלים בחוות זרעים יפניים אנכיים שהובאו לניו יורק על ידי מייסד-שותף ומייסד Oishii, הירוקי קוגה, יועץ ויזם חקלאי מטוקיו.
הם הופיעו לאחרונה גם במסעדות כמו שולחן השף בברוקלין, פרה, אטומיקס וסושי יאסודה, כמו גם במאפיית דומיניק אנסל.
- חממת קאנטיששבסקאיה באינגושיה מגיעה לפריון המתוכנן שלה, שם בקרוב תחל ייצור תות השנה.
- חוות בפרובינציה של חוליבה הספרדית נאלצות להתמודד עם מחסור גדול של קוטפי תות.
- מוקדם יותר דיווחנו כי באזור פיימונטה שבטריטוריית סטברופול, הושלמה בניית מתחם חממות לגידול תותים על ידי טעם סטאברופול.
- חקלאי מלטביה, אילמארס גולביס, מגדל מאות צמחי תות פורחים ושורות ארוכות של פירות יער אדומים בחממות מבלי לחמם.
- אגרובוטים ספרדים עוזרים לקטוף תותים בקליפורניה בקנה מידה גדול.
