חקלאים טורקיים מתכננים להגדיל את ייצור האבוקדו ל -60 מיליון פירות בשנת 2019, תוך הגדלת השטח הנמצא תחת גידול גידולים ל -40 אלף דונם.
בדוק
השנה יבואני הפירות הטורקים העיקריים נותרים אוקראינה, רומניה, רוסיה, איראן ואזרבייג'ן.
עלייה שנתית בייצור הפירות האקזוטיים נרשמת במדינה, כך שאם מוקדם יותר היקפי הייצור היו כ 20 מיליון פירות בשנה, אז בשנה שעברה הם אספו 40 מיליון חתיכות.
יש לזכור כי אבוקדו (או אגס תנין), בנוסף לטעמו, הוא גם מוצר מזון שימושי ביותר. 100 גרם של המוצר מכיל 2 גרם חלבון, 14.7 גרם שומן, 1.8 גרם פחמימות, 1.6 גרם אפר, 72, 2 גרם מים. עיסת העובר מכילה כמות משמעותית של ויטמינים שונים. בנוסף לוויטמינים, העיסה עשירה במינרלים מועילים לגוף האדם, כמו גם בשומנים בלתי רוויים, הנספגים היטב על ידי גוף האדם.
אגס התנין משמש להכנת מרקים שונים, הוא מתווסף לסלטים, חטיפים, כריכים ומנות אחרות.
כמו כן, אגס תנין נמצא בשימוש נרחב בתעשיית הקוסמטיקה. מכסה המנוע ושמני הפירות משמשים בייצור מסכות, שמפו, balms, creams וכו '.