בחודש הבא יתקיים ברפובליקה אדיג'ה אירוע ייחודי לכל יצרני הגבינות באזור.
זהו ועידה מדעית שתאגד עשרות מומחים מערים ומדינות שונות בין כתלי האוניברסיטה הטכנולוגית הממלכתית של מייקופ.
ידוע כי סדנא מדעית בינלאומית יוקדשה לגבינת Adyghe. משתתפי הכנס, על סמך עובדות היסטוריות ומידע על מסורות גבינה, ידונו בסיכויי הענף וישתפו שיטות גישה חדשניות לייצור גבינת Adyghe.
הכנס מתחיל במפגש מליאה, שלאחריו חולק לוח הזמנים של האירוע לחלקים. במסגרת חלקים אלה, המשתתפים יוכלו לבחור באופן עצמאי את היחידה בה הם מעוניינים, בין אם מדובר בהרצאה על בעיות זיהוי המוצר או סמינר כיצד להשתמש במרכיבים לא מסורתיים בייצור מזון.
כמו כן, חברי הוועידה ישתפו זה בזה טכנולוגיות מתקדמות וחדשניות לעיבוד תעשייתי של חומרי גלם חלביים בייצור גבינת Adyghe. בנוסף, יעלה נושא עריכת הבדיקות המוסמכות על איכות המוצרים המוגמרים.
לדברי סעידה קוז'ייבה, רקטור האוניברסיטה, שעל בסיסה יתקיים האירוע, תחילת הוועידה מתוכננת ל -20 בספטמבר 2019.