בקרוב מאוד, בין 12 במרץ ל -15 במרץ, 2019, מוסקבה תארח את התערוכה העולמית הייחודית "מאפייה מודרנית / מאפייה מודרנית מוסקבה". מציגים מצפים לאירוע זה ובצדק קוראים לו האירוע המרכזי עבור אופים וקונדיטורים רוסים.יצוין כי האורחים בתערוכה יאספו מגוון אנשים - החל מסטודנטים וחקלאים סקרנים וכלה באופים מקצועיים, שפים, קונצרטים, יזמים ומשתתפים בענף הקייטרינג.

במהלך התערוכה יוכלו המבקרים להכיר את המצגות על ההתקדמות בתחום טכנולוגיות המזון וההיגיינה התעשייתית. במו עינכם תוכלו לראות ולבדוק בפעולה את הציוד החדשני, חומרי הגלם והמרכיבים הנחוצים בתעשיית האפייה המודרנית.

כמו כן יוצגו פתרונות מודרניים לאריזה, אחסון והובלת מוצרי מזון.

כמובן שזה לא ייעשה בלי שיעורי אמן. כחלק מאחד מהם, אופה מנוסה ומוכשר מצרפת, ז'וזה פסקל, יכיר את אורחי התערוכה את המורכבויות של השימוש בכל סוגי הקמח, כולל ללא גלוטן ודגן מלא, בתהליך ייצור מוצרים שונים. כמו כן, האורח הצרפתי יספר לקולגות הרוסיות על החוויה החיובית שלו בעיצוב וקישוט מוצרים, בהם משתמש חוזה בתהליך האפייה.