ארוחת בוקר נכונה נחשבת לחלק החשוב ביותר בתזונה היומית. עליו להעמיד אותך במרץ ובאנרגיה במשך כל יום העבודה. יש דעה של תזונאים כי שיבולת שועל היא אחת המנות הטובות ביותר לכך. גלה מדוע נקודת מבט זו קיימת, ומי יכול ומי לא יכול לאכול שיבולת שועל, מתוך המאמר.

האם ניתן לאכול שיבולת שועל בבוקר

שאלת השימוש בבוקר בשיבולת שועל רחוקה מלהיות לא קיימת. ברוב המקרים, גוף האדם שורף שומנים בלילה. אבל כשאתה מתעורר ומתחיל "לזרוק" פחמימות לתוכו, זה מייד עובר לשריפתן, כמו לדלק מהיר יותר. ושיבולת שועל היא בדיוק פחמימות. כדי לאמת זאת, פשוט התבונן בטבלת הקלוריות.

ניתנים נתונים המצביעים על אחוז החומר לנורמה היומית:

לכן שיבולת שועל בבוקר כמעט ולא מועילה לכולם. במיוחד אנשים שהולכים לרדת במשקל. אבל זו תהיה בחירה מצוינת עבור אלה שצריכים להישאר ערים ומלאים לאורך כל היום - אחרי הכל, פחמימות מזינות את התאים שלך באנרגיה. אבל אם אדם צורך פחמימות בכמות גדולה מאוד, אז יש סיכוי לפתח השמנת יתר, טרשת עורקים ולפחות עלייה בהיווצרות הגזים.

חשוב! שיבולת שועל יכולה לנטרל ריחות. ואם אתה צריך לרענן את המקרר — פשוט שפכו את הדגנים למיכל והניחו על המדף.

מה קורה אם אוכלים שיבולת שועל כל יום

על ידי שימוש בשיבולת שועל, אתה מבטיח כניסה לגוף של רכיבים פעילים ביולוגית מסוימת.

ביניהם ויטמין B1, ביוטין, מוליבדן, זרחן, נחושת ומגנזיום:

תזונה בה אין דגני בוקר אינה נחשבת מלאה. כל הפחמימות שהם מכילים מתפרקות בגוף לגלוקוז ופרוקטוז, המספק אנרגיה לתאים. אבל פחמימות מורכבות, כמו אלו שמקבלות עם שיבולת שועל, הופכות בהדרגה ומאכילות אותך כל היום.

מה שימושי שיבולת שועל

תהליך גידול שיבולת שועל במשך למעלה מ- 2000 שנה. במהלך תקופה זו הם החלו להשתמש בו לא רק כמקור מזון, אלא גם כחומר טיפולי. שיבולת שועל שימשה ל:

• טיפול במחלות עור ומעי;
• ביטול בעיות במערכת העצבים ותלונות על תהליכים דלקתיים במערכת הרבייה.

האם אתה יודע בחיי היומיום הרוסים הישנים הוכנו דגני שיבולת שועל בדגני שיבולת שועל. הוא עשה מוצרי דייסה, ג'לי ומאפייה.

מחקרים על תכונות הדגנים מבוצעים מעת לעת על ידי מרבית המעבדות המדעיות בעולם. כך, במחקר שנערך בשנת 2010 כחלק מתכנית ביוטכנולוגיה מולקולרית באוניברסיטת אופסלה (שוודיה), אושר כי בשיבולת שועל אינו רק חלבון - איכותי מאוד, כמו גם מספר נוגדי חמצון ייחודיים שלא נמצאים במוצרי דגנים אחרים.. ושתי עובדות אלה מעידות שצריך לכלול שיבולת שועל בתפריט הרגיל.

לארוחת בוקר יומית מומלץ לבשל דייסה:

• ללא סוכר;
• באמצעות חלב, לא מים.

כדי להגדיל את כמות החלבון - הוסף אליו חלבון ביצה או קוטג '.

לגברים

ראשית, זכר בוגר זקוק ליותר חלבון מאשר אישה או נערה. ושנית, בתזונה מאוזנת, חלק מהחלבון הנצרך צריך להיות בעל חיים, וחלק ממקור צמחי.

מנה של שיבולת שועל תעניק לך 14% מהצריכה היומית של חלבון צמחי. יחד עם זאת, ככל ששיבולת שועל פחות מעובדת, היא טובה יותר.

• האנרגיה שמתקבלת ממנה חשובה לבריאות המינית באופן כללי. אבל זה לא היתרון היחיד שלו.
• לשיבולת שועל יכולת לשפר את זרימת הדם על ידי הפחתת שומן בגוף ושיפור חילוף החומרים הסוכר. לכן, זה מפחית את הסיכון לשבץ מוחי, התקף לב ופתולוגיות אחרות, תוך כדי עוזר לנהל אורח חיים פעיל במשך זמן רב.
• מנגן בשיבולת שועל משפר את הרמות ההורמונליות.
• דגני הבוקר מכילים אלקלואיד אמורפי, האמין כי הוא פועל כממריץ בשרירי איברי המין.
• בין החלבונים בהרכב יבול הדגן יש ארגינין, המסוגל להגביר את זרימת הדם לאיברי המין, ובכך מסייע להשיג זקפה.

בשילוב עם שורש ולריאן משתמשים בשיבולת שועל לטיפול בתסמיני גמילה הנובעים מתלות בתרופות הרגעה, אלכוהול ואפילו סיגריות.

חשוב! ניתן לקחת תמצית שיבולת שועל בר בצורת תמיסת בית מרקחת של 10 טיפות 3 פעמים ביום. תהיה לכך גם השפעה מרפאת על מערכת העצבים.

לנשים

שיבולת שועל ירוקה (Avena sativa) משמשת במשך מאות שנים ברפואה הסינית לטיפול בחשק המיני נמוך. הוא פופולרי גם בהומאופתיה של העמים האנגלו-סקסיים. שם הוא נחשב לאחד מחמשת המרכיבים השימושיים לטיפול בפוריות נשית.

מוכח גם כי שיבולת שועל מווסת איזון הורמונאלי אצל נשיםמשפיע באופן חיובי על מחזור הווסת ומבטל את הכאב. מונע גיל המעבר בטרם עת, קמילה של העור והזדקנות הגוף בכללותו.

בנוסף, נשים נוטות יותר מגברים לשמור על משקל בריא. ושיבולת שועל על חלב רזה היא אחד מאותם מוצרים נדירים שבאותו הזמן רווים ומכילים מעט קלוריות. וזו המנה הטובה ביותר אם תרצו לקבל ארוחת בוקר דשנה, שלא משפיעה על גודל המותניים.

לילדים

• שיבולת שועל מוגשת לרוב בארוחת הבוקר לילדים. ולמרות שלא כולם אוהבים אותה, נוכחות של שיבולת שועל בתזונה הכרחית מכמה סיבות:
• זה מועיל. יש בו מעט קלוריות, אך לא מעט סיבים וחלבונים. מוכח גם שילדים שאוכלים שיבולת שועל פחות שמנים.
• זה מהיר. ניתן להכין שיבולת שועל משובחת גם אם יש לכם מינימום זמן. זה לוקח 10 דקות בלבד. ואם מדובר על תלמיד בתיכון, אז הוא יכול ללמוד לבשל דייסה בעצמו, לצבור ניסיון קולינרי חיובי. הרי אי אפשר לקלקל את זה.
• זה אוניברסלי. הטעם הבסיסי של הדייסה הוא נייטרלי. לכן ניתן להשלים אותו עם מרכיבים אחרים - פירות, ממתיקים, חלב, שוקולד, חמאה. וזה מאפשר לילד ליצור את הטעם שלו ביחס למנות שונות, וזה גם חשוב.

להריון ומניקה

שיבולת שועל היא מנה טובה לנשים בהריון. מנה אחת מפצה על:

• 20% ברזל ואבץ;
• 11% חומצה פולית;
• 39% מוויטמין B1 בגוף.

שיבולת שועל עוזרת להוריד את לחץ הדם בגלל עלייה בייצור תחמוצת החנקן - גז המרחיב את כלי הדם ומשפר את זרימת הדם. זה חשוב במיוחד במהלך ההיריון, כאשר הגוף מכיל כמעט 50% יותר דם מהרגיל.

סיבים בלתי מסיסים עוזרים לדרכי העיכול בתהליך המזון ולהימנע מעצירות, מה שאומר שלא תצטרך להתאמץ על שרירי הבטן, וזה חשוב לטונוס הרחם הרגיל.

האם אתה יודע ניתן להשתמש בשיבולת שועל במסכות פנים וגוף בגלל תכונותיה האנטי דלקתיות והאנטיבקטריאליות. זה משפר את העור, מבטל קמטים ומרפא פצעים.

• סיב מסיס בהרכבו:
• מאט את העיכול;
• משפר את ניקוי הגוף מרעלים על ידי קשירת חומרים מזיקים;
• יוצר תנאים משופרים להתפתחות מיקרופלורת מעיים מועילה.

זה מרפא את הגוף. סיבים מסייעים גם בהורדת הכולסטרול "הרע", המשפר את מערכת הדם.. דייסה גם מזרזת את חילוף החומרים הגלוקוז, ומפחיתה את הסיכון לסוכרת או להשמנה.

לאמהות מניקות, זה מועיל בכך שהוא משפר את תהליך ההנקה.. צלחת דייסה חמה בבוקר תשפר את מצב הרוח שלך, תרגיע את גופך ותעזור לגוף בייצור חלב איכותי. בשילוב עם מוצרי חלב, דייסה תספק מנה נוספת של סידן לגוף.

אל תהסס להוסיף למוצר מוצר של גוג'י, פרוסות בננה, תפוח, אוכמניות או חמוציות, ומפזרים זרעי פשתן או אגוזים קצוצים בכדי להגדיל את מספר החומרים הפעילים הביולוגיים השונים הנכנסים לגוף ממש בבוקר.

התוויות נגד

כל מוצר יכול להועיל או להזיק. עבור קטגוריות מסוימות של אזרחים, המוצר עשוי להיות התווית לחלוטין או פשוט לא מומלץ.דגנים מכילים גלוטן. זהו חלבון הגורם לתגובה אלרגית אצל אנשים מסוימים.. הוא אינו קיים בשיבולת שועל, אך שיבולת שועל מעובדת באותו מקום כמו חיטה ודגנים אחרים. לכן, החומר עלול להיעלם בטעות לדייסה שלך. אם יש לך אלרגיה כזו, קנה רק שיבולת שועל באיכות גבוהה או הימנע משימוש בה.

האם אתה יודע היוונים הקדמונים הכינו תה מדגני שיבולת שועל, ורואים בכך גורם מרגיע ומרפא.

יש ללעוס היטב שיבולת שועל. היעדר ערכת שיניים שלמה, תותבות שהותקנו היטב, בעיות בבליעה לאחר אירוע מוחי - זהו תירוץ לסרב לאוכל שצריך ללעוס. אחרת זה יגרום לחסימה במעי, במקרה של פתולוגיות של דרכי העיכול, יש להגביל גם את השימוש בשיבולת שועל.

איך מכינים דייסת שיבולת שועל קלאסית

בישול שיבולת שועל אינו קשה, אך שני דברים חשובים כאן: בחירת הדגנים ובחירת המילוי. באשר לראשונה, בחנות תוכלו למצוא:

• דגני בוקר מלאים הם דגנים שיבולת שועל; הם נמכרים בחנויות מזון בריאות;
• פתיתי הרקולס;
• דגנים מיידיים.

שיבולת שועל מלאה מלא מבושלת זמן רב יותר מאשר סוגים אחרים של דייסה. כדי להכין אותו צריך 4 כוסות מים וכוס דגני בוקר. אם אתה מבשל מדגנים, אז לכוס כוס מים תצטרך 0.5 כוס דגני בוקר. להרקולס זמן בישול קצר יותר - בערך 10-20 דקות. זמן המוכנות של דגנים מיידיים הוא מספר דקות. זה אפשרי בשל העובדה כי הגרגרים משטחים לפתיתים דקים יותר ומעובדים מראש תרמית.

לקבלת ציפוי ניתן להשתמש בתערובת של דובדבנים או פירות יער אחרים עם זילוף של שקדים קצוצים. קומפוזיציית ציפוי נוספת מורכבת מ גרידת תפוז, יוגורט, זרעי צ'יה עם קמצוץ הל וכמה גרם דבש (עד 10 גר '). מונח על גבי דייסה חמה, זה נראה מאוד מעורר תיאבון ומושך. וכמובן, זה הופך את ארוחת הבוקר לשביעה וטעימה יותר, שילדים תמיד אוהבים.

דרך ידועה לבשל שיבולת שועל היא להרתיח אותה במים או בחלב. שיטה זו נקראת קלאסית.

לבישול תצטרך:

• שיבולת שועל - 1/2 כוס;
• חלב רזה או מים - כוס אחת;
• מלח לפי הטעם.

הוראות בישול שלב אחר שלב:

1. מרתיחים מים או חלב עם קורט מלח.
2. יוצקים פנימה דגנים ומערבבים. בשלב זה תוכלו להוסיף תבלינים אם תרצו - קינמון, הל או כורכום.
3. מבשלים, תוך ערבוב, במשך 5 דקות על אש בינונית.

על המים (במיקרוגל)

אם אתה מתכוון להשתמש במיקרוגל, תצטרך את כל אותם החומרים בערך אותה טכנולוגיה. יש צורך לחבר את כל הרכיבים ולהכניס למיקרוגל לעוצמה בינונית. וכשזה רותח, עוברים לגובה ומבשלים 1-3 דקות. מערבבים בסוף הבישול וניתן להגיש.

חשוב! אם אתם מתכוונים לבשל דייסה עם פירות, תוכלו להכניס אותם לקערה יחד עם כל המרכיבים בתחילת הבישול.

בחלב (בסיר אורז)

לבישול בסיר אורז עליכם לקחת:

• 200 גרם שיבולת שועל;
• 1 כוס חלב;
• מלח לפי הטעם.

הוראות בישול:

1. שלבו חלב, שיבולת שועל ומלח בקערת היחידה.
2. כריכה.
3. הגדר את מצב "אורז לבן" ולחץ על "התחל". זמן בישול - בין 35 ל 60 דקות. זה תלוי בדגם המכשיר, ובפתיתים. להרקולס לוקח יותר זמן לבשל מאשר פתיתים מיידיים.

וידאו: שיבולת שועל בחלב

מדגנים מיידיים

זכרו שתנורי מיקרוגל משתנים בעוצמתם, כך שזמן הבישול עשוי להשתנות גם כן. עליכם לקחת בחשבון שהמכל יהיה חם מאוד, ועליכם להוציא אותו מהמיקרוגל בזהירות.

עם בננה

שיבולת שועל בננה מוכיחה שארוחת בוקר בריאה יכולה להיות טעימה ללא מרכיבים מיוחדים. מוצרים להכנתו נמצאים בכל סופרמרקט:

• שיבולת שועל: 1/2 כוס;
• מלח: 1/4 כפית;
• חלב: 1 כוס;
• מים: 1/4 כוס;
• בננה: 1 pc .;
• קינמון: 1/4 כפית;
• אגוזי מלך קצוצים: לקישוט;
• ממתיק: לא חובה.

הוראות בישול שלב אחר שלב:

1. שלב את כל המרכיבים בסיר קטן. מביאים לרתיחה על אש בינונית.
2. לאחר הרתיחה, מערבבים מדי פעם כדי למנוע הדבקות.
3. כאשר הוא מתחיל להתעבות - ממתיק, הסר מהאש, הוסיף טופינג.
4. מגישים חם.

עם גבינת קוטג '

אם אתה צריך להגדיל את כמות החלבון בארוחת הבוקר, אז הכי סביר הוא להוסיף גבינת קוטג 'לדייסה. העניין הוא שמכינים תחילה דייסה ואז מערבבים לתוכו את מרכיב חומצת החלב.

מרכיבים

• שיבולת שועל (רגילה): 1/2 כוס;
• אוכמניות (טריים או קפואים): 3/4 כוס;
• חלב (ללא שומן): 1/2 כוס;
• סטיביה (או ממתיק אחר): ½ כפית;
• גבינת קוטג ': 70 גר'.

הוראות בישול שלב אחר שלב:

1. מניחים שיבולת שועל, מלח, פירות יער במחבת ומערבבים.
2. שופכים מים או חלב. הוסף קינמון או וניל (אם משתמשים). מחממים על אש בינונית למשך 8-10 דקות עד לספיגת הנוזל.
3. מסירים מהאש ומוסיפים גבינת קוטג '. התחל עם 1/3 מהמינון ואז ערבב יותר אם תרצה.
4. מכניסים לצלחות, מקשטים באגוזים, כמה פירות יער ומגישים.

חשוב! לעולם אל תכניס גבינת קוטג 'לדייסה רותחת — החלבון מתקרש וטעמו הופך למעט "גומי".

שיבולת שועל לילית

גלה דרך מעניינת להכין שיבולת שועל - לילה. מנה מודרנית זו מכונה "שיבולת שועל לילית". הוא מכיל מרכיבים טעימים ובריאים רבים.. אבל זו לא רשימה קפדנית והיא נראית כך: דגנים מלאים שיבולת שועל + ממתיק + אגוזים + פירות יבשים + תבלינים + קקאו + חתיכות פרי טרי וחלב שיבולת שועל. למעט הפתיתים עצמם, את שאר התערובות ניתן לאסוף ממה שיש לך כרגע וממה שאתה אוהב. את שיבולת השועל מעורבבים ומניחים במקרר כל הלילה כדי לקבל ארוחת בוקר טעימה בבוקר.

לבישול תצטרך:

• פחיות: 5 יח ';
• שיבולת שועל: 300 גרם;
• בננה: 1 pc .;
• חלב: 1 כוס;
• דבש: 2 כפות. l.;
• stevia: 1 כף. l.;
• סירופ ורדים: 1 כף. l.;
• אגוזים קצוצים: 70 גרם;
• זרעי שומשום או פשתן: 30 גרם;
• פירות יבשים: 50 גרם;
• קינמון: 2 כפית;
• קקאו: 5 כפית;
• תפוחים: 1 pc .;
• פירות יער קפואים (עונתיים) או פירות;
• תאנים: 1 pc.

האם אתה יודע שיבולת שועל מועילה לתושבי הערים המודרניות.היא מסוגלת להסיר מהגוף מלחים של מתכות כבדות שנכנסות אליו מהאטמוספרה.

הוראות בישול שלב אחר שלב:

1. המרכיב העיקרי הוא דגנים מלאים שיבולת שועל. הם צריכים למלא 1/3 מכל צנצנת.
2. כעת הוסף "ממתיק" לכל אחת. בשני גדות זה יכול להיות בננה, שנמעכת בפירה, בשלישית - דבש, ברביעית - סירופ ירך ורד או סטיביה.
3. עכשיו צריך להכניס משהו פריך לכל אחד. זה יכול להיות אגוזי מלך קצוצים, שקדים או שומשום, צ'יה.
4. השכבה הבאה היא פירות יבשים, חמוציות, אוכמניות או פירות יער קפואים אחרים.
5. המרכיב החמישי הוא תבלינים. אתה יכול להשתמש בקינמון, וניל, או כל מה שתרצה.
6. כעת הוסיפו כף אחת של קקאו איכותי לכל מיכל.
7. אם יש לך "משאלות מיוחדות", תוכל להוסיף אותן גם. אצל ספורטאים זה יכול להיות 1 כוס חלבון. אם אתה לוקח קורס של ריפוי עם אבקות פרחים ברגע זה, הוסף אותו בכמות של 1 כפית.
8. והמרכיב האחרון בחסר הוא חתיכות פרי. זה יכול להיות פרוסות בננה, תאנה, אפרסמון או תפוח.
9. עכשיו כל הגדות מלאות למעלה עם חלב שיבולת שועל. התוכן של כל אחד מעורבב במזלג.
10. מכסים ושומרים במקרר למשך הלילה.
11. ובבוקר, ברגע שאתה מתעורר, הוציא את שיבולת השועל הלילה מהמקרר, אחת לכל אחד מבני המשפחה. לאחר 20 דקות המוצר יגיע לטמפרטורת החדר ותוכלו להתחיל בארוחת הבוקר.

לשיבולת שועל יתרונות רבים ויש לכלול בתזונה שלך. בישול זה פשוט ביותר. בנוסף, זה מסתדר עם כל המרכיבים שאתה אוהב.