סובין שיפון הוא פסולת המתקבלת בייצור קמח. אך יחד עם זאת יש להם הרכב כימי חשוב, המאפשר להשתמש בהם במאבק נגד עודף משקל, כמו גם לטיפול במחלות שונות. אתה יכול להשתמש סובין בכל גיל, אך רק בקפידה על המדד, מכיוון שמנת יתר עלולה לגרום נזק רציני לגוף. תיאור מפורט של המוצר, הרכבו הכימי, כמו גם כללי השימוש ברפואה מסורתית, בישול וקוסמטולוגיה מתוארים בהמשך המאמר.
מהי סובין שיפון
סובין הוא תוצר לוואי המתקבל מעיבוד התבואה לקמח. זרעי שיפון לא מזוקקים הם גרעין המשמש כחומר גלם לייצור קמח שיפון, הסגור בציפוי סיבי. האחרון מופרד מהגרגרים במהלך תהליך הניקוי במכונות מיוחדות, ושומר על כ -90% מכל החומרים השימושיים של המוצר. מהקליפה הזו מיוצרים סובין שיפון.
ראשית, הקליפה הקטנה המתקבלת נדחסת, ואז מטופלים בזרם אדים חזק לחיטוי. השלב האחרון בייצור סובין שיפון הוא גרגיר. לאחר מכן המוצר מוכן לאריזה ולמכירה.
האם אתה יודע בגלל השימוש המתמיד בלחם שיפון שנאפה מקמח וסובין, תושבים רגילים ברוסיה העתיקה לא סבלו ממחסור בוויטמין ומהפרעות עיכול, אפילו לא בתזונה אחידה ודלה.
הרכב כימי ותכולת קלוריות
גרגירי שיפון מכילים חומרים תזונתיים רבים שרובם נותר בסובין. וחלבון שיפון מכיל יותר חומצות אמינו, מה שמביא יתרונות משמעותיים לגוף האדם.
ערך תזונה של 100 גרם סובין שיפון:
תכולת קלוריות | 114.2 קק"ל |
סנאים | 12.2 גרם |
שומנים | 3.4 גרם |
פחמימות | 8.7 גרם |
סיבים תזונתיים (סיבים תזונתיים) | 43.6 גרם |
מים | 13.8 גרם |
אפר | 5 גרם |
ההרכב הכימי של המוצר מכיל רכיבים כה חשובים:
- ויטמינים - A, B1, B2, E, PP;
- מאקרו תאים - סידן, אשלגן, מגנזיום, נתרן, זרחן;
- יסודות קורט - יוד, ברזל, קובלט, מנגן, אבץ, נחושת;
- עמילן ודקסטרינים;
- מונוסכרידים ודיסכרידים;
- חומצות שומן - אומגה 3 ואומגה 6.
תכונות שימושיות של סובין
בגלל הרכבו הכימי העשיר, סובין שיפון מביא יתרונות גדולים לגוף האדם. מומלץ להשתמש במוצר זה בתזונה למבוגרים ולילדים, מכיוון שהוא משפיע לטובה על איברים רבים בגוף האדם. כדאי במיוחד לאכול סובין שיפון לנשים בהריון, כמו גם לאמהות צעירות במהלך ההנקה.
לעתים קרובות מאוד, המוצר כלול בתפריט הדיאטה.
למבוגרים
סובין שיפון לא רק מסייע בשמירה על בריאותו של הגוף, אלא גם הוא מניעה יעיל כנגד מחלות ופתולוגיות רבות.
- המאפיינים המועילים העיקריים של המוצר למבוגר:
- מנרמל את כמות הסוכר בדם, עוזר במניעת התפתחות סוכרת;
- משפיע לטובה על תפקוד בלוטת התריס;
- מחזק באופן יעיל את מערכת החיסון;
- מונע צמיחת תאים סרטניים;
- עוזר להיפטר מעצירות;
- מנרמל את עבודת דרכי העיכול;
- מקדם התחדשות;
- מחזק היטב את דפנות הלב וכלי הדם;
- מגרה את צמיחת השרירים ועצמות השלד;
- מגביר את פעילות המוח;
- מנרמל לחץ דם;
- מסיר רעלים ורעלים;
- מפחית כולסטרול;
- מונע התרחשות של אנמיה;
- משפר את חילוף החומרים בתאים וברקמות הגוף.
לילדים
סובין שיפון ניתן וצריך לתת לילדים. אך מומלץ לכלול רק מוצר טהור בתזונה של הילד שאינו מכיל ניחוחות או טעמים. גוף של ילד מעכל את הגידולים הטובים ביותר.
- תכונות שימושיות של סובין שיפון לילדים:
- למנוע אנמיה;
- חיזוק החסינות;
- להקל על עצירות;
- לשפר את התיאבון;
- לעורר עיכול;
- למנוע הופעת משקל עודף.
להריון ומניקה
במהלך ההיריון וההנקה, גוף האישה חווה עומס מוגבר. נכון לעכשיו, מומלץ לאכול מאכלים מזינים עשירים בוויטמינים שלא יגרמו לאלרגיות אצל הילד.
- סובין שיפון עומד בכל הדרישות הללו, ובעל תכונות שימושיות כאלה:
- מכילים מגוון מלא של חומרים מזינים הנדרשים על ידי האם והילד;
- לנרמל את הצואה;
- לשפר את תפקוד הקיבה והמעיים;
- הם מוצר היפואלרגני לתינוקות.
האם אתה יודע בשל המספר הגדול של תכונות מועילות, שיפון כלול בתזונה של האסטרונאוטים.
כאשר יורדים במשקל
סובין שיפון הוא לרוב אחד המרכיבים החשובים ביותר בתפריט הדיאטה.
בעת צריכת סובין שיפון, עליכם לשתות כמות מספקת של נוזלים (לפחות 2.5 ליטר ליום). אחרת, עלולה להופיע נפיחות, כמו גם תחושה של כובדות ואי נוחות בבטן.
- המוצר עוזר להתמודד בהצלחה עם קילוגרמים מיותרים מבלי לפגוע בבריאות, ובעל תכונות חיוביות כאלה:
- זה מספק את הרעב;
- מספק תחושת מלאות לאורך זמן עקב נפיחות בסיבים;
- מסיר חומרים מזיקים מגוף האדם;
- מאיץ את חילוף החומרים;
- מעשיר את הגוף בוויטמינים וחומרים מזינים במהלך הדיאטה.
התוויות נגד
לפני שאתה מוסיף סובין שיפון בתפריט שלך, עליך לקרוא בעיון את רשימת התוויות האפשריות. בנוכחות מחלה כלשהי, יש צורך בהתייעצות נוספת עם רופא מכיוון שהמוצר מאט את ספיגת התרופות לדם, מה שעלול להחמיר את מהלך המחלה.
- התוויות העיקריות כוללות:
- נוכחות זיהום במעי חריף;
- הידבקויות לאחר הניתוח בחלל הבטן;
- מחלות כרוניות של מערכת העיכול - דלקת קיבה, כיב, שחיקה, קוליטיס, שלשול;
- אי סבילות לגלוטן.
כיצד לבחור את המוצר הנכון
סובין שיפון ניתן למצוא על מדפי חנויות המכולת. בעת קנייתם, עליכם לבדוק היטב את תקינות החבילה ואת תאריך התפוגה.
האם אתה יודע לחם שיפון יש צבע כהה מכיוון שבמהלך הטיפול בחום בקמח המתקבל מדגני דגנים, נוצרים חומרים מיוחדים - מלנודינים, צבועים בשחור.
כיום היצרנים מציעים שתי אפשרויות למוצר זה:
- רופף (מרוסק) - שומרים על הכמות המקסימלית של חומרים מזינים ונספגים בקלות על ידי הגוף, אך דורשים השרייה מקדימה ולעיסה יסודית יותר;
- גרגירי - הם מכילים קמח, לכן קשה יותר לעיכול בבטן, אך הם קלים לאכילה אפילו בצורה יבשה.
סובין שיפון איכותי מאופיין בתכונות כמו משקל קל, מבנה פריך והיעדר ריחות זרים.
יישום
על מנת שהגוף יוכל ליהנות מהיתרון המרבי מסובין שיפון, יש להשתמש במוצר בצורה נכונה.
לשם כך, הקפידו על ההמלצות הכלליות הבאות:
- אתה יכול לאכול סובין בכל עת של היום;
- המוצר מוכנס לתזונה בהדרגה, החל ממנה מינימלית;
- המספר המקסימלי של סובין ליום אינו עולה על 70 גרם;
- לא ניתן לצרוך את המוצר באופן רציף - הוא נלקח תוך 14 יום או חודש, ואז הם בהכרח לוקחים את אותה הפסקה זמן;
- כדי לרכך את הסובין, יש להשרות קפיר, יוגורט או לשתות אותם עם מים דוממים נקיים, תה, קפה, מיץ;
- לילדים ולקשישים מורשים לאכול סובין רק כחלק ממנות המטופלות בחום.
סובין שיפון יכול לשמש כתוסף תזונה רגיל, וגם לאכול אותם לירידה במשקל. בנוסף, הם משמשים לעתים קרובות בבישול ומתכונים של רפואה מסורתית, כמו גם בקוסמטיקה.
בבישול
בגלל הרכבו המועיל, סובין שיפון נעשה שימוש נרחב לבישול מגוון כלים, מה שמעניק להם טעם פיקנטי ועז יותר. אך בתהליך בישול כזה, יש צורך להוסיף מספיק מים כדי שהארוחה המוגמרת לא תתגלה יבשה מדי.
בבישול ניתן להשתמש בסובין שיפון בדרכים שונות:
- להוסיף גרגירים פריכים יבשים לצלחת עם מרק, okroshka;
- לבשל תבשיל מבושל עם ירקות ותבלינים;
- מפזרים תפוחי אדמה צעירים מבושלים עם גרגירים יבשים וירקות קצוצים;
- לשלב את המוצר עם בשר טחון, להשתמש בו להכנת קציצות, כופתאות וכו ';
- להכין אטריות מסובין קצוץ וקמח מחיטת דורום;
- השתמש בסובין כמנקה במהלך הטיגון;
- להכין סלטים, תוך שילוב המוצר עם פירות ים, אצות, מקלות סרטן;
- להוסיף סובין לדגנים יחד עם פירות יבשים, פירות יער טריים;
- השתמש בגרגירים כתושים כתוסף במהלך הכנת ג'לי, ג'לי;
- להוסיף סובין לבצק לאפיית עוגות, מוצרי מאפה.
ברפואה העממית
סובין שיפון יכול להגביר את היעילות של הטיפול במחלות רבות, ולכן הוא משמש לרוב כתוספת לטיפול תרופתי. הכללים לשימוש בהם תלויים באיזה סוג מחלה אדם סובל. כדי לקבוע את המשטר האופטימלי של המוצר ואת משך מהלך הטיפול, עליך להתייעץ עם הרופא שלך.
חשוב! לא מומלץ לתת סובין שיפון לילדים מתחת לגיל שנה. אבל אם לתינוק יש אנמיה, עצירות, כמו גם עם חסינות חלשה, ניתן להשתמש במוצר לפי הוראות הרופא.
עם hypovitaminosis
מחלה זו מתפתחת במצבים של חוסר בוויטמינים וחומרים מזינים, המלווים בחסינות מוחלשת, בעיות בשיער ובציפורניים, כמו גם ליקויי זיכרון.
מתכון שלב אחר שלב לטיפול בהיפוביטמינוזיס:
- בסיר קטן מערבבים 2 כפות. l סובין שיפון ו -400 מ"ל מים רותחים.
- העלה את המיכל על אש, הרתיח.
- הסר את המרק החם מהאש, כסה. תן לזה להתבשל במשך חצי שעה.
התוצר המתקבל נלקח פעמיים ביום 30 דקות לפני הארוחות במנות של 100 מ"ל.
עם הצטננות
סובין שיפון משמש בהצלחה לטיפול בהצטננות וב- SARS המלווים באיזור נזלת ושיעול. המוצר מגביר את עמידות הגוף בפני נגיפים וחיידקים, ותורם להחלמה מהירה.
לרוב, לטיפול בהצטננות, משתמשים במרתח המוכן לפי מתכון זה:
- מניחים בתבנית תבשיל 500 גרם סובין שיפון. שופכים אותם עם 1.5 ליטר מים רותחים.
- הניחו את המיכל על הכיריים, המתינו לתערובת לרתיחה.
- הפחיתו את החום, התבשלו שתייה למשך 15 דקות.
- הסר את תבנית האש מהתנור. מכסים במכסה, נותנים למרק להתבשל למשך 30 דקות.
- לפני השימוש מוסיפים מעט דבש או סוכר שרוף, מערבבים.
התרופה נלקחת 100-200 מ"ל 3-4 פעמים ביום. מומלץ להשתמש בו בצורה חמה, כמו תה, ללא קשר לצריכת המזון.
עם דלקת קיבה
יש להשתמש בזה סובין שיפון בנוכחות מחלה שכזו, יש להשתמש בזהירות ורק לאחר התייעצות נוספת עם הרופא המטפל. דלקת הקיבה מאופיינת בדלקת ברירית הקיבה, ומוצר יבש יכול להחמיר את הסימפטומים השליליים של המחלה, לגרום לאי נוחות, ולכן יש לשפוך ראשית סובין בכמות קטנה של מים רותחים ולהתעקש למשך כ 30-40 דקות להתרככות. המוצר שהתקבל נלקח בכף 1. 2-3 פעמים ביום.
חשוב! בנוכחות דלקת הקיבה יש להכניס פתיתים שיפון לתזונה בצורה חלקה, החל משעה. אם לאחר מכן ישנה התדרדרות ברווחתה או מתרחשת אי נוחות בבטן, אז הקבלה נעצרת.
עם סוכרת
סובין שיפון יכולת להוריד את האינדקס הגליקמי של מוצרים אחרים.לכן מומלץ לכלול בתזונה של אנשים הסובלים מסוכרת. לפני השימוש מוזגים תערובת יבשה במים רותחים ומניחים להחדיר בטמפרטורת החדר כחצי שעה. המוצר המוגמר מסונן ונצרך ב 2 כפות. 3 פעמים ביום 30 דקות לפני האכילה.
לעצירות
סובין שיפון מכיל אחוז גבוה של סיבים תזונתיים, המסייע בשיפור העיכול על ידי גירוי תנועתיות המעיים. זה מוביל לעובדה כי מרבצים ישנים על קירותיו מתרככים ונלקחים בקלות באופן טבעי.
לטיפול בעצירות מוסיפים מנה קטנה של סובין שיפון למנות הראשונה והשנייה, והם משתמשים גם במוצר בצורתו הטהורה, לאחר השרייתו בכמות קטנה של מים רותחים למשך 20-30 דקות. המינון המומלץ הוא 1 כף. 3 פעמים ביום.
האם אתה יודע ברוסיה העתיקה נחשב שיפון לקמע מרוחות רעות. חבורה של דביקים מהדגנים האלה הונחה לעתים קרובות בראש העריסה, כך שהילד ישן טוב יותר בלילה.
יישום בקוסמטולוגיה
סובין שיפון נמצא בשימוש נרחב בקוסמטולוגיה. מכינים מהם מסכות שיער מזינות ומסייעות לחיזוק תלתלים ומעניקות להם מראה מטופח. למוצר השפעה חיובית על העור, הסרת גירוי ופריחה, וגם מעודד התחדשות. אתה יכול להשתמש סובין יבש למטרות קוסמטיות אפילו בבית, באמצעות מתכונים פשוטים למסכות ואמבטיות בתוספת מרכיב זה.
מסכות שיער ופנים
אם יש לך בעיות בעור או בשיער, אתה יכול להכין מסכות קוסמטיות באופן קבוע מסובין שיפון. קל להכין בעצמם ממרכיבים פשוטים, וההשפעה החיובית תורגש לאחר מספר מפגשים. מומלץ להחיל כספים 2-3 פעמים בשבוע.
אלגוריתם שלב אחר שלב להכנה וליישום של מסכות פנים:
- בקערה קטנה מערבבים חופן סובין שיפון יבש ו 1 חלמון עוף גולמי.
- הוסף מעט מים נקיים. השאירו את התערובת להתנפח כ 20 דקות.
- טוחנים את המסה המתקבלת כך שתשיג עקביות אחידה. יש למרוח על עור הפנים.
- השאירו את המסכה למשך 15 דקות. לאחר מכן שוטפים במים נקיים וקרירים.
כדי לחזק תלתלים, כמו גם להפוך אותם למשי, הכינו כלי כזה:
- מניחים 250 גרם סובין יבש בסיר. הוסף להם 400 מ"ל מים רותחים.
- שים את התערובת על הכיריים, מרתיחים.
- הסר את תבנית האש מהאש. השאירו את המסה החמה להתקרר בטמפרטורת החדר.
- החל את המוצר על תלתלים לכל אורכה. חבשו כובע צלופן, עטפו את הראש במגבת רחצה.
- החזיקו את המסכה למשך שעה. לאחר מכן יש לשטוף אותו במים זורמים חמים מבלי להשתמש בשמפו.
חשוב! לפני שמריחים מסיכה קוסמטית של סובין שיפון על הפנים, עליכם לנקות את העור מלכלוך וקוסמטיקה. מחזק שיער מוחל על מנעולים נקיים ויבשים.
אמבט סובין
סובין משמש לא רק למסכות קוסמטיות. אתה יכול לשים 2 כוסות של מוצר יבש בבד גבינה ואז לטבול אותו באמבט חם. כדי סובין שהתרכך והעניקו את תכונותיהם המועילות למים, הם נותרים במצב זה למשך 30 דקות. לאחר מכן מוסיפים מים חמים למיכל כדי להשיג את הטמפרטורה הרצויה, וגזה עם סובין נסחט ביד ומוציאים אותו.
מומלץ לקחת אמבטיה כזו תוך 15 דקות בתדירות של פעמיים בשבוע. ההליך מרכך היטב את לחות העור ומגביר את גמישות האפידרמיס.
כאשר משתמשים בו נכון, סובין שיפון יכול להועיל לאדם. המוצר משמש בקוסמטיקה, ברפואה המסורתית ודיאטה, מסייע בשיפור הרווחה הכללית.בעזרת המלצות אלה תוכלו להשתמש סובין נכון, ולהעשיר את גופכם בוויטמינים ובכל חומרי התזונה הנחוצים.