שיבולת שועל היא אחת המנות העיקריות של מזון דיאטטי. ההרכב וערך האנרגיה שלו מתאימים היטב לארוחת בוקר קלה ומלאת אנרגיה במשך כל היום. בחשבון זה נחשב כמה זמן שיבולת שועל מתעכלת ונספגת בדרכי העיכול האנושיות.

במה תלוי עיכול שיבולת שועל

מהירות ואיכות תהליך עיכול שיבולת השועל על ידי הגוף יכולים להיות תלויים במגוון גורמים. העיקריים שבהם הם צורת הייצור והרכב המנה. דרכי העיכול האנושיות מעבדים דגנים טחונים באופן גס ארוך יותר מדגנים מהם.

האם אתה יודע מדענים מאוניברסיטת קרדיף גילו כי צריכה קבועה של שיבולת שועל במזון לא רק משפרת את מצב הרוח ומסלקת רעלים מהגוף, אלא גם הופכת את האדם לחכם יותר.

העיכול התקין של שיבולת שועל על ידי הגוף תלוי בגורמים שונים:

• טחינת איכות - דגנים גדולים שימושיים יותר;
• דגני בוקר מכילים יותר חומרים מזינים מאשר פתיתים מסיסים;
• איזה נוזל הוכנה המנה - דייסה על מים דיאטטית יותר מאשר על חלב;
• טוהר המוצרים המתחילים - רכיבים טובים משפרים את איכות המאפיין של המאכל;
• נוכחות של תוספי מזון, סוכר ותבלינים, העלולים להגדיל את תכולת הקלוריות של המוצר;
• חומציות במערכת העיכול.

שיבולת שועל היא שנייה רק ​​כוסמת בתכולת חלבון. מנה אחת של מוצר זה מספקת 20% מדרישת החלבון היומית של הגוף.

כמה זמן לוקח לעיכול

גופו של כל אדם הוא ייחודי, לכן אוכל מתעכל באופן אינדיבידואלי על ידי כולם. מישהו יזדקק לשעתיים, ואחרת וארבע. במקרה של שיבולת שועל, הכל פשוט יותר - בסוג דגני בוקר זה תהליך הפיצול מתרחש מהר יותר מאשר בדגנים אחרים. בהטמעה קלה, הוא רווי במהירות את הגוף. לכל סוגי הדגנים יש בהרכבם את מה שמכונה פחמימות "ארוכות", שנספגות על ידי הגוף במשך זמן רב. לכן מומלץ שיבולת שועל לארוחת הבוקר.

אצל מבוגרים

חילוף החומרים בגוף מבוגר מהיר יותר מילדים. לכן עיכול שיבולת השועל יכול להימשך בין 1.5 לשלוש שעות.

זה תלוי בגורמים כאלה:

• תנאי בריאות;
• האקלים של האזור;
• תנאי מחיה;
• הרגלים רעים אפשריים.

חשוב! דגנים מלאים מדגנים מלאים בריאים בהרבה ממוצרים דומים אחרים, כמו דגני בוקר או גרנולה.

אצל ילדים

דרכי העיכול של הילדים מעבדות את המוצר מעט לאט יותר מאשר המעיים של מבוגר. לכן 4-5 שעות להטמעת מזון על ידי הילד מהווה אינדיקטור רגיל. במקרה זה, שיבולת שועל מבושלת בחלב, מכיוון שהילד רוצה מנה טעימה, ודגני בוקר שבושלו במים הם כמעט חסרי טעם.

כמו כן, עליך להשתמש במוצר טחון דק או שיבולת שועל.

עיתוי העיכול של שיבולת שועל בקיבה

זמן העיכול תלוי בגורמים שונים. חלקם עוזרים לתהליך זה, בעוד שאחרים מאטים. הרבה תלוי במוצרים הנלווים הנצרכים בו זמנית עם שיבולת שועל. חשוב מאיזה סוג דגני בוקר עשויה המנה ועל איזה נוזל.

בחלב

זמן העיבוד של הדייסה בגוף מבושל בחלב הוא 2.5–3 שעות. יתר על כן, יותר זמן מבלה על עיבוד נוזלי. שיבולת שועל כבר "מעובדת" על ידי המעיים, בעוד חלב עדיין עובר במערכת העיכול. שומן חלב מהווה מנחה נוסף לתהליך.

על המים

מנה שבושלה על מים נספגת מהר יותר מחלב. מים עוברים מיד למעיים בזמן שהקיבה מעבדת שיבולת שועל. מהירות העיכול מקלה על ידי היעדר שומנים במנה כזו. שומן יכול להוסיף רק מרכיבים נוספים - שמן, דבש, ריבה, סוכר.

שיבולת שועל מיידית

פתיתים העשויים משיבולת שועל הם משני סוגים: אלה שצריך למזוג במים רותחים ולהחדיר במשך מספר דקות, וכאלה שצריכים להרתיח. והאחד והשני מתעכלים מהר יותר מדגני בוקר פשוטים. הזמן הרגיל להטמעה של מוצר זה הוא 2-2.5 שעות.

אבל התכונות התזונתיות של שיבולת שועל מסוג זה נמוכות מדייסה מדגני בוקר רגילים מכל טחינה.

ככל שגריסת שיבולת שועל גסה יותר, כך הוא יעובד על ידי הגוף. גורם חשוב בתהליך זה הוא תוספת של מרכיבים שונים. בכל מקרה, שיבולת שועל היא מנה טובה ובריאה לגוף.