סלט פטריות מטוגן ועוף יכול להוות אלטרנטיבה תזונתית ובריאה לסלטים הנפוצים, כמו אוליבר. הכנת מנה כזו היא די פשוטה: היא אינה דורשת הרבה זמן ורכיבים. לאחר קריאת החומר תוכלו לקבל מספר אפשרויות בבת אחת כיצד לרצות את בני הבית עם סלט בשר טעים.
בחירה והכנת מרכיבים
חשוב מאוד לגשת לבחירת הפטריות: הן צריכות להיות צפופות, רעננות וללא כתמים מחוספסים על פני הכובעים והרגליים. לפני הבישול, יש להשרות את המוצר במים מומלחים למשך 2-3 שעות, ואז לנקות מפסולת ולכלוך. יש לשטוף את הירקות הדרושים לסלט ולנקות היטב.
האם אתה יודע שמפניונים משמשים לא רק בתעשיית המזון, אלא גם בתחום הקוסמטולוגיה. מסכות, קרמים ואפילו שמפו עשויים מהם.
מתכוני סלט עם חזה עוף מעושן ופטריות
ישנן וריאציות שונות של הכנת סלט בשר עם פטריות. מרכיבים נוספים עשויים לכלול אגוזים, שעועית אדומה, ביצים או גזר. במידת הצורך ניתן להחליף רכיבים גם אם הם לא רוצים או שיכולים לגרום לתגובה אלרגית.
עם פטריות כבושות
2 20 דקות
שמפיניונים כבושים
450 גרם
רוטב מיונז (30% שומן)
1 כף. l
פילה עוף מעושן
200 גרם
ערך תזונתי ל 100 גרם:
- לשטוף ולקלף ירקות גולמיים היטב. לאחר מכן יש לחתוך את הבצל לקוביות קטנות, ולגרר את הגזר על פומפיה בינונית.
- פותחים צנצנת פטריות, מסננים לחלוטין את הנוזל בו הם נמצאים, חותכים את הפטריות לפרוסות קטנות.
- מכינים טיגון גזר ובצל בשמן צמחי. בסוף מוסיפים ירקות פטריות קצוצות ומטגנים עד להזהבה.
- חותכים עוף לפרוסות או קוביות קטנות. שים אותו בקערת סלט.
- מוסיפים לצליית הפילה המעושנת, מלח לפי הטעם ומיונז. מערבבים הכל היטב.
מתכון קלאסי
44 שעות
שמן צמחי
1 כף. l
חזה עוף מעושן
2 יח '
ערך תזונתי ל 100 גרם:
- חותכים את הבשר והפטריות לפרוסות קטנות.
- קוביות חתוכות מלפפונים טריים, ביצים, גזר.
- מגררים את הגבינה על פומפיה עדינה (לנוחיותכם תוכלו להכניס אותה למקפיא למשך 10-15 דקות).
- מערבבים בקערת סלט פטריות, עוף, מלפפונים טריים, ביצים, גזר.
- בעזרת תבנית מתכתית הניחו את הסלט על הכלי. שלח במקרר למשך 3 שעות.
- הסר את הטופס. מקשטים את הסלט בגבינה מגוררת וקוויאר אדום.
חשוב! בבישול גזר בקוריאנית, עליכם לבחור בירקות בינוניים. הם העסיסיים והטעימים ביותר.
עם גזר קוריאני
213 שעות
פילה עוף מעושן
150 גרם
תבלינים (פלפל, מלח, כוסברה, פפריקה)
לטעום
ביצים קשות
2 יח '
ירקות (פטרוזיליה, שמיר)
סניף
ערך תזונתי ל 100 גרם:
- מבשלים גזר בקוריאנית מראש, מכיוון שצריך להחדיר אותם במקרר. לשם כך גררו אותו בעזרת פומפיה מיוחדת, ערבבו עם מלח, סוכר. מוסיפים שום קצוץ, שמן צמחי מחומם, חומץ שולחן (1 כף), התבלינים לתערובת. מערבבים, סוחטים את הגזר בידיים כך שתתחיל את המיץ. יוצקים לכלי ומעבירים למקרר למשך 6-7 שעות.
- חותכים בצל לטבעות ומטגנים כחצי שעה (3 כפות. חומץ ל 'ב 50 מ"ל מים).
- חותכים את הביצים לפרוסות דקות ומניחים על קרקעית קערת הסלט. יש לשמן את השכבה במיונז.
- טוחנים את הפטריות לקוביות, שמים בשכבה הבאה, מפזרים עליהן תבלינים לפי הטעם ומשמנים במיונז.
- שים את הגזר בקוריאנית, משמנים במיונז.
- שמים עוף קצוץ לפרוסות דקות עם השכבה האחרונה.
- שלח את הסלט במקרר למשך הלילה.
- בעת ההגשה, סובבו בעדינות את קערת הסלט לצלחת רחבה כך שהשכבה התחתונה עם הביצים תהיה למעלה. מקשטים בירקות.
עם פטריות מטוגנות, בצל ומלפפונים
46.5 שעות
ביצים קשות
7 יח '
ירקות (שמיר, פטרוזיליה)
3-4 סניפים
ערך תזונתי ל 100 גרם:
מכינים רוטב למריחת שכבות סלט. לשם כך מערבבים ביצים מגורדות, מיונז ופלפל.
חותכים את הבשר לחתיכות קטנות. שים שכבה בקערת סלט מצופה מראש בסרט נצמד. משמנים את הרוטב.
מורחים בשכבה שנייה מלפפונים וירקות. משמנים את הרוטב.
מטגנים פטריות ובצל במחבת. מצננים את החומרים המוגמרים לטמפרטורת החדר, פורשים עם השכבה הבאה. משמנים את הרוטב.
שלחו את הסלט במקרר למשך 6 שעות. קבל קערת סלט, הופך את התערובת בעדינות על צלחת שטוחה, מסיר את הסרט הנצמד. מקשטים את הסלט בשאר הירוקים.
מכינים רוטב למריחת שכבות סלט. לשם כך מערבבים ביצים מגורדות, מיונז ופלפל.
חותכים את הבשר לחתיכות קטנות. שים שכבה בקערת סלט מצופה מראש בסרט נצמד. משמנים את הרוטב.
מורחים בשכבה שנייה מלפפונים וירקות. משמנים את הרוטב.
מטגנים פטריות ובצל במחבת. מצננים את החומרים המוגמרים לטמפרטורת החדר, פורשים עם השכבה הבאה. משמנים את הרוטב.
שלחו את הסלט במקרר למשך 6 שעות. קבל קערת סלט, הופך את התערובת בעדינות על צלחת שטוחה, מסיר את הסרט הנצמד. מקשטים את הסלט בשאר הירוקים.מתכון וידאו
האם אתה יודע האלופים הראשונים התגלו כבר לפני 1000 שנה. האיטלקים הפכו לחלוצים בהכנתם.
עם ביצים, גבינה, ירקות, אגוזים ומלפפונים
62 שעות
עוף מעושן
250 גרם
זרעי רימון
2 כפות. l
ערך תזונתי ל 100 גרם:
- חותכים את הבשר לקוביות קטנות. שים את השכבה הראשונה בטבעת הגשה, משמנים במיונז.
- חותכים לרצועות מלפפונים, שמים בשכבה שנייה, משמנים במיונז.
- מגררים גבינה על פומפיה בינונית, מכניסים לשכבה הבאה ושוב מצפים במיונז. הוסף מלח ופלפל לפי הטעם.
- מטגנים פטריות בשמן צמחי. לאחר שהתקררו מסדרים את שכבת הסלט הבאה ומתבלים במיונז.
- מגררים חלבון ביצה, שמים בשכבה צפופה, משמנים במיונז.
- מקשטים את הסלט עם חלמונים מגוררים, רימון ואגוזים קצוצים מטוגנים במחבת.
- שלחו את המנה במקרר למשך שעה וחצי. בזמן ההגשה הסר את טבעת המתכת.
חשוב! ניתן לאחסן פטריות טריות במקרר עד 5 ימים בטמפרטורה של + 4 מעלות צלזיוס.
עם עגבניות ופלפל
63 שעות
ביצים קשות
5 יח '.
חזה עוף מעושן
350 גרם
ערך תזונתי ל 100 גרם:
- טוחנים ומטגנים את הפטריות בשמן חמניות עד להזהבה (7 דקות לפני הבישול, מוסיפים פלפלים ובצל קצוצים דק לתבנית). מלח, פלפל.
- טוחנים ביצים וגבינה בעזרת פומפיה בינונית. מערבבים אותם עם מיונז בכלי נפרד. הוסף לתערובת שום קצוץ.
- חותכים את חזה העוף לקוביות קטנות.
- הניחו תבנית מתכתית על המנה. הכניסו פטריות, בצל ופלפלים פנימה. מצפים שכבה זו בתערובת גבינת ביצה.
- מורחים את העוף ומשמנים אותו בצורה חופשית.
- מקשטים את החלק העליון של הסלט בעגבניות חתוכות דק.
- הכניסו את הסלט למקרר לשעתיים. לפני ההגשה הסר את הטופס.
עם שעועית אדומה
840 דקות
פטריות משומרות
500 גרם
עוף מעושן
350 גרם
גזר קוריאני
250 גרם
ערך תזונתי ל 100 גרם:
- קוצצים את העוף דק.
- מרסקים את הביצים לקוביות.
- שופכים את כל המרכיבים לקערת סלט ומתבלים בשמנת חמוצה. מלח אם רוצים.
- שלחו את הסלט המוגמר במקרר לחצי שעה.
על פי ההוראות הפשוטות להכנת סלטים על בסיס עוף ופטריות, תוכלו להפתיע באופן קבוע חברים ובני משפחה עם מנות מעניינות. חטיפים כאלה מסתדרים היטב עם אורז או פירה, אם כי הם יכולים גם לשמש חטיף עצמאי.
