ב- 28 באפריל, 2019, נוצרים אורתודוכסים יחגגו את החג המיוחל - יום ראשון המשיח המואר, המכונה גם חג הפסחא.
זה לא סוד שהמוצר, שהוא הפופולרי ביותר במטבח הרוסי ערב חג זה, הוא ביצים. הם מהווים חלק מהבדיקה לעוגות חג הפסחא, משמשים להכנת סלטים שונים, וכמובן שהם רותחים ליצירת צבע.
על מנת שהביצים בסטנדרט הגבוה ביותר ייפלו על השולחן החגיגי של הצרכנים הרוסים, החליטו עובדי רוסקצ'סטבו לחקור את השוק ולקבוע אילו מוצרים עומדים בכל התקנים התברואיים והווטרינריים, והביצים בקטגוריית הקטגוריה מכוונו על ידי מומחים איכותיים. הם נבדקו. בהתבסס על אינדיקטורים כגון: רעננות, גובה תא האוויר, נוכחות של מיקרואורגניזמים, אנטיביוטיקה וחיידקים, ריח, טוהר, עמידה בקטגוריה המוצהרת על האריזה וחוזק הקליפה.
כיום עומדים בפני חוקרי רוסקצ'סטבו ביצים על השולחן של מותגים מיוצרי אורנבורג, אסטראחאן, ירוסלב, באשקר וטייומן, כמו גם ביצים מצ'ליאבינסק, קורסק, ירוסלב, אלטאי וקרסנודר. תוצאות הניתוחים יפורסמו בקרוב.