תמיסת אשחר הים היא משקה בריא וטעים שיכול לשמש כתרופה או להניח על שולחן חגיגי. לבשל אותו בבית זה די פשוט. כיצד לעשות זאת, כמו גם מתכוני בישול פשוטים, תוכלו למצוא בחומר.
בחירה והכנת מרכיבים
עבור תמיסות עדיף להשתמש בפירות גדולים וצפופים, בשלים היטב, אך לא בשלים. יש למיין בזהירות את הפירות יער, להסירם פגומים ורקובים, ואז לשטוף ולייבש. אם משתמשים באלכוהול טהור כבסיס האלכוהול, אז הוא מדולל למבצר של 40 מעלות במים מזוקקים.
חשוב! למרות העובדה שלגרגרי זה יש מספר תכונות ריפוי, לא ניתן להשתמש בו למחלות כרוניות בדרכי העיכול.
הדרך הקלה ביותר להסיר זיהומים וריח חזק ממונשין היא לנקות אותו בפחמן פעיל (50 גרם של תכשיר מרוסק נלקחים לכל 1 ליטר אלכוהול, מניחים על קרקעית המיכל, עטופים מראש בכותנה, ממולאים באלכוהול ושומרים במשך 7 ימים, ואז מסננים).
וידאו: ניקוי ירח עם פחם
מתכונים של גינון ים
בשל תכונותיו הרפואיות של הצמח, ניתן לצרוך משקאות על בסיס פירותיו באופן קבוע, במינונים קטנים. ישנם מתכונים רבים המשתמשים בוודקה, אלכוהול, ירח, קוניאק, מים. במידת הצורך מוסיפים למשקה תבלינים שונים. כל מתכון די פשוט, מכיל רכיבים נגישים לחלוטין ותיאור מפורט.
המתכון הקלאסי לאוצרת הים
1.2 L 30–40 דקות.
פירות יער של אשחר ים (קפואים)
400 גרם
ערך תזונתי ל 100 גרם:
- מפשיר אשחר ים, שוטף ומייבש.
- שים את הגרגרים בכלי עמוק וטוחנים כדי לתת למיץ לזרום.
- שופכים את הכוסית לצנצנת מוכנה, מוסיפים לה שתי כפות דבש.
- שופכים ליטר ירח.
- מערבבים הכל היטב, סוגרים את הצנצנת בחוזקה עם מכסה ושמים במקום חשוך למשך חודש.
מתכון וידאו
המתכון הקלאסי לאוצרת הים
תמיסת אשחר ים ומחיצות אגוז
2 l20-30 דקות.
מחיצות אגוז
50–70 גרם
ערך תזונתי ל 100 גרם:
- הניחו ממברנות אגוז בכלי שנסגר היטב (זו יכולה להיות צנצנת זכוכית רגילה עם מכסה הדוק), שפכו אלכוהול לכיסוי מוחלט של התכולה. להתעקש במשך שבעה ימים.
- בצנצנת של שלושה ליטרים, גרוס את הגרגרים, שופכים סוכר ומערבבים. יוצקים עם שארית האלכוהול, סותמים וגם שלחו במקום חשוך להתעקש על שבוע.
- לאחר 7 ימים, שלב את חלקי העבודה שהתקבלו והשאיר למשך שלושה שבועות נוספים.
- סנן את המוצר המוגמר ואת הבקבוק.
האם אתה יודע ביוון העתיקה טופלו בסוסים חולים בעלים של אשחר הים. בזכות טיפול זה, בעלי החיים לא רק נפטרו ממחלות, שיערם רכש ברק והפך חלק ויפה.
תמיסת מחר וחרוץ ים על וודקה
1.3 L20 דקות.
ערך תזונתי ל 100 גרם:
- גרגרי יער שלמים שנבחרו, שוטפים ומייבשים.
- מכניסים לצנצנת של 3 ליטרים, יוצקים סוכר ותקרה.
- הוסף את הנענע לתערובת המתקבלת, לאחר שטף את כל הגיליון לפני כן, הוסיף וודקה לכל דבר וסגור את המכסה בחוזקה.
- להתעקש במשך שבועיים במקום חשוך.
- מסננים את התסיסה המוגמרת מספר פעמים דרך בד הגבינה ושופכים לבקבוקים.
אם אתה רוצה שטעמו של התמצית יהיה רך יותר, במקום סוכר, שימי בו דבש.תמיסות רגילות עם תפוז ותבלינים
1.8 ליטר 20 דקות.
ציפורן מיובשת
25-30 יח '.
ערך תזונתי ל 100 גרם:
- שמים פירות שטופים ויבשים בכלי זכוכית, מערבבים עם סוכר וטוחנים.
- בהדרים, ערוך הכניסה לכמה מקומות, הניח חתיכה אחת של ציפורן בכל אחד ושלח אותה לאשחר הים.
- לאחר מכן מוסיפים קינמון, וניל ומוסיפים וודקה לכל דבר.
- סגרו את המיכל עם התוכן בחוזקה עם מכסה, התעקשו במקום חשוך במשך ארבעה שבועות.
- לאחר התמצית מוכנה, סננו אותה, לאחר הסרת התפוז. המשקה המוגמר בבקבוקים.
- התמצית מתוקה כמו משקאות חריפים, ולכן היא מוגשת עם קינוחים או פירות.
תכונות של אחסון החסר
יש לאחסן רוחות של אשחר ים בבקבוקי זכוכית במקום קריר ואפל.ה, זהו התנאי העיקרי שיש לקחת בחשבון. כך ניתן לאחסן את היצירה עד שלוש שנים מבלי לאבד את תכונותיו וטעמו.
האם אתה יודע כתרופה שימש אשחר הים בסין העתיקה, הוא הוזכר לראשונה בטקסטים רפואיים טיבטיים במאה השמינית לספירה.
אשחר הים, כמו חמוציות, הוא פרי סתיו ובעל טעם חמוץ-מר דומה והוא מייצר ליקר ריחני ומתוק. הוא משמש לא רק בצורה טרייה - ניתן להקפיא אותו או לייבש אותו, תכונות הריפוי של זה לא הולכות לאיבוד.
המשקה האלכוהולי מאשחר הים רך, ניתן להכינו בכל עת של השנה, אם מכינים את הפירות מראש. מיץ פירות יער מכיל שמן, כך שתנורות אינן שקופות. כדי לנקות אותם משקעים, משקאות מוגמרים מסוננים מספר פעמים.
