בעולם ישנם כ -4,000 זני תפוחי אדמה שגדלו על ידי מגדלים זרים וביתיים. בדרך כלל כלאיים חדשים הם פופולריים מאוד. עם תפוחי אדמה של Sineglazka, הכל שונה: הזן הזה ישן, אך עדיין אהוב על האנשים, כמו בימי ברית המועצות. המאמר שלנו יחשוף את סוד הפופולריות של הזן, את כבודו ותכונות הטיפוח שלו.
תיאור המאפיינים של הזן
שמו המדעי של הזן הוא חניבעל, מתקבל אולי לכבודו של סבא רבא המפורסם א 'פושקין. תפוחי אדמה עם עיניים כחולות נקראו בעיניים סגולות כחולות על פקעות בהירות. ההכלאה הופיעה בתקופה שלאחר המלחמה על בסיס המכון למוצרי עמילן.
המגדל הסובייטי S.I. Domin חצה תפוחי אדמה מגדלים בר עם תפוחים מעובדים, לאחר שהשיג תוצאה מדהימה. הזן החדש קיבל את המספר 15555. כלאיים זה נבדק בתחנות הניסוי VNIISP באזורים שונים בברית המועצות. למרות שלתפוח האדמה החדש היו יתרונות רבים, היא קיבלה ציונים נמוכים בשל העובדה שהיא מאוחסנת בצורה גרועה בכמויות גדולות.
מוצר כזה אינו מתאים לגידול תעשייתי, ולכן אינו רשום בפנקס המדינה. עם זאת, הזן השתרש היטב בבתי הקיץ אצל אנשים, והוא עדיין גדל באופן פעיל באזורים שונים.האם אתה יודע בסוף המאה ה- XVII. תפוחי אדמה הובאו על ידי פיטר הראשון מהולנד. ושדות תפוח האדמה הראשונים באימפריה הרוסית הופיעו לכיוונה של קתרין השנייה באחוזתו של א 'חניבעל, אב קדמון כהה עור לפושקין.
העין הכחולה נראית שונה מזנים אחרים: שיחייה חזקים, מורחים, עם עלווה ירוקה וצפופה. כמה תפרחות מורכבות מכמה פרחים כחולים. לאחר הפריחה, הגרגרים כמעט ולא מופיעים. מערכת השורשים מפותחת ובו זמנית קומפקטית, המאפשרת חפירה מבלי לגרום נזק לגידולי השורשים.
פקעות Sineglazo הינן סגלגלות, קבועות בצורתן, בגודל בינוני וגדול (70–200 גרם). הקליפה בצבע בז 'או לילך בהיר, והעיניים והנורה כחולים וסגולים. העיסה צפופה, יש גוון לבן שמנת יפה.
בגלל כושר האחסון הירוד לצרכים תעשייתיים, סינגלזקה לא גדלה: עד 75% מהיבול מתדרדר. עם זאת, בכמויות קטנות ובתנאים טובים תפוח אדמה זה מאוחסן בצורה מושלמת, ולכן, בדאצ'ות ובגני ירקות, הזן ממשיך לתפוס אזורים משמעותיים.
האם אתה יודע יש הרבה ויטמין C בתפוחי אדמה: מ- 1 טון מהמוצר הראשוני ניתן להשיג 1 ק"ג של חומצת לימון. חלק של 300 גרם מהירק הזה מחדש את גוף האדם במנה יומית של ויטמין C.
איכויות טעם
טעם נהדר הוא המאפיין החיובי העיקרי של סינגלזקה. ואם זנים שונים של תפוחי אדמה מתאימים לבישול רק סוג מסוים של כלים, הרי שתפוח האדמה המתואר הוא אוניברסאלי.
ממנו תוכלו לבשל לחלוטין הכל: כלים מבושלים, מבושלים, מטוגנים ואפויים. בשל העובדה שהוא מכיל כמות עמילן ממוצעת (15%), בצורה המוגמרת הוא מאוד מתפורר. ההערכה היא שמגידולי השורש הללו מתקבל המחית הרכה ביותר.
זני תפוחי האדמה באמצע העונה כוללים גם:
תכונות שימושיות
העין הכחולה לא רק מעולה בטעם - היא מועילה יותר מכמה זנים אחרים. תכולת העמילן הנמוכה היא שהופכת את הירק לעיכול ודיאטטי בקלות, כמו גם מתאים למזון לתינוקות.
בגידול השורש המדובר ישנם חומרים שימושיים רבים, כלומר:
- חלבונים חשובים לגוף האדם;
- ויטמינים C, קבוצה B, פרוביטמין A;
- מלחים מינרליים (אשלגן, זרחן, נתרן, סידן, ברזל, מגנזיום וכו ').
תאריכים הבשלה ופריון
מגוון Sineglazka אמצע העונה: החל מהופעת שתילים וכלה בהבשלה מלאה של גידולי השורש, עוברים 90-110 יום. עם זאת, פקעות נוצרות די מוקדם - זה מאפשר ביוני-יולי ליהנות מתפוחי אדמה צעירים. הירק הופך להיות טעים יותר באוגוסט, אך הוא מבשיל לחלוטין רק בסוף ספטמבר.
תפוחי אדמה עם עיניים כחולות אהובים גם הם על תפוקתם: משיח אחד ניתן לאסוף 10-12 תפוחי אדמה גדולים, וממאה חלקים - כ 500 ק"ג. הפרודוקטיביות גבוהה ובשל העובדה כי הזן אינו חשוף למחלות תפוחי אדמה רבות (גלד, ריקבון, שבר מאוחר, סרטן ווירוסים). איכות היבול וכמותו תלויים במידה רבה בתנאי מזג האוויר בעונת הגידול, בהרכב האדמה ובאיכות הזרע.למרבה הצער, שמירה על יבול גדול קשה מאוד. לאחסון אתה זקוק לחדר מרווח, קריר ויבש (מרתף) ותיבות עץ בנפח קטן. אם תנאי האחסון אינם אידיאליים, הפקעות יבולו, יירקבו ועוברות. מסיבה זו, סינגלזקה מגדלת לרוב לצריכה בצורה צעירה.
סרטון: קציר תפוחי אדמה סינגלז
יתרונות וחסרונות של מגוון
- היתרונות של Sineglazy כוללים:
- תשואות טובות;
- טעם מצוין של פירות;
- תכונות שימושיות של תפוחי אדמה;
- יישום אוניברסלי בבישול;
- עור דק ומספר קטן של אוקלי שטחיים;
- הצגה טובה של פקעות;
- עמידות למחלות רבות;
- טיפול קל.
האם אתה יודע יש הרבה ויטמין C בתפוחי אדמה: מ- 1 טון מהמוצר הראשוני ניתן להשיג 1 ק"ג של חומצת לימון. חלק של 300 גרם מהירק הזה מחדש את גוף האדם במנה יומית של ויטמין C.
- יש פחות חסרונות, אך הם משמעותיים:
- אי אפשר לשמור על יבול גדול;
- כל 4-5 שנים המגוון מתדרדר וצריך להתעדכן;
- מכיוון שהזן ישן ולא נכלל בפנקס המדינה, קשה להשיג זרעים;
- גידולי השורש רגישים להתקפות תולעי-תיל.
נטיעה וגידול זנים
העין הכחולה היא לא יומרנית: היא תניב יבול גם בתנאי מזג אוויר קשים ולא בטיפול מלא. אך בכדי לקבל יבול טוב ואיכותי, עדיין עליכם להקפיד על כללי הטכנולוגיה החקלאית, הנפוצים לכל זני תפוחי האדמה.
זמני נחיתה אופטימליים
זמן השתילה משתנה בהתאם לאזור: באזורים המרכזיים זה מאי, ובדרום - אפריל. מזג האוויר מבצע גם התאמות ויכול לשנות את המועד האחרון למשך 1-2 שבועות.
ישנם סימנים מסוימים שבאמצעותם אתה יכול לקבוע שהגיע הזמן לשתול תפוחי אדמה:
- טמפרטורת האוויר אינה יורדת מתחת ל + 10 מעלות צלזיוס;
- טמפרטורת האדמה בעומק של 10 ס"מ - + 6 ... + 8 מעלות צלזיוס (בשיעורים נמוכים יותר גידול ופיתוח תפוחי אדמה מאט);
- עלים צעירים כבר צריכים לפרוח על עצי ליבנה (סימן פופולרי).
הכנת תפוחי אדמה זרעים
באזורים הדרומיים על אדמה פורייה, תפוחי אדמה יניבו יבול טוב גם ללא הכנה מקדימה, אך בנתיב האמצעי אי אפשר להסתדר בלעדיו.
הכנת חומר השתילה מתרחשת במספר שלבים:
- בסתיו מיד לאחר הקטיף, עליך לבחור את חומר הזרע. למטרה זו מתאימים הכי טוב פקעות בגודל בינוני (בערך ביצת עוף) במשקל של כ- 50 גר '. דגימות כאלה מסתגלות במהירות לתנאים חדשים באדמה, ויוצרים מערכת שורשים חזקה ומשחררים נבטים בריאים. אך כדי להשיג תפוחי אדמה צעירים מוקדמים, ניתן לבחור גידולי שורש גדולים יותר (עד 90 גר '). דגימות קטנות לשתילה אינן מתאימות - הן לאט לאט יגדלו, יתפתחו וסביר להניח שתתן יבול טוב.
- באביב כ 2-4 שבועות לפני השתילה, מומלץ לחמם את החומר שנבחר לנטיעה. לשם כך, יש להניח ארגזים עם תפוחי אדמה בחדר מואר ויבש בטמפרטורה של + 10 ... + 15 מעלות צלזיוס או לפזר אותם ישירות על הרצפה. אם הוא חם יותר, הנבטים יופיעו מהר יותר.
- רגע לפני הנחיתה יש לחטא פקעות באדמה באמצעים מיוחדים להגנתם מפני מחלות ומזיקים. אפר עץ הוא תרופה טובה שכן היא מכילה חומרים מועילים רבים.
הכנת קרקע
תפוח אדמה אוהב אדמה רופפת ופוריה, המאפשרת למים ואוויר לעבור היטב. תוצאות טובות מתקבלות על ידי נטיעה באדמה חולית, חולית או דוחה עם חומציות נייטרלית.
חלקת תפוחי אדמה מוכנה בשני שלבים:
- בסתיו מתבצעת חפירה עמוקה (25-30 ס"מ) יחד עם זבל נרקב שפוזר בעבר על פני השטח.
- באביב, חודש לפני השתילה, חפר האדמה שוב עם קומפוסט, אך לא כל כך עמוק - על 15 ס"מ.
אם האדמה לא הופרה בסתיו או באביב, ניתן להחיל את ההלבשה העליונה ישירות על הבארות במהלך השתילה, מעט מעורבבת עם האדמה. דשן אורגני מוחלף במינרלים: ניטרממופוס, אשלגן סולפט או סופר-פוספט.
חשוב! יש לבחור את אזור תפוח האדמה פתוח, מואר היטב, אך מוגן מרוחות חזקות — אולי שיחים.
ערכת שתילה וסיבוב יבולים
בעת הנחיתה של Sineglazki אתה צריך לקחת בחשבון נקודות כאלה:
- עומק החורים תלוי בהרכב האדמה (באדמה רופפת - עמוקה יותר, בצפיפות - קרוב יותר לפני השטח);
- המרחק בין הבורות לשורות מושפע ממאפייני המגוון - החלקים גדלים ומתפשטים, כך שיש מספיק מקום לכל שיח.
בהקשר זה, תוכנית הנחיתה של חניבעל נראית כך:
- המרחק בין המיתקעים בשורה הוא 40-50 ס"מ;
- מרווח שורה - 60-70 ס"מ;
- עומק הבור באדמת הלחם החולי הוא 10–12 ס"מ, באדמת חרסית - 7–8 ס"מ.
![](http://img.tomahnousfarm.org/img/ferm-2020/1485/image_c10mn6OsB80.jpg)
קודמי תפוחי האדמה שעל החלקה משפיעים מאוד על בריאות השיחים ועל איכות היבול, לכן חשוב להקפיד על כללי סיבוב היבול:
- קודמים טובים - מלפפונים, כרוב, קטניות, דלעת, גזר וסלק;
- שכנים מתאימים - שעועית, בצל, כרוב, מלפפונים, נענע;
- קודמים ושכנים רעים - גידולי צלליות (חצילים, עגבניות, פלפלים ותפוחי אדמה). כולם סובלים מאותן מחלות ומושכים אותם מזיקים.
כללי טיפול במגוון
העין הכחולה, כמו זני תפוחי אדמה אחרים, אינה יומרנית ואינה דורשת תשומת לב מיוחדת. צריך רק לדבוק בכללי הטיפול הבסיסיים - מדובר בהשקיה, דישון, טיפוח והריגה.
תפוחי אדמה לא אוהבים השקיה תכופה, אך הם גם סובלים מבצורת קשה: האדמה צריכה להיות לחה בינונית. באביב ובקיץ רגילים עם כמות הגשם הרגילה מספיק להשקות את הצמחים 3 פעמים בעונה, לא יותר מפעם אחת תוך 1.5-2 שבועות. אם יש מעט גשמים וקיצים יבשים, ייתכן שיהיה צורך להשקות 5 או אפילו תכופות יותר.
משטר ההשקיה תואם את עונת הגידול:
- לאחר הופעת נבטים;
- בתחילת הפריחה;
- לאחר הפריחה.
בתהליך הגידול תפוחי אדמה סופגים באופן פעיל חנקן, זרחן ואשלגן מהאדמה, כך שאתה צריך לחדש את עתודות האלמנטים האלה כך שלצמח יש מה לאכול. כך, השיחים מחזקים ומגבירים את עמידותם למחלות.
הרכב הדשן תלוי בשלב ההתפתחות:
- לאחר הופעתו, הצמח זקוק לחנקן כדי לגדל צמרות ועלים. זה יעזור לדשן אורגני - גללי עוף, מעורבבים במים (1:15) ומוחדרים במשך יום. ניתן להחליף אותו בהלבשה עליונה מינרלית - 20 גרם אוריאה לכל 10 ליטר מים. מינון - 1 ליטר תמיסה לכל בוש.
- לפני הפריחה, השיח זקוק לזרחן ואשלגן יותר. רוטב עליון מתאים - מערבבים 20 גרם אשלגן סולפט ו -60 גרם אפר ב -10 ליטר מים; ממיסים 60 גרם סופרפוספט בדלי מים.
בקיץ אפשר להאכיל תפוחי אדמה בצורה שאינה שורשית. לשם כך, השתמש בדשן מיוחד על פי ההוראות.
חשוב! בשלב השני של עונת הגידול, עליך להפסיק להאכיל בחנקן, אחרת לא יהיה לשיח כוח לפריחה ופיתוח של פקעות, אלא רק להתפתחות של חלקים ירוקים.
- להילינג כהליך הכרחי יש יתרונותיה:
- מקדם פיתוח פקעות;
- פותח גישה אליהם לאוויר;
- מגן מפני כפור אפשרי;
- הופך את השיח לחזק ובריא.
לרדמת השיחים מיד לאחר יישום ההפריה השפעה טובה.
ההליך מתבצע 2 פעמים בעונה:
- כאשר השתילים הגיעו לגובה 20 ס"מ וכבר הוחלו דשנים, הצמחים מכוסים בשליש;
- לאחר 2-3 שבועות, כלומר לפני תחילת הפריחה.
יש לשחרר את האדמה לאחר כל השקיה וגשם.
הליך זה מביא את היתרונות הבאים:
- הקרום נהרס, ובכך משיב את חילופי האוויר במערכת השורשים;
- עשב נהרס.
מחלות ומזיקים
העין הכחולה חסינה מפני מחלות תפוחי אדמה עיקריות. עם זאת, ישנן מחלות וחרקים שהמגוון הזה פגיע מאוד. הזיהום מתרחש רק בגלל טכנולוגיה חקלאית לא תקינה.
מחלות:
- פומוז - מחלה פטרייתית שבמהלך הפריחה, משפיעה תחילה על פטוטרות העלים, הגבעולים ואז גידולי השורש. דרכי המאבק - קוטלי פטריות "תנוס", "שירלן", "רידומיל זהב".
- פסיפס פסים - זיהום נגיפי, בו העלים מתכסים בכתמים כהים ופסים לאורך הוורידים, מתים ונופלים, ואז כל השיח מת. יש לחפור את הצמח ולהישרף כדי להגן על אחרים.
מזיקים:
- תולעת חוט - זחל מפצח האגוזים במעטפת קשה, פוגע בפקעות, שלאחריהן הם לא מאוחסנים. אמצעי בקרה - חרדל יבש או קוטלי חרקים מעורבבים בחול, מכניסים לחור בזמן השתילה.
- עש תפוחי אדמה - מכין ביצים המטילות על גב העלה, ואז הזחלים אוכלים את הצמח מבפנים ופוגעים בפקעות השטח. דרכי בקרה - ריסוס באמצעות קוטלי חרקים ושימוש במלכודות פרומון.
אמצעי מניעה:
- חפירת סתיו של אתר;
- תאימות לסיבוב יבול;
- מבחר חומר נטיעה איכותי;
- כבישה תפוחי אדמה לפני השתילה;
- עשבים שוטים והרס של עשב עשב;
- ציפורני חתול שנזרעות ליד תפוחי אדמה יבריחו מזיקים (מפצח אגוזים).
כיצד לקצור ולאגור גידולים
תאריכי הקטיף משתנים לפי אזור וזמן השתילה. תפוחי אדמה הנטועים באפריל באזורים הדרומיים מוכנים לקטיף באוגוסט. בנתיב האמצעי עדיף לחפור פקעות בספטמבר, אם כי ניתן לאכול תפוחי אדמה צעירים שאינם מיועדים לאחסון מיוני-יולי.
דברים שכדאי לקחת בחשבון בעת חפירת תפוחי אדמה:
- לחפור רק במזג אוויר יבש;
- אם החלקים לא הספיקו להתייבש, יש לכסח אותו בגובה של 10 ס"מ מהאדמה 1-2 שבועות לפני הקטיף, כך שלא יסלק חומרים מזינים מהפקעות;
- עדיף לחפור לא עם חפירה, אלא עם קלשון - כדי להימנע מפגיעה בגידולי השורשים;
- פקעות שנחפרו צריכות להישאר באוויר הפתוח במשך מספר שעות לייבוש.
![](http://img.tomahnousfarm.org/img/ferm-2020/1485/image_olnbMRuG24sUtmOiU6.jpg)
כדי לשמור על פירות הצמח זמן רב ככל האפשר, עליכם לבצע את ההמלצות הבאות:
- מיד לאחר החפירה והייבוש, יש למיין את תפוחי האדמה לפי גודל ולהכניס אותם לקופסאות. דגימות פגומות מאוחסנות למאכל. לצורך השתילה העתידית נבחרים תפוחי האדמה הטובים ביותר.
- החודש הראשון לאחר הקטיף, קופסאות הבטטה צריכות להיות בחדר חשוך וחם עם טמפרטורה ממוצעת של + 15 ... + 18 ° С. במהלך תקופה זו, העור על הפקעות יתקשה והטעם ישתפר.
- מנקים את הקופסאות לחורף במרתף או במרתף עם טמפרטורת אוויר משוערת של + 2 ... + 5 מעלות צלזיוס ולחות נמוכה. החדר חייב להיות בעל זרימת אוויר טובה.
- בתהליך האחסון, מעת לעת יש צורך למיין את הפקעות - הסירו את הקלעים וזרקו דגימות מתכלות.
אנלוגים מגוונים
אין זן תפוחי אדמה אחד שהוא אנלוגי מוחלט לסינגלזקה. אבל ישנם סוגים דומים: ביניהם ניתן לקרוא דוברבקה וכחול. אלה זנים של אמצע העונה.
יש להם מאפיינים חיוביים משותפים עם סינגלזקה:
- פורח בפרחים כחולים;
- תפוקה גבוהה;
- פקעות טעימות של יישום אוניברסלי;
- עמידות למחלות מסוימות.
היעדר הזנים הללו בתכולה הגבוהה של עמילן בגידולי שורשים. אך הם עלו על סינגלזקה בכך שהיא מאוחסנת היטב וממושכת. במשך 70 שנות קיום, תפוח האדמה Sineglazka הוכיח את עצמו היטב, ולכן הוא עדיין נשאר פופולרי. החיסרון החמור היחיד של הזן הוא עקשנות לקויה, אך ניתן לתקן אותו גם אם מקפידים על כל כללי האחסון.