אחד המאכלים הפופולריים ביותר בקרב חובבי האוכל הבריא הוא שקט או שומן מדגים אדומים. לרוב הוא עשוי מסלמון או סלמון ורוד. מנה זו עדינה ומזינה מאוד. מתכון פשוט ומהיר להכנת ממרח דגי סלמון מתואר במאמר.

בחירה והכנת מרכיבים

השקט שלמטה מכין סלמון ורוד משומר. חשוב לבחור מזון משומר איכותי המיוצר במקומות בהם נתפס סוג זה של דגים, למשל בסחלין, איי קוריל, קמצ'טקה, בשטחי פרימורסקי או חברובסק.

חשוב! עדיף לבחור סלמון ורוד משומר, שיוצר מיולי עד ספטמבר. במהלך החודשים האלה הדיג מתבצע, זה מגדיל את הסיכוי שדגים משומרים מכילים דגים טריים.

לפני הקנייה, וודא שלא יפוג תוקפם. עליכם גם להכיר את הרכב המזון - רק דגים ומלח צריכים להיות בהם.

אחסון של ריסט מבושל

עדיף לבשל כמות מסוימת של אוכל, הנצרכת מיד לאחר הבישול. כך שהוא ישמור על הכמות הגדולה ביותר של חומרים מזינים. אם נותר כמות קטנה של המוצר, יש לאחסן אותו בכלי זכוכית סגור במקרר.

האם אתה יודע סלמון ורוד שייך לאותם דגים שמצליחים לשנות מין. נציגים אלה של העולם התת-ימי מולידים יותר נקבות, אך בתהליך ההתבגרות הם יכולים להפוך לזכרים.

אז אפשר להכין בקלות סלמון ורוד עם גבינת קוטג 'באמצעות המתכון המתואר. מנה זו יכולה לשמש כארוחת בוקר או לקישוט השולחן בזמן בראנץ 'או מזנון.