כל עקרת בית מעוניינת לבשל כלים שונים. השלבים שלהלן מתארים כיצד למלא פטריות ולאפות אותן בתנור, כמו גם כיצד לבחור את המרכיבים המתאימים.
בחירה והכנת מרכיבים
המתכון לשמפיניונים ממולאים רלוונטי מאוד כחטיף. כדי להכין מנה זו עליכם לבחור בשר טרי (בשר טחון) ופטריות שיש להם כובע לבן ללא כתמים אפורים, יש להם ריח פטריות נעים, יבש ועדיף באותו גודל.
האם אתה יודע באוקראינה, לא רחוק מקייב, גידלו שמפיניון גדול מאוד. משקלו היה 1.98 ק"ג, וקוטר הכובע 34 ס"מ.
ניתן למלא פטריות כמעט בכל בשר טחון.. מומלץ לבחור בשר, עוף, טחון הודו או תערובת ירקות. מכינים כובע פטריות למילוי; הרגל משמשת ביותר למנות אחרות.
פטריות ממולאות במתכון התנור עם בשר טחון וגבינה
440 דקות
פלפל שחור גרוס
½ כפית
ערך תזונתי ל 100 גרם:
- יש להכין כל פטריה: לשטוף ולהסיר את הרגליים. ואז הניחו את כולם על תבנית. שם הם יכולים לעמוד מספר דקות עד שתכינו את המלית.
- בבשר טחון גולמי, מוסיפים תבלינים ועשבי תיבול, מערבבים ויוצרים כדורים קטנים. אפשר להוסיף גם ביצה אחת.
- יש למלא כל שמפיניון במסת בשר.
- יש לגרגר גבינות ולפזר עליהן כל פטרייה ממולאת. אפשר להוסיף גם עגבנייה. שופכים שמן זית על המנה.
- יש לחמם את התנור לחום של 180 מעלות צלזיוס. יש לאפות את המנה, יש לעשות זאת למשך 30 דקות.
חשוב! מומלץ לשמן את תבנית האפייה בשמן זית. זה ימנע היווצרות של קרום שרוף על מוצרים וליטוף אותם למיכל.
אחרי שקראתם כיצד ממלאים פטריות ואופים אותן בתנור, תוכלו לעשות זאת בעצמכם בבית. לאחר שתאסוף חומרים איכותיים וטריים והכנתם נכון, תקבלו מנה טעימה.