מלון הוא מוצר טעים ובריא במיוחד. לרוב מעדן כזה משלים ארוחת צהריים או ארוחת ערב, אך בבוקר איכשהו לא מתקבל להשתמש בו. בשאלה האם ניתן לאכול מלון על בטן ריקה ואילו סכנות, אמיתיות או מיתיות, קשורות בכך, מתואר בסקירה זו.
תיאור בוטני
מלון הוא צמח עשבוני שנתי ממשפחת הדלעת. שם לטיני - Cucumis melo. הגבעול יכול להגיע לאורך של 3 מ ', להסתעף עד שלוש מפלסים ולהתחבר לאדמה בעזרת שפם הנמצא בסינוסי העלה. השורשים שטחיים, הגזע הראשי נכנס לאדמה למשך 2-3 מטרים, ענפי הצד מתפצלים באותו מרחק לצדדי בסיס השיח.
עלי פטיולה מסודרים לסירוגין, הם בעלי ערווה בולטת וממדים מרשימים, ורוחב לוח העלים גדול בדרך כלל מהאורך (12–28 ס"מ ו-7-20 ס"מ בהתאמה). צורת הסדינים, בהתאם למגוון, יכולה להיות מוצקה, ארוכת או דמוית לב.
במסלול האמצעי, מלון מתחיל לפרוח באמצע הקיץ. הצמח יוצר שלושה סוגים של פרחים - זכר, נקבה וביסקסואליים (הרמפרודיטי), האבקה מתבצעת בדרך חתך. הפרחים, ללא קשר למינים, הם צהובים וגדולים מאוד, עם זאת, פרחים זכריים פורחים ראשונים והם מקובצים לתפרחות, ואילו פרחי הנשים בודדים.
פרי - דלעת, גדולה, עגולה, מוארכת או שטוחה; תלוי במגוון ושיטת ההיווצרות, המסה יכולה לנוע בין 500 גרם ל 20 ק"ג. צבע העור צהוב, ירקרק או חום בהיר, הבשר צהוב חיוור, עסיסי, ככלל, ריחני מאוד. בתאים המרכזיים של העובר נמצאים מספר זרעים לבנוניים בעלי צורה מלבנית עם אף צר. תקופת ההבשלה המלאה עשויה להופיע 2-4 חודשים לאחר השתילה.
האם אתה יודע עם סיווג עובר מלונים קשיים מסוימים מתעוררים לא רק בקרב התושבים, אלא גם בקרב מומחים. אם כן, בהיותו קרוב משפחתו הקרוב ביותר של המלפפון, יש לו כל סיבה להיחשב כירק, על סמך תכולת הסוכר בעיסה שלו - פרי, ועל פי המבנה הבוטני - אפילו פירות יער.
הרכב כימי
מלון קלוריות ממוצע 34 קק"ל ל 100 גרם (האינדיקטור עשוי להשתנות תלוי במגוון התרבויות).
BZHU מופצים כדלקמן:
- חלבונים - 9.7%;
- שומנים - 5%;
- פחמימות - 85.3%.
עם זאת, תכונות שימושיות ומסוכנות של מוצר נקבעות לא רק ולא כל כך על ידי תכני הקלוריות וערך האנרגיה שלו, אלא על ידי ההרכב הכימי הספציפי שלו.
אז, עליכם לדעת על המלון שזה המקור לחומרים הפעילים הביולוגיים הבאים:
- ויטמינים: ויטמין A בצורה של רטינול ובטא-קרוטן, חומצה אסקורבית, תיאמין, ריבופלבין, חומצה פנטותנית, פירידוקסין, חומצה פולית, ניאצין, מנואקינון, כולין.
- רכיבי מיקרו ומקרו: אשלגן, סידן, מגנזיום, נתרן, זרחן, ברזל, מנגן, נחושת, סלניום, אבץ, יוד.
- חומצות אמינו חיוניות: אספרגין, גלוטמין, גליצין, טירוזין, סרין, פרולין.
- חומצות אמינו חיוניות: וואלין, היסטידין, ליזין, לאוצין, איזולוצין, טרונין, פנילאלנין, פנילאלנין-טירוזין, מתיונין-ציסטאין.
- פחמימות מורכבות: פקטינים (סיבים), hemicellulose, עמילן.
- פחמימות פשוטות: פרוקטוז, סוכרוז, גלוקוז, גלקטוז.
- חומצות שומן רוויות: פלמיטית, סטארית.
- חומצות שומן רב בלתי רוויות: לינולאית, לינולנית.
האם אתה יודע מבחינת תכולת הברזל, המלון מקדימה 17 פעמים את חלב הפרה, ויטמין A במוצר הוא פי 4 יותר מאשר בעגבניות, וויטמין C הוא פי 2 יותר מאשר באננס.
מה השימוש במלון על בטן ריקה
כפי שניתן לראות מהרכבו הכימי של המלון, התכונות המועילות של מוצר זה הן רבות ומגוונות. יתרה מזאת, לדברי תזונאים, הם מתבטאים רק אם הם משתמשים בבשר מתוק על בטן ריקה, או לפחות בין הארוחות של כל מזון אחר, ומשך זמן ההפסקה האמור צריך להיות לפחות שעתיים לפני ושעתיים אחרי.
ייחודיות זו של המלון מוסברת בראש ובראשונה מההסתפקות העצמית שלה ובכמות העצומה של החומרים הכלולים בה, אשר עקב פעילותם הביולוגית הגבוהה, מגיבים עם חומרים מזינים המרכיבים מוצרים אחרים, מנוטרלים או, לעומת זאת, משפרים או משנים את תכונותיהם, ו בשני המקרים, לתמורות כאלה יכולות להיות השלכות בלתי צפויות לחלוטין.
- בכפוף לכלל המצוין, למלון יש את המאפיינים הבאים:
- הגברת המוגלובין בדם (בגלל תכולת הברזל הגבוהה);
- יש השפעות אנטי-מיקרוביאליות ופטריות נגד הגוף.
- הסר כולסטרול רע מהדם;
- לחזק את דפנות כלי הדם ולהגדיל את גמישותם;
- לשפר את מצב הרוח, להגביר את המרץ, להוציא דיכאון וטחול (חומצות האמינו המרכיבות את המוצר מפעילות את הסינתזה של סרוטונין, המכונה גם "הורמון האושר");
- לעורר את תפקודי המגן של הגוף;
- לקשור רדיקלים חופשיים, לקדם התחדשות תאים ולהצערה כללית;
- להפעיל את הייצור של מיץ מרה וקיבה;
- למנוע קרישי דם;
- לבסס את עבודתן של מערכות אברי המין וההפרשה;
- חיזוק הזיכרון, עזרה בריכוז.
חשוב! 100 גרם מלון מהזן הפופולרי "קולחוז'ניצה" תואם ליחידת לחם אחת, כלומר היא מובילה לעלייה ברמת הסוכר בדם בכ- 1.5-2 מילימול לליטר. והאינדקס הגליקמי של הפרי נע בין 60-65.
באופן בלעדי על בטן ריקה, מלון צריך לאכול על ידי מי שרוצה:
- להקים את המעיים, להיפטר מעצירות (תכונות משלשלות של הפרי עובדות בצורה הבטוחה ביותר אם אתה משתמש במוצר על בטן ריקה);
- להיפטר מקילוגרמים מיותרים ומשקעים שומניים בבטן ובירכיים;
- להיפטר מסרי הלמנת בלי לפנות לעזרת חומרים כימיים חזקים (כוס מיץ מלון, שתוי בבוקר לפני הארוחות, משפיעה על אנלמנטית חזקה).
התוויות נגד ופגיעה
אין כל כך הרבה התוויות נגד ישירות למלון, כולל כזה שנאכל על בטן ריקה. אלה כוללים רק נוכחות של אי סבילות פרטנית (תגובה אלרגית לאחד או יותר מהמרכיבים המרכיבים את המוצר), כמו גם מחלות בדרכי העיכול (דלקת קיבה, כיב, דלקת הלבלב וכו ') בשלב האקוטי.
מצבים אחרים בהם יש להשתמש במלון עם זהירות אינם התוויות נגד מוחלטות. אם כן, נושא שנוי במחלוקת ושנוי במחלוקת הוא תאימות המוצר לסוכרת. כמובן שיש הרבה סוכר במלון, אך לרוב הוא מוצג בצורה של פרוקטוז, שעיבודו דורש לא יותר מדי אינסולין.
מבלי להעמיק יותר בנתונים, יש לומר שאפשר לאכול מלון לסוכרת, אך בכמויות מוגבלות מאוד, תוך מתן עדיפות לפירות או זנים בשלים לחלוטין שלא מכילים כמות מינימלית של סוכר.
יש לציין שישנו צמח קשור ממשפחת הדלעת, מה שנקרא מלון מר או "מומורדיקה" (Momordica charantia), המשמש את הרפואה המסורתית לטיפול בסוכרת. עם זאת, אין אישור מדעי ליעילותה של "תרופה" כזו כיום.
חשוב! רשימת המוצרים שאינם תואמים להנקה למעשה קצרה בהרבה מכפי שנהוג לחשוב. על פי העמדה הרשמית של ארגון הבריאות העולמי, הוא בהחלט כולל רק אלכוהול, חומרים נרקוטיים, כמו גם צבעים סינתטיים שונים, מייצבים, חומרי טעם וריח, חומרים משמרים ותוספים כימיים אחרים המשמשים יצרנים חסרי מצפון.
מגבלה נוספת שהוזכרה לעיתים קרובות ביחס לשימוש בפינוקים מתוקים וארומטיים על בטן ריקה היא תקופת ההריון וההנקה. עם זאת, ראוי לציין כי לאזהרה זו אין קשר ישיר עם המציאות. עבור אם לעתיד, מלון הוא מחסן אמיתי של ויטמינים, מינרלים וחומרים פעילים ביולוגיים אחרים הקריטיים לנשיאת תינוק, והצורך הזה לאחר הלידה, במהלך ההנקה, נמשך ולעיתים אף עולה.
באשר לשיבוש העיכול האפשרי בתינוק בגלל השימוש במלון על ידי האם, כמו גם פירות ועסיסים אחרים עסיסיים, אין באמת קשר ישיר בין שני האירועים הללו.
החומרים המזינים הכלולים במלון עוברים לחלב אם בצורה בטוחה לחלוטין לתינוק, ולכן הגבלות על השימוש במוצר זה עשויות לחשוש רק מהסכנה הפוטנציאלית לפיה פרי בעל השפעה משלשלת בולטת יכול לשאת את מצבה של האישה עצמה.
מתי לא לאכול מלון
אם כבר מדברים על כך שאי אפשר לאכול מלון על בטן ריקה, יש מחברים המסבירים כי מוצר זה לכאורה "מתקלקל" בקיבה, וגורם להרעלה - בחילה, הקאות, שלשול וכו '. ברור כי אוכל טרי ואיכותי, פעם אחת בבטן לא יכול להתקלקל שם. עם זאת, עדיין קיימים מצבים מסוימים שבהם עדיף לסרב לפרי מתוק או לדחות את השימוש בו לזמן מתאים יותר.
ללא קשר למצב הבריאותי ולגורמים סובייקטיביים אחרים, אסור לאכול מלון:
- לפני תחילת עונת הבשלתו באזור אקלים זה. כיום דלעת מתחילה להופיע על המדפים בתחילת הקיץ, ולעיתים קיימת כל השנה. בינתיים, לצורך הבשלה נכונה, תרבות זקוקה למספר מסוים של ימי שמש (לאינדיקטור זה יש השם המדעי "סכום הטמפרטורות הפעילות"). בשלות מוקדמת, וכדי לדייק יותר את נראותה, נוצרת באמצעות מייצבים שונים, בעיקר דשני חנקן, בגידול צמחים. חומרים אלה (חנקות) מצטברים בעיסה ויכולים לגרום לתגובות אלרגיות קשות, הרעלה ותוצאות מסוכנות אחרות.
- כקינוח אחרי ארוחת צהריים דשנה. התהליכים העיקריים הקשורים לעיכול המלונים מתרחשים במעי, ובמצב הרגיל יש לבצע תהליך זה במהירות רבה. בהכרח מתעכב בדרכי העיכול ב"קו "עבור מזונות אחרים, המלון גורם בהכרח לתחושת כבדות, צרבת, נפיחות, גזים במערכת העיכול ותופעות לא נעימות אחרות.
- יחד, מעט לפני או מעט לאחר אכילת מזון המכיל כמויות גדולות של עמילן, משקאות אלכוהוליים או מוגזים, חלב ומוצרי חלב. כמות גדולה של נוזלים גם אינה מתערבבת היטב עם מלון, שהם יותר מ 90% מים.
- ילדים לפני שהם מגיעים לגיל שנתיים. התכונות המשלשלות של מלונים יכולות להיות מסוכנות למעי השבריר של התינוק. לילדים גדולים יש להכניס את המוצר לתזונה בהדרגה ולמנות אותה; מנה אחת לא צריכה לעלות על 100 גר '.
- בכמויות גדולות. סבירות ותחושת פרופורציה הם כללים שעליך לזכור תמיד בעת עריכת הדיאטה, אחרת אפילו המוצר השימושי ביותר יכול להפוך לרעל אמיתי.
מלון בבטן ריקה הוא בטוח ושימושי מאוד אם אתם אוכלים אותו בכמויות קטנות ומאזינים לאותות ששלח הגוף בתגובה לכיבוד. באופן קפדני, זו הדרך היחידה, נפרדת ממוצרים אחרים, ועליך לאכול את הפרי הטעים הזה כדי לנצל באופן מלא את כל המאפיינים החשובים שיש ברשותו.
