כרוב סיני הוא אורח תדיר לשולחנותיהם של צרכנים ביתיים, אולם לא מעט מגדלי ירקות עוסקים כיום בגידולו. וזה לגמרי לשווא, מכיוון שה"אסיאתי "די יומרני בעזיבתו, הוא בעל עמידות טובה בפני כפור והוא מבוסס היטב באקלים החדש. כיצד לטפח ירק, ומתי יש צורך לקצור - בהמשך המאמר.
תיאור ומאפיין
כרוב סיני הוא תרבות עשבונית בת שנתיים ממשפחת המצליבים, שגדלה כשנתית. ברוסיה המודרנית, הירק הופיע בסוף המאה ה- XIX. לאורך השנים כרוב עבר מסלולי מבחר רבים וכתוצאה מהם נוצרו כמה זנים שרבים מהם מצליחים במיוחד מכיוון שהם יכולים להכות שורש גם באקלים קר.
במהלך ההבשלה, כרוב יוצר שושנת עלים או ראשי כרוב, הנבדלים זה מזה בצורות ובצפיפויות שונות. עלי הירק רכים מאוד, כמעט אווריריים, עם משטח עלה מקומט, אורכו 15-35 ס"מ, עם קצוות גלים או משוננים ווריד מרכזי בולט. צבע העלים, תלוי במגוון התרבויות, יכול להשתנות מצהוב בהיר לירוק רווי.
כיום, שני סוגים של צמחים אסייתיים פופולריים ביותר בקרב מגדלי ירקות:
- כרוב בבייג'ינג, או סלט (סלט סיני). זה נבדל על ידי נוכחות של גבעולים לבנים עם עלים ירוקים בהירים רחבים שנאספו בראש כרוב רופף ומוארך.
- פאק צ'וי כרוב סיני. הוא מוצג בצורת שושנת עלים זקופים, בקוטר 30-35 ס"מ ובאורך 10-50 ס"מ. עלי התרבות עדינים מאוד, בצבעים ירוקים, כשטופי לבן לבנים צמודים זה לזה.
מגוון הכרוב הסיני קובע את בשלותו.
חשוב! לעתים קרובות, שני זני הכרוב משולבים לאחד תחת השם הכללי "כרוב סיני", אולם מבחינת הבוטניקה זה לא נכון, מכיוון שלמרות הדמיון, לצמחים הגדלים יש מאפיינים משלה וכללים פרטניים.
ישנם:
- מוקדם גידולים עם תקופת צמחייה של 40-55 יום;
- בינוניבהם הקטיף מתבצע לאחר 55-60 יום;
- מאוחר, עם בגרות של 60-80 יום.
![](http://img.tomahnousfarm.org/img/ferm-2020/5282/image_vheVA1yuwV9eqIZM.jpg)
היתרונות והחסרונות של הכרוב הסיני
- לכרוב הסיני מגוון רחב של יתרונות, שבזכותם הוא התאהב במגדלי ירקות ביתיים:
- קצב הבשלה מהיר;
- היכולת לגדל יבול כל השנה, באדמה פתוחה או בחממה;
- יבול יציב והגון;
- עמידות בפני כפור;
- חסינות חזקה ועמידות בפני מחלות רבות;
- איכות שמירה טובה.
- לא בלי ירק וחסרונות, שביניהם ניתן לציין:
- ירי של היבול במקרה של אי עמידה בתנאי הגידול האופטימליים;
- הנטייה של כמה זנים של כרוב לפריחה, ואחריה היא מאבדת את הטעם שלה.
תכונות של גידול שתילים
באקלים הביתי מעובדים כרוב אסייתי מתקופות הבשלה שונות. הכללים לגידולם וטיפולם זהים כמעט לחלוטין, עם זאת, יש לשתול זנים שונים במרחק מסוים כדי שלא יגיעו ל"קונפליקט "זה עם זה.
האם אתה יודע כרוב הוא מקור חיוני לוויטמין K. 100 גרם של ירק מכיל 63% מהצורך האנושי היומיומי בחומר זה. שימו לב כי ויטמין K מפעיל את פעילות המוח ומהווה מניעה נגד מחלת האלצהיימר.
ניתן לשתול כרוב סיני בשיטת השתיל או על ידי שתילים שגדלו מראש. מגדלי ירקות ביתיים נוהגים בשיטה האחרונה שכן היא יעילה יותר.
זמן זריעה
זריעת זרעים לשתילים נחוצה 30-35 יום לפני שתילת השתילים המוצעת באדמה פתוחה. אם יש צורך להשיג יבול קיץ, רצוי לזרוע זרעים בשבועות האחרונים של מרץ או בתחילת אפריל. אם אתם מתכננים להשיג פירות לחורף, מומלץ לזרוע את הזרעים בימים האחרונים של יוני או בשבוע הראשון של יולי.
הכנת זרעים
מיד לפני זריעת חומר הזרע למצע, עליו להיות מוכן כראוי.
לשם כך:
- הזרעים עטופים בפיסת בד או גזה, טובלים במיכל עם מים חמים בטמפרטורה של + 45 ... + 50 מעלות צלזיוס למשך 15-25 דקות;
- לאחר הזמן שצוין, החומר מקורר למשך 1-2 דקות במים קרים;
- הזרעים מועברים לפתרון ממריץ מיוחד המועשר במינרלים ונשאר למשך 12 שעות.
![](http://img.tomahnousfarm.org/img/ferm-2020/5282/image_drnC9U8h2wF6vNcDff.jpg)
הכנת אדמה לשתילים
למרות העובדה כי כרוב אינו מציב דרישות מיוחדות על האדמה, עבור שתילים גידול מהיר ומוצלח, מומחים ממליצים להכין תערובת אדמה רופפת ומזינה מיוחדת המורכבת מאדמת קוקוס וחומוס.
כרוב סיני הוא די שלילי בכל הקשור לצלילה, ולכן מומלץ לזרוע זרעים לשתילים מיד בסירי כבול מיוחדים, אשר לאחר מכן יישתלו באדמה פתוחה.
תנאי יבול וטיפול
זריעת חומר זרע לשתילים מתבצעת על פי האלגוריתם הבא:
- האדמה לחה בשפע.
- נעשית העמקה של 1.2–2 ס"מ במצע ומונחים 2-3 גרגרים.
- כוסות עם זרעים מאוחסנות במיכל משותף, למשל במיכל, ומונחות בחדר חשוך עד להופעת הקלעים הראשונים.
- לאחר שהקלעים עלו, המכולות עם השתילים מועברים למקום מואר היטב, עם מדדי טמפרטורה + 15 ... + 18 ° С.
- גידולים, כאשר קרקעית הקרקע העליונה מתייבשת, מרטיבים באופן קבוע עם בקבוק ריסוס.
- כאשר מופיעים 2-3 עלים מלאים על הנבטים, נותר נוצה אחת חזקה וחזקה בכוסות, והחלשים מכווצים.
![](http://img.tomahnousfarm.org/img/ferm-2020/5282/image_7ROc6q5Cg4nvqjvV.jpg)
שתיל מתקשה
כשבועיים לפני נטיעת השתילים לכאורה באדמה פתוחה, מתחילים אמצעים להתקשותם. לשם כך, המכולה עם הנבטים מועברת למרפסת או לוג'יה למשך מספר שעות, ומגדילה מדי יום את משך הזמן של השתילים באוויר הפתוח.
יום לפני נטיעת החומר השתיל באדמה, הוא נותר ברחוב למשך יום. נהלים כאלה יחזקו את מערכת החיסון של הצמח, יגבירו את עמידותו למחלות וטפילים, יאיץ את ההסתגלות לתנאים סביבתיים חדשים.
חשוב! שבוע לפני השתילה באדמה, שתילים כבר לא מושקים.
נטיעת שתילים באדמה פתוחה
הירק מעדיף לגדול באזורים פתוחים ומוארים, מוגנים באופן מהימן מפני טיוטות ורוחות קרות. מקום טוב לכרוב יהיה הצד המערבי או המזרחי של האתר, הנשלט על ידי אדמה רופפת, קלה ומזינה עם רמת חומציות נייטרלית. אפשרות אידיאלית לנטיעת יבול היא אדמה דשנה, המאופיינת בלחות ביובית וניקוז.כאשר מגדלים כרוב על אדמה חומצית, זה צריך להיות סיד בסתיו, ובאביב מועשר בתערובת של חומוס וקומפוסט. הצמח נושא פרי היטב ומתפתח באזורים בהם נהגו לגדול קטניות, דגנים, בצל, מלפפונים ושום. לא מומלץ לגדל ירקות אחרי עגבניות וסלק, מכיוון שהם נוטים להיות מושפעים ממחלות זהות.
האם אתה יודע תושבי המזרח מאמינים כי שימוש יומיומי בכרוב יכול להאריך את החיים במשך מספר שנים.
טכנולוגיית הנחיתה מבוססת על השלבים הבאים:
- לפני השתילה האדמה משוחררת מעט.
- חפור חורים שבהם מונחים טבליות כבול עם שתילים במרווחים של 30 ס"מ. כשמגדלים שתילים בכוסות פלסטיק מוציאים את הנבטים בזהירות מהמיכלים בשיטת המעבר ויחד עם גוש אדמה הם מורידים לאדמה.
- על ידי הדבקת כרוב בחורים, תהליכי השורש מכוסים בעדינות באדמה, פני השטח מהודקים מעט.
- נטיעות לחות בשפע במים קרים עומדים.
![](http://img.tomahnousfarm.org/img/ferm-2020/5282/image_1hqphBpsehqreAimJ9PSlNy.jpg)
טיפול בצמחים
כשמטפלים בכרוב סיני, מומלץ להקפיד על כמה כללים פשוטים אך חשובים שיאפשרו לכם להשיג יבול איכותי ואיכותי.
דשן והשקה
השקיה שופעת ומתוזמנת היא אחת הנקודות העיקריות בגידול מוצלח של ירק. הכרוב מגיב בחיוב לחות שופעת, שיש לבצע כל 7 ימים. הצמח מושקה תחת השורש, משתמש במים מיושבים וחמים, עשה זאת בשעות מעונן, בבוקר או בערב. בעת ביצוע אמצעי השקיה, עליכם להבטיח כי לחות לא תיפול על העלווה, אחרת ייווצרו עליה כתמים צהובים ויבשים.
לצורך התפתחות מלאה של ה"אסיאתית "היא צריכה לארגן חבישות עליונות, כאשר הראשונה שלהן צריכה להתבצע שבועיים לאחר השתלת שתילים באדמה. לתזונת הירק משתמשים בתכשירים המכילים חנקן, בשיעור של 10 גר 'מהמוצר לכל 1 מ"ר אדמה. חשוב מאוד לא להגזים עם דשני חנקן, מכיוון שתוכנם המוגבר באדמה יכול לעורר מחלות צמחים.חשוב! אל תאפשר קיפאון של לחות בקרקע, מכיוון שהדבר יכול לעורר ריקבון של מערכת השורשים.
![](http://img.tomahnousfarm.org/img/ferm-2020/5282/image_Tp8l11i5yow2oyuNkpwQQh.jpg)
קרקע מתרופפת
מכיוון שהכרוב מעדיף לגדול על קרקעות קלות ונושמות, יש צורך לבצע באופן קבוע את הליך הטיפוח, שיאפשר:
- להעשיר את האדמה בחמצן ובחומרים מזינים הנדרשים לצמיחת צמחים;
- הפעל את הצמיחה של מערכת השורשים.
![](http://img.tomahnousfarm.org/img/ferm-2020/5282/image_1ua2evoqBCeZd1.jpg)
הדברת מזיקים ומחלות
לכרוב הסיני יש חסינות חזקה למדי למחלות רבות, אך במקרים מסוימים הוא יכול להפוך ל"קורבן "של מזיקים, הכוללים:
- פשפשים מצליבים. הטפיל ניזון מעלי כרוב, כתוצאה מהם נוצרים חורים קטנים, חורים, על צלחת העלים, אשר לאחר מכן הופכים לחורים מוצקים. כדי לשלוט על הפרעוש מטפלים בתרבית עם עירוי של שום, אפר עץ או אבק טבק.
- כנימות. המזון העיקרי לחרק, ש"מתיישב "בחלק התחתון של העלה, הוא מיץ כרוב. צמח מיובש מאבד במהירות כוח, אנרגיה, כתוצאה ממנו הוא דוהה, מעוות ומפגר מאחור בהתפתחות. להרוס את הטפיל, ריסוס העלים בטבק או עירוי בצל הוא נהדר.
- שבלול. מזיקים מסוכנים בכך שהם אוכלים כמעט את כל חלקי הירק, וכתוצאה מכך הוא יכול למות. כדי למנוע אובדן יבול, יש לכסות את האדמה סביב השיחים בתערובת של אפר עץ, פלפל אדום, מלח ואבקת חרדל.
כאשר מגדלים כרוב סיני, מגדלי ירקות רבים עשויים להיתקל במספר קשיים הקשורים להפרות של הכללים הבסיסיים של הטכנולוגיה החקלאית:
- נקודות שחורות על צלחת עלה. הגורם להופעתם עשוי להיות מחלה פטרייתית הנגרמת כתוצאה מבעיות conidia או מטבוליות.
- ירי ותפרחת. הכרוב מתחיל לפרוח ויוצר חצים עקב לחץ כלשהו: השקיה לא סדירה, התחממות יתר, חוסר תאורה באביב וכו '. על מנת להימנע מבעיות מסוג זה, מומלץ לא לחשוף את היבול למצבים מלחיצים, וכן לבחור זנים היברידיים של כרוב שאינם רגישים לשתילה. ירי רובה ופריחה.
- אל תקשור תפרים. על מנת שהירק יצור ראש יציב ניתן לרסס אותו באופן קבוע בתמיסה של חומצה בורית, בקצב של 2 גרם ל -10 ליטר מים.
אמצעי מניעה פשוטים אך יעילים מאוד יסייעו במניעת התפתחות של מחלות שונות והמראה של טפילים:
- הסרת עשבים מתוזמנים בזמן;
- עשבים שוטים של אדמה;
- בקרת לחות בקרקע;
- ריסוס מונע של צמחים בתכשירים נגד קוטלי חרקים ופטריות.
האם אתה יודע עיר הולדתו של הכרוב הסיני היא הרפובליקה העממית של סין, שם החל הירק לטפח לפני יותר מ -5,000 שנה. אבל ביפן, התרבות משמשת לא רק כירק טעים, אלא גם כצמח נוי בעיצוב נוף.
קציר ואחסון
הזמן בו עליכם לקצור כרוב סיני יהיה תלוי בתקופת נטיעת השתילים. בדרך כלל, יבול כרוב שנשתל באפריל נקצר באוגוסט. עם זאת, הוא אינו משמש לאחסון לטווח הארוך והוא מתאים אך ורק לשימוש מיידי. לקטיף ירקות לחורף, נטועים שתילים ביוני, והפירות נקצרים באוקטובר. הקטיף מומלץ במזג אוויר יבש וחם.במהלך האירוע, ראשי הכרוב נחתכים בזהירות בעזרת סכין מחודד וחיטוי, צועדים חזרה מהבסיס 1.5-2 ס"מ. למען הבטיחות, הראש מוציאים לחורף, ללא כל נזק מכני ונרקב, העטופים בסרט נצמד ונשמר בקפידה בקופסאות עץ או פלסטיק. .
התנאים האופטימליים לאגירת ירקות הם:
- חדר יבש, קריר, מאוורר היטב;
- מחווני טמפרטורה ברמה של + 1 ... + 3 ° С;
- לחות היא 80-90%.
במתן התנאים הדרושים ניתן לאחסן כרוב מבלי לאבד את האסתטיקה והטעם שלו במשך 3-4 חודשים. כרוב סיני הוא ירק טעים ובריא במיוחד, המסוגל להפוך למקור מן המניין של רכיבים מינרלים וחומרים פעילים ביולוגית הנחוצים לשמירה על חיי אדם תקינים.טיפוח ירק אינו דורש מאמץ רב, ובכפוף לחוקים הבסיסיים של הטכנולוגיה החקלאית, אתה יכול לקבל יבול הגון של פירות בריאים.