ערמומי עץ אלון שייכים לפטריות אכילות על תנאי של הסוג סירוז'קובי. הוא נראה דומה מאוד לחלב זעפרן, אך שונה על ידי נוכחותו של מיץ לבן בעיסה. קוטפי פטריות מכנים זאת "זעפרן עץ אלון", והמיקולוגים מכנים אותו "איש חלב". שטח הגידול של פטריות אלה ממוקם בחורשת עץ אלון או יער בעל עלים רחבים.
ערימת תמונות אלון
על פי התיאור הקמלינה שונה משאר לבני הכתום-לבנה, עם גוון צהבהב, צבע הכובע. יש לו צורת משפך לא סדירה וקצוות הלבד המונחות מעט ומקופלות. הכובע בעל מידות משמעותיות ויכול להגיע לקוטר של 15-20 ס"מ. יש לו גם עיגולים קונצנטריים מוגדרים בבירור צבועים בצבע כהה יותר.
למגע, הפטרייה הצעירה מעט לחה ודביקה במזג אוויר גשום. עם זאת, בימי שמש פני השטח שלו יבשים לחלוטין. מכסה הזעפרן צפוף, עבה וקצר, ובו חלל בפנים. אורכו ממוצע של 5-7 סנטימטרים. הפטרייה שייכת למלמלית, והתרבותה מתרחשת באמצעות התפשטות נבגים. הלוחות הממוקמים מתחת לכובע בצבעים רחבים, לבנים או כתומים. בשר הפטריות הוא ורוד בהיר על התקלה, עם ארומה נעימה.
למה אלון
הלקטריוס הזונלי קיבל את שמו הנפוץ "גוש עץ אלון" בגלל העובדה שהוא גדל רק ביערות נשירים עם דומיננטיות של עצים כמו אשור, אלון וקרן קרן. לרוב, ניתן למצוא אותו בסמוך לקנה השורש של עץ אלון מתחת לכמות גדולה מהעלים שנפלו. הפטרייה צומחת למעשה ממערכת השורשים של העץ מבלי לגרום לו נזק. סיבה אפשרית נוספת לשם הפטרייה היא נוכחות על פני טבעות קונצנטריות הדומות לפני השטח של גזע עץ אלון מנוסר.
מינים קשורים
בנוסף לאלונים, ישנם גם סוגים של כיכרות:
- צהוב
- צהוב זהוב;
- קלף;
- papillary;
- כחלחל;
- כחלחל;
- אמיתי;
- שחור
- אספן;
- נגן כינור;
- מר;
- קמפור חלבי;
- חלב משנה
- אזור מים;
- ביצה;
- פלפל.
פטריות אלה שייכות לסוג lactarius או lactarius, שתורגם מלטינית כמשמעותו "מתן חלב". שם זה נובע מהעובדה שכאשר נפגעים, הפטרייה מפרישה נוזל לבן חלבי. כמעט כל נציגי הסוג הזה, למעט ערימה של צהוב זהוב, מסווגים ככלי אכיל, ולמינים כמו חזה פלפל ומר יש תכונות ריפוי ייחודיות.
חשוב! פטריות לעולם אינן מיובשות מכיוון שיש להן טעם וארומה לא נעימים כאשר הם מיובשים.
מה שנקרא גוש אלון
לקטריוס אלון נקרא באופן פופולרי אחרת. לרוב, פטריה זו נקראת submaxillus או פרוקי רגליים. לפעמים זה נקרא פטריות זעפרן, הקשורה לדמיון חיצוני לרוב פטריות הזעפרן. שמו המדעי של הפטרייה הוא לקטיק זונאלי - מכיוון שהוא שייך לסוג הלקטיקה ויש לו תכונות האופייניות לפטריות מסוג זה.
בתי הגידול הנפוצים ביותר
פטריות אלון גדלות בעיקר ביערות עץ אלון וביערות בעלות עלים רחבים, שם הן מין נפוץ למדי. תנאי חשוב לגידול פטריות אלה הוא חום ולחות מספקת. לכן הם נפוצים יותר באזורים עם אקלים חם. זנגביל ניתן למצוא בקלות שלא נפגע על ידי תולעים, מכיוון שהוא נמצא בו, מיץ חלבי דוחה את מרבית החרקים.
האם אתה יודע מדענים רואים פטריות כיצורים הנפוצים ביותר על פני כדור הארץ.
איך למצוא גוש אלון
פרי הפטריות מתחיל בסוף יולי ויכול להימשך עד אוקטובר, בכפוף לסתיו חם ולח. הצמח מעדיף כיכר חומוס כבית גידול. החלק העיקרי של התבגרות פטריית הזעפרן מתרחש מתחת לאדמה ועלים, ועל פני השטח כבר יש אנשים בוגרים עם ציפוי אדיר של לכלוך. פטריות חיות לעתים קרובות יותר בקבוצות, אך קיימות דגימות בודדות.
וידאו: איסוף שדיים של אלון
אוכלים איך שזה טעים
אלון זנגביל הוא אכיל בתנאי ושייך לקטגוריית הטעם השנייה, הקשורה לטעם הבוער האופייני של מיץ חלבי. ניתן לאכול הנקה רק לאחר השרייה ממושכת במים קרים, אשר שוטפים מיץ לא נעים. והכי חשוב, טעם הקמלינה מתגלה כאשר הוא מלוח. פטריות אלה לעולם אינן מיובשות, אך ניתן לטגן אותן ולכבוש על ידי הוספתן למרקים ולמנות העיקריות.
הרכב כימי, תכונות שימושיות
אלונים בג'ינג'ר מסוגלים להחליף צלחות בשר תוך כדי תזונה צמחונית, מכיוון שהם עשירים בכמות אדירה של חומצות אמינו חיוניות. במקביל, כל הוויטמינים והחומרים המזינים מהם נספגים היטב על ידי גוף האדם. למוצר מזון זה אין כמעט השפעה על סוכר בדם, וזה חשוב לאנשים עם סוכרת.
כמו כן, השד עוזר לחסל רעלים מהגוף. בשל התוכן של ויטמין B בפטרת, הוא מועיל לאנשים הסובלים ממחלות קלות במערכת העצבים, נוירוזה ודיכאון. קמלינה מומלחת היא חומר אנטי דלקתי מצוין.התוויות נגד ופגיעה פוטנציאלית בגוף
אוכל זה אינו מומלץ לנשים הרות או מניקות, מכיוון שהוא, כמו פטריות אחרות, יכול להשפיע לרעה על מערכת העיכול של התינוק. השימוש בהנקה זונתית פוגע קשה באנשים הסובלים ממחלות כבד וכליות כרוניות.
אתה לא יכול לאכול אותם לאנשים עם דלקת קיבה, כיב פפטי וכיב בתריסריון. אכילת כמויות גדולות של מנות פטריות אינה מומלצת גם היא, מכיוון שהדבר יכול להוביל לעיכול ולדיספפסיה.חשוב! הכנסת פטריות בתזונה של הילדים מומלץ להתחיל לא מוקדם יותר מגיל 7.
![](http://img.tomahnousfarm.org/img/ferm-2020/4152/image_79Ssh3n15KV.jpg)
הנקה, עם הכנה מתאימה, היא בעלת טעם מצוין ומשמשת, לרוב, בצורה מלוחה, כחטיף. והעובדה שפטריות זעפרן היא אחת מהפטריות הנפוצות שנקטפות ביערות נשירים מדהימה רבים מאוהבי "ציד אילם". בנוסף, עצם תהליך איסוףו מביא הנאה רבה, מכיוון שפטרייה זו כמעט ולא נפגעה כתוצאה מתולעים.