נזירים נחשבים לפטריות יקרות ערך. זה מוסבר על ידי טעמם הגבוה, התכונות השימושיות והתרופות. במדינות רבות הם נחשבים לטעימים. הרפואה המסורתית מכילה מתכונים רבים בהם מוצע שננטרות לשמש כתרופה נוספת למחלות שונות. למידע נוסף על היתרונות והפגיעה בבריאותם של נציגים אלה של ממלכת הפטריות בצורה יבשה, עיינו במאמר.

הרכב כימי

צנטריכלים (מלה. Cantharellus) הם כמה סוגים של פטריות שמשולבים לסוג אחד. לכולם תכונה אחת מאפיינת - הכובעים והרגליים שלהם אינם מופרדים, אלא מהווים שלם. גוף הפרי בצבעים בגוונים שונים של צהוב, כתום, אדום. עיסת הפטריות הללו צפופה ובשרנית.מרבית הפטריות המאוחדות במשפחת הננטרות נחשבות לאכילה ובעלות ערך לבני אדם. זה מוסבר על ידי ההרכב הכימי העשיר שלהם.

אז, האלמנטים הבאים נמצאו בעיסה של פטריות אלה:

בנוסף לאלמנטים המתוארים בטבלה, צנטרינות מכילים גם סוכרים, חומצות שומן רוויות (מיריטיות, פלמיטיות, סטיריות), חד-בלתי-רוויות (פלמיטוליות, אולאיות), רב-רוויות (ליגניט, אומגה -6).חניכיים גולמיים הם מוצר דל קלוריות - רק 19 קק"ל מכילים 100 גרם. באשר לערך התזונתי, אותה כמות כוללת: 1.5 גרם חלבון, 1.1 גרם שומן, 1 גרם פחמימות, 7 גרם סיבים תזונתיים, 89 גרם מים. כאשר מייבשים את הנזלים, תכולת הקלוריות שלהם עולה פי 10 ומסתכמת ב 261 קק"ל. בפטריות יבשות - 22.3 גרם חלבון, 7.6 גרם שומן, 24.2 גרם פחמימות.

תכונות שימושיות של חניכיים יבשים

הנזלים מתאימים לכל בישול. הם יכולים להיות מבושלים, מטוגנים, מבושלים, כבושים, מלוחים. מכיוון שחיי המדף של הפטריות קצרים להארכה, ניתן לייבש את הננטרות. כך שניתן להשתמש בהם לבישול של כלים (מרקים, רטבים) ותרופות במשך שנתיים. מאז ימי קדם, אנשים שמו לב שהקנטרלים יכולים להועיל לגוף האדם.

חשוב! נזירות גנטית אינן התוויות בקרב ילדים בהריון, מניקות, אנשים, אנשים עם אי סבילות פרטנית, מחלות בכיס המרה ובעיות במערכת העיכול.

• כיום הוכח שיש להם השפעות כה מועילות:
• אנטיטומור;
• הדמיה חיסונית;
• נוגד חמצון;
• אנטי-פרזיט;
• אנטי דלקתי.

מה עוזר

השימוש בקנטרות ושימוש בכספים המבוססים עליהם מסייעים בשיפור הראייה, במניעת התפתחות מחלות עיניים שונות, הוצאת רדיונוקלידים מהגוף, חיזוק שריר הלב ושיפור מצב השיער והציפורניים. תרופות המבוססות על הפטריות המתוארות מומלצות למניעת התפתחות סרטן, ובמיוחד סרטן השד, הלבלב והכבד.הם גם עוזרים להימנע מסוכרת. הנזלים יעילים במחלות דלקתיות. בעת שימוש במסכות קוסמטיות, הכוללות את הפטרייה המתוארת, ניתן לשפר את מבנה העור והשיער, להאט את תהליך ההזדקנות, להאיץ את התחדשות התאים, להיפטר מיובש וקילוף, לנרמל את איזון החומצה-בסיס, לרפא מחלות הנגרמות על ידי פטריות.

טפסי בקשה

ניתן לייבש צנטרות במובנים רבים. הפשוט שבהם הוא in vivo. גם למטרה זו משתמשים בתנור, מייבש, מיקרוגל.

חשוב! על מנת לא לפגוע בגוף, לפני שתתחיל להשתמש במוצרים מבוססי שנטרל לטיפול במחלה, עליך להתייעץ עם הרופא שלך.

במתכוני הרפואה המסורתית משתמשים בפטריות בכמה צורות:

• בצורת אבקה;
• תמיסות;
• עירוי;
• מרתח.

אבקה

להכנת האבקה יש לטחון את המוצר היבש במטחנת קפה. יש לאחסן אותו במיכלים אטומים היטב עשויים זכוכית או קרמיקה.

האם אתה יודע בטבע, חניכיים המפונקים על ידי מזיקים אינם נתקלים. העובדה היא שהם מכילים את החומר של quinomannosis, שמפחיד את כל הטפילים.

ניתן להשתמש באבקה כנגד טפילים, למשל, תולעת עגולה, תולעי סיכה. במקרה זה, 1 כפית. צריך להיות ממוקם ב 100-150 מ"ל מים רתוחים חמים. תן לזה להתבשל במשך חצי שעה. בכל פעם לפני השתייה יש לערבב את המוצר. המינון המומלץ הוא 1-2 פעמים לפני הארוחות 25 יום.

טינקטורה

כדי להכין את התמצית ידרוש: 1 כף. אבקת פטריות ו 200 מ"ל יין או וודקה. יש לערבב את החומרים בכלי זכוכית כהה ולהניח למשך 10 ימים במקום בו השמש לא חודרת ושם נשמרת טמפרטורה קרירה.

מומלץ לשתות תמיסות עם הבעיות הבאות:

• להסרת helminths - שעתיים לפני השינה במשך 20 יום;
• לשיפור הכבד והלבלב - שעה לפני השינה במשך שלושה עד ארבעה חודשים;
• עם דלקת כבד - שעה בבקרים ובערבים במשך ארבעה חודשים.

עירוי

מוצר זה הוא פשוט מאוד להכנה: עליכם לערבב כפית אבקת פטריות עם 100-150 מ"ל מים חמים ולהשאיר למשך 20-30 דקות. לפני השימוש, מערבבים ושותים מבלי להשאיר שאריות. שתו 1 כף. על בטן ריקה חצי שעה לפני שתתחיל לצרוך אוכל, ובערב. מהלך השימוש הוא חודש.

ניתן ליישם עירוי חיצוני. איתו, ניתן באמת לשפר משמעותית את מצב השיער. כדי לעשות זאת, אתה צריך להכין מסכה של רכיבים אלה: 1 כף. עירוי אבקת פטריות, שמן בורדוק שעה, 2 טיפות מיץ לימון. בעזרת תערובת יש צורך לשמן את השיער מהשורשים עד הקצוות, לכסות את ראשך בפוליאתילן ומגבת. לאחר שעה יש לשטוף היטב בשמפו.

מרתח

הטכנולוגיה להכנת המרתח היא כדלקמן:

1. אבקה בכמות של 10 גרם מונחת בתוך 400 מ"ל מים חמים.
2. מכניסים לאמבטיית מים.
3. משרים רבע שעה.
4. תן לזה להתבשל למשך שעה.

שתו 1 כף קינוח עם גלאוקומה 3 פעמים ביום לפני האכילה. מרתח טוב לשימוש לשטיפת שיער. יש לדלל אותו במים חמים ביחס של אחד לאחד ולמרוח אותו באופן קבוע.

האם אתה יודע בקליפורניה פסטיבל Big Sur Chanterelle & amp; Cook-Off, שבמהלכו מתמודדים שפים בהכנת חניכיים לפי המתכון המקורי ביותר.

אז, גנטיות, בנוסף לבעלי טעם מעולה והרכב כימי עשיר, מסוגלים להפעיל תכונות ריפוי על הגוף. לטיפול משתמשים במוצר מיובש. מכינים ממנו תכשירים כמו מרתח, עירוי, תמיסת.