ענפי שמיר צעירים משמשים לעתים קרובות להכנת סלטים מירקות טריים. הניחוח של עשבי תיבול טריים מסייע בהגברת התיאבון ומשפר את מאפייני הטעם של המנה, ולכן איכרים רבים רוצים לגדל שמיר אך ורק לצמחייה ירוקה, כלומר זנים שאינם יוצרים מטריות. במאמר זה, נגלה האם שמיר קיים ללא מטריות, נשקול את התיאור של זני הצמח המפורסמים ביותר ותכונות הטיפוח שלהם.

האם יש שמיר ללא מטריות

לשמיר צעיר יש ירקות עדינים ועסיסיים מאוד. אך לאחר היווצרות מטריות גבעול הצמח נעשה נוקשה ואינו מתאים עוד לצריכה טרייה.

האם אתה יודע השמנים האתריים הכלולים בשמיר עוזרים לפנות את דרכי הנשימה של כיח במהלך הצטננות.

המטריות הנוצרות מכילות זרעים, בעזרתן הצמח מתרבה, ולכן שמיר לא קיים ללא מטריות, חלק זה חיוני לצמח. אך ישנם סוגים מיוחדים של דשא חריף זה בו נוצרות מטריות די מאוחרות.

בנוסף, מיני צמחים אלה מאופיינים גם בתכונות כאלה:

• תפוקה גבוהה;
• ארומה מתמשכת ונעימה;
• צורת עלה יפה;
• צבע רווי במסה ירוקה.

כל זה מאפשר שימוש בירקות ריחניים בצורתם הטרייה זמן רב ככל האפשר ומונע הזדקנות מהירה של צמחים.

סיווג

בבחירת שמיר מגוון לגידול באתרך, עליך להכיר את המאפיינים ותכונות הטיפול בצמחים. בהתאם לגודל השיח, תקופת ההבשלה ומקום הגידול ניתן לחלק את כל הזנים למספר קבוצות. שקול תיאור קצר של הזנים הטובים ביותר השייכים לכל אחת מהקבוצות הללו.

לפי גודל

ניתן לחלק את כל זני השמיר, המגודלים על מנת להשיג ירק, לשתי קבוצות גדולות, תלוי בגודל של צמח בוגר. ישנם צמחים הגדלים בשיח נפח ורחב, שתופס מקום רב על הגן, אך מאפשרים לקבל את התשואה המרבית. שיחים נמוכים נראים קומפקטיים מאוד ובעלי תשואה נמוכה יותר, אך ניתן לגדל אותם לא רק באדמה פתוחה, אלא גם בבית.

בוש

לצמחים השייכים לקבוצה זו יש צורה של שיח מתפשט. בתנאים של טיפול נאות, הם יכולים לייצר יבול בשפע ומאופיינים בהבשלה של זרעים ארוכי טווח, המאפשרים שימוש ארוך יותר בשמיר כירוקים ארומטיים.

חשוב! זני שיחים של שמיר דורשים מספיק מקום פנוי וזקוקים לשורות דלילות.

הזנים הטובים ביותר בקבוצה זו הם:

1. דפוסים. צמחים צומחים לאט לאט ואינם חורגים מגובה של 1 מ ', אך עם טיפול נאות נותנים תשואה גבוהה של 50 גר' ירק מקנה אחד. העלים גדולים בגודלם וארומה מתמשכת, צומחים מהשורש עצמו. נקצר חודשיים לאחר הופעתם של נבטים ירוקים. זן זה חסין מפני מחלות פטרייתיות ומכיל הרבה ויטמין C.
2. אוכל. גובהו בדרך כלל אינו עולה על 20 ס"מ. שמיר בעל עלים ירוקים כהים ונותן תפוקה גבוהה, שמבשילה תוך כחצי שנה בלבד. צמחים בעלי ארומה מתמשכת ואינם בררנים בטיפול. הזן מאופיין בהתנגדות למזג אוויר קריר והוא כמעט ולא מושפע ממחלות.
3. בוש. הצמח דורש מקום רב בגינה, וגובהו הוא כמטר וחצי. הוא מאופיין בעלים רכים בצבע ירוק כהה, המוציא ניחוח נעים. שמיר מבשיל בעוד 40 יום ואינו דורש טיפול ספציפי. התשואה משיח אחד היא בערך 30 גר 'ירקות מתובלים, אשר לאורך זמן שומרים על מראה אטרקטיבי.

על הירוקים

שמיר, השייך לקבוצה זו, יש גובה קטן, אך מאופיין בארומה חזקה במיוחד ובמראה יפהפה. לעלים שלה צבע ירוק עשיר וטעם נעים ורענן.

הזנים הטובים ביותר של שמיר על ירוק הם:

• רחוק;
• מקסימום
• גרנדיאר
• גריבובסקי;
• אליגטור

תיאור מפורט יותר של המינים המפורטים יידון בהמשך המאמר.

במקום הטיפוח

לא תמיד ניתן לגדל ירקות באדמה פתוחה. לפעמים אתה רוצה לטפל בעצמך בעשבים ריחניים בתחילת האביב או אפילו בחורף, כך שהצמח נטוע לעתים קרובות בחממות ואפילו על אדני חלונות. אך לא כל הזנים יכולים לייצר יבולים טובים באותה מידה בתנאי גידול שונים.

האם אתה יודע אם תולים צרורות שמיר בפינות החדר, אז ניחוח התבלינים יפחיד חרקים.

להלן אנו רואים רשימה של הסוגים הנפוצים ביותר של שמיר על ירקות, המתאימים ביותר לשתילה ברחוב, לגידול בחממה או בסיר על אדן החלון.

לקרקע פתוחה

במידת האפשר יש לגדל ירקות חריפים באדמה פתוחה.

הזנים הטובים ביותר של צמחים שניתן לגדל בחוץ כוללים:

1. רחוק. בגרות קציר יכולה להגיע ל 45 יום. גובה הצמח כ- 30 ס"מ והוא מורכב מכמה גבעולים ירוקים, שכל אחד מהם מכוסה בעלים ירוקים בהירים. התשואות יכולות להגיע ל 2.5 ק"ג / מ"ר, כך שלרוב מגדלים אותה למטרות תעשייתיות. היתרון של זן זה הוא חסינות טובה למחלות ועמידות בפני התקפות מזיקים.
2. מקסימום. השיחים של מין זה על המיטה נראים קומפקטיים מאוד, גובהם אינו עולה על 15 ס"מ. עלי הצמח דומים לעומק בצורתם ומכסים בצפיפות את הגבעולים. היבול הראשון מבשיל כחצי שנה לאחר זריעת הזרעים. בזכות המסה הירוקה הצפופה של שיח אחד, תוכלו להשיג עד 50 גר 'עשבים ריחניים טריים.
3. קוטוזובסקי. שמיר יכול להגיע לגובה של 1 מ '. זן זה משלב פריון גבוה, הבשלה מוקדמת ומאפייני טעם מעולים. העלים עגולים בצורתם ויוצרים צמרות צמחים ירוקים ושופעים. ההבשלה של היבול נמשכת כחצי שנה. במקרה זה, משיח אחד תוכלו לאסוף עד 30 גר 'ירקות ריחניים בעלי טעם נעים.

לחממה

כאשר מגדלים שמיר בחממה, הצמח מקבל אור שמש לא מספיק, מה שיכול להשפיע לרעה על כמות היבול ואיכותו, ולכן כשגדל שמיר על ירקות בחממה, ניתן לבחור רק את אותם זנים שיכולים לגדול בתנאים כאלה.

הזנים הטובים ביותר של צמחים לחממה כוללים:

1. מטריה. שמיר יכול לגדול עד 2 מ 'גובה, אז אתה צריך לשתול אותו בחממה גבוהה. עלי הצמח ריחניים מאוד, הם בעלי צבע ירוק בוהק ומורכבים מקטעים רבים דמויי חוט. הבציר מבשיל לאחר 45 יום. מתוך שיח אחד אתה יכול לקבל עד 20 גרם ירק.
2. רחף. הצמחים גבוהים - כמטר וחצי. העלווה גדולה וצפופה, יש צבע ירוק-כחלחל, והמשטח העליון שלה מכוסה בציפוי שעווה דקיק. היבול הראשון של הירוקים ניתן לקצור חצי שנה לאחר נביטת הזרעים. הפרודוקטיביות יכולה להגיע ל -2.7 ק"ג עם 1 מ"ר. לעלים יש ניחוח חזק מאוד.
3. קיברי. שמיר מסוג זה מאופיין בצמיחה מהירה ויש לו עלים עסיסיים וריחניים במיוחד. לפני היווצרות עצמות, גובה הצמח יכול להגיע ל -40 ס"מ. על המיטה הוא דורש מקום רב, שכן הוא צומח בשיח מתפשט. היבול הראשון ניתן לקצור 3-4 שבועות לאחר הזריעה. עם טיפול טוב מ- 1 מ"ר, אתה יכול לקבל עד 5 ק"ג של ירקות חריפים. היתרון של הזן הוא חסינות מתמדת לזיהומים פטרייתיים.

לאדן חלון

אם לא ניתן לשתול שמיר בחממה או בשטח פתוח, אתה יכול לבחור זנים המתאימים לגידול בתוך הבית. אם אתה יוצר את המיקרו אקלים המתאים לצמחים, הם יכולים גם לתת יבול נדיב של עשבי תיבול פיקנטיים וריחניים.

חשוב! כדי לשתול שמיר על אדן החלון, בחרו עציץ עמוק וארוך, שבתחתיתו מונחת בהכרח שכבת ניקוז עבה.

הזנים הטובים ביותר בקבוצה זו כוללים:

1. גריבובסקי. צמחים מותאמים היטב לגידול בבית והם יומרות בטיפול. גובה השיח אינו עולה על 25 ס"מ, ואת הירוקים הראשונים ניתן לאסוף ממנו כבר 38 יום לאחר השתילה. התשואה מצמח אחד היא כ- 30 גר '. שמיר מסוג זה זקוק לאדמה מזינה ורופפת, ולכן עליך להשתמש באדמה פורייה לשתילה, ולא לשכוח להאכיל את הצמחים מדי פעם בדשנים במהלך תהליך הגידול.
2. גרנדיאר. הצמח מגיע לגובה של לא יותר מ- 30 ס"מ. לעלים שלו צבע אמרלד עשיר וארומה חזקה. הקציר מבשיל 30 יום לאחר השתילה ויכול להגיע ל 2-3 ק"ג של ירקות ריחניים עם 1 מ"ר, בכפוף להשקות בשפע ובזמן.
3. זיקוקים. שמיר מגיע לגובה של כ- 55 ס"מ. עלי הצמח נאספים ברוזטות מגושמות ויש להם פמוטות ארוכות. מאפיין אופייני למגוון הוא שהעלים לעולם אינם מצהיבים, תוך שמירה על מראה אטרקטיבי ורענן. היבול הראשון של ירקות ריחניים ניתן לחתוך כבר לאחר חודשיים לאחר זריעת הזרעים. התשואה משיח אחד היא כ- 95 גרם ירק. צמחים אלה כמעט ואינם יוצרים עצמות, כך שתוכלו לאסוף מהם עשבי תיבול טריים מספר פעמים בעונה.

לפי בגרות

זני שמיר על ירקות שונים זה מזה מבחינת הבשלה. תלוי באיזו פרק זמן מתוכנן לקצור ירקות חריפים, נבחר זנים צמחיים בשלים מוקדמים או מאוחרים יותר. במקרה הראשון, היבול מבשיל כבר בתחילת הקיץ, ובשני - מיולי עד ספטמבר. שקול את הסיווג של שמיר לפי בגרות ביתר פירוט.

בשלה מוקדמת

ניתן לגדל זנים כאלה על מנת להשיג עשבי תיבול ריחניים בסוף האביב. אבל צמחים אלה יוצרים במהירות מטריות ואין להם זמן לגדל מסה ירוקה ושופעת, לכן התשואה של זנים בשלים מוקדמים של יבול זה אינה גבוהה במיוחד, וכשגדלים שמיר לירוקים הם נבחרים לעיתים רחוקות למדי.

האם אתה יודע מתחת למיקרוסקופ, גבעול שמיר הדק נראה כמו מבנה יציב, המורכב מסיבים דקים המחזקים זה את זה ותאים הממוקמים בצורה מושלמת.

שקול את רשימת הזנים הטובים ביותר להבשלה מוקדמת:

1. מטריה. הצמחים אינם חורגים מגובה של 1 מ 'ומעניקים את היבול הראשון של ירקות ריחניים 35 יום לאחר זריעת הזרעים. העלים צבועים בצבע ירוק בהיר ונאספים בשקעים קטנים, בעלי טעם טוב וארומה נעימה. מ -1 מ"ר אתה יכול לאסוף עד 5 ק"ג עשבים ריחניים. על מנת למקסם את הפרודוקטיביות, יש לגדל אותו בלחות גבוהה ולמרוח באופן קבוע דשנים המכילים חנקן.
2. ספק. הצמח נמוך אך יש לו מערכת שורשים מפותחת היטב. זן זה מדגים תשואות גבוהות - עד 50 גר 'ירקות מצמח אחד. העלים צרים וצבועים בירוק, נאספים במוצא מעט מורם. ההבשלה מתרחשת 40 יום לאחר זריעת הזרעים. בשל הארומה העשירה שלו, זן זה משמש לרוב להכנת תכשירים משומרים לחורף.
3. אורורה. מגוון זה הוא בגודל נמוך, אך השיח על המיטה נראה שרוע. אתה יכול להרים את היבול הראשון מהשיח 30 יום לאחר השתילה. העלים בצבע ירוק בהיר ויוצרים שושנת צפופה ושופעת. לדל טעם עדין וארומה ייחודית. מצמח אחד ניתן לאסוף כ 15 גרם עשבי תיבול טעימים. הצמח חסין כמעט מכל המחלות הנפוצות והוא רגיש מעט להתקפה על ידי מזיקים.

אמצע העונה

היתרון בגידול זני הבשלת אמצע הבשלה הוא בכך שהם מבשילים די מהר, אך עדיין כעבור כ -2-2.5 שבועות מאשר הזנים הבשלים המוקדמים של הצמח. כתוצאה מכך יש לשיחים מסה ירוקה ושופעת, מה שמוביל לעלייה בפריון היבול.

זני השמיר הטובים ביותר עם תאריכי הבשלה בינונית כוללים:

1. אמזון. גובה השיח כ- 1.6 ס"מ. העלים גדולים, צבועים בצבע ירוק-כחלחל ויוצרים כתר שופע על השיח. זן זה שייך לאחד היצרנים ביותר, מבלי להזדקק לטיפול מיוחד. לפני הקטיף, הירוקים חולפים לא יותר מ- 50 יום, והעלים הם ארומה עסיסית ומשקה בפה. בתנאי גידול טובים, משיח אחד תוכלו לאסוף עד 65 גר 'שמיר ירוק.
2. רישליה. שיחים יכולים להגיע לגובה של 1.2 מ 'ובעלי מסה ירוקה ושופעת מאוד. רוחב שיח אחד יכול להגיע ל 30 ס"מ, ועלים גדולים נאספים בשושנות מגושמות. מבנה העלה עבוד, הוא מורכב מקטעי נימה בעלי צבע ירוק-כחלחל. המסה הירוקה של השיח בעלת ארומה נעימה, עם טיפול רגיל החל מ - 1 מ"ר. אתה יכול לאסוף 1.2 ק"ג של ירק. הקטיף הראשון יכול להתבצע לאחר 40 יום. מטריות נוצרות רק במחצית השנייה של הקיץ.
3. עלה כבד. גובה הצמחים כ 1.3 מ ', אך על המיטה הם נראים קומפקטיים מאוד. ניתן לנתק ירקות טריים לאחר חצי שנה לאחר הופעתם. העלים מכוסים בשכבה קטנה של שעווה, הם בעלי צבע ירוק עשיר וטעם טוב. הפריון הוא כ 3 ק"ג / מ"ר.

הבשלה מאוחרת

כשמגדלים שמיר על ירקות תוכלו לבחור זני צמחים שהבשילו מאוחר שהבשילו רק בספטמבר. זה יאפשר לכם לקבל עשבי תיבול טריים לאורך כל הקיץ עד הסתיו ולהשתמש בהם לא רק להכנת סלטים טריים, אלא גם לשימור.

חשוב! באזורים הצפוניים, זני שמיר בשלים מאוחרים אינם מספיקים ליצור מטריות לפני תחילת מזג האוויר הקר, ולכן מומלץ לגזום אותם מייד.

הזנים הטובים ביותר להבשלה המאוחרת כוללים:

1. אליגטור. הצמח מגיע לגובה של 30 ס"מ בלבד, אך יש לו עלים גדולים וריחניים מאוד. ההבשלה של הירוק הראשון מתרחשת כחצי שנה לאחר הופעתה. הפרודוקטיביות יכולה להגיע ל- 65 גר 'משיח אחד, והמטרייה מתחילה להיווצר רק בסוף הקיץ.
2. שובב. זן זה שייך לשיחי שמיר גבוהים, שיכולים להגיע לגובה של 1.3 מ '. עלי הצמח דומים לעיוב קטן, ומשטחם מכוסה בציפוי שעווה. בכפוף לתנאי הגידול, הזן מניב תשואה גבוהה אך אינו דורש טיפול ספציפי. מ -1 מ"ר אתה יכול לאסוף עד 3 ק"ג עשבים ריחניים. מטריה לא נוצרת במשך זמן רב מאוד, כך שתוכלו לחתוך ירקות טריים לאורך כל הקיץ.
3. שמיר. הזן הוא ממוצא הולנדי ומאופיין בצמיחה מהירה. הצמח יכול להגיע לגובה של עד 1.5 מ ', ולעלים הירוקים שלו יש טעם לא פולשני וארומה מתמשכת. קוטר השיח כ- 18 ס"מ. לוקח 35 יום להבשלת יבול ירוק. ניתן לגדל זן זה בכל סוג אדמה. הפרודוקטיביות היא לפחות 2.5 ק"ג / מ"ר, ואילו המסה הירוקה נשארת רכה ועסיסית לאורך זמן.

איך לגדל שמיר בגינה

שמיר שייך לגידולים חסרי יומרות, וזרעיו מאופיינים בנביטה טובה, כך שגם גנן מתחיל יכול לגדל אותו בגינה. אך כדי להשיג יבול עשיר ואיכותי של עשבי תיבול טריים, עליכם לעקוב אחר כמה המלצות לנטיעת צמח ולבצע מעט טיפול בקציצות ירוקות.

נחיתה

כדי לשפר את נביטת הזרעים, מומלץ להניח אותם במטלית לחה במשך יומיים לפני השתילה, ואז לייבש אותם מעט בשמש.

האם אתה יודע ברומא העתיקה, הזוכים בתחרות השתמשו לא רק בעל זרי דפנה, אלא גם בגבעולי שמיר ריחניים כחומר לזרים.

העיתוי של שמיר נטיעה תלוי איפה הוא יגדל:

• כאשר שותלים באדמה פתוחה באזורים הדרומיים עם תחילת האביב, ניתן לזרוע זרעים באדמה כבר באמצע אפריל, אך רק אם טמפרטורת האוויר הלילה אינה יורדת מתחת ל 0 ° C;
• באזורים הצפוניים נטועים זרעים באדמה פתוחה במחצית השנייה של מאי, שכן עד לרגע זה קיימת סבירות גבוהה לכפור לילה שיהרסו את הזרעים;
• במהלך נטיעת הסתיו, זרעים מונחים באדמה במחצית השנייה של אוקטובר או תחילת נובמבר, שתילים מופיעים בתחילת האביב;
• בחממה ובאדן החלון ניתן לשתול שמיר על ירקות כל השנה, בתנאי שטמפרטורת האוויר בחדר לא תיפול מתחת ל + 10 ° С.

לשיחי שמיר יש מערכת שורשים עוצמתית, כך שלגדילה טובה הם זקוקים לאדמה פוריה. לפני השתילה, מומלץ למרוח דשנים מינרליים-אורגניים, אשר יכולים לשמש כאוריאה, סופר-פוספט וחומוס.

כשאתה בוחר מקום לשתילת שמיר, עליך לדבוק בהמלצות כאלה:

• ניתן לגדל את התרבות לצד מלפפונים, תפוחי אדמה, שום ובצל, כל ירקות שאינם סלרי נחשבים קודמים טובים לכך;
• הצמח אינו סובל קיפאון של מים באדמה, ולכן מי תהום באזור הנבחר לא צריכים להיות קרובים מדי לפני שטח האדמה;
• האתר צריך להיות מואר היטב על ידי השמש;
• האדמה צריכה להיות רופפת למדי עם רמת חומציות נייטרלית.

להלן הוראות שלב אחר שלב לנטיעת שמיר:

1. חפור תלמים קטנים באדמה במרחק של לפחות 20-30 ס"מ זה מזה.
2. צריך לשפוך מעט כל תלם במים חמים, ולשים בתחתית דשנים אורגניים.
3. מניחים זרעים בתלם, מניחים אותם במרחק של כ -2 ס"מ זה מזה.
4. מפזרים תלם על הקרקע וקומפקט אותו מעט.
5. מכסים את המיטה בזרעים שנזרעים בסרט עד להופעת נבטים ירוקים.

טיפול

לאחר שהזרעים הנטועים נבטו, הצמח זקוק לטיפול מסוים. נפח היבול יהיה תלוי בנכונותו, ולכן חשוב לדעת לטפל בשמיר.

חשוב! אין למרוח יותר מדי דשן המכיל חנקן. כתוצאה מכך, ירקות שמיר צוברים הרבה חנקות ויכולים להזיק לגוף.

ההמלצות הגדלות העיקריות מופיעות להלן:

• מומלץ לכסות שתילים צעירים בתחילת האביב בלילה בשכבת סרט כדי להגן עליהם מפני הכפור האפשרי;
• השקיית מיטות עם דשא ריחני צריכה להיעשות עם מים חמים לפחות פעמיים בשבוע כך שהאדמה סביב השיחים לא תתייבש;
• לאחר הופעת שתילים ירוקים יש להסיר בזהירות בין השורות כדי שלא יספגו לחות וחומרים מזינים מהאדמה;
• יש לשחרר את הקרקע העליונה לאחר כל השקיה כדי לשפר את הגישה של מים ואוויר לשורשי הצמח;
• דלילה של שורות מתבצעת לאחר שנבטי השמיר גדלים לגובה של 10 ס"מ ומשאירים מרחק של לפחות 20 ס"מ ביניהם.במקביל, יורה של צמחים לרוחב מוסרים כך שהשיחים לא מאפילים זה על זה במהלך הצמיחה;
• אם האדמה הופרה היטב לפני השתילה, אין צורך בהדישון נוסף של תרבות זו. ניתן להכין דשנים ממולין ואוריאה מספר פעמים במהלך העונה, להוסיף אותם למים ולהשתמש בתמיסה להשקיית המיטות.

החלק הירוק של שמיר משמש לבישול ברחבי העולם, כך שגידולו בעצמכם תמיד מועיל. בהנחיית התיאור של זני צמחים אלו תוכלו לבחור בדיוק את הסוג המתאים ביותר לגידול בתנאים ספציפיים.