19-22 באוגוסט, 2019

משתתפי "בית הספר" קיבלו את ההזדמנות לבקר במוזיאון, במעבדה הכימית והאנליטית של המחלקה לייצור היינות, במעבדה לווירולוגיה ומיקרוביולוגיה, המאושרים על פי תקן ISO 17-025, קרן הספרות הנדירה וחטיבות אחרות של ה- NSC IViV im. טאירובה. "

ביום הראשון התקיים יום עיון והשתלמות מעשית "טכנולוגיות חדשניות לספק חומרי גלם ענבים באיכות גבוהה לתעשיית עיבוד יין ועיבוד". הקורס כלל שיעורים בתחום האגרואקולוגיה, גידול ענבים, היבטים טכנולוגיים של גידול ענבים וגידול, מערכות הגנת צמחי ענבים, היסודות של גידול ענבים ויינות אורגניים, ביוכימיה וביוטכנולוגיה בגידול ענבים. שמנו לב לנושאים של איכות ובטיחות המזון.

יום 2 הוקדש לתרגילים מעשיים באתרי הניסוי של IVIV im. Tairova ”, שם התרחש ההיכרות עם ייצור היין הניסיוני ושיטות ההערכה האורגנולפטית שלו.

הרעיון של בית הספר לקיץ לחקלאות קיץ נתמך על ידי מפיקים שהעניקו גישה לכרמים שלהם ולמתקני הייצור שלהם. כך, ביום השלישי, יוכלו מגדלי היינות ללמוד מהמחוז הפדרלי של דז'אבורי (מחוז אוביופולסקי, אזור אודסה) ושאבו אגרופירמס LLC (מחוז בלגורוד-דניסטר, אזור אודסה).

ביום הרביעי סיכמו את תוצאות עבודתו של בית הספר לקיץ לחקלאות. הרעיון לארגן את הקורס נתמך על ידי מכון אודסה לחינוך לתארים מתקדמים של האוניברסיטה הלאומית לטכנולוגיות מזון, שבזכותו סטודנטים, בנוסף לתעודת ההשתתפות, הצליחו לקבל תעודת הכשרה מתקדמת.