מייקל פינגן מאירלנד שבר את התבנית כשהחליט לשנות את כיוון החווה המשפחתית מפרות לעיזים עוד בשנת 2010.
הוא למד חקלאות במכללת גרינמונט באנטרים, ואחרי ארבע שנים שעבד בניו זילנד בניהול רפתות, חזר לאירלנד, בתקווה להרחיב את מפעל החלב בחווה ביתית במולה, בסמוך לסלאן בקו-מית '.
נאום ישיר: "הייתה לי הכוונה המלאה להמשיך את הקריירה שלי בתעשיית החלב כשחזרתי הביתה, אך לאחר שחזרתי לאירלנד, משרד החקלאות הודיע לנו שעלינו לחדש את המערכת שלנו", הוא נזכר.
ישנם יותר מ 50 זנים שונים של גבינת עזים, שרובם הופיעו בצרפת.
דיבור ישיר: "אבי היה בשותפות עם אחיו, והמצב בחווה היה ישן וצריך היה לשנות את זה. אבי החליט שהוא לא רוצה לעשות את זה, אז עזבנו את השותפות לפרה, "אומר מייקל.
נאום ישיר: "זה היה בערך תקופת הפריחה, בה הזדמנויות זרמו בזרם, ולכן החלטתי לעבוד מחוץ לחקלאות זמן מה, אך זמן קצר אחר כך החווה הייתה מחולקת, והשתלטתי עליי."
ואז מייקל עבר לגידול עזים. על חשבונו של משקיע פרטי, הוא קנה עזים וציוד להכנת גבינת עיזים, ועכשיו החווה שלו פורחת. דיבור ישיר: "עזים נראות כמו פרות בכך שאוכלות את אותו אוכל, בשבילי זה לא היה שינוי קיצוני" הוא אומר.
- הקמת חוות עזים חדשנית נמצאת בשלב הפעיל ביותר ברובע שפקובסקי בשטח סטברופול.
- באזור ויניצה, שני מפעלים חקלאיים - "אולגופול" ו- "אוקראינה O" - התאחדו בכספים ובמאמצים ובנו מחלבה מהתחלה. הוא יעבד מוצרים מחווה סמוכה, ששוחזרה לאחר מספר שנים של חוסר פעילות.
- כאשר שיא ייצור החלב בחודש מאי מגיע לשיאו, יתכן שיש רק 1-2% מכושר עיבוד המילואים באירלנד, מה שמייצר סכנה עצומה לגזרה שמנסה להתמודד עם בעיית קוביד -19.
