עקרות בית רבות מעוניינות במתכוני בשר. להלן תיאור מפורט של אופן תבשיל ואפייה של ירקות עם מרכיבים אחרים.
בחירה והכנת מרכיבים
תפוח אדמה אפוי עם פטריות וחזיר הוא מאכל טעים שמתאים לכל אירוע. חלקים דלי שומן של חזיר מושלמים לתפוחי אדמה. בשמפניונים חשוב לבחור אור, ללא נזק ולקנות טוב יותר ממוכר מהימן בכדי להימנע מנוכחות מוצר באיכות נמוכה.
כשאתם בוחרים בשר, כדאי לשים לב למראה שלו. היצירה צריכה להיות בצבע ורוד, ללא הצפת גוון ססגוני, נקייה מריחות ונוזלים עודפים.
מתכוני חזיר עם תפוחי אדמה ופטריות
כמעט כל האנשים אוכלים תפוחי אדמה עם פטריות ובשר, ולכן מתכונים להכנת כלים הכוללים רכיבים אלה כל כך פופולריים. להלן אלה שמוסיפים שמנת חמוצה או שמנת. כמו כן מתואר אילו כלי השימוש הטובים ביותר לכך.
עם שמנת חמוצה
41 שעה
פלפל שחור גרוס
1 כפית
ערך תזונתי ל 100 גרם:
יש לשטוף את שכבת החזיר, לייבש אותה ולחתוך אותה לחתיכות בעובי 1.5 ס"מ.
בשמפיניונים יש צורך להסיר את הרגל, הכובע מחולק לשני חצאים.
תפוחי אדמה קלופים מראש, עדיף להשתמש צעירים, יש צורך לקצוץ גס.
יש לקלף נורות ולחתוך לחצאי טבעות.
יש להניח היטב את כל החומרים בתבנית. יש למלא את המחצית האחת בנענלה ובצל, והשני בפרוסות תפוחי אדמה ופטריות. הוסף תבלינים על גבי המזונות.
בקערה נפרדת מערבבים שמנת חמוצה עם מים. זה נדרש למלא את התבשיל ולשלוח לתנור למשך 40-50 דקות. מומלץ להגדיר את הטמפרטורה ל- 200-220 °.
יש לשטוף את שכבת החזיר, לייבש אותה ולחתוך אותה לחתיכות בעובי 1.5 ס"מ.
בשמפיניונים יש צורך להסיר את הרגל, הכובע מחולק לשני חצאים.
תפוחי אדמה קלופים מראש, עדיף להשתמש צעירים, יש צורך לקצוץ גס.
יש לקלף נורות ולחתוך לחצאי טבעות.
יש להניח היטב את כל החומרים בתבנית. יש למלא את המחצית האחת בנענלה ובצל, והשני בפרוסות תפוחי אדמה ופטריות. הוסף תבלינים על גבי המזונות.
בקערה נפרדת מערבבים שמנת חמוצה עם מים. זה נדרש למלא את התבשיל ולשלוח לתנור למשך 40-50 דקות. מומלץ להגדיר את הטמפרטורה ל- 200-220 °.מתכון וידאו
עם שמנת חמוצה מתכון וידאו: עם שמנת חמוצה
צלי
6 80 דקות
שמן צמחי
2 כפות. l
מלח, פלפל גרוס, עשבי זית
לטעום
ערך אנרגיה ל 100 גרם:
חותכים את החזיר על הסיבים לחתיכות בינוניות ומניחים בשקית ניילון לנוחיותכם.
חותכים בצל לטבעות, מכניסים לבשר. מוסיפים מלח, 0.5 כפית. פלפל גרוס, 1 כף. מיונז ו 1 כף. שמנת חמוצה, ואז קושרים שקית ומערבבים את כל התכולה.
שמים על צלחת, מכסים בשקית ומכניסים למקרר לשייט במשך שעתיים. זמן הכביסה הרצוי הוא 24 שעות.
שוטפים היטב את הפטריות, חותכים פטריות גדולות לשניים, לא ניתן לחתוך פטריות קטנות. מוסיפים פטריות שמנת חמוצה ומיונז, מערבבים.
שוטפים היטב את תפוחי האדמה, ואז חותכים לצלחות גדולות מבלי לקלף אותם. הכניסו לשקית, הוסיפו 1 כפית עשבי פרובנס, שמן זית או חמניות, מלח.
מערבבים היטב, ואז מוסיפים שן שום טרי או פלפל שום. השאירו למשך 10-20 דקות.
חותכים גזר לרצועות, מכניסים לתפוחי אדמה.
על תבנית משומנת שמים תפוחי אדמה עם גזר, ואז פטריות ובשר.
מכניסים את הכלי לתנור, שחומם מראש ל -190 מעלות, אופים שעה. מפזרים עשבי תיבול טריים.
חותכים את החזיר על הסיבים לחתיכות בינוניות ומניחים בשקית ניילון לנוחיותכם.
חותכים בצל לטבעות, מכניסים לבשר. מוסיפים מלח, 0.5 כפית. פלפל גרוס, 1 כף. מיונז ו 1 כף. שמנת חמוצה, ואז קושרים שקית ומערבבים את כל התכולה.
שמים על צלחת, מכסים בשקית ומכניסים למקרר לשייט במשך שעתיים. זמן הכביסה הרצוי הוא 24 שעות.
שוטפים היטב את הפטריות, חותכים פטריות גדולות לשניים, לא ניתן לחתוך פטריות קטנות. מוסיפים פטריות שמנת חמוצה ומיונז, מערבבים.
שוטפים היטב את תפוחי האדמה, ואז חותכים לצלחות גדולות מבלי לקלף אותם. הכניסו לשקית, הוסיפו 1 כפית עשבי פרובנס, שמן זית או חמניות, מלח.
מערבבים היטב, ואז מוסיפים שן שום טרי או פלפל שום. השאירו למשך 10-20 דקות.
חותכים גזר לרצועות, מכניסים לתפוחי אדמה.
על תבנית משומנת שמים תפוחי אדמה עם גזר, ואז פטריות ובשר.
מכניסים את הכלי לתנור, שחומם מראש ל -190 מעלות, אופים שעה. מפזרים עשבי תיבול טריים.מתכון וידאו
מתכון וידאו לצלות: צלייה
האם אתה יודע לאחר שטעם מהצלי, צ'ארלס השני החליט להעניק לו את התואר האצילי. זה קרה בתקופת שלטונו, כאשר המלך בגיל 14 עלה על כס המלוכה.
סירים
41.5 שעות
בצל
300 גרם (4 בצלים גדולים)
תפוחי אדמה
1.5 ק"ג (8 תפוחי אדמה בינוניים)
שמפיניונים
300 גרם (10-12 חתיכות)
גרגירי פלפל שחור
12‒16 אפונה
שמיר וכרישה טריים
150 גרם
ערך תזונתי ל 100 גרם:
יש לחתוך את הבשר לחתיכות בגודל 2 ס"מ ולטגן במחבת מחוממת היטב עד לבישול למחצה, ולשים בקערה נפרדת. ניתן להוסיף קמצוץ פלפל שחור גרוס.
קוצצים את תפוחי האדמה עם קוביות בינוניות ומטגנים את הסאחה על שומן חזיר.
קוצצים דק את הבצל. ניתן לחלק את שמפיניון ל 6‒8 חלקים כל אחד. בתחתית כל סיר, שימו 1/4 מהבצל הקצוץ, הוסיפו 4 פלפלים ו 1 עלה דפנה.
מורחים את הבשר המוכן בשכבה השנייה.
מחלקים את תפוחי האדמה המטוגנים ל -4 חלקים שווים ומניחים על החזיר.
מפזרים מעל פטריות קצוצות. הקפידו להוסיף מלח: שעה שלמה לכל מנה. שופכים את השכבות המונחות בכ- 1/2 כוס מים כך שהמלח יופץ סביב כל היקף המכל.
כעת שלחו את התבשיל לתנור שחומם מראש ל -200 מעלות למשך 1.5 שעות.
לאחר 50 דקות אתה צריך להשיג את הסירים ולשים ירקות קצוצים וצלחת גבינה בכל מנה.
סוגרים ומחזירים לתנור עד לבישול מלא.
יש לחתוך את הבשר לחתיכות בגודל 2 ס"מ ולטגן במחבת מחוממת היטב עד לבישול למחצה, ולשים בקערה נפרדת. ניתן להוסיף קמצוץ פלפל שחור גרוס.
קוצצים את תפוחי האדמה עם קוביות בינוניות ומטגנים את הסאחה על שומן חזיר.
קוצצים דק את הבצל. ניתן לחלק את שמפיניון ל 6‒8 חלקים כל אחד. בתחתית כל סיר, שימו 1/4 מהבצל הקצוץ, הוסיפו 4 פלפלים ו 1 עלה דפנה.
מורחים את הבשר המוכן בשכבה השנייה.
מחלקים את תפוחי האדמה המטוגנים ל -4 חלקים שווים ומניחים על החזיר.
מפזרים מעל פטריות קצוצות. הקפידו להוסיף מלח: שעה שלמה לכל מנה. שופכים את השכבות המונחות בכ- 1/2 כוס מים כך שהמלח יופץ סביב כל היקף המכל.
כעת שלחו את התבשיל לתנור שחומם מראש ל -200 מעלות למשך 1.5 שעות.
לאחר 50 דקות אתה צריך להשיג את הסירים ולשים ירקות קצוצים וצלחת גבינה בכל מנה.
סוגרים ומחזירים לתנור עד לבישול מלא.מתכון וידאו
מתכון וידאו לסירים: סירים
חשוב! לפני השימוש בסירים כמכל לבישול, מומלץ להוריד אותם לאגן עם מים קרים למשך 15 דקות. לפיכך, נקבוביות כלי הנח מתמלאות בלחות, מה שיאפשר להעניק לתבשיל רכות ועסיסיות במהלך האפייה.
עם שמנת
690 דקות
שמנת או שמנת חמוצה
100 מ"ל
ערך תזונתי ל 100 גרם:
הכינו ונקו את החומרים הדרושים. חותכים את הבשר בצורה חלקית לחתיכות קטנות.
חותכים את הבצל לחצאי טבעות, מכניסים לתבנית משומנת מראש (זית / חמנייה).
שים את הבשר על גבי שכבה אחידה, ואז פלפל ומלח לפי הטעם.
השכבה השלישית פרוסת תפוח אדמה. הוסף מלח ופלפל לפי הטעם.
השלב האחרון הוא פטריות שהונחו על תפוחי אדמה.
משרים הכל עם שמנת מדוללת בחלב בפרופורציה של 50/50.
מכסים את המנה המתקבלת בנייר כסף ושולחים לתנור למשך כשעה.
הכינו ונקו את החומרים הדרושים. חותכים את הבשר בצורה חלקית לחתיכות קטנות.
חותכים את הבצל לחצאי טבעות, מכניסים לתבנית משומנת מראש (זית / חמנייה).
שים את הבשר על גבי שכבה אחידה, ואז פלפל ומלח לפי הטעם.
השכבה השלישית פרוסת תפוח אדמה. הוסף מלח ופלפל לפי הטעם.
השלב האחרון הוא פטריות שהונחו על תפוחי אדמה.
משרים הכל עם שמנת מדוללת בחלב בפרופורציה של 50/50.
מכסים את המנה המתקבלת בנייר כסף ושולחים לתנור למשך כשעה.מתכון וידאו
עם קרם מתכון וידאו: עם קרם
לאחר היכרות עם השיטות השונות לבישול חזיר, תוכלו לבחור את המתאימה לכם כרגע, תוך התחשבות בזמינות של מוצרים נחוצים. בנוסף, בעזרת המתכונים המוצעים תוכלו ליצור פריטי תפריט למשפחה למשך שבוע.
