גידול עופות לבשר, חקלאים מנוסים מאלו ששמרו על רטבות אינם משנים הכלאה זו, בגלל הפריון הגבוה שלה. מאמר זה מוקדש לתיאור המאפיינים, התכונות, הפרודוקטיביות ותקני התחזוקה של ברווזים אלה, המכונים גם מולאטוס.

היסטוריה של מוצא

הגזע גודל באופן מלאכותי בצרפת בשנת 1960, על ידי חציית ברווזי פקין ומושק. עבודות גידול בוצעו בכיוון של תיקון ושיפור תפוקת הבשר של הציפורים, כמו גם ביטול חסרונות הקווים הראשוניים: צמיחה איטית, מוקדמות מאוחרת, איכויות אימהיות בולטות.

תיאור גזע

המולארד אסף את כל התכונות החיוביות של אבותיהם. מברווזים רגילים הם נבדלים על ידי ניקיון ונטייה רגועה יותר. בין אם הם עפים כמו ברווזים מושקעים - כן, אך אל להם לחתוך את כנפיהם, מאחר והמאסיביות מונעת ביטוי של יכולות טיסה.

מראה אופייני

הציפורים גדולות, עם גוף ארוך, הכנפיים משתלבות היטב. ראש בגודל בינוני עם עיניים כהות ומקור צהוב, צוואר ארוך. רגליים קצרות צהובות, זנב קטן. בהשוואה בין אנשים היברידיים לבין קרובי משפחה מגזע Musky, ראוי לציין את גודל הגוף הקטן יותר ואת הצמיחה הקטנה יותר על המקור, גם הרגליים קצרות יותר.

צבע

ישנן וריאציות צבעוניות של צבע האמה:

משקל ומידות

כבר בגיל 3 חודשים הברווז מגיע למשקל של 4 ק"ג, שנחשב למשקל השחיטה האופטימלי. עם טיפוח ארוך יותר, האינדיקטור למבוגר עולה ל -7 ק"ג.

חשוב! שבועיים לפני השחיטה, העופות מועברים לתפריט אחר, למעט טחנת דגים מהדיאטה. זה ימנע את ריח הבשר הלא נעים.

אורך חיים

כשניגשים לסוגיית השחיטה, חשוב לדעת כמה זמן גידולי רוחות גדלים: בין חודש לשלושה חודשים, ברווזים צוברים באופן פעיל מסת שריר, ומעוררי שומן נעדרים כמעט. על סמך זה, ברור מתי לחתוך ציפור. שמירה על משך זמן רב יותר מהתקופה שצוינה אינה מעשית, מאחר שהשילוך והירידה במשקל מתחילים.בממוצע, תוחלת החיים המקסימאלית היא בערך 10-15 שנים, אך לעיתים קרובות משמשים כלאיים לגידול תעשייתי ונחתכים הרבה לפני כן. לפני הרצח הם מבלים כמה שעות של צום עם גישה חופשית למים. ברווזים קצוצים ואז מחולטים במים חמים להסרת נוצות.

לאחר ששקלנו את השאלה באיזה גיל ובאיזה חודש מומלץ לשחוט את בעלי החיים, נעבור לנקודה הבאה - דימורפיזם מיני של עופות מולדים.

כיצד להבדיל בין דרייק לברווז

כמו ברווזי מושק, ההבדלים בין המינים באים לידי ביטוי לא טוב.

ניתן להבחין בין זכר לנקבה על ידי המאפיינים הבאים:

1. שלטים חיצוניים. ברווז מאופיין בצבע רווי יותר של פליז, נוצר צמיחה על אפם מלמעלה. באשר לנקבות, ראשם מעוגל יותר, הצוואר קצר וחינני, הגוף צר יותר. צורת הזנב משתנה גם היא: לזכרים נוצות מעוגלות בסוף, קווים ישרים אופייניים לברווזים.
2. תכונות של התנהגות. בלהקת הברווז הברווזים תמיד קדימה, בעוד הזכרים ממשיכים להיות מרוחקים או מאחור. ראוי לציין את ההתנהגות האגרסיבית יותר של דרייקים. זה נותן לנקבות קוואק, והזכרים נותנים שריקה ושריקה.
3. מבנה מערכת הרבייה. הוויסות מציגים קפל בעובי 3-4 מ"מ באזור הקלוקה, מה שנקרא pseudopenis.

איכויות יצרניות

הכיוון העיקרי לגידול ברווזים הוא ייצור בשר, המסופק על ידי גיל ההתבגרות המוקדם ועלייה מהירה במשקל חי.

ייצור ביצים

ברווזים ממהרים או לא - שאלה שנשאלת לעתים קרובות על ידי התחלת חקלאים, התשובה היא כן - כן. המולארד ירש בגרות מוקדמת מקרובי משפחת בייג'ינג והחל להטיל ביצים מגיל 7-7.5 חודשים. בשנה נהרסים כ -210 חלקים. לפי ערך תזונתי, הם אינם גרועים יותר מעוף ומשמשים בבישול.

חשוב! בצורתו הגולמית, היא התווית לשימוש, בשל הסיכון הגבוה לזיהום בסלמונלוזיס.

איכות בשר

מולארד הוא זן ברדיפה, הם עולים במהירות במשקל, ללא משקעי שומן מופרזים, עד 3% ממשקל הפגר. לבשר יש יכולת טעם גבוהה: רכה, מזינה, ללא ריח וטעם ספציפיים. בשל אחוז השומן הנמוך, מומלץ להוסיף לילדים לתפריט.

בטבלת התוכן הקלוריות והערך התזונתי של הבשר:

כבד המרד אינו גרוע יותר מכבד האווז, הוא שומן וגדול, שוקל כ -550 גרם, כך שהוא נהדר להכנת כבד אווז. במיוחד בשביל זה, בשבועות האחרונים של הגידול, הם מוחזקים בכלובים הדוקים ומשומנים.

האם אתה יודע בניגוד למבוגרים, הברווזונים מכילים יותר נחושת, זרחן, אלומיניום, קובלט, סיליקון, מגנזיום ונתרן.

היתרונות והחסרונות של הגזע

כדי לאפיין את ההכלאה במלואה, חשוב לגשת לסקירה באופן מקיף, לאחר שבחנו את כל התכונות החיוביות והשליליות של מולים.

• יתרונות:
• התנהגות רגועה;
• ניקיון;
• צמיחה מהירה ועליה במשקל;
• איכויות תזונתיות גבוהות של בשר;
• הסתגלות מהירה.

• חסרונות:
• רגישות ללחות גבוהה;
• עקרות.

גידול וטיפול ביתי

בהתחשב בכל התכונות החיוביות, רבים מכוונים לגידול חתולי mulul במתחם שלהם. לפני שתמשיכו בזה, יש להכיר את המידע המפורט על תנאי שמירה וגידול ברווזים.

דרישות תוכן

על מנת שהציפור תגדל באופן אינטנסיבי ותתפתח, חשוב ליצור את התנאים הדרושים לשמירה.

בית הגידול מחולק לשני חלקים:

• אסם מבודד;
• חצר הולכת.

המרחב מחושב על פי הנורמות:

• 1 מ"ר לשלושה ראשים לאסם;
• 2 מ"ר לכל 1 ראש לעט.

הטמפרטורה נשמרת על +16 ... + 25 מעלות צלזיוס, הלחות היא בין 60 ל 70%, עם שיעורים גבוהים יותר, הסבירות למחלות עולה, חשוב גם להגן על ברווזים מפני טיוטות. שכבה עבה של קש או נסורת מונחת על הרצפה, אשר מוחלפת ככל שהיא מתלכלכת.

בחצר ההליכה כדאי להניח מיכל גדול לשחייה וניקוי, למלא אותו במים.

מה ואיך להאכיל

לפני גיבוש הדיאטה, יש לדאוג למזינים נוחים באורך 140 ס"מ ורוחב 23 ס"מ, עם חישוב של 4 ס"מ לכל ראש, ליישום רוויה נינוחה ומדויקת. אי עמידה בתקני התוכן, הסיבה העיקרית להידרדרות התיאבון של הפרד.

כמו כן, ציפורים אינן אוכלות גרגרי שעורה היטב, ולכן לפני ההגשה יש להשרות אותה במשך 10-20 שעות במים חמים ולהינתן לברווזים בה, מה שיגדיל את העניין בסוג זה של מזון.

בקיץ

מערכת ההאכלה תלויה בעונה, ולכן בקיץ ניזונים מאלארד פי 3-4, מתוכם נותנים הזנה מורכבת או תערובות רטובות פעמיים.

הקפד לבצע:

• עשבי תיבול ירוקים;
• אווז ברווז;
• מירקות - תפוחי אדמה מבושלים, סלק, גזר, דלעת.

מבין הדגנים מעדיפים תירס וחיטה.

כדי לספק לברווזים מינרלים בעלי ערך בתזונה, הופכים את:

• פגז;
• אבן גיר
• גיר;
• קליפת ביצה מרוסקת.

אל תשכח ממזון מהחי: ארוחות דגים ובשר ועצמות. מומלץ להתקין במכל מיכל עם חצץ או חול למילוי קיבת השריר.

בזמן החורף

בחורף מוזנים ברווזים פעמיים: הארוחה הראשונה מורכבת מסחטות מחית רטובות בתוספת ירקות קצוצים, השנייה - הזנה יבשה. חשוב להפוך את הדיאטה למגוון ומלא בחומרים מזינים.הכן הזנה מורכבת בבית על ידי ערבוב של מספר רכיבים:

• גריסי שעורה;
• תירס;
• חיטה;
• אפונה.

אתה יכול גם להכין סילו משולב, זה ידרוש:

• גזר;
• כרוב;
• דלעת
• או כל ירקות דלי סיבים.

כל המרכיבים לעיל נמעכים ומוסיפים למזון הראשי.

מולטינג

בגיל 70 יום, הולים מתחילים להתכת בעונת עונות, במהלכם הציפור יורדת במשקל, הנוצות משאירות "גזעים", המסלקים נזקי עור. על סמך זה, נקבע מונח שחיטת הברווזים, חשוב לנהל אותו לפני תחילת תהליך שינוי כיסוי הנוצות.

אם הברווזונים לא הגיעו למשקל השחיטה הרצוי, עליכם לקחת בחשבון כמה זמן נמשכת ההמלה ולבצע את ההליך לאחר מכן. בממוצע זה לוקח כחודשיים.

התעסקות בטרם עת יכולה להיגרם על ידי:

• הפרעות אכילה;
• תנאי מעצר לא תקינים (טמפרטורה ולחות מוגברת, שעות אור מופחתות);
• גורמי לחץ.

ברווזונים מגדלים

בהתחשב בחוסר היכולת להתרבות, הברווזונים מתקבלים על ידי חצייה מתמדת של הגזעים המקוריים. אנשים שנבחרו בגילאי 7 עד 10 חודשים, ביחס של טחול אחד ל 6-7 נקבות.

לצורך בקיעה, יש ליטול 10-15 ביצים לא לפני 2-3 שבועות של הטלה; כתרנגולות יש עדיפות לברווז או תרנגולת גידול, מה שמבטיח אחוז גבוה יותר של בקיעה.

תנאי שמירה

הברווזונים מופיעים בעוד חודש. בהתאם לכמות, הם מקצים מקום לגידול: מהארגז לחדר כולו, עם חישוב של לא יותר מ- 5-6 ברווזונים למ"ר. המלטה נוצרת קש או חציר.

בימים הראשונים הטמפרטורה נשמרת על +28 ... + 30 מעלות צלזיוס, בהעדר תרנגולת, לאחר מספר ימים הם מופחתים ל +23 מעלות צלזיוס. השבוע הראשון מכוסה כמעט לחלוטין - 18-20 שעות ביממה, ומקטין את התעריף בשעתיים בכל שבוע.

תכונות האכלה

לאחר בקיעה וייבוש, הברווזונים שותים עם תמיסה חלשה של פרמנגנט אשלגן חם, בעתיד הם יסדרו גישה ללא הפרעה למים נקיים. כבר בהתחלה הם ניזונים מביצים מבושלות בצורה תלולה, שכבר טחנו דק.

כמה ימים לאחר מכן מוסיפים גבינת קוטג 'דלה בשומן, דגנים קטנים ללא סרטים. ביום 4 מוצגים פסולת בשר מבושלת ועשבי תיבול טריים. לאחר 10 ימים אתה יכול לתת תפוחי אדמה מבושלים. לאחר חודש הם לא יכולים להיות מורגלים רק לדגנים מלאים, אלא גם להעבירם לתזונה של מבוגרים. ואחרי 40 יום הם משוחררים למרעה.

מניעת מחלות

בפועל, כל מגדל עופות מתמודד עם ביטוי של מחלות, עבור כל מין שהם אינדיבידואליים, עבור המרדלה הבאים מסוכנים:

1. אספרגילוזיס מקור המחלה הוא נבגים של פטריות הנוצרות בקש ועובש עובש, למניעת המחלה חשוב להקפיד על תקנים סניטריים והיגייניים בבית, כמו גם לעקוב אחר תכני המזינים.
2. מנקה את העט. מעורר מחסור בחלבון ובסביבת גידול מלוכלכת. תזונה מאוזנת וחדר נקי לשמירה יסייעו במניעת התופעה.
3. קלוציט. מחלה נוספת הנגרמת כתוצאה ממחסור בחומרים מזינים, כלומר ויטמינים.

לאחר שלמדנו את אופי הריסים, אנו יכולים לומר בביטחון: זהו אחד ההיברידיות הטובים ביותר למוצרי בשר, קל לטפל בציפורים, הם מבשילים במהירות וגדלים, מה שמאפשר להשיג מוצר דל שומן הדומה לבשר בקר, ועם מערכת הזנה מיוחדת - כבד אווז. .

הציפורים נקיות, בעלות צבע ייחודי ומגוון צבעים מה שהופך אותו לתוספת נהדרת למתחם הביתי.

צפו בסרטון: חזה מולארד צלוי עם מאפה תפו"א ופרג, מתוך "אלופים במטבח" עונה 3 - פרק 3 - אילון נופר (דֵצֶמבֶּר 2024).