ירקות עונתיים הם המרכיב העיקרי בטיפול באביב החביב עליכם - okroshka.
מכיוון שהזמינות של גידולים אלה בשוק היא תקופתית, המחירים עבור קבוצת מוצרים זו לא תמיד מרוצים את הצרכנים בעלותם הנמוכה. בעניין זה, המרק המרענן עצמו הופך ליקר יותר. ראוי לציין כי במהלך השנה האחרונה ערךו עלה בכ תשעה אחוזים.
לדברי פיטר שליש, העומד בראש התאחדות צרכני הפדרציה הרוסית, תקופת הבשלת הירקות בשפע מציר 2019 טרם הגיעה, והמלאי בשנה שעברה בחנויות הירקות של החקלאים המקומיים התייאש משמעותית.
כל הגורמים הללו משפיעים על המחיר שקבעו המוכרים על הריח הקיים של המוצר - ירקות חממה ושרידי יבול 2018. ראוי לציין כי אמצע מאי היא תקופה שנתית בה המחירים לירקות, שהם חלק מאושושקה, תמיד גבוהים.
כיום העלות הממוצעת של מחבת עם okroshka היא 420 רובל עבור צרכן רוסי. בתנאי שהמתכון המסורתי ליצירת מרק עם קוואס משמש (מבוסס על ליטר 1).
מומחים ממשרד החקלאות מציינים כי "בשנה האחרונה, מוצרים כמו שמיר, בצל ירוק, מלפפונים ושמנת חמוצה עלו משמעותית במחיר בשוק הרוסי. - עליית המחירים נובעת מעליית מחירי שירותי צריכת האנרגיה, עלות הדשנים והדלק והשמנים. בנוסף, עלויות החומר הכלכלי הכלליות עלו. "
