שרובידייד מגיע לשיא, וכבר בסוף השבוע כולם יעמדו על השולחנות. מבין אלה כל אחד יכול לבחור לפי רצונו.
עוגה 1. מפנקייק דובדבנים וחלב מרוכז
מרכיבים
- ריבת סוכר דובדבן 200 גרם;
- 4 ביצים
- קמח 500 גרם;
- 2 כפות עמילן או סולת;
- סוכר: 4 כפות;
- חלב מרוכז לבן;
- שמן חמניות ללא ריח;
- אבקת אפייה;
- זרעי שומשום;
- מים: 1/2 כוס;
- ונילין.
בישול:
- מערבבים ביצים, סוכר וונילין בקערה אחת. להקציף הכל בקצפת.
- מוסיפים ריבה לתערובת זו בהדרגה ומקציפים.
- הוסף שם מים והמשיך להקציף.
- מערבבים בנפרד קמח, אבקת אפייה, עמילן או סולת. הוסף אותו כך שישלב את מיץ פרוסות הדובדבנים והלביבות אפויות, במקום להתפרק.
- מוסיפים את החלק היבש בהדרגה לתערובת ומערבבים.
- בסוף מוסיפים שמן לבצק ומשאירים להחדיר. הבצק צריך להיות כמו שמנת חמוצה.
- מטגנים את הלביבות במחבת מחוממת ונותנים להן להתקרר.
- משמנים כל לביבה בחלב מרוכז ומפזרים שומשום מלמעלה.
אתה יכול לשרת מייד!
כמה עשרות דובדבנים דומים בפעולה לטבלית אספירין אחת. לאחר אכילת ברי זה למאכל, תוכלו לישון בשקט בזכות המלטונין הכלול בהם.
עוגה 2: עוגת פנקייק ללא תנור
לעוגה:
- ביצים: 3 יח ';
- סוכר: 0.5 כוסות;
- סוכר וניל;
- חלב: 0.5 ליטר;
- קמח: 1 כוס 200 גרם עם שקופית;
- קקאו: 25 גרם;
- אבקת אפייה;
- מלח: קמצוץ.
לקרם:
- גבינה או קוטג ';
- שמנת חמוצה;
- סוכר וניל;
- חלב כדי להקל על הצלפות;
- סוכר: 3 כפות.
- מעיל זיגוג עליון:
- שמנת חמוצה;
- קקאו
- סוכר.
בישול:
מתכון וידאו
עוגה 2: עוגת פנקייק ללא תנור
- בקערה, ביצים, סוכר, סוכר וניל ומקציפים בקצף.
- מוסיפים מעט חלב וממשיכים להקציף.
- מוסיפים קמח ומקציפים.
- מוסיפים קקאו, אבקת אפייה ומלח.
- מערבבים ומוסיפים מעט חלב שנותר.
- ואילו את הבצק כדאי להכין את קרם הגלידה.
- בקערה נפרדת מערבבים את גבינת הקוטג 'והשמנת החמוצה.
- מוסיפים סוכר וניל ומעט רגיל ומעט חלב כדי להקל על הקצפת השמנת. מקציפים.
- הכניסו את השמנת למקרר.
- קחו את הבצק לפנקייקים. הוסף אליו שמן צמחי ללא ריח והניח על מחבת.
- כשהמחבת מחוממת אופים לביבות.
- כשהלביבות מוכנות להוציא את השמנת מהמקרר ומשמנים את כל הלביבות.
- שלח את העוגה המוגמרת למקרר לשעתיים.
- בזמן שהעוגה במקרר לשכבה העליונה, הכינו את השמנת. הכניסו שמנת חמוצה לתבנית.
- מוסיפים סוכר וקקאו ומבשלים. עד שהוא הופך לנוזל.
- מוציאים את העוגה ושופכים על הדובדבן. חזרו למקרר לעמוד שעתיים נוספות.
- לאחר שעתיים, הסר ושפשף מעל השוקולד.
עוגה 3. עוגת פנקייק עם חלב מרוכז
מצרכים לעוגה:
- ביצים: 2 יח ';
- חלב: 0.5 ליטר;
- קמח: 250 גרם;
- סוכר: 1/2 כוס;
- שמן צמחי: 2 כפות. l.;
- מלח: קמצוץ;
- אבקת קקאו: 4 כפות. l
לקרם:
- חמאה: 250 גרם;
- חלב מרוכז: 1 פחית;
- קקאו: 3 כפות. l
לבשל לביבות:
- שוברים ביצים בקערה, מוסיפים מלח ומערבבים.
- מוסיפים סוכר ומערבבים.
- מערבבים פנימה את הקקאו והקמח ושופכים לתערובת בהדרגה, לסירוגין עם חלב.
- הוסף שמן צמחי.
- להחדיר למשך 10-20 דקות ולאפות במחבת מחוממת.
- מכינים את השמנת: מקציפים חמאה וחלב מרוכז, וקקאו.
- מצננים לביבות ושמנת כל אחת מהן. שלח במקרר לשעתיים.
- מקשטים בשוקולד מגורד.
מתכון וידאו
עוגה 3. עוגה מפנקייקים עם חלב מרוכז
בכל שנה מיוצרים יותר מ -400 מיליון טון חלב בעולם. כל פרה מייצרת 11 עד 23 ליטר, הממוצעים כ 90 כוסות ביום. כתוצאה מכך, מסתבר שבממוצע פרה נותנת מאתיים אלף כוסות חלב לאורך כל חייה.
4. עוגת פנקייק עשויה מבננה וחלב מרוכז
לעוגה:
- בננות: 6 יח ';
- ביצים: 6 יח ';
- מים: זכוכית;
- קמח: חצי כוס;
- חלב מרוכז: צנצנת;
- אגוזים
- אבקת אפייה;
- קורט מלח.
בישול:
- קולפים ומועכים בננות בעזרת מזלג.
- במחית הבננה מוסיפים את הביצים ומקציפים עד להדביק.
- המשיכו להקציף והוסיפו מים.
- מערבבים קמח, אבקת אפייה ומלח.
- מקציפים את התערובת, עליכם להוסיף בהדרגה קמח.
- אין להוסיף סוכר בגלל מתיקות הבננה והחלב המרוכז.
- זה בסדר אם התערובת סמיכה יותר מהנדרש. כך שיהיה יותר טעים.
- הוסף לתערובת מעט שמן חמניות ללא ריח כדי לא לשמן את התבנית.
- מטגנים במחבת חמה על אש נמוכה. זה חשוב מכיוון שהעקביות של הלביבות היא עבה והן יכולות להידבק ולהידבק.
- תנו לפנקייקס להתקרר.
- שים את החלב המרוכז עם כף על כל פנקייק ומורחים אותו.
- לאחר שהעוגה מוכנה, משמנים את החלק העליון ומפזרים עליהם בוטנים. זה בסדר אם הוא מעט מלוח. העוגה תהיה טעימה כמו קרמל מלוח.
היתרון הגדול ביותר בעוגות הללו הוא שהם לא צריכים להיות מוכנים מראש. הם מכילים מילוי שמספיג את העוגות במהירות ומאפשר לכם לשים על השולחן אחרי 1.5-2 שעות. כשיש לכם קינוחים כאלה על השולחן, שבוע הפנקייק שלכם יהיה חגיגי וטעים במיוחד.